鄭 捷

(莆田學(xué)院工藝美術(shù)學(xué)院，福建 莆田 351100)

在《營造法式》中梁思成提到：“建筑之始，產(chǎn)生于實(shí)際需要，受之于自然物理，非著意于創(chuàng)新形式，更無所謂派別。其結(jié)構(gòu)之系統(tǒng)，其形制之派別，乃其材料、環(huán)境所形成。”[1]地域性的建筑是因?yàn)榕f時(shí)生產(chǎn)力極為低下而就近取材，稍作加工制成當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土建筑材料。因此，材料是建造建筑的物質(zhì)基礎(chǔ)，不同屬性的材料造就了建筑在地域上的差異。

福建泉州的傳統(tǒng)建筑都是利用當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土材料，如磚、石、木、蠔殼等等。材料簡單地進(jìn)行加工，就使得各自的特質(zhì)在傳統(tǒng)工藝中得到了淋漓盡致的發(fā)揮，構(gòu)成了泉州傳統(tǒng)建筑的基本特征：紅磚白石雙坡曲，出磚入石燕尾脊，雕梁畫棟皇宮式，土樓木樓還有中西合璧[2]。

一 閩南紅磚厝鄉(xiāng)土材料的類別

(一)磚作

泉州地區(qū)的傳統(tǒng)建筑風(fēng)貌以紅磚赤墻為主，磚砌使用最廣泛的是一種被稱為“煙炙磚”的紅磚，其色彩明麗，紋理規(guī)格平整，質(zhì)地極佳。舊時(shí)的煙炙磚由稻田中含鐵量高的泥土燒制成磚坯，在入窯前將其斜向碼放并添加松枝進(jìn)行燒制，馬尾松夾雜干草的燃料在燒制過程中會(huì)落在磚坯交疊的空隙處，由此形成黑色的斜向斑紋。而現(xiàn)在燒制的“煙炙磚”，因?yàn)楝F(xiàn)代窯爐的計(jì)算機(jī)嚴(yán)格控制溫度，使其表面的黑漆條紋過于規(guī)律，樣式也較為死板無法與古法制作的紅磚相媲美(見表1)[3]。

表1 閩南紅磚厝墻體磚種類和規(guī)格

(二)石作

臨海的泉州地區(qū)花崗巖產(chǎn)量高且品種多樣。其中，南安以石礱山的白石花崗巖品質(zhì)最佳。傳說唐代開采以來，在宋代成為朝廷貢品，不僅質(zhì)地堅(jiān)硬而且色澤潔白，尤其耐酸性強(qiáng)，極易沖刷且不長青苔，適用于建筑墻體。惠安當(dāng)?shù)貏t是出產(chǎn)花崗巖峰白石和輝長青斗石，相較于前者質(zhì)地細(xì)密且光澤度佳，適合用于建筑的裝飾性雕刻(見表2)。

表2 閩南紅磚厝石材種類與特征

(三)蠔殼

牡蠣在閩南地區(qū)稱蠔，是附著在海面巖石上的貝類。閩南地區(qū)長期食用牡蠣的同時(shí)也圍海養(yǎng)殖牡蠣。牡蠣的適應(yīng)能力強(qiáng)，養(yǎng)殖總產(chǎn)高，喜歡固定生長在海岸的巖石上，因此漁民極易獲取。明代的王世懋的筆記小說中曾提及“蠣房雖介屬，附石乃生，得潮而活。凡海濱無石，山溪無潮處皆不生。余過莆迎仙寨橋，時(shí)潮方落，兒童群下，皆就石間剔取肉去，殼連石不可動(dòng)?；蛄糁阅苌?。其生半與石俱，情在有無之間，殆非蛤蚌比也”[4]。

蠔殼的質(zhì)表層由密集的鱗片堆疊而成，其形狀、大小各不相同，殼與殼之間自然形成的膠結(jié)，使其相互疊加緊密咬合，頑強(qiáng)的生命力和抗腐蝕性的特點(diǎn)極適于砌筑墻體，相比較于現(xiàn)代的建筑材料其抗臺(tái)風(fēng)性更強(qiáng)，且隔音效果更好。蠔殼砌筑的房屋冬暖夏涼，適合福建沿海地區(qū)潮濕的氣候環(huán)境。蠔殼墻是使用混合砌筑的方式，里為磚墻外為蠔殼，層層堆疊時(shí)凸的一面朝上并且外傾，這種做法可有效地防止雨水的侵蝕。這種方式除了可以保護(hù)建筑還能起到裝飾的作用，它是未經(jīng)雕琢的自然建筑且蘊(yùn)含著頑強(qiáng)的生命力[5]。

二 閩南紅磚厝鄉(xiāng)土材料的特征

鄉(xiāng)土材料以其地域性的特征散見于閩南地區(qū)，所以集中運(yùn)用于閩南建筑就形成了閩南地區(qū)的特有的風(fēng)土人情，物盡其用及因地制宜的特征被發(fā)揮得淋漓盡致。

(一)鄉(xiāng)土材料的自然性

現(xiàn)代裝飾理念中紅磚表面包裹瓷磚進(jìn)行裝飾，極少數(shù)會(huì)將原建筑的結(jié)構(gòu)和砌筑墻體裸露在外。閩南紅磚厝的裝飾原則就是基于材料自然的色彩與質(zhì)感，高品質(zhì)燒制的紅磚材料本身質(zhì)地、紋理細(xì)膩、氣孔分布均勻，尤其是閩南地區(qū)手工燒制的磚作，工藝認(rèn)可度高適宜用于室內(nèi)裝飾。在現(xiàn)代裝飾風(fēng)格中常見的自然主義與之理念相近，對(duì)材料真實(shí)屬性的追求，講究材料本身自然美。通過材料視覺、觸覺等方式來展現(xiàn)自然的風(fēng)格面貌，特別是在空間環(huán)境中可以通過造型、色彩等設(shè)計(jì)手法突出塑造。

(二)鄉(xiāng)土材料的組合性

鄉(xiāng)土材料固有的樣式無需多余的修飾，通過一定的排列組合方式就能達(dá)到意想不到的紋理效果。以閩南地區(qū)的磚作代表煙炙磚為例，磚作的排序方式砌筑方法各不相同，其中最常見的手法是堆砌，擺放時(shí)上下縫隙相互錯(cuò)開，由于磚上黑色花紋的隨機(jī)性，排列的時(shí)候時(shí)常上下都難以對(duì)齊，所以煙炙磚的砌筑難形成固定的墻面圖案。

閩南紅磚厝墻體的拼花以泉州官橋村的蔡氏紅磚建筑群為代表，把墻體用貼面的方式拼湊成萬字、工字、人字、海棠花等花樣(見圖1)[6]。貼面拼花的色彩是以白石灰色與磚紅偏橘色相互搭配，磚體的紅與磚縫的白灰，磚紅被少量的黑和整齊的白灰所壓制，讓本身跳躍的磚紅顯得更沉穩(wěn)大氣。

圖1 蔡氏紅磚建筑墻面拼花

泉州當(dāng)?shù)剡€有一種以磚石結(jié)合的建造方式——出磚入石，利用閩南地區(qū)的石料和紅磚交錯(cuò)相疊，砌墻的方式獨(dú)樹一幟。另一種是蠔殼填墻，這種建造方式是由雙層墻面來實(shí)現(xiàn)，里墻是磚外墻是蠔殼，這樣組合形式的墻體有助于隔熱和防風(fēng)。

三 閩南紅磚厝鄉(xiāng)土材料的局限性和革新的必然性

地域性的傳統(tǒng)建筑是由于當(dāng)時(shí)的社會(huì)生產(chǎn)力低下，勞動(dòng)人民只能就近取材進(jìn)行房屋的建造。材料與結(jié)構(gòu)都是建筑本身的基礎(chǔ)，地域上的差異形成了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)格。然而，新型材料與高科技的出現(xiàn)，使得當(dāng)代建筑的性能有了質(zhì)的提升，突破了束縛不再受到地域的限制，這些讓我們意識(shí)到鄉(xiāng)土材料本身的局限性以及革新的必然性。

鄉(xiāng)土材料是構(gòu)成閩南地區(qū)傳統(tǒng)建筑的基礎(chǔ)，但是因?yàn)榉N種原因，這些鄉(xiāng)土材料都逐步消失在人們的使用清單中。如果一味地追求原先的建造材料，會(huì)縮小設(shè)計(jì)師們的選擇余地，尋找能夠突破束縛的替代物是我們首要探討的目標(biāo)。保留傳統(tǒng)建筑裝飾特征精髓，不拘泥于造型式樣，將傳統(tǒng)元素潛移默化地融入到現(xiàn)代設(shè)計(jì)中去。

四 閩南紅磚厝鄉(xiāng)土材料在室內(nèi)設(shè)計(jì)中的開發(fā)和再利用

隈研吾對(duì)于新舊材料的見解曾有過這樣一句話：“我一直在找尋21世紀(jì)建筑的基本驅(qū)動(dòng)力，在19世紀(jì)是石頭和木材，20世紀(jì)是混凝土，21世紀(jì)會(huì)是什么呢？我認(rèn)為是新的材料，也可能是老材料的新用法?！盵7]所謂“他山之石，可以攻玉”，傳統(tǒng)的手工藝缺陷由現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)行彌補(bǔ)是現(xiàn)在的趨勢(shì)所向，在保留傳統(tǒng)味道味道的同時(shí)，又有現(xiàn)代的時(shí)尚氣息。

在現(xiàn)代的設(shè)計(jì)手法中，增強(qiáng)鄉(xiāng)土材料的再利用滲透到室內(nèi)設(shè)計(jì)中，從審美感染力可劃分為現(xiàn)代材料本真的選擇，實(shí)踐操作的技術(shù)鄉(xiāng)土材料的現(xiàn)代轉(zhuǎn)化，從鄉(xiāng)土材料的種種特質(zhì)中尋找啟發(fā)，強(qiáng)化鄉(xiāng)土材料與現(xiàn)代設(shè)計(jì)之間的羈絆。

(一)鄉(xiāng)土材料開發(fā)和再利用可執(zhí)行性分析

閩南紅磚厝的鄉(xiāng)土材料本身具有綠色環(huán)保特性，這些奠定了可以通過他們將閩南文化延伸至室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的可開發(fā)性。

鄉(xiāng)土材料的再利用的可執(zhí)行性方面，在功能需求的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)上，開發(fā)鄉(xiāng)土材料的本身的特性，以增味人文環(huán)境和民俗民風(fēng)為前提，應(yīng)結(jié)合地方民俗習(xí)慣的細(xì)節(jié)各種特征為考量。例如六角磚，其耐磨、堅(jiān)固、防水、防潮的材料特性，適用于氣候較為濕潤的地區(qū)，相較于標(biāo)準(zhǔn)化的瓷磚多了歷史的韻味，是一種裝飾性與功能性兼?zhèn)涞泥l(xiāng)土材料。

綜上所述，地域性與功能性的特色設(shè)計(jì)地位越來越突出，鄉(xiāng)土材料的可開發(fā)性和再利用性勢(shì)在必行。

(二)現(xiàn)代材料的選擇

首先，本真色彩的延續(xù)，閩南紅磚厝建筑群的大致色相由紅色、灰色以及其他色系所構(gòu)成，這些色系都是提取于建筑的色彩表象。在建筑體上，紅色系面積大約占55%，灰色系占30%，其他色系占15%[8]。為了更真實(shí)地仿制色彩的本真，在選擇現(xiàn)代裝飾材料上要注意色彩比例之間的協(xié)調(diào)。覆蓋性的材料選擇上，可挑選金屬材質(zhì)、陶瓷馬賽克、有機(jī)玻璃等，這類型的材質(zhì)自身肌理與質(zhì)感比較豐富。例如比較流行的耐候鋼板，早期這類型的材料常用于景觀和建筑外墻裝飾，沖壓鏤空后的鋼材可以制作出多種造型，除此之外它會(huì)隨著時(shí)間慢慢氧化出現(xiàn)自然的色彩變化，因其表面呈現(xiàn)暗紅色與閩南紅磚風(fēng)格色彩相近，使用該種材質(zhì)除了近似色彩以外，還能增添空間的生命活力。

其次，是還原表面的肌理，閩南紅磚厝建筑的肌理造型具有可編織性和可重復(fù)性，重復(fù)性地將磚進(jìn)行一定規(guī)律的拼湊，如詩句、裝飾圖形、造型紋樣等等元素，這種表皮肌理的處理方式可以拉近建筑時(shí)間軸上的距離感，在人所處的環(huán)境空間中營造歷史空間氛圍，可以起到引人入勝的效果。主題氛圍空間的營造是現(xiàn)代設(shè)計(jì)中常用的手法，以地域性為挖掘用于閩菜餐飲空間、閩文創(chuàng)產(chǎn)品銷售空間、臨時(shí)性的地區(qū)展位、文化性博物館等等。如泉州當(dāng)?shù)氐拈}臺(tái)海源博物館，以紅磚的色調(diào)整體設(shè)計(jì)博物館的建筑外墻與內(nèi)部裝飾，清灰色的石材搭配紅磚將“出磚入石”的手法發(fā)揮的淋漓盡致。

在傳統(tǒng)建筑文化改造上，可以借鑒成都的寬窄巷子，他們以截取部分的磚石、山墻裝飾于立面。盡管山墻本身已經(jīng)失去原先的建筑功能，逐步將它轉(zhuǎn)變成一個(gè)建筑文化的象征，這種表面肌理的處理手法與閩南紅磚厝的“出磚入石”有異曲同工之妙。特制的磚石以人字形拼接的手法覆蓋再墻面上，閩南紅磚厝的墻面拼花也常有類似的做法，用于裝飾墻面以達(dá)到首尾呼應(yīng)的作用。還有，以抹灰的方式將墻體立面肌理做舊，增加立面的層次感的同時(shí)一定要避免使用光面做法，采用推拉、滾涂、拉毛、刻印、擠壓等涂抹工藝，隨機(jī)地涂抹避免了刻意裝飾的束縛感。在關(guān)于新與舊的材料選擇上，相近質(zhì)感的搭配是選材的關(guān)鍵，最大限度地發(fā)揮材料本身的特性，除了就地取材以外，還要以工藝技術(shù)為輔助，盡可能地抓取最精髓的閩南建筑文化特色。

(三)鄉(xiāng)土材料的現(xiàn)代轉(zhuǎn)化

在《自然的建筑》一書中關(guān)于自然材料的解讀表為“首先要認(rèn)同缺陷，然后作最大限度的努力，持續(xù)研究，摸索出解決辦法。如果沒有這種謙虛的態(tài)度，自然素材只能消失”[9]。如何延展材料的限度，成為我們需要研究的目的。

在選定某種現(xiàn)代材料之后，也隨之產(chǎn)生一些問題，如何保留鄉(xiāng)土材料本身的特性又能轉(zhuǎn)化到現(xiàn)代裝飾上？從優(yōu)秀的設(shè)計(jì)中得到啟發(fā)選材不局限于自然的材料，如時(shí)下流行的記憶合金、聚酯材料等實(shí)驗(yàn)性裝飾材料，利用現(xiàn)代裝飾材料可以彌補(bǔ)鄉(xiāng)土材料的缺點(diǎn)。通過簡化、提煉等手法處理空間環(huán)境，選用有延續(xù)性好、組合性強(qiáng)的材料，繼承傳統(tǒng)造型并發(fā)展閩南地域特色的室內(nèi)風(fēng)格。

1.平面與抽象

提取龐大數(shù)據(jù)下的有效信息，大數(shù)據(jù)環(huán)境的圖表化、扁平化、平面化，簡化事物選取關(guān)鍵的節(jié)點(diǎn)，這種做法越來越受到人們的喜愛。大面積平面化低純度的色塊來區(qū)分空間關(guān)系，以概括性的二維思想來處理和表達(dá)復(fù)雜的三維空間。閩南紅磚厝的“出磚入石”是立面裝飾上的平面化，設(shè)計(jì)抽象化的隱喻圖形，拓印到彩色的玻璃材質(zhì)或肌理壁紙上，通過色彩與材料的相互碰撞產(chǎn)生不一樣的火花。

2.虛實(shí)與對(duì)比

新舊材質(zhì)之間對(duì)比的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)原則上是以保留材料的部分特性，用虛實(shí)的對(duì)比手法進(jìn)行對(duì)接。如濟(jì)南的陽光一百藝術(shù)館(見圖2)，提取枯枝的造型結(jié)合紗幔上的古畫為連接，顛覆了傳統(tǒng)思維，形與意、虛與實(shí)、真與假。劃分空間功能的同時(shí)，也引導(dǎo)了人流的動(dòng)線，截取局部的造型弱化實(shí)物的繁復(fù)，讓新中式的空間更加如夢(mèng)似幻。閩南紅磚厝的室內(nèi)風(fēng)格營造上，亦能采用類似的手法，來構(gòu)建縝密細(xì)致的氣質(zhì)空間。

圖2 濟(jì)南陽光一百藝術(shù)館

3.層次與序列

空間設(shè)計(jì)更加注重的是空間環(huán)境的層次，虛實(shí)結(jié)合的隔斷更能凹顯空間尺度的延伸感。對(duì)于空間的層次與序列，以磚為例，可顛覆煙炙磚本身的紅黑紋理，尤其是紅與黑之間的主次關(guān)系，減少紅色占有的比例，加大黑色的主導(dǎo)地位，黑色條紋為界限壓制住跳躍的紅色。改變黑色條紋的寬窄、長短、角度、紋樣，按一定順序排列從視覺感官上獲得動(dòng)態(tài)效果。而石材本身的可裁切性與可塑性，以及當(dāng)?shù)厥牡哪湍バ?，都為地面的鋪設(shè)提供了良好的裝飾材料，如將整齊規(guī)律地排列可增強(qiáng)空間的層次感與序列感。相對(duì)于處理蠔殼這種天然的材料，由于本身的特殊性與不規(guī)則性，可使用金屬框架來整理收納，分層分格并整齊地碼放，蠔殼之間有秩序地相互堆積，仿制古時(shí)蠔殼的裝飾方式。

[1][宋]李誡.營造法式注解[M].梁思成，注釋.北京：中國建筑工業(yè)出版社，1983.

[2]紅磚白石雙坡曲 雕梁畫棟皇宮式[EB/OL].http://news.sina.com.cn/s/2006-07-24/10409551127s.shtml，2006-07-24.

[3][8]鄭捷.閩南紅磚厝的地域性色彩在室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究——以福建泉州為例[J].中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2015，(6).

[4][明]王世懋.閩部疏[M].上海：博古齋， 1917.

[5]曹春平.閩南傳統(tǒng)建筑[M].廈門：廈門大學(xué)出版社，2006.

[6]周紅.蔡氏紅磚厝民居建筑藝術(shù)風(fēng)格與裝飾[J].裝飾，2007，(3).

[7][9][日]隈研吾.自然的建筑[M].陳菁，譯.濟(jì)南：山東人民出版社，2010.