何 莉

（甘肅省天水農(nóng)業(yè)學(xué)校 甘肅·清水 741400）

甜櫻桃果實(shí)色澤鮮艷，肉嫩多汁，甜酸可口，營養(yǎng)豐富，外觀和內(nèi)在品質(zhì)皆佳，為“果中珍品”。它投資少產(chǎn)值高，是當(dāng)前落葉果樹中經(jīng)濟(jì)效益最高的樹種，發(fā)展反季節(jié)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益則更高。是農(nóng)民脫貧致富，步入小康的有效途徑。近年來，甜櫻桃種植得到快速發(fā)展，但其生產(chǎn)技術(shù)不配套，廣大生產(chǎn)者對甜櫻桃的生長結(jié)果習(xí)性和栽培技術(shù)缺乏了解等問題也日益突出，解決農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收等問題，必須大力推廣先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，提高農(nóng)業(yè)科技含量，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。

甜櫻桃為多年生果樹，生長發(fā)育與外界條件密切相關(guān)，適地適栽，良好的生態(tài)環(huán)境能有效地促進(jìn)甜櫻桃的生長發(fā)育，達(dá)成早實(shí)豐產(chǎn)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培目的。甜櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)含量較高，筆者對其進(jìn)行了四年多時間系統(tǒng)化、規(guī)范化和科學(xué)化的甜櫻桃溫室栽培試驗(yàn)，所取得的成果，主要栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 園址選擇與適宜櫻桃栽培的日光溫室構(gòu)建

1.1 選擇園地

甜櫻桃不耐澇，甜櫻桃葉片大而薄，水分蒸騰量大，不耐旱；不抗鹽堿，喜光性強(qiáng)，是對土壤通氣性要求較高的果樹。因此，地址宜選避風(fēng)向陽、不易積水、有灌溉設(shè)施，排灌便利、地勢平坦、土層深厚的砂壤土或壤土，以及遠(yuǎn)離污染源的地方建立日光溫室。注意：東、南、西三面無遮陰物，原核果類果樹重茬地切忌建櫻桃園。

1.2 建造日光溫室

應(yīng)將甜櫻桃園建在空氣流通或地形較高的地方，溫室跨度7.5～9m，脊高2.9～3.3m，拱梁可用竹木或鋼筋等材料，東西山墻及后墻均為50cm雙空心磚墻結(jié)構(gòu)，后墻高180cm，溫室長50～80m，每個溫室需投資1～3萬元。其采光、保溫、抗壓等性能都很好，竹木結(jié)構(gòu)成本較低，鋼筋結(jié)構(gòu)成本偏高，但堅(jiān)固性好，使用壽命在10年以上，是今后日光溫室栽培的發(fā)展方向[1]。

2 甜櫻桃的生物學(xué)特性及品種選擇

甜櫻桃屬落葉小喬木，雙子葉植物綱、薔薇目、薔薇科、李亞科、櫻屬。果實(shí)作水果食用，色紅黃鮮艷，晶瑩美麗，營養(yǎng)特別豐富，果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

甜櫻桃是喜溫不耐嚴(yán)寒的樹種，適合在年平均氣溫10～12℃以上，果實(shí)發(fā)育期氣溫要求在20℃左右的地區(qū)；是喜光樹種，櫻桃園必須建立在光照條件良好的陽坡或半陽坡，同時采取適宜的栽植密度和整形修剪，使其通風(fēng)透光良好。對水分狀況十分敏感，既不抗旱也不耐澇。根系呼吸旺盛，最適宜在土層深厚、土質(zhì)疏松、通氣良好、保水性較強(qiáng)的砂質(zhì)壤土或壤土上栽培。櫻桃根在土壤里作垂直分布，適于土壤酸堿度，一般為pH6.0～7.5，則生長良好。

選栽品種。甜櫻桃的品種較多，常見的優(yōu)良品種有：烏梅極早、莫利、布萊特、紅燈、先鋒、沙米脫、拉賓斯、斯坦那、蘭勃特等；又分早熟品種如：紅燈、紅艷等；中熟品種如：拉賓斯、斯坦那等；晚熟品種如：先鋒、艷陽等?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件與品種特性加以選優(yōu)栽培[2]。

在確定主栽品種數(shù)量上，宜選擇自然休眠期短、早期豐產(chǎn)性好、坐果率高、品質(zhì)優(yōu)良、樹冠緊湊、樹勢中庸健壯、耐弱光、耐濕、抗裂果、抗病蟲害能力強(qiáng)的早熟品種有紅燈、大紫等作主栽品種。一個設(shè)施內(nèi)要求栽植3個以上的品種為宜。

3 甜櫻桃栽培技術(shù)

甜櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)含量較高,生產(chǎn)中由于管理技術(shù)跟不上,經(jīng)常出現(xiàn)結(jié)果晚、產(chǎn)量低等情況。它為多年生果樹，生長發(fā)育與外界條件密切相關(guān)，適地適栽,良好的生態(tài)環(huán)境能有效地促進(jìn)甜櫻桃的生長發(fā)育，達(dá)成早實(shí)豐產(chǎn)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培目的。依據(jù)多年進(jìn)行的甜櫻桃溫室栽培試驗(yàn)研究，現(xiàn)將主要栽培技術(shù)總結(jié)如下。

3.1 栽植時間

栽植時期可在秋季或春季進(jìn)行，最好秋栽，因北方春栽過早，氣溫不穩(wěn)定，則易受凍害；春季栽培。實(shí)踐證明，此時栽植櫻桃，苗成活率最高。秋栽，可于當(dāng)季緩苗、萌芽生長，翌年春季早萌芽發(fā)枝，易形成壯苗；溫室可有效預(yù)防土凍。

3.2 苗木選擇與配置

選擇優(yōu)質(zhì)壯苗苗木應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)嫁接苗，砧木與接穗接合部位完全愈合。苗木均勻整齊，芽體飽滿，苗木高度1m以上，苗木莖干接口以上5cm處直徑1cm以上，根系發(fā)達(dá)，主根無劈裂，側(cè)根6條以上，基部粗0.5cm以上，長15cm以上，須根較多。注意不選用失水皺縮或受凍變褐或有機(jī)械損傷的苗木。要選無機(jī)械損傷、無病蟲害、芽眼飽滿的一年生優(yōu)質(zhì)苗，修剪根系同時剪除爛根和病根，解開嫁接膜，并用600倍多菌靈和適量生根粉的泥漿浸泡10～12分鐘消毒殺菌，按挖穴、展根、扶正、踏實(shí)方法拉線定植。

選擇良種栽培中可選擇紅寶石、紅燈、早大果和拉賓斯等品種適合當(dāng)?shù)鼗旆N栽培、適應(yīng)性強(qiáng)的品種進(jìn)行建園。以主栽品種為先鋒，授粉品種為濱庫、蘭伯特、斯坦那等。

3.3 栽植技法

合理定植。定植前，666.7m2施腐熟有機(jī)肥4000kg和100kg復(fù)合肥，細(xì)致整地后挖長、寬、深各1m的穴，按株行距3m×4m適密栽植。甜櫻桃生長勢強(qiáng)，對光照的要求較高，宜采用起壟栽植，栽植密度不宜過大，通常情況下株行距 1.5m×（2.2～3）m，每 667m2栽植 150～200株較為適宜，土壤瘠薄的地或山坡地可適當(dāng)密些，土壤肥沃地可稀些；早熟品種和生長勢弱的品種可適當(dāng)密些，長勢強(qiáng)的品種可適當(dāng)稀些。

栽植時，要采用“小坑深栽淺埋法”即挖出三四锨土，施二锨土雜肥，將坑邊的土刨一刨與坑內(nèi)的土雜肥拌勻，然后置放苗木（選根系發(fā)達(dá)的粗壯苗木），覆一層淺土僅使其埋住根部原土痕。再將土稍壓實(shí)，使根頸低于地面15cm左右，在苗下形成一個小樹窩。這樣“深栽”降低了苗木重心有利于抗倒伏，“淺埋”又利于根呼吸而使苗木緩苗快，生長好。要求挖80cm見方的穴，每穴用25～50kg土糞與表土拌勻回填至距地面30cm左右，將苗木放入坑內(nèi)，使根系舒展，隨填土隨提動苗木，踩實(shí)、澆水，水滲入后用土封穴，并培成30cm左右高的土堆，或覆蓋地膜保墑。

栽植的密度與所采用的樹形、品種、土壤條件有關(guān)，一般栽植的株行距為3m×4m或2m×4m。土壤肥力較好的溫室，栽植的株行距為3m×4m；土壤肥力較差溫室，栽培株行距為2m×4m。栽植密度不宜過大，每667m2栽植150～200株較為適宜，一般采用長方形、南北行的栽植方式。這種栽植方式不僅光照條件好，利于樹體生長發(fā)育。合理的授粉樹模式是：選擇花期相遇、花粉親和性好的2～3種授粉樹且授粉樹比例不低于20%～30%。同時，在選擇授粉品種時，也應(yīng)選擇果品價格高的優(yōu)良品種，以提高果園種植效益。各地情況有異，應(yīng)靈活掌握。

4 栽培管理

加強(qiáng)果園管理，增強(qiáng)樹勢，增施有機(jī)肥，合理修剪，改善風(fēng)光通透條件，及時排水。冬季清除落葉，剪除病梢集中燒毀，重視其主要病蟲害防治。加強(qiáng)管理，多施有機(jī)肥料，增強(qiáng)樹勢，提高抗病力，涂藥保護(hù)傷口，防止凍害。櫻桃根系分布較淺，在生長歷程中，常易受旱害、風(fēng)害和凍害，定植后需逐年擴(kuò)穴深翻土壤，加深根系的分布。櫻桃花果生長期早而短，施肥應(yīng)以采后肥及冬前基肥為主，促進(jìn)花芽分化，增加樹體的貯藏營養(yǎng)。在開花著果期間進(jìn)行適當(dāng)追肥和根外追肥，對提高著果率和促進(jìn)枝葉生長有明顯的效果。想要栽活、種好櫻桃，就一定要做好建園、定植和其后管理工作。

4.1 水肥管理

栽后肥水管理，定植當(dāng)年的肥水管理。當(dāng)甜櫻桃苗的新梢長到10～15cm時，進(jìn)行第一次施肥與灌水。每株施尿素50g，環(huán)狀溝法施肥，施肥后灌水、松土。20天后進(jìn)行第二次施肥與灌水，每株N、P、K復(fù)合肥50g+尿素50g，灌水。秋初，每667m2施充分腐熟的有機(jī)肥3000kg，撒施于樹盤內(nèi)，淺翻。

幼樹的肥水管理。萌芽前第一次追肥，每株施尿素100～150g；1個月后第二次追肥，每株施N、P、K復(fù)合肥150～200g；對于樹勢較弱的樹1個月后宜進(jìn)行第三次追肥；7月下旬后的肥水管理同定植當(dāng)年。

結(jié)果期樹施肥?；剩好磕?月中下旬，每667m2施3000～4000kg充分腐熟的農(nóng)家肥，表面撒施后淺翻。追肥：每年進(jìn)行4次。升溫后7天內(nèi)第一次追肥，每667m2施尿素35～40kg；落花后第二次追肥，每 667m2施 N、P、K復(fù)合肥 40～50kg；硬核前期第三次追肥，每 667m2施 N、P、K 復(fù)合肥 30～40kg，硫酸鉀30～40kg；果實(shí)采完和撤棚膜后，第四次追肥，每667m2施尿素40～50kg，9月份施基肥，根據(jù)土壤墑情澆水。葉面噴肥：甜櫻桃開花坐果期，為及時滿足樹體對營養(yǎng)元素的需求，可采用葉面噴肥。噴肥可采用0.3%～0.5%的尿素加0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀。如果在甜櫻桃盛花期噴布，還可加上0.3%的硼砂，對促進(jìn)坐果有一定的幫助。葉面噴肥的使用濃度不可過高，以免產(chǎn)生藥害，導(dǎo)致甜櫻桃葉片功能喪失等。

灌水適當(dāng)，結(jié)合施肥分別于升溫后7天內(nèi)、落花后、硬核前期、采果后各進(jìn)行一次。除此之外，如果開花前土壤較干燥，可適當(dāng)灌水。灌水方法。溝灌或滴灌等，防止?jié)澈Α?/p>

4.2 綜合管理

4.2.1 整形修剪：甜櫻桃定植當(dāng)年，距地面40cm高定干，其中留整形帶20cm，干高留20cm。萌芽后，在整形帶內(nèi)選長勢較強(qiáng)壯、交錯排列的3個新梢培養(yǎng)主枝，整形帶以下及時抹芽。當(dāng)主枝長到50～60cm時，對主枝進(jìn)行拉枝，使主枝基角成45°左右，促其緩和生長、發(fā)育充實(shí)、粗壯。對競爭枝、交叉枝、過密枝及早疏除，位置較好的枝條當(dāng)長到20～40cm時要進(jìn)行摘心、吊枝等處理，控制過旺生長，培養(yǎng)成結(jié)果枝組和輔養(yǎng)枝。定植當(dāng)年的冬季至第二年春季進(jìn)行休眠期整形修剪。定植后第二年夏剪，當(dāng)主枝延長枝到50～60cm時摘心控制徒長，其他枝條長到20～30cm時實(shí)施1次或多次摘心，使其形成發(fā)育充實(shí)、粗壯的短果枝和花束狀結(jié)果枝[3]。

4.2.2 扣棚升溫。升溫時期和方法：在12月下旬至1月上旬開始升溫。日出后揭開草簾升溫，日落前放下草簾保溫?？刂茰囟龋簭纳郎氐矫妊浚滋熳罡邷囟瓤刂圃?6～18℃，夜間溫度控制在1～5℃；從萌芽至開花初期，白天最高溫度控制在20～22℃，夜間最低溫度控制在6～7℃；開花期白天最高溫度控制在20～22℃，夜間最低溫度控制在5～7℃；落花后到硬核期，白天最高溫度控制在20～23℃，夜間最低溫度控制在7～8℃；硬核后到成熟期，白天最高溫度控制在22～25℃，夜溫最低溫度控制在10～12℃。調(diào)整濕度。萌芽期控制在70%～80%，花期60%～70%，幼果期和果實(shí)膨大期50%～60%，成熟期小于60%。

4.2.3 防治病蟲：甜櫻桃的主要病蟲害是細(xì)菌性穿孔病、圓斑病、流膠病和紅頸天牛。①對細(xì)菌性穿孔病和圓斑病，應(yīng)注意適時噴藥防治，春季發(fā)芽前噴5波美度石硫合劑，鏟除越冬病菌孢子并可兼治介殼蟲，6月下旬和7月下旬采收后葉面噴施200倍倍量式波爾多液防治。②防治甜櫻桃枝干流膠病，主要措施是避免甜櫻桃枝干受傷害和刺激。對發(fā)病的枝干要及時的進(jìn)行藥劑處理。萌芽前噴波美5度石硫合劑對全樹進(jìn)行殺菌消毒，以防病斑擴(kuò)延，輕者死枝，重者死樹。防治方法：生石灰10份，石硫合劑1份，食鹽2份，植物油0.5份，加水調(diào)制成保護(hù)劑涂抹；或用硫酸銅1份，生石灰2份，植物油0.5份，水10份，調(diào)制成保護(hù)劑涂抹，效果都很好。③防治紅頸天牛的主要措施是：在6月上旬，在樹干和大枝上涂敵百蟲黃泥漿防止產(chǎn)卵；在6～7月成蟲羽化期人工抓捕成蟲；成蟲有趨化性，可結(jié)合防治梨小食心蟲用糖醋液誘殺；向蛀孔內(nèi)注射200倍敵敵畏藥液，殺死枝干內(nèi)幼蟲；在枝干上發(fā)現(xiàn)蟲糞時，要及時挖除在皮下危害的初孵幼蟲[4]。

4.2.4 適期采收，就地銷售。在果實(shí)達(dá)到充分成熟時采收；外銷時，在果實(shí)達(dá)八成熟時采收，比在當(dāng)?shù)劁N售提前約4～5天。同一株樹根據(jù)果實(shí)的成熟度分批采收。采收時，用手握住果柄，用食指頂住果柄基部，輕輕掀起采下，果實(shí)同時保持果柄完整，輕拿輕放。

以增加果農(nóng)收入為目的，進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化櫻桃樹種品種結(jié)構(gòu)，加大投入，強(qiáng)化品牌意識，充分發(fā)揮規(guī)模、品種、品質(zhì)和生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢，加快櫻桃基地建設(shè)，使櫻桃產(chǎn)業(yè)盡快成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長點(diǎn)。

[1]李福昌，王志強(qiáng).《大櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)》[J].華夏星火．2000，（S1）：31.[2] 徐H.溫室櫻桃栽培技術(shù)研究 [J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)與技術(shù)，2010（9）：138140。

[3]任宏偉，王曉耐，丁米田等.《大櫻桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)》[J].河北果樹．2009，（3）：49-50.

[4]宋尚偉，牛姍姍，李靜.《大櫻桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)》[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)．2005，（33），3：440.