文｜本刊記者 李國文 圖｜喻 捷

“有些人對中國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全問題存在一定的偏見。我想通過打造綠色有機農(nóng)業(yè)，用自己的實際行動來糾正他們的偏見。”

工人在雞舍添加飼料

每到夜幕降臨時，江西省撫州市龍鑫有機農(nóng)場養(yǎng)殖基地里便會發(fā)出陣陣“撲騰撲騰”的聲音，農(nóng)場里上百萬只雞先后飛上松樹，場面相當(dāng)壯觀。這些上樹雞白天在松林下漫步，晚上在松樹上睡覺，喝的是深井水，吃的是牧草、松針和有機谷物……

這塊基地擁有1.5萬畝的濕地松，由撫州市龍鑫生態(tài)養(yǎng)殖有限公司（以下簡稱龍鑫公司）進行管理，90后海歸女孩周晶是這個公司的創(chuàng)始人。

90后周晶談回國創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷

留學(xué)歸來只為綠色農(nóng)業(yè)

周晶1990年出生，曾就讀于加拿大溫莎大學(xué)，畢業(yè)后她選擇回家鄉(xiāng)江西省撫州市創(chuàng)業(yè)養(yǎng)殖“上樹雞”。

在周晶的辦公室，她談起回國創(chuàng)業(yè)的原因：“在國外留學(xué)期間，我接觸到很多外國人，有些人對中國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全問題存在一定的偏見。我想通過打造綠色有機農(nóng)業(yè)，用自己的實際行動來糾正他們的偏見?！逼鋵?，在溫莎大學(xué)學(xué)習(xí)期間，周晶便嘗試改變中國農(nóng)產(chǎn)品在國際上的形象。2012年5月，加拿大舉辦蒙特利爾國際食品展會，周晶在展會上積極推介來自中國的有機農(nóng)產(chǎn)品，取得了良好效果。

將眾多優(yōu)質(zhì)有機農(nóng)產(chǎn)品出口到西方發(fā)達國家是周晶的夢想?！俺弥贻p，回國為夢想拼搏一番?！敝芫дf，“中國倡導(dǎo)‘大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新’，我回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，得到了市政府以及農(nóng)林等部門的大力扶持?！?/p>

采訪周晶時，正好是她和男友李力超結(jié)婚的前一天。28歲的李力超出生于深圳，是周晶在溫莎大學(xué)的學(xué)長。2013年，兩個海歸碩士一起回家鄉(xiāng)上山養(yǎng)雞，這件事確實讓很多人難以理解。

周晶決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)以及后期的成功，離不開父親的支持。周晶的父親是撫州市一位企業(yè)家，種植中草藥和各種林木，他將1.5萬畝濕地松基地交給女兒用來養(yǎng)雞。經(jīng)過幾年的艱苦創(chuàng)業(yè)，周晶和男友已成為遠近聞名的“養(yǎng)雞大王”。

打造讓消費者放心的品牌

走在濕地松林里，微微吹來的風(fēng)中含著松針的味道，上百萬只雞棲息的樹林中沒有異味。漫山遍野的雞在這天然氧吧中享受著青山綠水帶來的自由生活。

基地工作人員帶著記者小心翼翼地走入松樹林中，指著一只只在松樹上歇著的雞說，這些能飛上四五米、甚至七八米高樹枝的雞被叫做“飛天鳳”，而林下棲息的被稱為“護林雞”。

養(yǎng)雞是一門技術(shù)活，養(yǎng)雞場里聞不到一點臭味，是因為龍鑫公司與中山大學(xué)生命科學(xué)院有著良好的合作，充分利用了微生物發(fā)酵技術(shù)。據(jù)周晶介紹，各個雞舍內(nèi)都鋪有鋸末、稻殼、有益菌等物質(zhì)組成的發(fā)酵床，通過雞不停地抓刨，雞糞便被翻到發(fā)酵床的中底部，只需兩個小時便能充分發(fā)酵。因此，雞舍有一股淡淡的酒香味。

生態(tài)雞僅在樹林里的放養(yǎng)時間就有100天左右

雞舍每天的管理情況都有詳盡記錄

在高校教授的悉心指導(dǎo)下，基地里打造出了一個生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)：通過雨水將濕地松林里產(chǎn)生的雞糞污水引流到旁邊人工水塘中，在水塘里投放一定量的泥鰍和田螺凈化水質(zhì)，同時在水塘里養(yǎng)殖甲魚，捕食泥鰍和田螺，以維持生態(tài)平衡；水塘里的水會排入水庫，水庫中放有可凈化水質(zhì)的淡水魚。最終，這些經(jīng)過層層生物凈化的水被用來灌溉基地中的稻田。

除了與中山大學(xué)合作外，周晶還與清華大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等中國知名大學(xué)和科研院校進行合作，通過“林間種植牧草，林下分區(qū)養(yǎng)雞，雞糞發(fā)酵肥林”的養(yǎng)殖模式，用基地種植的桂牧一號牧草、黑麥草和農(nóng)家生態(tài)果蔬、生態(tài)水稻及125米深的地下井水進行喂養(yǎng)，打造出讓消費者放心食用的“龍鑫飛天鳳”品牌生態(tài)雞（以下簡稱“飛天鳳”）。

據(jù)周晶介紹，公司將整個基地分為ABCDF五個區(qū)域，每個區(qū)域按照雞齡的不同分不同的大棚進行養(yǎng)殖，“我們形象地稱之為‘幼兒園’‘小學(xué)’‘中學(xué)’，滿6周的雞，便要放入松林區(qū)域進行放養(yǎng)?！敝芫дf，“市場上普通的速生雞飼養(yǎng)一兩個月就出欄，而我們的雞僅在樹林里的放養(yǎng)時間就有100天左右，從剛出生的雛雞算起，養(yǎng)殖時間為135-180天不等?！?/p>

據(jù)周晶介紹，龍鑫公司2015年7月獲得活禽入滬批文，9月與上海禽類專業(yè)合作社、上海蔬菜集團簽訂年銷售100萬羽“龍鑫飛天鳳”的合同。周晶培育的天然氧吧里出來的“飛天鳳”，暢銷中國20多個省市。2016年，公司養(yǎng)雞300萬羽，實現(xiàn)產(chǎn)值超億元人民幣。目前，龍鑫公司已成為江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，并獲得第十七屆中國綠色食品博覽會金獎等榮譽。

“飛天鳳”助貧困戶脫貧

為了擴大養(yǎng)殖規(guī)模，同時響應(yīng)撫州市委、市政府關(guān)于“開展百強企業(yè)精準(zhǔn)扶貧”的政策，帶動更多的貧困戶養(yǎng)雞致富，周晶和龍鑫有機農(nóng)場所在的臨川區(qū)嵩湖鄉(xiāng)進行合作，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，以基地帶動周邊專業(yè)養(yǎng)殖戶和零散養(yǎng)殖戶，進行“飛天鳳”養(yǎng)殖。

據(jù)周晶介紹，公司采取“五統(tǒng)一”的精準(zhǔn)扶貧模式：一是統(tǒng)一供應(yīng)雞苗，由公司給養(yǎng)殖戶提供35日齡、每羽約半斤的雞苗，并做好疫苗防疫；二是統(tǒng)一供應(yīng)飼料，由公司按養(yǎng)殖戶領(lǐng)取雞苗數(shù)目統(tǒng)一配送自配的飼料給養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖場地；三是統(tǒng)一提供獸藥，公司根據(jù)扶貧養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)雞苗的實際情況，由公司技術(shù)員開具治療處方，并及時配送獸藥；四是統(tǒng)一回收養(yǎng)殖戶的“飛天鳳”，公司在“飛天鳳”養(yǎng)殖時間達100天、每羽重量約1.4公斤時及時進行回收；五是統(tǒng)一結(jié)算款項，在回收“飛天鳳”一個星期內(nèi)，按每羽3元的標(biāo)準(zhǔn)及時與養(yǎng)殖戶結(jié)算勞務(wù)費，并支付給村委會每羽1元的養(yǎng)殖場地費。

“公司免費提供給農(nóng)戶做好防疫的雞苗，提供技術(shù)人員上門指導(dǎo)，村委會提供場地，最后全部統(tǒng)一收購?！敝芫дf，“一年下來，養(yǎng)的多的貧困戶能掙到三四萬元?！痹诩茵B(yǎng)殖的農(nóng)戶基本上是無法外出打工的勞動力，不需要干體力活，也不需要資金的投入，一年純收入可達數(shù)萬元。

撫州市農(nóng)業(yè)局干部吳英權(quán)對記者說，農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，僅憑政府之力難以改變貧困村的現(xiàn)狀。把政府統(tǒng)籌安排與生態(tài)農(nóng)業(yè)項目相結(jié)合，通過公司將農(nóng)業(yè)、扶貧、交通等專項資金捆綁起來，集中投放到扶貧開發(fā)項目上，做大做強結(jié)對幫扶項目，做到扶貧一村、脫貧一村。

2017年，龍鑫公司擴大幫扶農(nóng)戶的數(shù)量和范圍，截至8月份，已與323戶農(nóng)戶簽訂了幫扶協(xié)議，幫扶貧困人口達1100余人。