2017年12月，由于降溫，制作臘味增加，豬肉價(jià)格交易有所增加，而且由于國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖單位看漲情緒仍重，整體出欄積極性不高，在此情況下，豬肉價(jià)格上漲。受冬至影響，牛肉、羊肉終端需求增加，加之毛羊批發(fā)價(jià)上漲，羊肉和牛肉價(jià)格上漲。入冬以后，北方地區(qū)天氣轉(zhuǎn)涼，雞舍升溫，養(yǎng)殖成本增加，與此同時(shí)運(yùn)輸成本也增加，所以雞蛋和雞肉價(jià)格整體呈上揚(yáng)走勢(shì)。由于元旦臨近，各飼料廠(chǎng)備貨需求逐步減弱，整體市場(chǎng)需求隨之下降，但由于油廠(chǎng)庫(kù)存總體不足，所以豆粕和棉粕價(jià)格繼續(xù)保持小幅度上漲趨勢(shì)。雖然沿海菜粕庫(kù)存較大，但近期油廠(chǎng)開(kāi)機(jī)率持續(xù)下降，庫(kù)存壓力并沒(méi)有進(jìn)一步增強(qiáng)，加之春節(jié)菜粕預(yù)期需求將增，油廠(chǎng)有意挺價(jià)觀(guān)望，所以菜粕價(jià)格穩(wěn)中下跌。飼料企業(yè)備庫(kù)基本結(jié)束，采購(gòu)意愿不足，港口到貨陸續(xù)加大，海運(yùn)物流成本仍處高位，因此玉米價(jià)格繼續(xù)呈降低趨勢(shì)。與2016年同期相比，牛肉、羊肉、雞肉、雞蛋和玉米價(jià)格分別上漲4.36%、18.10%、5.35%、27.31%和0.72%，豬肉、豆粕、棉粕、菜粕和DDGS價(jià)格分別下降11.52%、12.21%、3.79%、10.09%和8.14%。

一、12月肉類(lèi)價(jià)格均上漲

12月份豬肉價(jià)格為20.74 CNY·t-1，環(huán)比上漲1.52%；豬肉價(jià)格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)8.06%和10.71%。羊肉價(jià)格為52.52 CNY·t-1，環(huán)比上漲6.38%；羊肉價(jià)格東部地區(qū)分別高于中部和西部地區(qū)8.35%和7.65%。牛肉、雞肉和雞蛋肉價(jià)格分別為55.55、14.96和9.09 CNY·t-1，環(huán)比分別上漲2.13%、2.47%和11.40%；從區(qū)域分析看，雞肉價(jià)格區(qū)域差異較大，雞肉價(jià)格西部地區(qū)分別高于東部和中部19.78%和33.21%；牛肉價(jià)格區(qū)域差異較小，中部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)3.57%和0.55%；雞蛋價(jià)格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)8.34%和3.06%。

二、除豆粕和棉粕價(jià)格上漲外，其他飼料價(jià)格均下降

12月份豆粕和棉粕價(jià)格分別為3 220.79和2 735.68 CNY·t-1，環(huán)比分別上漲3.30%和10.39%；從區(qū)域分析看，棉粕價(jià)格區(qū)域差異較大，中部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)5.15%和40.76%；豆粕價(jià)格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)6.95%和3.37%。玉米、菜粕和DDGS價(jià)格分別為1 852.63、2 196.44和1 929.73 CNY·t-1，環(huán)比分別下降0.55%、5.26%和3.61%； 從區(qū)域分析看，玉米價(jià)格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)6.76%和7.25%；菜粕價(jià)格東部地區(qū)分別高于中部地區(qū)和西部地區(qū)2.30%和18.96%；DDGS價(jià)格東部地區(qū)高于中部地區(qū)25.14%。

圖1 2017年12月國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要畜產(chǎn)品與飼料價(jià)格

數(shù)據(jù)來(lái)源：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和雞蛋http://pfscnew.agri.gov.cn/；大豆、大豆和豆粕：http://www.zhuwang.cc/，http://www.pigol.cn/；棉粕http://www.feedtrade.com.cn/，http://www.chinafeed.org.cn/。東部、中部和西部的劃分依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局將全國(guó)的劃分標(biāo)準(zhǔn)，東部：北京、天津、河北、遼寧、上海、福建、浙江、江蘇、山東、廣東，中部：山西、吉林、黑龍江、安徽、江西、湖北、湖南、河南，西部：內(nèi)蒙古、貴州、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、廣西、重慶。