侯建華 （山東省陽(yáng)谷縣畜牧局 252300）

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淺析肉牛的飼養(yǎng)管理及常見(jiàn)病的治療

侯建華 （山東省陽(yáng)谷縣畜牧局 252300）

肉牛出生后只喂全乳或部分脫脂乳等液體飼料，保持真胃消化狀態(tài)，肥育到6~8月齡體重達(dá)到250~350kg屠宰，這種牛肉顏色較淺、肉質(zhì)最細(xì)嫩，是當(dāng)今最高檔的牛肉。這個(gè)階段的生長(zhǎng)發(fā)育是牛整個(gè)生命過(guò)程中最為迅速的時(shí)期，也是決定犢牛以后能否高產(chǎn)的重要階段。因此，要認(rèn)真做好犢牛的飼養(yǎng)管理及常見(jiàn)病的治療工作，現(xiàn)從以下幾方面把握。

1 肉牛的飼養(yǎng)

肉牛抵抗外界不良環(huán)境的能力和適應(yīng)性差，易患病死亡，必須細(xì)心護(hù)理。（1）肉牛出生后，用干凈棉布將口、鼻內(nèi)的黏液擦干凈，被毛擦干后放于干凈墊草上，一般在肉牛出生0.5~1h即可喂乳，增強(qiáng)抵抗力。對(duì)不能吃初乳的犢牛進(jìn)行人工哺乳，即用特制奶瓶，奶嘴上開(kāi)一十字口，人工喂給。（2）飼喂量：第1次初乳喂量以體重的5%為上限，具體喂量可根據(jù)犢牛的體質(zhì)等具體情況調(diào)節(jié)，一般為1~2kg，以后可按體重的l0%~12%喂給，分2~3次/d飼喂。擠出的初乳應(yīng)及時(shí)喂給，如溫度下降應(yīng)水浴加熱至36~38℃飼喂。（3）人工配方是：牛奶350g、食鹽10g、雞蛋4只與鮮魚(yú)肝油18~25g充分混合，加溫到35~40℃時(shí)飼喂。肉牛每次哺乳之后1~2h，應(yīng)飲井溫水1次。肉牛哺乳要做到“三定”，即定時(shí)、定量、定溫。（4）早補(bǔ)飼精料，小牛出生后3周左右開(kāi)始反芻，在這個(gè)時(shí)期做到訓(xùn)練犢牛吃植物性飼料在奶中摻些炒玉米面、炒豆面等，開(kāi)始喂300g/d，以后逐漸增加到每次喂500~600g，喂4次/d，還要加些草粉，以增強(qiáng)胃的消化能力。此時(shí)開(kāi)始喂鮮嫩的青草、野菜、優(yōu)質(zhì)干青草、粉碎的精飼料等，并隨著日齡的增長(zhǎng)增加喂量及粗飼料的數(shù)量，既可避免引起疾病，又可使前胃發(fā)育加快，為牛以后采食大量的粗飼料，長(zhǎng)大個(gè)、多增重打下良好基礎(chǔ)。

2 肉牛的管理

2.1 飲水 初乳期在每次喂奶后1~2h飲給溫水。15~20日齡在喂奶和精料后飲水，一月齡后在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)飲水槽自由飲水。

2.2 飼養(yǎng)衛(wèi)生 注重衛(wèi)生、防疫和疾病防治是確保犢牛健康生長(zhǎng)的必備措施。肉牛用具、食具每天要清洗并定期消毒，小牛奶具每天要用開(kāi)水消毒，保證飼料和飲水清潔衛(wèi)生，飼舍要每天清掃，牛舍要平坦、干燥、清潔，墊草要勤換，糞便要及時(shí)清除。

2.3 肉牛喂料應(yīng)注意“四看” （1）看食槽：肉牛沒(méi)吃凈食槽內(nèi)的飼料就抬頭慢慢走開(kāi)，說(shuō)明喂料過(guò)多；食槽底部和壁上留下像地圖一樣的料渣舔跡，說(shuō)明喂料量適中；食槽內(nèi)被舔得干干凈凈，說(shuō)明喂料量不足。（2）看糞便：肉牛所排糞便日漸增多，糞便比全部吃奶時(shí)稍稠，說(shuō)明喂料量正常；肉牛排出的糞便形狀如粥，說(shuō)明喂料量過(guò)多；肉牛排出的糞便像泔水一樣稀，并且臀部沾有濕糞，說(shuō)明喂料量太多或飲水太涼，這時(shí)要停喂，并在以后的飼料中添加玉米粉、麩皮等。（3）看食相：固定飼喂時(shí)間，十多天后肉牛就可形成條件反射，以后每天到飼喂時(shí)間，犢牛就會(huì)跑過(guò)來(lái)尋食，這說(shuō)明喂料量正常；如果犢牛吃凈食料后，在飼喂室門前徘徊，不肯離去，說(shuō)明喂料量不足；喂料時(shí)犢牛不愿到食槽前，飼養(yǎng)員呼喚也不理會(huì)，說(shuō)明上次喂料過(guò)多，或肉?？赡芑加屑膊?。（4）看肚腹：喂食時(shí)，如果肉牛腹陷明顯，不肯到食槽前吃食，說(shuō)明犢牛可能受涼感冒，或是患了傷食癥；犢牛腹陷明顯，食欲也很強(qiáng)烈，但到食槽前只是聞聞，一會(huì)兒就走開(kāi)，說(shuō)明飼料不適口，飼料濕度過(guò)高或過(guò)低；肉牛肚腹膨大，不吃食，說(shuō)明上次吃食過(guò)多，停喂1次即可好轉(zhuǎn)。

2.4 保持牛舍溫度 春季天氣時(shí)冷時(shí)熱，晝夜溫差較大，飼養(yǎng)戶容易忽視對(duì)肉牛的防寒工作，很容易導(dǎo)致肉牛的疾病發(fā)生，易造成飼養(yǎng)成本過(guò)高，因此，白天舍內(nèi)保持通風(fēng)3~5h后，要及時(shí)關(guān)閉門窗和調(diào)節(jié)好通風(fēng)孔給肉牛創(chuàng)造一個(gè)較好的生活環(huán)境。

2.5 做好衛(wèi)生、定期消毒 及時(shí)清理肉牛的排泄糞便，保持舍內(nèi)干燥清潔，其方法是：每周用百毒殺150g兌水100kg對(duì)地面、墻壁、欄桿、飼槽、草架噴灑消毒。

3 常見(jiàn)疾病的治療

3.1 傳染性胸膜肺炎 主要流行于肉牛舍飼期間，環(huán)境差、運(yùn)輸途中。癥狀：急性，呈腹式呼吸，有典型的胸膜肺炎癥狀，高熱、流漿液或膿性鼻液，由于呼吸困難易發(fā)出“吭”聲，觸診肋間有疼痛表現(xiàn)。慢性：食欲時(shí)好時(shí)壞，常發(fā)干咳，胸前、腹下頸部有浮腫。治療：用氟苯尼考注射液治療。

3.2 肉?？却?咳喘肺炎清，頭孢生理鹽水稀釋，肌肉注射。1次/d，連用2~3d?；驈?qiáng)效咳喘凈，五聯(lián)速救，肌肉注射，1次/d，連用2~3d。

3.3 傷食腹瀉 患牛腹痛，脹滿不食，糞便中有不消化的草料，胃酸臭。治療以消食和胃，健脾燥濕為主。治療方法：（1）肉牛止痢專用藥，溫水調(diào)和，一次灌服，肉牛寶拌料或和奶混合飼喂，1次/d，連用2~3d。（2）痢盾，肌肉注射，并用止痢專用藥溫水調(diào)和，一次灌服，1次/d，連用2~3d。（3）速效止痢，肌肉注射，并用止痢專用藥溫水調(diào)和，一次灌服，1次/d，連用2~3d。

3.4 瘤胃臌氣 是由于吃食易發(fā)酵的飼草或飼料，并粗纖維含量過(guò)大。造成腸內(nèi)發(fā)生便秘阻礙氣體的排出，胃內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多加工不能排出，致使胃內(nèi)臌氣。治療：用排透管針穿刺放氣，排除腸道阻物。

3.5 蹄叉腐爛 由于舍內(nèi)環(huán)境條件差，糞便不能及時(shí)消除，后肢負(fù)重大等引起。治療：如遇化膿，排膿后向膿腔內(nèi)注入青+鏈即可，連用2~3d。肢體扭傷：由于牛群之間互相爭(zhēng)斗造成。治療：VB20ml，安痛定20ml，并熱敷。

（2017–09–11）

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