埃及是農(nóng)業(yè)國(guó)，農(nóng)村人口占全國(guó)總?cè)丝诘?6%，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約占國(guó)民生產(chǎn)總值的18%，由于埃及是中東北非地區(qū)，人口最多的國(guó)家，所以從經(jīng)濟(jì)、政治和社會(huì)層面來(lái)看，農(nóng)業(yè)都是保障埃及糧食安全的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，一直以來(lái)都是埃及的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

埃及食作物包括小麥、玉米、水稻、大麥和高粱，其中前三種是埃及人飲食結(jié)構(gòu)中的主要部分。在三種主要糧食中，小麥占其糧食種植面積的32%～48%，玉米占22%～27%，水稻占16%～29%。由于19世紀(jì)以前灌溉技術(shù)落后，埃及每年利用尼羅河泛濫所提供的水源補(bǔ)給對(duì)秋冬農(nóng)作物進(jìn)行灌溉。

埃及政府為了促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，對(duì)化肥和許多項(xiàng)農(nóng)業(yè)投入實(shí)行補(bǔ)貼，農(nóng)業(yè)灌溉用水則實(shí)行免費(fèi)制度。為了鼓勵(lì)開(kāi)墾荒地，擴(kuò)大耕地面積，政府向墾荒者購(gòu)買(mǎi)的機(jī)械實(shí)行長(zhǎng)期低息貸款，為他們的土地提供水資源，特別是規(guī)定新開(kāi)墾的土地在10年內(nèi)免交土地稅，鼓勵(lì)農(nóng)民多開(kāi)墾荒地;埃及完全是灌溉農(nóng)業(yè)，不易受氣候條件的影響，農(nóng)作物單產(chǎn)較高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較穩(wěn)定。

據(jù)估計(jì)，埃及農(nóng)業(yè)設(shè)備市場(chǎng)的規(guī)模為12億美元，是GDP中占比最高的產(chǎn)業(yè)之一，約占17%。埃及從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人數(shù)占勞動(dòng)力總數(shù)的1/3。農(nóng)業(yè)是埃及最重要的產(chǎn)業(yè)，約占埃及2005年GDP總量的17%。埃及農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的進(jìn)口關(guān)稅比較適中，在5%～10%之間。

埃及積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品出口。中非貿(mào)易研究中心分析，埃及農(nóng)業(yè)仍存在以下問(wèn)題：首先，糧食供需存在較大缺口，糧食產(chǎn)量無(wú)法滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求;糧食進(jìn)口依存度高;國(guó)內(nèi)糧價(jià)高漲等問(wèn)題。因此，埃及作為一個(gè)糧食凈進(jìn)口國(guó)，應(yīng)該注意對(duì)人口增長(zhǎng)加大控制力度，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，來(lái)保障糧食產(chǎn)量的提高，同時(shí)更應(yīng)該注意糧食的倉(cāng)儲(chǔ)和安全問(wèn)題。

（摘自中非貿(mào)易研究中心，http：//news.afrindex.com/zixun/article1 1211.html，2018–10–01）