岑玉凱

摘 要：在國家的大力號召下，綠色環(huán)保的理念深入人心，因此有機高粱的栽種范圍將會越來越廣泛。隨著社會發(fā)展，高粱不僅僅只限于其食用價值而是發(fā)展為了新型能源以及飼料等，用途更加廣泛。目前為止，對于高粱的使用、開發(fā)以及研究等都有了很大的發(fā)展，尤其是在一些地區(qū)完善了高粱的生產(chǎn)、加工、銷售等流程，逐漸實現(xiàn)了成熟的市場體系。高粱在我們的生活中發(fā)揮著越來越多的功用，因此如何提高有機高粱的栽培技術(shù)就顯得尤為重要，本文主要對有機高粱的種植技術(shù)做了深入分析。

關(guān)鍵詞：有機高粱;高產(chǎn);栽培技術(shù)

有機高粱不僅僅可以作為食品供人們食用，更是具有除煩止渴、寧心安神的藥用價值。在有機高粱的種植以及加工過程中嚴(yán)禁加入各種添加劑、農(nóng)藥等，因此食用起來更加放心安全。與普通的高粱相比，有機高粱在制作高粱米的過程中會將高粱皮去掉防止有丹寧的存在，對人們的消化具有良好的促進作用。同時有機高粱也可以作為釀酒的原材料，使用品種優(yōu)質(zhì)的高粱進行釀酒得到的酒會具有純正的香氣。因此越來越多的農(nóng)戶選擇種植有機高粱，在一些有機高粱形成商業(yè)市場的區(qū)域，高粱的種植不僅作為人們使用的糧食，也為這些農(nóng)民帶來了豐厚的經(jīng)濟效益。有機高粱種植過程中因步驟繁瑣，同時一些農(nóng)戶沒有掌握最佳的種植技術(shù)導(dǎo)致產(chǎn)量不高，有機高粱的品質(zhì)也不高，因此尋求合適的種植技術(shù)就顯得尤為重要。

一、有機高粱的優(yōu)點

1.符合現(xiàn)代人的飲食需求。隨著社會的發(fā)展，人們對飲食越來越重視，與以前的山珍海味，美酒珍饈不同人們更加傾向于健康飲食。人們對于所食用的食物要求也越來越高，食物中所含的營養(yǎng)成分也越來越精細(xì)，不僅要做到吃得飽更是追求吃得健康吃得好，因此在食品的選擇上要求也越來越高。有機高粱與普通高粱相比所富含的營養(yǎng)成分更高，成為了人們首選的粗糧。在對高粱的制作過程中，有機高粱在食用起來口感更佳，因此有越來越多的人選擇有機高粱。

2.對土壤的要求降低。土壤是由礦物和有機物組成的混合體。在我國因地貌廣闊，因此土壤的類型也千差萬別，土壤的肥沃程度、酸堿度以及耕作層的深度都存在差別。不同的農(nóng)作物對于種植土壤的條件要求不一樣，因此一些農(nóng)作物由于土壤原因而造成了產(chǎn)量不高的現(xiàn)象。但是有機高粱在種植過程中具有良好的土壤適應(yīng)性，在不同的土壤中都能夠很好的生長收獲較高的產(chǎn)量。值得注意的是，在高粱種植之前可以對土壤進行深耕處理以保障高粱的產(chǎn)值，同時在對高粱幼苗的選擇也要更加嚴(yán)格。

3.播種量與栽培密度的增加。種植密度是指單位面積上按合理的種植方式種植的植株數(shù)量。農(nóng)作物的產(chǎn)量與種植密度之間有很大的關(guān)系，一般普通的高粱在種植過程中遵循，肥沃的土地種植密度大，貧瘠的土地種植密度應(yīng)當(dāng)適量減小的原則。但是對于有機高粱而言，種植密度一般是固定的，通常667㎡的土地種植密度為500到750g范圍內(nèi)。對于一些早熟的品系通常使用20×60cm的株行距就可以收獲5000多株;但是一些晚熟的品系一般使用20×70cm的株行距可以收獲4000多株。

二、有機高粱的高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.選地選茬。在種植有機高粱之前要對高粱的種子進行嚴(yán)格挑選，隨后在選擇種植土地區(qū)域時要選擇土地結(jié)構(gòu)好，所富含的有機質(zhì)以及耕層比較深的土地。同時在種植之前要對上一茬的農(nóng)作物進行調(diào)查，如果種的是豆茬則適合種植高粱，小麥和馬鈴薯也是可以的，但是在選擇中要盡量避免硬茬或者重茬。

2.整體作壟。有機高粱雖然對土地的適應(yīng)性很高，但是為了提高產(chǎn)量要盡量滿足高粱對土壤的要求。首先在秋收之后要對土壤進行作壟，能夠保障土壤有較好的儲水性并且使土壤熟化。同時也要對土壤進行深耕處理，一般在20cm左右。作壟一般要在秋天進行，壟距在55到60cm的范圍內(nèi)。

3.種子在種植前的處理。在種植有機高粱之前要對種子進行萌發(fā)率測定實驗，為保障收獲較高的產(chǎn)量，一般萌發(fā)率要達(dá)到95%以上。在種植之前，對種子進行風(fēng)選實驗，保證播種的高粱種子粒大飽滿。同時要對高粱種子進行照曬，根據(jù)經(jīng)驗一般在一天到兩天的時間，目的是殺死位于種皮上的細(xì)菌同時可以促進種子的后熟。經(jīng)過以上的處理，種植的高粱在生長上較為一致、發(fā)芽率高同時苗子長的也比較茁壯。對種子進行浸泡的時候一般水溫控制在35到45℃的范圍內(nèi)，過高和過低都不利于種子萌發(fā)，時間控制在2到3個小時，隨后將種子放入溫室中10到12個小時，可以避免病害。

4.栽植前要進行一次播種。有機高粱一般在三月下旬到四月下旬之間進行播種最合適。土壤的深度在5cm的時候，溫度能達(dá)到12℃左右，濕度在16%與20%之間的時候最適合播種。通常播種深度在3cm與4cm之間，太深不利于種子生長，同時播種的種子深度應(yīng)該保持在一定的范圍內(nèi)，覆土的高度也要保證一樣。

5.合理施肥。有機高粱在生長期間需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，根據(jù)生長過程中對養(yǎng)分的需要將生長期分為前期、中期和后期。生長前期指的是從萌發(fā)出地面到第一片真葉展開之前的時間，這個時期主要依靠種子中自身的營養(yǎng)物質(zhì)。生長中期是高粱營養(yǎng)生長最旺盛的時候，整個植株生長茂盛而且速度很快，因此對營養(yǎng)的需求也是到了一個劇增的階段，這時候營養(yǎng)充分則產(chǎn)量也會比較高。在生長后期如果能夠保證營養(yǎng)物質(zhì)的量達(dá)到生長的需求，最終收獲的高粱也會顆粒飽滿，也會有不錯的產(chǎn)量。因此在種植有機高粱的時候，要針對不同的階段施加不同量的營養(yǎng)，保證能夠供應(yīng)生長所需。

6.田間管理。有機高粱的早間苗能夠防止和幼苗之間進行養(yǎng)分、水分的爭奪。間苗的培育可以在三期葉和四期葉之間，在這個時間段對幼苗的培育也更加容易。間苗過晚會造成根系較大，苗子也比較大，會導(dǎo)致苗子被拔斷或者根系受到傷害。因此，為了保護幼苗不受傷害最好選擇四葉初期進行定苗，在三葉和四葉之間進行間苗，在這個時期可以使養(yǎng)分和水分的消耗降到最低，保證幼苗能夠健康生長，為后期生長提供一個良好的開端。

7.適時收割專收專貯。根據(jù)不同的用途，有機高粱的收割時期也不盡相同。通常釀酒用的有機高粱在臘熟末期的時候進行收割，這時候的高粱是含淀粉最高的時期，千粒重達(dá)到最高值，該時期的高粱的穗基部莖稈都已經(jīng)變?yōu)榱它S色，從下往上數(shù)4到6個葉子都已經(jīng)枯死了，這時候收獲有機高粱之后對其進行晾曬高粱籽為棕黃色。在對高粱籽進行儲存之前要對高粱籽進行晾曬，保證含水量低于13%才能儲存起來，防止變質(zhì)。同時對于儲存的器具也有嚴(yán)格的要求，在儲存的時候要保證所使用的儲存袋為專門儲存高粱的袋子，防止混裝，保證高粱的品質(zhì)。

三、結(jié)語

隨著人口的大幅增長，糧食的供給成為了農(nóng)業(yè)發(fā)展的重中之重。提高作物產(chǎn)量，增強作物品質(zhì)也是農(nóng)業(yè)發(fā)展中要不斷追求的目標(biāo)。本文主要對有機高粱的優(yōu)點進行了簡單的介紹，重點講解了種植高粱時要注意的事項，主要從選地選種到營養(yǎng)供給以及整地作壟等多個環(huán)節(jié)進行了詳細(xì)說明，為今后高粱種植業(yè)的發(fā)展提供了理論依據(jù)。

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