朱巍

【摘 ?要】 大豆是農(nóng)業(yè)的重要作物，在世界各國的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域占據(jù)了重要的地位。本文對全球大豆主要產(chǎn)地和產(chǎn)業(yè)情況進(jìn)行概述。

【關(guān)鍵詞】 基因;種植

Overview of the world soybean industry

Zhu Wei

（Heilongjiang institute of science and technology information ? 150028）

[Abstract] Soybean is an important crop in agriculture and plays an important role in the agricultural field of the world. This paper summarizes the main soybean producing areas and industries in the world.

[Keywords] gene; planting

大豆生產(chǎn)遍及世界，其中北美、南美和亞洲的種植面積最大。2017年全球大豆的播種面積達(dá)到1.2億公頃，產(chǎn)量達(dá)到3.51億噸。多年來，世界大豆產(chǎn)量一直居各類油料作物之首。目前，美國是世界上最大的大豆的生產(chǎn)國，巴西、阿根廷、中國的大豆供應(yīng)處于世界的2、3、4位。目前全球大豆的主要種植國有美國、巴西、阿根廷、中國、印度、加拿大、巴拉圭、烏拉圭、烏克蘭、俄羅斯等國，其中美國、巴西、阿根廷、中國屬于傳統(tǒng)大豆種植國家，近20年來，四國大豆產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的比重始終在87%以上;印度大豆產(chǎn)量在近十年占據(jù)了世界第五的位置，大豆種植面積超越中國，但其產(chǎn)量依然低于中國。

1 ?全球主要國家大豆種植面積

從聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，2010-2017年，美國、巴西、阿根廷、印度四國大豆播種面積整體均呈現(xiàn)遞增趨勢，中國大豆播種面積逐年遞減，其主要原因在于進(jìn)口大豆對國產(chǎn)大豆沖擊較大，導(dǎo)致大豆種植利潤較低，農(nóng)戶大豆種植積極性不高。2017年，中國政府對大豆產(chǎn)業(yè)加大重視，開始恢復(fù)大豆種植，大豆種植面積達(dá)到720.8萬公頃，預(yù)計(jì)2018年大豆種植面積將增加到790萬公頃。

2 ?大豆進(jìn)出口情況

全球大豆進(jìn)口量過去25年穩(wěn)步增長，累計(jì)增幅401.7%，年均增幅6.7%。2016/2017年度全球大豆進(jìn)口總量1.42億噸。中國是全球最大的大豆進(jìn)口國，2016/2017年度進(jìn)口大豆創(chuàng)歷史新高，達(dá)到0.91億噸，占全球大豆進(jìn)口總量的64%。歐盟進(jìn)口量0.14億噸，占比10%，日本進(jìn)口約0.032億噸，占比約為2%。

全球大豆出口量過去25年呈上漲態(tài)勢，累計(jì)增幅539.7%，年均增幅6.7%。2016/2017年度全球大豆出口量1.45億噸。巴西、美國、阿根廷是前三大出口國，出口量合計(jì)1.26億噸，出口占全球大豆出口總量87%。其中巴西出口0.61億噸，占比43.2%;美國出口0.57億噸，占比38.5%;阿根廷出口0.08億噸，出口占比6.3%。其他十大大豆出口大國還有巴拉圭（4.3%）、加拿大（3.1%）、烏拉圭（2.1%）、烏克蘭（1.8%）、俄羅斯（0.2%）、歐盟（0.1%）、中國（0.1%）。

3 ?大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢

美國、巴西、阿根廷等為主的美洲國家主要以發(fā)展轉(zhuǎn)基因大豆為主，由于其季節(jié)氣候、基因技術(shù)、管理措施的影響未來的發(fā)展趨勢也將持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)基因大豆，發(fā)揮其種植成本低、產(chǎn)量高的特點(diǎn)。隨著中國“一路一帶”行動(dòng)的開展，烏克蘭作為世界第三大糧食出口國，正在與中國開展積極合作增加大豆出口份額。印度雖然也有向中國出口大豆的想法，但是其非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)量過低，未能滿足國內(nèi)需求，短期不能實(shí)現(xiàn)。世界各國對于轉(zhuǎn)基因大豆有不同的態(tài)度，美洲等國家持開放態(tài)度，不過美國已經(jīng)在2016年7月簽署了強(qiáng)制標(biāo)識轉(zhuǎn)基因食品法案，規(guī)定對含有轉(zhuǎn)基因成分的食品進(jìn)行強(qiáng)制性標(biāo)識。除此之外加拿大、阿根廷等國采取轉(zhuǎn)基因食品自愿標(biāo)識;歐盟規(guī)定轉(zhuǎn)基因成分超過0.9%、巴西規(guī)定轉(zhuǎn)基因成分超過1%必須標(biāo)識;日本2001年通過法規(guī)要求標(biāo)識轉(zhuǎn)基因食品。歐盟、中國、日本、韓國、俄羅斯、東南亞很多國家也對轉(zhuǎn)基因大豆食品進(jìn)行嚴(yán)格的限制。

隨著生活水平提高、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步以及對健康生活的追求，人們對食品安全重視程度不斷攀升，未來大豆消費(fèi)市場轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因之間的競爭差異不可避免，但是加強(qiáng)在大豆產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力和研發(fā)能力才是大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來，只有足夠的相關(guān)技術(shù)儲備，才能對應(yīng)未來大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢。