御風(fēng)

謠言：桶裝水開封三天后，細(xì)菌將增加227倍，不能再喝了。

真相：開封后的桶裝水，三天后細(xì)菌的確會增加，但要說不能飲用，就有些聳人聽聞了。上海市地質(zhì)學(xué)會礦泉水專業(yè)委員會首席專家、上海市天然礦泉水技術(shù)鑒定評審專家委員會主任牛曉英提出，每立方米的空氣中約有三千個細(xì)菌。桶裝水開封后，與空氣接觸久了，自然會產(chǎn)生一些細(xì)菌，但這并不意味著桶裝水就不能喝了。

為驗證結(jié)果，有人設(shè)計了一個實驗。桶裝水在開封當(dāng)天，菌落總數(shù)為4。將桶裝水裝到飲水機(jī)上，三天后再檢測，菌落總數(shù)居然達(dá)到了910。正如傳言所說，細(xì)菌含量增加了227倍。國家對飲用水菌落總數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)是100以下，顯然這樣的桶裝水遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)，確實不適合飲用。

但有人質(zhì)疑，細(xì)菌增加這么多，是飲水機(jī)造成的嗎？于是，本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，實驗人員又設(shè)計了一次實驗。這次將桶裝水開封后，沒有裝到飲水機(jī)上。三天后檢測的結(jié)果，菌落總數(shù)僅為72，低于國家對飲用水菌落總數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)，完全可以飲用。

可問題又來了，是不是裝到飲水機(jī)上的桶裝水，必須在三天內(nèi)喝完呢？為此，研究人員又做了另外一次實驗，這次將桶裝水裝到飲水機(jī)上，然后將飲水機(jī)一直處于加熱狀態(tài)。三天后，桶裝水里并沒有檢測出細(xì)菌。

由此可見，桶裝水開封后，細(xì)菌含量大量增加的原因來自飲水機(jī)。原因是以前飲水機(jī)水中細(xì)菌的殘留對新水造成了交叉污染，但只要將水進(jìn)行加熱，人們就完全可以正常飲用。

值得注意的是，對于水能不能喝的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在很多國家已不再采用菌落總數(shù)作為標(biāo)準(zhǔn)了，而是注重水中致病細(xì)菌的情況，我國也增加了對致病細(xì)菌的檢測。事實上，只有在流行病盛行等極端情況下，才會有致病菌通過空氣進(jìn)入桶裝水。正常情況下，空氣中的細(xì)菌是不會影響桶裝水飲用的。

2月

1421年 明朝正式遷都北京。

1884年 英國牛津大學(xué)出版社發(fā)行了《牛津英語詞典》第一版。

1929年 首屆奧斯卡金像獎得主產(chǎn)生。

1930年 美國羅亞爾天文臺的科萊特·多普發(fā)現(xiàn)了冥王星。

1957年 中國第一次公演西方歌劇《茶花女》。

1968年 世界上第一艘遠(yuǎn)洋氣墊船下水。

1971年 63國簽訂《禁止在海底試驗核武器條約》。

1998年 國內(nèi)第一家全中文的網(wǎng)上搜索引擎搜狐成立。

2004年 聯(lián)合國教科文組織公布了中國第一批入選世界地質(zhì)公園名單。

2005年 德國數(shù)學(xué)愛好者馬丁·諾瓦克發(fā)現(xiàn)第42個梅森素數(shù)。endprint