文丨 全媒體記者 李 燕

赤水大同鎮(zhèn)長街宴(庹展/攝）

“過年須要在家鄉(xiāng)里才有味道”, 梁秋實先生的這句話，我是深有感觸。

我的家鄉(xiāng)在赤水，雖然離工作的地方只有兩個半小時車程，但回一次家，也是要有些計劃。唯獨過年回家，是不需要任何的理由和計劃。

記得2010年那年，我剛參加工作，從遵義坐車到赤水需要近5個小時的車程。那時沒有通高速公路，從遵義出發(fā)要先走一段崇遵高速，在桐梓縣新站鎮(zhèn)下道后再沿著習(xí)新公路開2個多小時，到了習(xí)水再走老路。一路上不停顛簸，很是疲憊。

離家的日子越久，思鄉(xiāng)的情緒就愈來愈濃郁，想回家的念頭猶如野草般瘋長。如今，遵義到赤水通了高速路，回家的路更近了?；丶疫^年，也成為我每一年中最幸福的時刻。

每年臘月里，媽媽就開始忙活著灌香腸。小時候，我最盼望的就是灌香腸的那一天。媽媽會起個大早，到菜市挑選豬后腿肉,三分肥，七分瘦，拿回家洗干凈后切成肉條，加上調(diào)料、白糖、白酒、花椒等佐料攪拌均勻，放上一天，然后再清洗腸子。第二天，媽媽和奶奶拿起漏斗，一個負(fù)責(zé)塞肉，一個負(fù)責(zé)把肉往下趕和捆腸線。這時候的我最興奮，拿著針在灌好的香腸上面戳氣泡，或拿著香腸，把它從我手里一下子滑在案板上。

灌好后的香腸，被高高的掛在晾衣桿上，兩三天后才開始熏。熏香腸時，媽媽或奶奶會輪流坐在熏箱旁，不時加入柏香枝，不時查看火候。我就坐在一旁等著放進去的紅薯被烤熟，然后吃得滿嘴滿手都是黑乎乎的。

幾十年來，媽媽一直堅持自己灌香腸，做好后分給家人或親戚朋友。離開家時，媽媽會給我準(zhǔn)備一些香腸臘肉帶走。如今每次吃起香腸，我就分外的想念媽媽。

臘月二十七開始，媽媽就會把家里里里外外打掃一遍，再把床上用品全部清洗，換上干凈的床單被套。大年三十下午，一家人就會洗澡換上干凈洗衣服。媽媽說，要干干凈凈迎新年，舊貌換新顏。

我的爸爸在家里排行老大，下面有2個弟弟、3個妹妹，他們都是石油工人。記得我小時候，一大家人都住在單位的家屬小區(qū)里，不管到誰家串門，最多只要5分鐘的路程。然而10年前，因工作的調(diào)整，爸爸的兄弟妹妹們被安排到了不同的地方工作，只有過年時才能聚到一起。

“習(xí)慣了在異鄉(xiāng)工作，卻沒能習(xí)慣在異鄉(xiāng)過年”，而爺爺?shù)募?，就是一片溫暖的棲息地，我們像候鳥一樣經(jīng)歷千辛萬苦回到這里，停留、嬉戲、相互取暖、積蓄力量，再重新起飛。

曾經(jīng)有人說過，一個人會不會做飯，主要取決于小時候吃了什么。這話當(dāng)然不是真理，但是今天我會做飯，絕大多數(shù)還是受了家人的影響。

吃是過年的主要節(jié)目。一直以來，我們的年夜飯都是在爺爺家吃。爸爸和叔叔們負(fù)責(zé)做菜，媽媽和姑姑們就負(fù)責(zé)買菜、洗菜、洗碗。

一道完美的年夜大餐，必須有雞湯，而且必須是本地的老母雞。想要買到真正的老母雞需要豐富的經(jīng)驗，這方面奶奶從未失手過。年前，奶奶會去市場里把土雞買回來喂養(yǎng)幾天，待三十那天才殺。

一大家人，不會做飯的幾乎就只有那幾個還在讀書的弟弟妹妹了。爸爸和叔叔們的手藝算不上大廚級別，但是絕對是美味可口。辣子雞、涼拌雞、麻辣魚、粉蒸肉、糖醋排骨、爆炒豬肝……香味四溢，直刺激人的味蕾，饞得我直流口水，一大桌家常菜幾乎每次都是吃的干干凈凈。

年夜飯后，大家會陪著爺爺奶奶，守在電視機前觀看春節(jié)聯(lián)歡晚會，或是說說自己一年來的收獲。觀看之余，長輩們便會悄悄地在微信群里發(fā)著紅包，有人搶到后就會大聲宣布，大家便紛紛拿出手機搶紅包?！澳銚屃诉@么多”，“搶到最多的那個人發(fā)”，“咦，我才搶到1塊”……一家人開開心心，其樂融融。

如今，很多家庭選擇在飯店里吃年夜飯。但是我們家還是堅持著在家吃年夜飯，盡管有些累、有些忙，但大家都覺得這樣過年才有年味，這才是家的味道，是無論在外闖蕩多少年也無法忘懷的親人之愛。

這不，快過年了，我家的朋友圈又開始“沸騰”了，大家在群里相互問候著，“什么時候回家？”我明白，所謂的回家，就是回到那個生我養(yǎng)我們的地方，只要父母健在，親人和睦，那就是我們的最好的歸宿和幸福。

如今，家鄉(xiāng)的發(fā)展也一年比一年好，成為著名的旅游勝地。過年時，大街上不再冷清，身旁不時走過一些操著外地口音的游客，他們將新年選在了我的家鄉(xiāng)過。荷花池的廣場上，一場接一場的文藝演出，增添了這座城市的年味。賞歌舞、觀畫展、逛燈會，豐富了家鄉(xiāng)人春節(jié)的文化生活。

回家吧，帶著繾綣的鄉(xiāng)愁，滿懷著期許和喜悅，回到那個無論風(fēng)里雨里都在默默等著我的家鄉(xiāng)，回到父母親人的身邊，和他們一起熱熱鬧鬧過新年。