鄭捷平

(西昌市繭絲綢總公司，四川　西昌　615000 )

我國是蠶絲生產(chǎn)的發(fā)源地，在世界上有著舉足輕重的地位，栽桑養(yǎng)蠶具有“投資少，費(fèi)工低，見效快，收入多”的優(yōu)點(diǎn)。但是，近年來，由于種種原因，我市蠶桑產(chǎn)業(yè)呈不斷下滑趨勢。心中一直存有疑問，蠶農(nóng)養(yǎng)蠶還能養(yǎng)多久？蠶桑產(chǎn)業(yè)還能維持多久？為此，筆者對我市的蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查，提出了促進(jìn)我市蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的幾點(diǎn)建議。

1　蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

我市蠶桑生產(chǎn)近年來一直在逐年下滑：2004年養(yǎng)蠶量已達(dá)32038盒，鮮繭產(chǎn)量1446.25t，而2017年蠶桑大面積生產(chǎn)中養(yǎng)蠶僅12701盒，產(chǎn)繭571.5t。發(fā)種和產(chǎn)繭均下滑了60%左右，主要由以下原因造成：

1.1　桑園面積逐年減少

我市桑樹地主要分布在二半山區(qū)及河灘地，成片栽植的桑樹已基本沒有了，現(xiàn)有桑園面積6666.67hm2(10萬畝)左右，其中有4000hm2(6萬畝)屬于退耕還林，桑樹地根本不管理或者管理跟不上，桑園面積逐年大幅度地減少，每年的減幅率達(dá)30%左右，究其原因主要有：一是城市的擴(kuò)建、工業(yè)化進(jìn)程加快占用桑園。2017年，成昆高鐵線途徑我市西昌月華、樟木等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，占用了多個(gè)桑樹基地。二是政府引進(jìn)大型工礦企業(yè)，排放污水、廢氣，造成桑葉污染，變相毀桑。三是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大批的養(yǎng)蠶戶挖桑后改種了果樹和蔬菜等其他更高效益的產(chǎn)業(yè)。比如葡萄平均畝產(chǎn)值達(dá)8-10萬，僅去年，我市種植葡萄面積就有上萬畝之多。四是近年來房地產(chǎn)業(yè)地飛速發(fā)展加速了桑園面積的衰減。

1.2　蠶桑行情波動(dòng)較大

2008年以后，受國際金融危機(jī)的影響，絲綢市場走勢一路下滑，嚴(yán)重影響了蠶桑養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情，不僅干繭的市場價(jià)值出現(xiàn)了大幅下滑，鮮繭價(jià)格也跌落到了近年最低。造成大面積挖桑、毀桑、改種等。雖然近幾年來蠶桑市場略有回升，但蠶桑的收入已遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于打工收入和其他果業(yè)收入，低于蠶農(nóng)的預(yù)期效益。再次是議價(jià)計(jì)價(jià)政策的缺失，蠶繭行情好時(shí)，“搶收毛腳繭”，優(yōu)繭未能優(yōu)價(jià)，蠶繭質(zhì)量不能保證。當(dāng)行情不好時(shí)，“壓級壓價(jià)”，大大地挫傷了蠶農(nóng)的積極性而導(dǎo)致挖桑毀桑現(xiàn)象的發(fā)生。蠶繭質(zhì)量的下滑對于蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是致命的威脅，只有推行議價(jià)、評價(jià)政策，才能保證蠶桑養(yǎng)殖業(yè)朝著穩(wěn)定、健康、持續(xù)的方向發(fā)展。

1.3　養(yǎng)蠶勞動(dòng)力嚴(yán)重缺失，養(yǎng)蠶設(shè)施落后，新工藝推廣的難度及投資較大

當(dāng)前我市養(yǎng)蠶主力大軍已趨老齡化，年輕一代僅有極少數(shù)從事蠶桑行業(yè)，養(yǎng)蠶人員上存在“青黃不接”的局面。在養(yǎng)蠶上基本是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)，基礎(chǔ)設(shè)施比較落后，蠶桑產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，必須順應(yīng)潮流，推廣先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備和省工省力實(shí)用技術(shù)。比如標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)蠶大棚建設(shè)等，比傳統(tǒng)方法，節(jié)約了勞力，減少了投資，提高了蠶房的利用率。蠶桑新工藝、新技術(shù)的推廣難度大。目前還在進(jìn)行養(yǎng)蠶生產(chǎn)的多數(shù)是老人和婦女，求新意識差，某些新技術(shù)一次性投入較大，他們不易接受，甚至有抵觸心理。桑樹的種植規(guī)模傳統(tǒng)產(chǎn)出低，規(guī)模大的養(yǎng)蠶戶少。再由于現(xiàn)在農(nóng)業(yè)部門對蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也不夠重視，投入低，這也制約了新型養(yǎng)殖技術(shù)的推廣。

2　促進(jìn)蠶?？沙掷m(xù)發(fā)展應(yīng)采取的對策

2.1　引進(jìn)新型養(yǎng)殖技術(shù)，用科學(xué)的方法栽桑養(yǎng)蠶

首先，要改變現(xiàn)有的體制及觀念，制定出鼓勵(lì)政策，在養(yǎng)殖大戶中，搞好新技術(shù)試點(diǎn)，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化養(yǎng)蠶技術(shù)，比如自動(dòng)切桑機(jī)、自動(dòng)給桑機(jī)等對提高勞動(dòng)生存率、降低勞動(dòng)強(qiáng)度、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，能起到很好的作用。

2.2　在生產(chǎn)上要抓好栽桑、養(yǎng)蠶技術(shù)培訓(xùn)工作

以重點(diǎn)區(qū)域?yàn)橥黄?，針對基地鄉(xiāng)、基地村的養(yǎng)蠶戶和技術(shù)人員要進(jìn)行定期和不定期的技術(shù)培訓(xùn)，組織技術(shù)人員到先進(jìn)地方實(shí)地考察和交流，及時(shí)掌握先進(jìn)養(yǎng)蠶技術(shù)，把技術(shù)落實(shí)到實(shí)處。養(yǎng)蠶要合理布局，多飼養(yǎng)多絲量、抗病力強(qiáng)的品種，比如“菁松×皓月” 、“芳繡×白春”、“川山×蜀水”等。要提升桑園標(biāo)準(zhǔn)化程度，推廣“6215”栽桑模式，即寬行200cm，窄行66.67cm，株距50cm，栽植規(guī)格1000株/666.67cm2的模式，這種模式在寬行中套種矮桿經(jīng)濟(jì)作物，實(shí)現(xiàn)蠶桑和其他經(jīng)濟(jì)作物復(fù)合經(jīng)營，增加桑園經(jīng)濟(jì)效益。

2.3　要轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，因地制宜制定好符合我市蠶桑發(fā)展的政策

建立“公司+共育戶+農(nóng)戶”的技術(shù)推廣體系，實(shí)現(xiàn)單產(chǎn)考核、超產(chǎn)有獎(jiǎng)、減產(chǎn)有懲，建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，合作共贏，共同發(fā)展。要鼓勵(lì)農(nóng)戶栽桑，對自發(fā)栽桑的農(nóng)戶適當(dāng)給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助。要調(diào)整發(fā)展思路，重點(diǎn)抓好新區(qū)建設(shè)，要集中成片，規(guī)?；倪B片發(fā)展，增加桑園基地，擴(kuò)大現(xiàn)有生產(chǎn)規(guī)模。在蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，積極爭取政策扶持，爭取項(xiàng)目資金，我市目前可結(jié)合 “精準(zhǔn)扶貧”政策，針對有積極性、家庭經(jīng)濟(jì)困難的養(yǎng)蠶地區(qū)，適度地增加桑園面積，添置養(yǎng)蠶用具，加大生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備的投入，提高養(yǎng)蠶農(nóng)戶的勞動(dòng)生存率，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

2.4　搞好周邊友鄰協(xié)作

相鄰地區(qū)要在蠶種出庫時(shí)間、蠶繭收購政策制定等方面加強(qiáng)協(xié)商，共同維護(hù)好發(fā)展環(huán)境，按照誰發(fā)展誰受益的原則，處理好生產(chǎn)發(fā)展與蠶繭收購的關(guān)系。自覺不跨區(qū)域收購蠶繭，主動(dòng)避免蠶繭大戰(zhàn)，統(tǒng)一按質(zhì)論價(jià)、優(yōu)繭優(yōu)價(jià)，始終堅(jiān)持質(zhì)量第一的原則。行情好與不好都要處理好與友鄰及蠶農(nóng)的關(guān)系，做到公平合理、利益平衡。

2.5　要理清思路、突出重點(diǎn)，尋找新的增長點(diǎn)

大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，穩(wěn)定現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)基地，打造亮點(diǎn)，種植果桑，實(shí)現(xiàn)采養(yǎng)相結(jié)合，果葉兼用，即采桑椹、養(yǎng)蠶。發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)或家庭式小農(nóng)場，突出地方特色，發(fā)展蠶桑旅游項(xiàng)目，形成有特色的地方蠶桑文化，提高蠶農(nóng)生產(chǎn)的積極性。

2.6　拓展蠶桑的產(chǎn)業(yè)鏈，提升蠶桑產(chǎn)業(yè)的綜合效益

針對蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)所面臨的問題，還應(yīng)有選擇的進(jìn)行改革嘗試，多渠道增加蠶農(nóng)效益。在做傳統(tǒng)種養(yǎng)的同時(shí)，充分利用蠶桑資源，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，促農(nóng)增收。

2.6.1發(fā)展種植香菇產(chǎn)業(yè)。香菇營養(yǎng)價(jià)值高，口味香醇，價(jià)格高，桑枝是生產(chǎn)香菇的一種重要原料，將修剪下來的桑枝進(jìn)行粉碎，再進(jìn)行簡單的調(diào)配，便可以種植香菇了。

2.6.2發(fā)展桑葉茶及桑芽菜的制作產(chǎn)業(yè)。桑葉富含人體必須的多種元素及物質(zhì)，還具有疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，清肝明目的功能，且有治療風(fēng)熱感冒，肺熱咳嗽，頭暈頭痛，目赤昏花的作用。將冬桑葉制成桑葉茶，對于“三高”人群，具有獨(dú)特功效。桑葉芽可以做成桑芽菜，營養(yǎng)價(jià)值豐富，綠色健康具有食療的價(jià)值，使桑葉的得到了充分利用。

2.6.3充分利用蠶沙。蠶沙具有祛風(fēng)降濕，和風(fēng)化濁，明目降壓的功效，對眼疾，心慌，神經(jīng)衰弱等癥狀有輔助治療的作用。將蠶沙制成枕頭還具有清涼降火的作用，它吸汗力強(qiáng)，同時(shí)還促進(jìn)大腦發(fā)育。

2.6.4在果桑上尋突破。桑果可以鮮食、釀酒，制成干果、果汁、桑椹膏等。甘甜可口營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者的歡迎，給種植戶帶來可觀的收入，在我市果桑產(chǎn)業(yè)正在快速崛起，有的種植戶桑果收入已大于養(yǎng)蠶收入，但在產(chǎn)品開發(fā)和營銷方面還有很多工作可做。

蠶桑及其產(chǎn)物可利用資源還有很多，可以讓蠶農(nóng)在蠶繭收入之余收入更高何樂而不為呢？在保留傳統(tǒng)優(yōu)良的產(chǎn)業(yè)同時(shí)，也要不斷地進(jìn)行新的嘗試和變革。

總之，只有在提高蠶桑養(yǎng)殖效益的同時(shí)，拓展產(chǎn)業(yè)鏈，才能激勵(lì)更多的蠶農(nóng)投身在蠶桑事業(yè)中，不斷地摸索和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，我市蠶桑產(chǎn)業(yè)才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展！