像章魚的一支觸角，這臺設(shè)備的“探針”輕輕地劃過一顆被噴過多種農(nóng)藥的葡萄；不到30秒，設(shè)備屏幕上清晰地顯示出該葡萄含有的農(nóng)藥殘留種類及含量。這是日前山東省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所對外展示的“神奇技術(shù)”。這一由山東省農(nóng)科院、臺灣社團法人產(chǎn)業(yè)關(guān)懷協(xié)會、國投鴻基公司、美國安捷倫科技公司四方研制的“果蔬產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留快速篩查質(zhì)譜移動平臺”，是國內(nèi)檢測果蔬藥殘速度最快的專業(yè)設(shè)備。

以蘋果為例，傳統(tǒng)的果蔬藥殘檢測步驟，大致需經(jīng)過“將蘋果粉碎—勻漿—加入溶劑提取—提取液經(jīng)固相萃取柱凈化，凈化液濃縮定容后，經(jīng)過濾裝置去除沉淀物后進入液相色譜儀或氣相色譜儀以及色譜—質(zhì)譜聯(lián)用儀進行檢測—出具結(jié)果”等步驟。

該項目技術(shù)負責人、山東省農(nóng)科院質(zhì)標所殘留檢測技術(shù)研究室主任陳子雷研究員向記者介紹，為確保檢測結(jié)果的準確性，上述過程至少需要經(jīng)過1～2天時間才能完成。他認為，傳統(tǒng)農(nóng)藥殘留的檢測要達到高的準確性，充分的提取與凈化過程步驟必不可少。但問題在于，完成上述步驟需要全套檢測設(shè)備，包括液相、氣相色譜儀及質(zhì)譜儀，投資大、成本高，需要在專業(yè)實驗室且需要專業(yè)人員操作才能完成。正因為程序復(fù)雜，過程繁瑣，相關(guān)政府部門只能采取抽檢方式在實驗室完成農(nóng)藥殘留的檢測，無法在現(xiàn)場進行快速檢測。

據(jù)了解，新技術(shù)不需要前處理，省掉了提取凈化等環(huán)節(jié)，讓樣品直接進入質(zhì)譜儀，30秒可檢測出200多種農(nóng)藥殘留。其中的核心在于，將山東省農(nóng)科院的果蔬農(nóng)藥殘留快速篩查技術(shù)與臺灣中山大學(xué)謝建臺教授的“熱脫附電噴霧離子源技術(shù)”實現(xiàn)了完美融合，依靠這個技術(shù)建立的“果蔬產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留快速篩查質(zhì)譜移動平臺”，成功將實驗室搬到了田間地頭。

——科技日報