張冰

摘 要：在我省，花椒種植分布范圍較廣，生態(tài)適應(yīng)能力較強(qiáng)，是最好的食品調(diào)味原料與油料，具有著極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。當(dāng)前，國內(nèi)各個(gè)花椒產(chǎn)地也在積極思考如何因地制宜，爭取實(shí)現(xiàn)花椒高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。本文所探討的正是花椒高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)關(guān)鍵——育苗栽培技術(shù)，文中主要以貴州省思南縣楓蕓鄉(xiāng)青花椒為背景，簡單分析了它的育苗栽培技術(shù)相關(guān)應(yīng)用要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：育苗栽培技術(shù);青花椒;播種技術(shù);苗期管理

青花椒是近年來貴州省思南縣楓蕓鄉(xiāng)所推出的新花椒種植品種，它的油腺發(fā)達(dá)且麻味濃郁、口味清香、已經(jīng)成為思南縣諸多花椒品種成熟最早、產(chǎn)量最高的一種。

一、思南縣楓蕓鄉(xiāng)青花椒栽培的基本發(fā)展概況

思南縣楓蕓鄉(xiāng)近年來以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，希望提早布局、因地制宜、鼓勵(lì)農(nóng)民圍繞土地、資金與技術(shù)紐帶建立花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，形成有效利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，爭取達(dá)成產(chǎn)業(yè)富農(nóng)目標(biāo)。從2010年開始至今，思南縣楓蕓鄉(xiāng)已經(jīng)連續(xù)引進(jìn)了青花椒、大紅袍花椒等優(yōu)良花椒品種。目前思南縣楓蕓鄉(xiāng)內(nèi)的花椒種植面積已經(jīng)超過1300余畝，覆蓋5個(gè)村，現(xiàn)在每年生產(chǎn)生花椒在100萬斤以上，總產(chǎn)值超過600萬元。目前，花椒產(chǎn)業(yè)在思南縣楓蕓鄉(xiāng)已經(jīng)逐漸實(shí)現(xiàn)規(guī)?；⒏咝Щl(fā)展。

二、思南縣楓蕓鄉(xiāng)青花椒育苗栽培技術(shù)的應(yīng)用研究

青花椒的育苗栽培技術(shù)應(yīng)用主要包括4個(gè)部分：種子處理、苗圃選擇整地、播種以及苗期管理。下面主要結(jié)合思南縣楓蕓鄉(xiāng)實(shí)施青花椒的育苗栽培技術(shù)過程中這4點(diǎn)展開技術(shù)應(yīng)用研究分析。

1.青花椒種子處理技術(shù)

思南縣楓蕓鄉(xiāng)在青花椒的種子處理方面主要圍繞采集和處理兩方面展開，首先選擇地勢向陽、生長健壯、高產(chǎn)量、無病蟲害且正處于盛產(chǎn)期的母樹（樹齡在10～15a）進(jìn)行種子采收。同時(shí)考慮到青花椒成熟期較早（每年8月下旬可采收），所以一定要把握好采收時(shí)間，如果過早采收，則可能會存在種子內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)積累不充分問題，進(jìn)而導(dǎo)致花椒苗木發(fā)芽率偏低且質(zhì)量偏差。而采種過晚則會出現(xiàn)種子脫落、采種困難等等問題。采集后的種子要放在通風(fēng)干燥處晾曬處理。根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)踐研究，如果高溫暴曬種子1小時(shí)，其發(fā)芽率就會降低10%左右，如果暴曬1天則種子發(fā)芽率會降至最低水平，不再適合播種，因此青花椒種子忌暴曬。

2.青花椒育苗栽培苗圃選擇與征地

青花椒是喜溫、喜光、不耐澇的，如果積水必然導(dǎo)致苗木死亡，當(dāng)?shù)靥貏e注意這一點(diǎn)，所以在花椒苗圃選擇方面主要選擇背風(fēng)向陽、排水良好且土層深厚、灌溉條件良好的沙壤土地塊區(qū)域。沙壤土質(zhì)非常利于青花椒苗種的根系發(fā)育，且可確保其發(fā)育充實(shí)。

在整地做苗床方面，主要進(jìn)行花椒播種深耕，耕地深度在40cm以上，且同時(shí)利用深翻土壤配合農(nóng)家腐熟肥（配少許尿素），一般在氣候相對濕潤且便于灌溉的區(qū)域育苗。當(dāng)?shù)卦O(shè)置苗床偏低（50cm以下），確保灌溉方便。另外苗床寬度設(shè)置為1m左右，行距20cm，并保證10cm以內(nèi)土層松散均勻，為播種萌芽創(chuàng)造良好土壤環(huán)境。最后要結(jié)合土壤情況噴施50%的多菌靈800倍液或70%的甲基托布津藥粉按照5.5g·m-2的比例撒入苗床與播種溝，達(dá)到消毒效果。

3.青花椒椒育苗播種技術(shù)

在思南縣楓蕓鄉(xiāng)，春秋兩季都能播種青花椒，但在秋播時(shí)要選擇土壤封凍之前進(jìn)行，如此可保證花椒種子在一冬的冷凍歷練后抗逆能力大增，真正達(dá)到早出苗、齊出苗的效果。如果是春播，當(dāng)?shù)剡x擇在每年3月中下旬進(jìn)行，春播種子要進(jìn)行催芽處理。

在播種方法上，思南縣楓蕓鄉(xiāng)選擇條播技術(shù)，在苗床內(nèi)部開溝（深度為4cm左右），并保持行距在20cm、播種幅寬10cm。在開溝以后，結(jié)合溝底平整要求進(jìn)行均勻播種。在撒種后馬上覆蓋1cm左右的細(xì)沙壤土并用腳踩實(shí)，要避免播種過深。

在播種量方面，考慮到青花椒種子空粒較多、出苗相對偏差、需要適當(dāng)增加苗期播種量，篩選飽滿種子，將播種量從原來的350kg·hm-2，提升到400kg·hm-2。

4.青花椒苗期管理技術(shù)，針對青花椒的苗期管理技術(shù)要點(diǎn)有4點(diǎn)：

（1）水分管理過程中要結(jié)合青花椒種皮相對偏厚的特點(diǎn)，為種子補(bǔ)充充足水分，如此才能保證它正常萌發(fā)出土。而考慮到思南縣春冬兩季雨水偏少，氣候相對干燥，可能會出現(xiàn)苗床缺水情況。此時(shí)要做到及時(shí)灌溉，配合塑料薄膜、秸稈覆蓋保溫、保墑等等技術(shù)促進(jìn)花椒整齊出苗。

（2）在花椒種子發(fā)芽期，則必須要及時(shí)松土，主要是疏松表土，避免土壤出現(xiàn)板結(jié)。如果未能將板結(jié)土壤及時(shí)打碎，則花椒種子芽苗可能無法順利頂破地面，對出苗影響很大。當(dāng)?shù)卦谔幚砻缒旧L時(shí)期利用松土、人工等方法拔草，盡量避免采用化學(xué)藥劑除草。

（3）青花椒的間苗大約要進(jìn)行三次，第一次在苗高3cm左右時(shí)實(shí)施第一次間苗，大約20天后進(jìn)行第二次間苗，在苗高達(dá)到10cm以上時(shí)進(jìn)行一次定苗，同時(shí)保證均勻留苗，留苗兩大概在45～55株·m-2。在間苗期間還要做好幼苗補(bǔ)苗工作，可將幼苗移栽到其它苗床，但在移栽前2～3天左右一定充足灌水，做到挖苗保根，提高花椒間苗補(bǔ)苗成活率。

（4）最后青花椒的追肥，在每年的5月中下旬，當(dāng)青花椒苗木已經(jīng)開始迅速生長，直到6月下旬會進(jìn)入生長最旺盛期，此時(shí)需要為花椒苗木大量補(bǔ)充水肥。青花椒苗期管理所采用的追肥方式是土壤、葉面追肥。土壤追肥所采用施肥肥料為硫磺銨、尿素、復(fù)合肥等等，平均每次施肥量大約在300～400kg·hm-2左右。另外還要合理控制葉面追肥濃度（大約在0.5%～1.5%），從5月中下旬到6月下旬最好噴施追肥大概4～5次左右，如果是弱苗還要再多追加一次。在追肥中要明確一點(diǎn)即氮肥追施不能過晚，最好在5月中旬就開始追施氮肥，這樣更有利于青花椒順利過冬。

三、結(jié)語

綜上所述，目前思南縣楓蕓鄉(xiāng)格外重視對青花椒、大紅袍花椒等優(yōu)良花椒品種的育苗栽培技術(shù)優(yōu)化，就如本文中就從種子處理、苗圃選擇整地、播種技術(shù)以及田間管理技術(shù)4個(gè)方面闡述了鄉(xiāng)內(nèi)青花椒的各個(gè)育苗栽培應(yīng)用要點(diǎn)，希望從根本上優(yōu)化思南縣楓蕓鄉(xiāng)青花椒產(chǎn)業(yè)的技術(shù)革新，促進(jìn)思南縣楓蕓鄉(xiāng)青花椒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益提高。