王振學 陳暉

豬牙皂是我國的特有樹種。落葉喬木，樹冠扁球形，枝開張，樹干高達10～20米，皮深灰黑色，縱裂較深，樹體壽命可達600余年。其果實圓柱形，略扁，彎曲似鐮刀狀，長5～12厘米，直徑0.5～1.5厘米。表面紫棕色或紫黑色，以個小、飽滿、色紫黑、有光澤、肉多而黏、斷面淡綠色為佳。豬牙皂具有散結(jié)消腫，對中風、癲癇痰盛、頑痰喘咳等疾病具有良好的治療效果。山東省鄒城市看莊鎮(zhèn)西柳下邑村、東柳下邑村栽植豬牙皂已有200余年的歷史，栽植面積7 000余畝，豬牙皂已經(jīng)成為當?shù)剞r(nóng)民主要的收入來源。近幾年由于受多種因素的影響，豬牙皂根莖腐爛、同株結(jié)大小果現(xiàn)象逐年加重，針對這些異常現(xiàn)象，山東省鄒城市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站同濟寧市農(nóng)業(yè)科學研究院中藥試驗站于2016—2017年推廣了豬牙皂水肥一體化安全優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。

1. 豬牙皂生產(chǎn)基地的具體情況

鄒城市豬牙皂栽植基地位于看莊鎮(zhèn)，地形為丘陵，土壤為沙壤土，北祈河貫穿南北，河兩岸百年以上的豬牙皂有1 000余畝，近10年該鎮(zhèn)豬牙皂栽植面積達6 000余畝，其品種多為東牙，最近幾年引進的川牙和會牙，均為嫁接苗，畝栽植32株左右，栽植后至結(jié)果期間多與花生、甘薯進行間作。

豬牙皂為耐瘠薄、易成活的中藥樹種，栽植成活3年后進行修剪，去除主干1.8米以下的不定芽或側(cè)枝，培養(yǎng)健壯的主干，為了防止主側(cè)枝下垂，需采取支撐措施。管理上分為春、秋兩季按株追肥，春季以速效化肥為主，力促植株生長;秋季以腐熟的有機肥和木質(zhì)素菌肥為主，重點養(yǎng)護根系。整個生長發(fā)育期，人工灌溉面積僅為5%左右。干旱年份植株根系缺水，生長不旺，嚴重時出現(xiàn)落葉、落果現(xiàn)象，這些現(xiàn)象成為限制豬牙皂安全生產(chǎn)的瓶頸。

豬牙皂本身具有一定的殺菌效果，真菌、細菌引起的病害很少發(fā)生，受環(huán)境因素及人為因素的影響，主要的生理性病害有同株異果和根莖部腐爛。同株異果，即在同一株甚至同一根枝條上出現(xiàn)大小兩種果實，由于用途不同銷售價格差別很大，以2017年為例，豬牙皂大莢果銷售價格16元/千克，而小莢果28元/千克。通過幾年的實地觀察發(fā)現(xiàn)：同株異果現(xiàn)象的出現(xiàn)與豬牙皂開花授粉期多風及干旱有關(guān)。根莖部腐爛與使用除草劑有很大的關(guān)系，除草劑直接傷害了豬牙皂植株的根莖及根莖以下的器官，引起根莖腐爛死亡。

豬牙皂蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲。干旱少雨年份紅蜘蛛為害嚴重，吸食葉片的汁液，造成葉片老化、光合作用降低。蚜蟲主要為害莖尖嫩葉部位，群集為害，其排泄物易生腐生菌，直接影響葉片呼吸及光合作用。

豬牙皂的產(chǎn)量同樹齡有很大的關(guān)聯(lián)性，比如100年以上的單株豬牙皂樹產(chǎn)量可達70余千克，樹齡越長產(chǎn)量越高。

2. 水肥一體化的作用

水肥一體化是集澆水、施肥為一身的節(jié)水設(shè)備，在不破壞土壤結(jié)構(gòu)的前提下，實現(xiàn)豬牙皂的安全生產(chǎn)。豬牙皂的栽培，采取株間覆蓋黑色地膜的方式，膜下鋪設(shè)水帶，覆蓋薄膜前株間起高10～12厘米、寬80～85厘米的小高壟，整平確保壟上無大坷垃，將滴灌帶放在壟頂上，與滴灌管通過減壓閥連接好，水通過施肥器過濾后進入滴灌帶，檢查有無跑水漏水現(xiàn)象，滴灌正常時再覆蓋黑色地膜，覆膜時要做到邊覆膜邊拉緊壓實，防止大風卷膜。

3. 覆膜后的水肥管理

由于在豬牙皂株間鋪設(shè)了黑色地膜，在豬牙皂1年的生長發(fā)育期間，不需要人工除草及化學除草，避免除草劑殘留對豬牙皂造成危害。開春后結(jié)合澆水，每畝使用生物發(fā)酵菌液10千克，通過有益菌的活性及占位效應實現(xiàn)養(yǎng)根護根的目的。莢果膨大期，通過滴灌方式每畝施用氮磷鉀含量比例為15-10-35水沖肥20千克，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液。

4. 病蟲害的綜合防治

生理性病害常見有同株異果、植株死亡兩種。同株異果主要表現(xiàn)同一植株甚至同一結(jié)果枝出現(xiàn)大小不一的莢果，嚴重影響了豬牙皂的種植效益。豬牙皂出現(xiàn)結(jié)莢異常的原因，與開花授粉時的風速、降雨有一定的關(guān)系，授粉完全容易形成大的莢果。防治技術(shù)措施：在豬牙皂開花授粉期，葉面噴施生物發(fā)酵菌100倍液，促使花粉破裂的同時，增加葉片厚度及葉綠素的含量，一般3天噴施1次，連續(xù)噴施3～4次。植株死亡，過去一直以為是由致病菌引起的土傳性病害造成的，通過對不同地塊和不同管理方式調(diào)查發(fā)現(xiàn)，使用除草劑地塊的植株出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，未使用除草劑的地塊，沒有發(fā)現(xiàn)死棵現(xiàn)象。結(jié)合2017年冬季浙江省臨安市山核桃死棵原因分析結(jié)果，基本確定豬牙皂死棵與山核桃死棵原因大致相似，即除草劑殘留危害。防治方法：結(jié)合水肥一體化技術(shù)的推廣，采用黑色地膜覆蓋，規(guī)避雜草的危害。未采用水肥一體化管理的地塊，采取覆蓋雜草或黑色地膜的方式同樣具有防除雜草的效果。

針對豬牙皂常見的害蟲，春季驚蟄之前，采取在樹干根莖部包裹塑料薄膜或者粘蟲板的方法，預防樹虱（學名草履蚧）的幼蟲或若蟲上樹為害。對于紅蜘蛛及蚜蟲，利用水肥一體化設(shè)備，春秋兩季結(jié)合澆水將1.8%阿維菌素乳油及70%吡蟲啉水分散粒劑加入施肥器內(nèi)，春季每畝用量分別為1 000克和500克;秋季每畝用量分別為1 500克和1 000克，隨水滴灌，一般每畝滴水量為20米3。

5. 收獲及收藏

藥用豬牙皂肥厚飽滿，小而彎曲，質(zhì)地堅硬有光澤、質(zhì)量優(yōu)。霜降前后，小莢果變成黑棕色為最佳收獲期，選擇晴天的中午收獲，之后曬幾天再堆放悶幾天，如此反復數(shù)次，小莢果內(nèi)心由軟變硬，直到完全干透，即可出售，或者放在通風干燥處貯藏。

（作者聯(lián)系單位：王振學 山東省鄒城市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 郵編：273500;陳 暉 山東省濟寧市農(nóng)科院中藥試驗站 郵編：272000）