劉艷清 劉鳳姣 郭紅亮 王屏 彭慶

摘? 要：本文分析了葡萄的種植條件，分析了葡萄與日照、溫度、降水等氣象條件對葡萄產(chǎn)量的影響，對湘鄉(xiāng)市30個自動站的氣候資源監(jiān)測資料進行匯總分析，科學(xué)分析湘鄉(xiāng)本地氣候資源可用性，完成了食用葡萄和釀酒葡萄的氣候資源區(qū)劃，對提高食用葡萄和釀酒葡萄產(chǎn)量有參考作用。

關(guān)鍵詞：氣候資源;農(nóng)業(yè)氣候資源區(qū)劃;葡萄種植

中圖分類號：S162? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標(biāo)識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20181233210

在經(jīng)濟發(fā)展迅速的當(dāng)前大背景下，湘鄉(xiāng)市的農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境發(fā)生了巨大變化。葡萄為湘鄉(xiāng)本地主要經(jīng)濟作物，種植面積年年上升，但產(chǎn)出品質(zhì)不一，當(dāng)前急需建立湘鄉(xiāng)市葡萄農(nóng)業(yè)氣候資源區(qū)劃，農(nóng)業(yè)氣候資源區(qū)劃的主要目的是為提高農(nóng)產(chǎn)品增效和農(nóng)業(yè)綜合產(chǎn)能，重點建設(shè)名、優(yōu)、具有地方農(nóng)業(yè)特色的生產(chǎn)基地，利用種植上的時間和空間差，趨利避害，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的優(yōu)化組合，利用氣候資源優(yōu)勢，提高葡萄產(chǎn)能和品質(zhì)，充分實現(xiàn)因地制宜的立體化葡萄種植布局，開創(chuàng)湘鄉(xiāng)本地氣象農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，為產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。

1? ? ?葡萄種植條件分析

1.1? ? ?地形

地形相似，不同坡向和坡度的小氣候也有明顯的差異。一般情況下南向的坡地受的光照較多，氣溫也會比較高。坡地的增溫與其坡度大小密切相關(guān)。在N40～50°范圍內(nèi)受熱最多的坡度為20～35°。葡萄生長在貧薄干旱的土壤中，根系不深，所以更適宜在坡地上栽種，但坡度越大水土流失越加嚴重，種植葡萄應(yīng)優(yōu)先考慮25°以下坡度的土地。湘鄉(xiāng)地區(qū)位于湖南省中部偏北，地貌以丘陵山地為主。且西部和南部較高峻，東部和北部較平緩。

緯度和海拔是在大的環(huán)境下影響葡萄種植的所需熱量和溫度的主要因素。全球絕大部分的葡萄都種植在N18～50°之間，海拔在400～600m的高度上。中國的葡萄多種植于N20～45°，海拔約在300～1000m之間。湘鄉(xiāng)位于N2730～2803′，E11200～11239′，褒忠山是湘鄉(xiāng)的最高位置，海拔有802m，最低處在新研文佳灘，海拔高度只有41m。湘鄉(xiāng)市坡度在25°，海拔高度在300m以上的地區(qū)超過400km2。

水面也有很大影響，江河、水庫等大的水域，由于吸收的光照多，臨近大水面的氣候會比較溫和，無霜期也會比較長。漣水河是湘鄉(xiāng)市的主要水域，有13條一級支流匯入。漣水河水量充足，最大年徑流量達到61億m3，最少也有17億m3。有大量水面反射的紫外線和藍紫光，果實著色品質(zhì)好，因此葡萄園應(yīng)盡量選擇靠近大水域的地方。

1.2? ? ?土壤

葡萄可以生長在成分不同的土壤上，不同的土壤條件種植出來的葡萄品質(zhì)各有不同。

在石灰?guī)r生成或富含石灰質(zhì)的土壤上，葡萄根系發(fā)育好，土壤的鈣質(zhì)能提高葡萄酒的品質(zhì)。但土層較薄且有成片的礫石層就很容易造成水肥流失。在pH值為6～6.5的微酸性土壤中，葡萄的生長結(jié)果較好。

葡萄所需的土層厚度應(yīng)該在80cm以上。沙質(zhì)土壤的通透性強，夏季太陽輻射大，土壤溫差顯著，葡萄的含糖量高，口感好，但土壤缺乏必需的有機質(zhì)，保水保肥能力差。粘土的通透性差，易板結(jié)，葡萄結(jié)果質(zhì)量差，所以不能在重粘土上種植葡萄。在礫石土壤上可以種植優(yōu)質(zhì)的葡萄，經(jīng)過改良后，葡萄生長得很好。

在濕潤的土壤上葡萄生長和結(jié)果質(zhì)量好。地下水位高低也影響土壤濕度，比較適合的地下水位應(yīng)在1.5m以下。

湘鄉(xiāng)地區(qū)成土母質(zhì)有花崗巖風(fēng)化物、砂礫巖風(fēng)化物、板巖風(fēng)化物、石灰?guī)r風(fēng)化物、第四紀紅色粘土、河流沖積物6種。除月山，其他各區(qū)域均有適合種植葡萄的砂礫巖風(fēng)化物，適合種植葡萄的石灰?guī)r風(fēng)化物主要分布在棋梓、壺天，虞唐、育塅、金石等區(qū)域也有少量分布。

2? ? ?湘鄉(xiāng)地區(qū)氣候資源條件分析

氣候因素是葡萄品種區(qū)域化的主要指標(biāo)。在多數(shù)情況下，氣候?qū)ζ咸训纳L、結(jié)果和葡萄酒的優(yōu)劣起主導(dǎo)作用，氣候因素已成為諸多因素中最重要、最活躍的因素。光照、溫度、降水等天氣條件都是葡萄生長和結(jié)果所必需的，特別是夏秋季的天氣狀況。

2.1? ? ?光照

太陽能是葡萄進行光合作用的唯一能源。是葡萄進行能量和物質(zhì)循環(huán)的動力，葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量的90%～95%都來源于光合作用。湘鄉(xiāng)地區(qū)年日照時數(shù)通常都在1370h以上，光照條件充足，葡萄是需要大量光照的作物，一般給其搭架修剪，可以獲得更加充足和合理的光照。

2.2? ? ?溫度

溫度及熱量是影響葡萄生長和結(jié)果最重要的氣象條件。葡萄屬暖溫帶植物，要求的熱量必須多。湘鄉(xiāng)地區(qū)熱量和光照資源豐富，年平均氣溫17.3℃，1月份最低為5.0℃，7月份最高為29.1℃，具有開發(fā)利用的潛力。葡萄生長期需要的月平均氣溫在10℃以上，品種不同所需溫度也不同。

2.3? ? ?降水

降水多少和季節(jié)降水分配，強烈地影響著葡萄的生長發(fā)育，影響著葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量。湘鄉(xiāng)地區(qū)4—6月份降水占全年比重大，年均降雨量也在1458.2mm以上。除新疆，我國葡萄種植區(qū)域的氣候為季風(fēng)氣候，夏季高溫多雨，南方春季陰雨天氣加重了葡萄種植的難度。

3? ? ?開展葡萄農(nóng)業(yè)氣候資源區(qū)劃分析

湘鄉(xiāng)地區(qū)合理利用氣候資源來發(fā)展湘鄉(xiāng)的區(qū)域農(nóng)業(yè)，促進農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展，必須結(jié)合所在區(qū)域地形和氣候要素，開展更為精確的葡萄農(nóng)業(yè)氣候資源區(qū)劃。根據(jù)對湘鄉(xiāng)市30個自動站的氣候資源監(jiān)測資料進行匯總分析，科學(xué)分析湘鄉(xiāng)本地氣候資源開發(fā)利用潛力和可用性，科學(xué)利用氣候資源種植葡萄。根據(jù)葡萄顏色來區(qū)分，葡萄的品種可分為紅色品種、白色品種和染色品種3個類別。白色品種更耐寒一些，能夠適應(yīng)更潮濕的土壤。紅葡萄品種更需要干濕得當(dāng)，溫和的環(huán)境。染色品種的葡萄皮厚多汁，汁色深紅，味酸甜，適宜做釀酒葡萄。食用葡萄和釀酒葡萄有一定的區(qū)別，因此兩者適宜的氣候因素有所不同，食用葡萄粒大、皮薄、肉多、汁少;釀酒葡萄粒小、皮厚、肉少、汁多，一般不適于食用。葡萄酒用的葡萄都是酸度比較高的，主要是有利于脫糖。

3.1? ? ?區(qū)劃依據(jù)和指標(biāo)

利用氣候相關(guān)因子，根據(jù)葡萄的生長發(fā)育和產(chǎn)量形成有決定意義的農(nóng)業(yè)氣候區(qū)劃指標(biāo)，遵循氣候分布的地帶性和非地帶性規(guī)律以及農(nóng)業(yè)氣候相似和差異性原則，采用一定的區(qū)劃方法，對湘鄉(xiāng)地區(qū)葡萄農(nóng)業(yè)氣候資源進行區(qū)劃，科學(xué)規(guī)劃葡萄生產(chǎn)區(qū)域，為今后開展更準確精細的葡萄種植氣象服務(wù)打好基礎(chǔ)。

3.2? ? ?區(qū)分湘鄉(xiāng)市食用葡萄和釀酒葡萄的適宜農(nóng)業(yè)氣候區(qū)

根據(jù)湘鄉(xiāng)市地形特征和氣候資源特點，并參照湘鄉(xiāng)市區(qū)劃指標(biāo)，確定本區(qū)農(nóng)業(yè)氣候區(qū)劃指標(biāo)為：以≥10℃積溫為主導(dǎo)指標(biāo)，以無霜期、熱量條件、降水和地貌條件為輔助指標(biāo);并據(jù)此區(qū)分湘鄉(xiāng)市食用葡萄和釀酒葡萄的適宜農(nóng)業(yè)氣候區(qū)（見表1）。

4? ? ?結(jié)語

湘鄉(xiāng)地區(qū)地形多為丘陵地帶，土壤有適合葡萄生長的富含石灰質(zhì)的石灰?guī)r和沙質(zhì)土壤，且土壤為弱酸性，條件符合葡萄種植的基本要求。

湘鄉(xiāng)地區(qū)日照充足，年日照時數(shù)在1370h以上;溫度適宜，年平均氣溫達17.3℃，熱量和光照資源豐富;降水區(qū)域分布不均，且春和初夏降水充沛，夏末秋冬降水不多，可以分不同地區(qū)種植食用葡萄和釀酒葡萄。

湘鄉(xiāng)地區(qū)滿足葡萄種植的基本條件，運用“基于農(nóng)業(yè)氣候資源”的農(nóng)業(yè)氣候區(qū)劃方法，很好地區(qū)分了湘鄉(xiāng)市食用葡萄和釀酒葡萄的適宜農(nóng)業(yè)氣候區(qū)，通過對葡萄進行農(nóng)業(yè)氣候資源的區(qū)域分劃，確定了湘鄉(xiāng)葡萄種植區(qū)域的農(nóng)業(yè)開發(fā)和利用方向，合理利用湘鄉(xiāng)的氣候資源，實現(xiàn)葡萄區(qū)域化種植。

參考文獻

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