曾國(guó)金

(榮縣蠶桑站，四川 榮縣 643100)

蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)是指以家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力，從事蠶業(yè)規(guī)?；?、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并以蠶桑收入為家庭主要收入來源的新型蠶業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。 2013年中央一號(hào)文件提出，堅(jiān)持依法自愿有償?shù)脑瓌t，引導(dǎo)農(nóng)村土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)有序流轉(zhuǎn)，鼓勵(lì)和支持承包土地向家庭農(nóng)場(chǎng)流轉(zhuǎn)，發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

1 蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)

蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)模式可以進(jìn)一步促進(jìn)土地資源優(yōu)化配置，可以進(jìn)一步激發(fā)農(nóng)民積極性、釋放蠶桑產(chǎn)業(yè)潛力。蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)特性明顯，蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)主必須按照企業(yè)管理模式來核算成本、加強(qiáng)管理、追逐利潤(rùn)，必須要適應(yīng)市場(chǎng)、開拓市場(chǎng)。由于“蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)”實(shí)行規(guī)?；?、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，因而具備較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。我們有理由相信，在國(guó)家惠農(nóng)政策的鼓勵(lì)扶持下，蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)必將成為蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的排頭兵和骨干力量。

一是蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)是農(nóng)村家庭農(nóng)場(chǎng)的一種，它的出現(xiàn)促進(jìn)了蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)了蠶桑產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程，有效的縮小城鄉(xiāng)貧富差距。

二是蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)以追求效益最大化為目標(biāo)，使農(nóng)業(yè)由保障功能向盈利功能轉(zhuǎn)變，克服了自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)弊端，商品化程度高，更有利于蠶桑高新技術(shù)的推廣。

三是蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)比一般的蠶農(nóng)更注重蠶繭的產(chǎn)量和質(zhì)量，主、副產(chǎn)物質(zhì)量更高，更利于蠶桑產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

2 發(fā)展思路

2.1 土地流轉(zhuǎn)

家庭農(nóng)場(chǎng)模式發(fā)展往往要涉及土地流轉(zhuǎn)和集中，而在土地流轉(zhuǎn)和集中的過程中，必須嚴(yán)格遵循雙方自愿和平等互惠的原則，即其他農(nóng)民或村集體自愿把土地承包給家庭農(nóng)場(chǎng)主，由“家庭農(nóng)場(chǎng)主”支付合理的承包費(fèi)，雙方簽訂合同，約定承包的期限。

在這種模式中，土地歸村民集體所有的性質(zhì)是不變的，向外承包土地的一方在合同到期后可以收回土地。因而，家庭農(nóng)場(chǎng)模式并不會(huì)傷害農(nóng)業(yè)的根基，并不會(huì)傷害其他農(nóng)民和村集體的利益，并不會(huì)傷害農(nóng)業(yè)公平，即便在發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)的過程中遇到一些問題，我們也可以通過不斷修正來進(jìn)行完善。

2.2 發(fā)展模式

蠶桑生產(chǎn)是整個(gè)繭絲綢產(chǎn)業(yè)鏈中的源頭和基礎(chǔ)，分散于千家萬戶，生產(chǎn)過程中的桑蠶品種選擇、蠶種催青、消毒防病、實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)服務(wù)等都是蠶桑發(fā)展中很關(guān)鍵但又很脆弱的環(huán)節(jié)，靠蠶農(nóng)單家獨(dú)戶無法做好。蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的推行，為蠶桑生產(chǎn)配套技術(shù)和物資提供了保證。通過土地流轉(zhuǎn)，把桑園等現(xiàn)有蠶桑生產(chǎn)要素集中到蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)主手中，擴(kuò)大戶營(yíng)規(guī)模支撐蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)流轉(zhuǎn)和新建桑園、建造蠶室、購置蠶具、蠶種等給予適當(dāng)補(bǔ)貼。以果、葉兩用桑園建設(shè)為立足點(diǎn)，進(jìn)行桑園間作和桑園套種、套養(yǎng)，擴(kuò)大蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)增收渠道，以養(yǎng)蠶大戶和蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)為組織形式成立蠶桑專業(yè)合作社進(jìn)行副產(chǎn)物資源綜合利用，對(duì)桑枝、桑葉、蠶沙、桑椹進(jìn)一步集群開發(fā)，利用“桑園—蔬菜”、“?！荨啊?、“桑葉—畜—沼氣”和桑基魚塘等復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，拓寬蠶桑產(chǎn)業(yè)增收途徑，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。

圖1 生態(tài)型蠶桑家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)蠶及蠶桑收入路線圖

3 實(shí)施建議

推廣蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)，應(yīng)加大扶持力度，制定財(cái)政、稅收、用地、金融、保險(xiǎn)等優(yōu)惠政策，為蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展創(chuàng)造良好的政策環(huán)境。

3.1 加大政策扶持力度，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)

通過出臺(tái)一些優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)和支持蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)，在桑園建設(shè)、蠶室建設(shè)、設(shè)備購置、技術(shù)升級(jí)等方面向蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)傾斜。建設(shè)戶外養(yǎng)蠶大棚，滑輪式升降蠶臺(tái)，推行自動(dòng)旋轉(zhuǎn)方格蔟，逐步向規(guī)模化、機(jī)械化、集約化發(fā)展，以發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2 加強(qiáng)桑園建設(shè)，增強(qiáng)土地活力

桑園建設(shè)采用寬窄行栽植技術(shù)，保證桑園光照充足，桑葉光合作用強(qiáng)，桑葉質(zhì)量高。采用聚土起壟、地布覆蓋技術(shù)，保墑防雜草，植株生長(zhǎng)快而好；肥水藥一體化技術(shù)，測(cè)土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用，提高單位面積產(chǎn)葉量和桑葉質(zhì)量，減少病蟲害危害。

3.3 加強(qiáng)桑園復(fù)合經(jīng)營(yíng)，提高經(jīng)濟(jì)效益

加強(qiáng)桑園綜合利用開發(fā)，提高土地利用效率，開展桑園立體養(yǎng)殖，利用田間雜草和桑葉飼養(yǎng)雞、鴨和家兔；開展桑園間作和套種洋芋等低桿作物，以及榨菜、肥田蘿卜等蔬菜；發(fā)展桑枝食用菌，以蠶桑專業(yè)合作社集體合作的方式利用蠶桑一村一品的平臺(tái)進(jìn)行無害環(huán)保蠶沙保健枕的開發(fā)，與茶廠合作生產(chǎn)桑葉茶等保健飲品，利用雙宮繭等下腳料進(jìn)行蠶絲被的開發(fā)等措施，盡可能延伸蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈條，擴(kuò)大蠶桑復(fù)合經(jīng)營(yíng)范圍，增加產(chǎn)業(yè)附加值，提高蠶桑生產(chǎn)比較效益，增加農(nóng)場(chǎng)收入。

3.4 推廣蠶桑機(jī)械化，降低勞動(dòng)強(qiáng)度

栽桑養(yǎng)蠶是一種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，勞動(dòng)強(qiáng)度大。隨著城市化、工業(yè)化進(jìn)程加快，農(nóng)村勞動(dòng)力大量輸出，勞動(dòng)力日益緊張，在很大程度上影響著蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。面對(duì)勞動(dòng)力缺乏和成本增加的難題，為了提高蠶桑生產(chǎn)勞動(dòng)效率，降低蠶桑勞動(dòng)強(qiáng)度，全面促進(jìn)高壓消毒機(jī)、自控溫濕器、切桑機(jī)、省力桑枝剪、自動(dòng)蠶臺(tái) 、自動(dòng)上蔟技術(shù)在蠶桑生產(chǎn)上的應(yīng)用，促進(jìn)栽桑養(yǎng)蠶省力化，簡(jiǎn)約化，提高產(chǎn)業(yè)效益。以桑枝伐條機(jī)的利用為例，電動(dòng)桑樹伐條機(jī)較手工剪伐勞動(dòng)效率提高2～4倍左右，在剪伐直徑≥20mm桑枝和剪伐時(shí)間上優(yōu)勢(shì)更加明顯，且截面平整光滑、不破皮、無裂口、在降低勞動(dòng)強(qiáng)度、提高勞動(dòng)效率的同時(shí)，最大限度的減少了對(duì)桑樹的損害。

3.5 推廣省力節(jié)本技術(shù)，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率

省力化高效養(yǎng)蠶是指依靠蠶?？萍歼M(jìn)步，以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、省力、低耗為目標(biāo)，以小蠶共育，省力化大蠶蠶臺(tái)育，自動(dòng)旋轉(zhuǎn)方格蔟技術(shù)為依托，自動(dòng)化上蔟為特征，建立起省力化養(yǎng)蠶技術(shù)及相關(guān)體系。推廣省力化養(yǎng)蠶技術(shù)，是降低蠶業(yè)風(fēng)險(xiǎn)、實(shí)現(xiàn)蠶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。大力推廣省力化養(yǎng)蠶技術(shù)，有利于實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蠶業(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)養(yǎng)蠶業(yè)的相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力。在蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)重點(diǎn)推廣小蠶共育、大蠶省力化飼養(yǎng)、多批次循環(huán)養(yǎng)蠶等實(shí)用技術(shù)，從而達(dá)到蠶業(yè)生產(chǎn)節(jié)本增效的目的。