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        織金砂陶的調(diào)查和研究

        2018-02-26 13:12:50王楠楠
        佛山陶瓷 2018年12期
        關(guān)鍵詞:傳承文化發(fā)展

        王楠楠

        摘 要:織金砂陶是中國民間陶類器物中極具地方特色的一種。作為古老的民用陶器,它與人們的生活緊密相連,它有深厚的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵,是一種特殊的文化形態(tài)。隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展,人們生活方式的改變,織金砂陶的發(fā)展和傳承面臨巨大挑戰(zhàn),這一傳統(tǒng)手工藝幾乎已到消失的邊緣。本文通過對織金砂陶的實地考察和深入研究,結(jié)合近年來織金砂陶的創(chuàng)新和發(fā)展,分析其存在的問題和指明可行性的發(fā)展思路。

        關(guān)鍵詞:織金砂陶;手工藝;文化;傳承;發(fā)展

        1 歷史悠久

        織金縣城位于貴州中部偏西,地處長江中上游的三角地帶,有著悠久歷史傳統(tǒng)的織金民間工藝,尤為顯著的應(yīng)是織金石雕工藝、織金砂陶工藝和苗族馬尾秀工藝。對于織金砂陶,當(dāng)?shù)刂两袢匀涣鱾髦@樣一個傳說:織金砂陶的制作、燒成來至太上老君的徒弟和煉丹的八卦爐。這給織金砂陶的起源涂上一層神秘色彩,不過織金砂陶究竟源于何時尚無史料可考。早期由于人煙稀少,品種單一,制作粗糙,以基本煮食炊具為主,沒有名氣。清康熙五年(1666年)始建平遠(yuǎn)府,清朝建府后,織金砂陶以“平遠(yuǎn)鍋”名聲大震。這么說明織金砂陶的歷史至少有340多年。

        “手拉風(fēng)箱聲不斷,夜晚燒鍋紅滿天”這是對織金砂鍋鼎盛時期的描繪。上世紀(jì)六七十年代,“燒鍋市”(又名砂鍋街)幾乎家家戶戶都是燒鍋匠出身,據(jù)說從老城門到巷尾短短的500米就有113戶制作砂鍋的作坊??椊鹕板?,古樸精巧,式樣繁多:有砂鍋、火鍋、格格鍋、蒸缽、香爐、花缽等,曾經(jīng)出口到日本、歐洲等地,尤其深受日本人的青睞??椊鹕板仦楹窝永m(xù)至今從未中斷,它的獨特工藝之道是什么?它的價值又在何處呢?

        2 織金砂陶的獨特價值

        織金當(dāng)?shù)刎S富的礦產(chǎn)資源和地域文化孕育和成就了織金砂鍋,所謂“砂壺煨茶味正清香,沙罐煎藥當(dāng)數(shù)首選”是對織金砂名副其實的贊美。無論是燉、煮、炒都能保持食物的原汁原味,沒有一絲異味產(chǎn)生且味道鮮美。由于不起化學(xué)作用,燉制的雞湯久放砂鍋而不餿,這都要歸功于織金砂鍋的坯料和獨特的燒造工藝。

        2.1 原材料、燒制技術(shù)

        砂鍋的坯料主要是白色粘土、無煙低硫煤、化妝土。粘土和化妝土一般取自附近的八步鎮(zhèn),粘土和無煙煤按比例進(jìn)行配制,較粗的無煙煤和泥料一般按1:1.5的分量配制,較細(xì)膩的無煙煤和泥料按1:1的分量配制?;旌虾玫牟牧辖?jīng)過人工踩踏、糅合形成軟硬適中的泥塊。砂陶的成型采用的是慢輪和雙層陶模的方法。將較細(xì)泥塊和較粗泥塊分別拍平、拍圓,然后將細(xì)泥放在粗泥之下作為內(nèi)胎,覆蓋在陶模上旋轉(zhuǎn)拍打成型。細(xì)泥做內(nèi)胎會使陶坯結(jié)構(gòu)致密,更重要的一點是防止砂鍋滲水。成型后的器皿放入一個已墊好細(xì)煤灰的外陶模內(nèi)繼續(xù)成型操作(見圖1),修整坯體口沿部、刻劃花裝飾等,最后放置一旁晾干。晾干后的砂陶要上土釉,這種釉是一種化妝土調(diào)和的釉泥,而不是我們通常見到的玻璃質(zhì)的釉。上釉的方法很原始,用天然頭發(fā)制成的毛筆蘸釉在慢輪上薄薄的上一層。

        砂陶的燒制是非常獨特且原生態(tài)的,具有很強(qiáng)的觀賞性。它不是在傳統(tǒng)的窯內(nèi)燒制,而是在露天場地平地堆燒,被冠名“鐘罩快速燒成法”。 鐘罩是燒制砂陶的工具,它用陶泥燒制外面附有鐵絲加固而成。在地面上決出無口穴通風(fēng)道,接上鼓風(fēng)機(jī),做上爐柵即做成一個地爐,用煤堆到爐口周圍,鋪上木屑,點燃后將無煙煤覆蓋在上面,打開鼓風(fēng)機(jī),將要燒制的砂陶放在爐口上。其中一件被扣在陶制的爐罩內(nèi)悶燒,3 ~ 5分鐘后,爐罩內(nèi)的溫度即可達(dá)到900 ~ 1000℃左右,此時挑起爐罩扣在另一爐口的陶坯上。將已燒好的砂陶挑到木屑堆上,用一口大鐵鍋覆蓋其上,悶燒片刻鍋內(nèi)火勢熄滅,砂陶的燒制至此結(jié)束。燒好的砂陶烏黑發(fā)亮,敲之錚錚有聲。據(jù)知新砂鍋是不能直接做飯的,由于它的氣孔較大,所以需要先用米漿進(jìn)行加工才能做到完全不滲水,之后使用就能做出保持純正風(fēng)味口感的鮮美食物。

        2.2 藝術(shù)風(fēng)格

        新石器時期,我們的祖先發(fā)現(xiàn)在陶土中加入砂??梢允固掌髟谥笫澄锏倪^程中不宜炸裂,所以先民們發(fā)明了陶胎內(nèi)含砂的夾砂陶,織金砂陶很可能是這一文化的遺存。漫步在手工藝?yán)辖掷?,你會看到?dāng)?shù)乩辖橙嗽谟煤唵卧嫉墓ぞ呤炀毜闹谱鞲鞣N器型的砂陶,無論從制泥、成坯、上釉到燒制,織金砂陶都保留著原生態(tài)的手工操作。制坯用的是敷模的方式,這是比泥條盤筑更早的一種成型方式。他的燒成方式采用的是很少見的平地封燒式,不同于我們常見的窯內(nèi)燒制,這都說明織金砂陶工藝的原始性。

        日本民藝家柳宗悅總結(jié)過這樣一句話:“適合于用途的工藝,越單純就越能發(fā)揚它的品質(zhì)”??椊鹕疤帐敲耖g的工匠勞作,不是藝術(shù)家的創(chuàng)作,織金砂陶一直屬于家庭式生產(chǎn),一代傳一代。他們在忙完了田間地頭的農(nóng)活,空閑時間制作日常生活中必須的日用器皿,織金砂陶是服務(wù)于廣大老百姓的,所以實用為第一性,在務(wù)實思想的指導(dǎo)下來創(chuàng)作陶器,使之適合當(dāng)?shù)氐拿袼缀图竟?jié)。從原材料的采集,釉的配制,手工制作過程無一不體現(xiàn)出制作者們在遵循事物客觀的規(guī)律。這些樸實的勞動者們充分發(fā)揮想象力和創(chuàng)作力,尋找美,發(fā)現(xiàn)美,將之與砂陶的實用功能相結(jié)合,制作出好用好看的日常生活器皿。

        織金砂陶的手工藝價值不僅僅在于它獨特的制作過程,更在于經(jīng)過千年家族代代相傳的情感也附著在里面。在樸拙無華的表面下它流露著真摯的情感,它含有制作者美好的思想感情,對生活的熱愛,對使用者的祝福。它不僅僅是一門技藝,更是我們當(dāng)代傳統(tǒng)民族工藝文化的一個精神符號,它身上所包含的經(jīng)過千年積淀的傳統(tǒng)文化和極富人文精神的手工制作技藝,是我們民族藝術(shù)的精髓和寶貴的精神食糧。

        3 織金砂陶面臨的問題

        上世紀(jì)80年代我國市場經(jīng)濟(jì)逐漸活躍起來,社會急速的發(fā)展使大量的鋁制品進(jìn)入了千家萬戶,鋁制品輕便、耐用、價格低廉符合人們的需求,所以很快搶占領(lǐng)了絕大部分炊具市場。隨著生產(chǎn)力的提高,現(xiàn)在廚房加熱技術(shù)的不斷改進(jìn),砂鍋作為一種傳統(tǒng)的炊具它的市場越來越小,砂陶制品逐漸“無用武之地”。在生產(chǎn)力的強(qiáng)力沖擊下,“平遠(yuǎn)鍋”這塊金字招牌漸漸地失去了昔日的輝煌,許多砂鍋作坊難以為繼,紛紛改行。進(jìn)入21世紀(jì),當(dāng)初名震黔西北的織金“砂鍋一條街”僅剩5家人在從事砂陶制作,而且是年事已高的老人在苦苦支撐,后繼無人。祖先留下的技藝已到消失的邊緣。

        為了探討織金陶藝如何發(fā)展,織金縣曾召開過有關(guān)織金砂陶如何發(fā)展的研討會,它由當(dāng)代著名藝術(shù)家嚴(yán)光中先生和著名陶藝家陸斌教授策劃、貴州省織金縣政府發(fā)起和主辦的,由26個國內(nèi)外著名陶藝專家和學(xué)術(shù)理論家參加了這次會議,專家各抒己見,提出了很多好的建議和意見。會上總結(jié)了織金砂鍋面臨的主要問題:(一)對自己非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)力度不夠。政府機(jī)構(gòu)的重視程度不夠,主管部門對織金砂陶的研究程度不深刻,不明白流傳千年的傳統(tǒng)手工藝的價值在何處,導(dǎo)致傳統(tǒng)文化被遺忘以至失去生存的空間。(二)對于建立本土文化品牌的力度不夠,品牌上的宣傳更是欠缺,這主要在于對本土傳統(tǒng)手工文化的解讀不夠,不能用正確的眼光去看待它,挖掘出真正的民族藝術(shù)的精神和靈魂,使之灌注到這個品牌中去。

        歷史學(xué)家費孝通先生曾經(jīng)說過這樣一句話:生物的生命不會死,文化的生命一旦失去了承傳有可能死去。一座古建筑被拆毀,一首古老民歌的消逝,一種世代相傳的手工藝失傳,一個民間工匠老人的去世……也許意味我們就永遠(yuǎn)失去了一種民族傳統(tǒng)文化傳承的機(jī)會。

        4 守護(hù)織金砂陶

        現(xiàn)在在織金有了現(xiàn)代化的砂陶制品廠,先進(jìn)機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用,改良了生產(chǎn)技術(shù),提高了生產(chǎn)力。以往一個年輕人起碼三年才能學(xué)會的砂鍋工藝在這里經(jīng)過一個月短期培訓(xùn)后便能生產(chǎn)。砂陶原材料經(jīng)過深加工后品質(zhì)提高,在裝飾上紋飾浮雕增多,主要為植物和動物紋。器形上也有很多創(chuàng)新,例如仿造紫砂壺制作的黑砂壺,胎質(zhì)細(xì)膩,美觀大方。砂陶廠將織金砂陶能較好保持茶湯色澤、口感的優(yōu)點與現(xiàn)代消費需求結(jié)合起來,為織金經(jīng)濟(jì)發(fā)展和帶動群眾脫貧致富起到一定的作用。

        隨著我國現(xiàn)代陶藝的發(fā)展,不少陶藝家看中了織金砂陶特有的肌理效果和質(zhì)感,進(jìn)行了一系列的藝術(shù)探索,如范新林、尹光中等。他們挖掘砂陶創(chuàng)作語言,結(jié)合少數(shù)民族藝術(shù)的元素,做出了一批有鮮明特點的陶藝作品。尹光中創(chuàng)作的《百家姓》系列作品,以民間儺戲和底層人文的原始形態(tài),表現(xiàn)中國老百姓的生存狀態(tài)和精神特征,有著豐富的文化象征性。

        不管是砂陶工廠的建立還是陶藝家對砂陶藝術(shù)的介入,都對織金砂陶的發(fā)展和傳承有一定幫助,但隨著我們對織金砂陶的解讀,我們發(fā)現(xiàn)砂陶最重要的價值不在于此。

        在年輕的美國也有“古老”文化,新墨西哥州境內(nèi)的印地安部落仍過著原始的生活,他們點蠟燭、燒煤油,生活中沒有任何現(xiàn)代化的設(shè)備和工具。在陶斯古城里,他們固守著近千年的制陶工藝。村民們用陶土制作人偶和宗教用具,并一代代相傳下去,這些傳統(tǒng)和手工藝品使得這個民族的文化得以傳承,美國非常尊重他們的傳統(tǒng)文明,對于那些即將消失的傳統(tǒng)文化給予極大地關(guān)注和宣傳,這也是為什么印地安人的手工業(yè)制品至今能在世界各地受到人們的歡迎并且擁有很好的市場。

        我們的織金砂陶和印第安部落的陶器一樣具有深厚的歷史文化,負(fù)載著歷代制作者使用者的情感,它是有靈魂的,是可觸摸可感知的人文情懷,我們?nèi)鄙俚氖菍椊鹕疤者M(jìn)行有感情、充滿自信的重新認(rèn)識和解讀。只有真正了解這門古老的手工文化,我們才能尊重它的內(nèi)在靈魂和保持它的原汁原味,我們才能正確建立本土文化品牌,讓全世界的人都來感受它的魅力,享受它帶給人類的精神關(guān)懷。我們此刻要做的是努力保留民族文化的基因圖譜,在多元文化的發(fā)展中保持織金砂陶的獨立性和個性,培養(yǎng)傳承古老手工藝的新的一代。需要記住的是,我們不是在生產(chǎn)產(chǎn)品,而是在生產(chǎn)民族文化,只有走這條路,傳統(tǒng)手工文化才不會丟失。

        參考文獻(xiàn)

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