姚秦川
老街上有兩家豆腐店,一家在東頭,一家在西頭。東頭的豆腐細膩筋道,顧客絡繹不絕;西頭的豆腐綿軟多湯,口感寡淡,顧客寥寥無幾。
一天,一位顧客走進西頭的豆腐店,吃完一份豆腐后,熱心地對老板說:“你的豆腐有些綿軟,為什么不學學東頭的做法呢?”老板聽后,微笑著反問道:“我為什么要學他呢?這樣,你一個月過后再來看看吧!”
一個月后,那位顧客驚訝地發(fā)現(xiàn),西頭豆腐店門口,顧客排起了長隊。顧客立即要了一份豆腐,品嘗后失望地發(fā)現(xiàn)還是原來的味道,但為什么人們都跑到這里了呢?
他特地找到老板,問道:“能告訴我這其中的秘密嗎,為什么客人忽然就多了起來?”
老板好像知道對方會有此一問,說道:“其實,我和東頭的老板本就相識。”顧客立即說道:“可是,你們做的味道并不一樣啊。”老板微笑著點點頭,繼續(xù)說:“那你有沒有發(fā)現(xiàn)我的豆腐湯要比他們的味道更加濃郁純香?他們勝在豆腐上,我卻勝在湯上。眾口難調(diào),即便是山珍海味,經(jīng)常吃也會厭煩。所以,吃膩了東頭的豆腐,大家都會來我這里喝湯。過段時間想吃豆腐了,又會去東頭。這樣一來,我們的生意就能更加長遠地做下去,并且互不影響?!?