解膩消食方

很多人有這樣一個(gè)經(jīng)歷，在某一段時(shí)間吃得太油膩，之后便沒什么食欲。怎樣才能解膩消食開胃呢？

1.三鮮消滯飲

鮮山楂20克，白蘿卜30克，鮮青橘皮6克，冰糖適量。將山楂、白蘿卜、青橘皮洗凈切絲，加水適量，用旺火煮開后改用文火煮30分鐘，棄渣取汁，加入冰糖煮沸即成。每日3次，每次20～30毫升，連飲3日。

功效：山楂可以消食導(dǎo)滯，尤其擅長消肉食；白蘿卜、橘皮能理氣，還能解酒毒。三物合用，可以健脾行氣，開胃消滯。

2.佛手姜湯

佛手10克，生姜6克，白糖適量。先將生姜、佛手放入砂鍋中加水煎煮，去渣后加入適量白糖即可，代茶頻飲。

功效：理氣寬胸，和胃止嘔，適用于飲食不節(jié)、肝胃不和所致的嘔吐、胃口差等。

3.鮮芹蘋果汁

鮮芹菜250克，蘋果1～2個(gè)。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。

功效：如果吃的油膩食物較多，喝杯纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜還含有揮發(fā)性的芳香油，香味誘人，對增進(jìn)食欲，幫助消化吸收都有好處。另外，解油膩還可以吃橙子、柚子等酸味水果。

除困乏方

熬夜會引起虛煩、失眠、急躁易怒。以下幾個(gè)食療方有助解除困乏。

1.蓮子桂花湯：蓮子120克，冰糖150克，桂花15克。蓮子用冷水泡脹，去心，加上冰糖、桂花，一起煮爛即可食用。

功效：滋陰潤肺、補(bǔ)脾安神，適用于由于熬夜陰虛火旺引起的心煩失眠，同時(shí)還對干咳、咽喉干燥以及食欲不振等有療效。

2.紅棗桂圓粥：紅棗20個(gè)，桂圓10個(gè)，糯米100克。將桂圓、紅棗洗凈加水浸泡片刻，與糯米同入砂鍋煮粥，熟后即可。每日1～2次，每次一小碗。

功效：養(yǎng)血安神。通宵熬夜不僅令人陰虛煩躁，也會導(dǎo)致血虛，進(jìn)而加重失眠。對此，補(bǔ)血才是關(guān)鍵。桂圓、紅棗補(bǔ)血健脾，血得養(yǎng)，神方安。

3.菊苗粥：菊花苗20克，大米60克。將菊苗洗凈，切碎，加鹽少許，與大米兌水同煮為粥，每日1次，作主食。

功效：降肝火，安心神。此外，睡前喝杯熱牛奶也是不錯(cuò)的方法，研究證明，牛奶中有促進(jìn)睡眠的色氨酸，加上牛奶的溫飽感，可以較好地助眠。

（云南 吳曦）