文 葉瀅超

每一種甜蜜都需要精心地釀造，每一份傳承都需要肩負(fù)著責(zé)任。一口甜蜜，一份溫情，讓愛你我相依，讓愛永世傳遞。

試想在寒冷的冬季，泡一杯暖暖的蜂蜜茶，那是一種怎樣的溫暖與甜蜜呢？

親臨東山，醉身蜜林

這是一次奇妙的旅行和美好的相遇。

每當(dāng)枇杷花盛開，蜜蜂也就開始忙碌了起來。帶著防蜂面紗帽，聞著枇杷花的香氣，我們來到了江蘇最大一家蜂蜜制造企業(yè)“莫厘居”的蜜蜂養(yǎng)殖中心。我們很幸運(yùn)，這天來的游客很多，大部分是蜂蜜代理商，其余的是一些慕名前來的游客。我們目睹了蜂蜜加工的全過程：“采蜜”，“搖蜜”，“過濾”，“裝瓶”。。蜂農(nóng)們有序地進(jìn)行著每一道工序，而每一道工序都甚是精細(xì)。東山的生態(tài)環(huán)境特別的好，這里的枇杷花開得也是特別的茂密，感覺整個(gè)環(huán)境都是為“養(yǎng)蜂，釀蜜”所打造的。來訪者們都對這里的枇杷蜜一致好評，認(rèn)為這種原生態(tài)純天然的蜂蜜是很優(yōu)質(zhì)很健康的。

莫厘有約，不忘初心

這一次我們和“蜂王”金如興的兒子——金奕彬攀談了許久，從他那里我們了解到了許多蜜蜂王國的故事。

“莫厘居”是他們家蜂蜜的品牌。這個(gè)名字是金奕彬提出來的。因?yàn)闁|山最高峰是莫厘峰，而他們家就在莫厘峰山下。每次看到自家品牌的名字，就會(huì)想到家鄉(xiāng)，時(shí)刻提示他，做人不忘本，不忘初心。

追花逐蜜，積甸蜜緣

金奕彬說：“養(yǎng)蜂就是追花逐蜜的過程，養(yǎng)蜂人就是一年四季帶著蜂箱走天下的人?！边@是一種信念，更是一種堅(jiān)持，養(yǎng)蜂是一個(gè)很辛苦的活，但等到一瓶瓶花蜜釀出來，送到需要它的人手中，那時(shí)便會(huì)迎面吹來一陣暖暖的花香，滋潤到心底，那種滿足感就會(huì)從內(nèi)心深處油然而生。

金奕彬家的養(yǎng)蜂歷史，可以追溯到50年前。那時(shí)他爺爺只養(yǎng)了有幾十箱蜜蜂。那個(gè)年代，受各方面條件的限制，蜜蜂大多數(shù)是定地養(yǎng)殖，不會(huì)帶著蜜蜂去找花源。而后來到了他父親的時(shí)候，養(yǎng)蜂就開始走出家門了。經(jīng)過歲月的漫長積淀以及他們一代又一代人的不懈努力。他們家的蜜蜂養(yǎng)殖事業(yè)不斷壯大。到現(xiàn)在，他們有三千多箱蜜蜂。如今，他們家的養(yǎng)蜂技術(shù)有了飛速的發(fā)展，對于全國的花源了解和預(yù)測也在不斷精準(zhǔn)，以致他們家的養(yǎng)蜂事業(yè)在全國都很有名氣。

金奕彬和我們講述了他們一年大概的養(yǎng)蜂育蜂過程，這個(gè)過程可以說是相當(dāng)有意思的了。云南的油菜花是全國最早盛開的地方，到了春天，他們會(huì)去那里，利用那里大面積的花源和絕好的環(huán)境給消耗過大的蜜蜂補(bǔ)補(bǔ)身子，補(bǔ)充能量。當(dāng)蜜蜂達(dá)到最健康的狀態(tài)，他們就會(huì)帶著他們從云南離開，沿著貴州，湖南，陜西，一路到東北黑龍江，途中會(huì)采洋槐，荊條，五倍子，蘋果等蜂蜜。到了黑龍江，他們會(huì)在俄羅斯邊境太平溝采椴樹蜜，那時(shí)候是7,8月份。9月份他們就會(huì)回到東山家里?；氐綎|山之后就開始繁殖蜜蜂，把大蜂箱的蜂蜜繁殖到小蜂箱，這些小箱子會(huì)送到上海，給上海的草莓基地授粉用。這個(gè)步驟完成就到11月，那時(shí)候冬天的枇杷花就開了。

東山上的枇杷又叫白玉枇杷。白玉枇杷比別的枇杷品種更甜，皮薄肉厚，肉質(zhì)更細(xì)膩，果汁多。可想而知，用東山上的枇杷釀造出來的蜜怎會(huì)不優(yōu)質(zhì)呢？再加上“莫厘居”家是用中華土蜂釀出來的蜜。再配上他們家獨(dú)特的釀造工藝與高品質(zhì)的生產(chǎn)要求，不得不感嘆這番天時(shí)地利人和的恰到好處。枇杷蜜是他們家的主打產(chǎn)品，因?yàn)樗诟歇?dú)特，花香清淡，能保護(hù)嗓子，利于呼吸管道，所以受到很多顧客的喜歡。他們家的蜂場規(guī)模很大，一場蜂的打蜜周期要超過一周，所以蜂蜜濃度高，花香濃郁，營養(yǎng)價(jià)值高。他們的蜂蜜銷售范圍特別廣，有全國各地的商戶。線上和線下的銷售可達(dá)到40噸枇杷蜜，而冬天的枇杷蜜產(chǎn)量正好夠一年的銷售。

傳承家業(yè)，傳遞甜蜜

由于“蜂王”——金如興，常年事物繁忙，前幾年聯(lián)合全國各地養(yǎng)蜂人成立了“真蜜聯(lián)盟”，又加入了江蘇省養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)做理事，沒有精力管理蜂蜜的銷售，再加上金奕彬年輕，有想法，有斗志，他的妻子孟慧也鼓勵(lì)支持，所以這份責(zé)任和使命就落在了金奕彬頭上了。他表示，他很有信心，相信憑借著他家蜂蜜本身的優(yōu)良品質(zhì)和名氣，以及他對養(yǎng)蜂事業(yè)的熱愛，會(huì)有越來越多的人喜歡上“莫厘居”蜂蜜的，他會(huì)讓東山枇杷蜜越走越遠(yuǎn)，受到更多人的肯定！

甜甜的蜂蜜，天天的呵護(hù)。愛上這份甜蜜，讓這份愛不斷流傳。

一口甜蜜，一份溫情，讓愛你我相依，讓愛永世傳遞