桑洪亮 何洪光

123蘋(píng)果無(wú)公害生產(chǎn)是果樹(shù)生產(chǎn)者提高自身素質(zhì)、改進(jìn)種植技術(shù)的動(dòng)力，是生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高效蘋(píng)果的需要。因此。搞好蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，具有重要意義。

一、定值建園

1.苗木選擇

苗木要求根系發(fā)育完好，芽體飽滿，高度在80厘米以上，粗度（根莖處）0.8厘米以上，嫁接口愈合良好。

2.株行距

山地、丘陵果園株行距適當(dāng)減小，平地果園適當(dāng)加大;喬砧苗木建園株行距宜選擇2.5～3米×3～5米。

3.栽植時(shí)期和方法

以春裁為宜，栽植前，在澆水沉實(shí)后的大穴（溝）中挖出40厘米見(jiàn)方的小坑，挖出的土添加15～20千克腐熟細(xì)碎的有機(jī)肥，50～100克氮素化肥，與土充分拌和均勻，缺磷的土壤最好再摻入50～100克磷酸二銨。將拌過(guò)肥的土壤填入小坑中達(dá)地面下20厘米處，放人苗木，使根系伸展開(kāi)，繼續(xù)埋土至苗木基部在苗圃中原來(lái)留下的土印。輕輕踏實(shí)，立即澆水。栽后自地面60～80厘米處短截定干。定干后立即用農(nóng)用地膜覆蓋樹(shù)盤(pán)，以保水升溫，提高成活率。

二、土肥水管理

1.土壤管理

（1）深翻熟化土壤。在幼樹(shù)定植后的前幾年內(nèi)，每年結(jié)合秋施基肥從定植穴外緣開(kāi)始，向外挖環(huán)狀溝，溝寬80～100厘米，深40～60厘米，揀凈石塊，摻入雜草和有機(jī)肥料，直至全園翻遍為止。

（2）土壤改良。對(duì)土層薄、根系裸露的果園，秋冬要進(jìn)行樹(shù)盤(pán)或全園壓土，加厚土層;沙地或黏土果園，可采用摻黏土或摻沙的辦法;為使新壓土與原土融合，壓土前應(yīng)先刨地，再壓土，厚度一般在5～10厘米，并混勻。

（3）果園間作。為充分利用土地，建園初期，果園行間可種植花生、豆類等矮稈固氮作物，禁止種植高稈作物和秋菜。

2.果園施肥

（1）基肥。秋季果實(shí)采散后施入，以有機(jī)肥為主，如堆肥、廄肥、圈肥、類肥以及綠肥、秸稈、雜草等，混加少量氮素化肥。施基肥的數(shù)量一般古全年果樹(shù)施肥總量的70%，具體畝施肥量按1千克蘋(píng)果1.5～2千克優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥標(biāo)準(zhǔn)施入，一般盛果期蘋(píng)果園每畝施3000～5000千克有機(jī)肥。

（2）土壤追肥。土壤追肥以化肥為主，生長(zhǎng)期一般每年追肥3次。第一次在萌芽前后，以氮肥為主;第二次在花芽分化及果實(shí)膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用;第三次在果實(shí)生長(zhǎng)后期，以鉀肥為主。

（3）根外迫肥。一般每年噴4～5次，生長(zhǎng)前期2次，以氮肥為主;后期2～3次，以磷鉀肥為主，可補(bǔ)施果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育所需的微量元素。

3.果園灌水

總的灌水原則是春季灌水促進(jìn)梢葉生長(zhǎng)建造;5月下旬到6月控制灌水以控制梢葉生長(zhǎng)，積累養(yǎng)分，促進(jìn)花芽分化;7～8月排水防澇;秋季灌水促進(jìn)根系生長(zhǎng)和防止葉片早衰，提高葉功能，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)積累和貯藏;落葉后灌水保證蘋(píng)果樹(shù)安全越冬。

三、整形修剪

1.整形

新建果園以小冠疏層形、自油紡錘形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形為主。

2.修剪

采用冬、夏剪結(jié)合的周年修剪方法。冬季修剪以整形、調(diào)整結(jié)構(gòu)為主，蘋(píng)果幼樹(shù)的整形采取多疏枝的方法，使其盡快成形，進(jìn)入結(jié)果期后少短載多疏枝，使樹(shù)體合理利用空間。隨著果樹(shù)栽培制度的改革，夏季修剪在蘋(píng)果樹(shù)早期的豐產(chǎn)及優(yōu)質(zhì)栽培中的地位越來(lái)越重要，它包括刻芽、環(huán)剝（割）、扭梢、摘心及拉枝等措施。

四、花果管理

1.輔助授粉和疏花疏果

輔助授粉采取壁蜂授粉或人工授粉法，疏花疏果一般采取以花定果和間距疏果技術(shù)。

2.果實(shí)套袋

（1）紙袋選擇。生產(chǎn)中使用的紙袋有雙層袋、單層袋。以促進(jìn)紅色品種著色為主要目的時(shí)，應(yīng)選用雙層袋;以防止果銹、提高果面光潔度為主要目的時(shí)，可選用單層袋。

（2）套袋時(shí)期。一般在6月中旬前后，當(dāng)幼果接近乒乓球大小時(shí)為宜。一天中套袋的最佳時(shí)間為晴天的上午9點(diǎn)之前至下午5點(diǎn)之后。

（3）摘袋時(shí)期。使用單層袋的，于采收前30天左右將袋體撕開(kāi)呈傘形，罩于果上防止日光直射果面，再過(guò)7～10天后將全袋除去。使用雙層袋時(shí)，于果實(shí)采收前30～40天先摘外袋，外袋除去后經(jīng)4～5個(gè)晴天，再把內(nèi)袋摘除。摘袋應(yīng)在晴天上午10點(diǎn)至下午4時(shí)進(jìn)行。

五、 病蟲(chóng)害防治

1.萌芽至花前期

此期多種病蟲(chóng)開(kāi)始活動(dòng)，活動(dòng)的時(shí)間和場(chǎng)所比較集中，是早期防治的有利時(shí)機(jī)。

（1）噴藥治蚜。蘋(píng)果樹(shù)芽膨大期，是蚜蟲(chóng)越冬卵孵化期，可噴施50%劈蚜霧可濕性粉劑2000倍液，可兼治金紋細(xì)蛾。

（2）噴藥防螨。在4月上旬，開(kāi)花前噴0.5波美度石硫合劑防治葉端、白粉病等或噴施20%瀏陽(yáng)霉素1500倍液或1.8%愛(ài)福丁乳油4000倍防治各種葉螨。

（3）改善果園生態(tài)。在果園四周或行間種植綠肥等作物，改善果園植物單一化，使天敵數(shù)量增加，提高對(duì)蚜蟲(chóng)、葉螨等害蟲(chóng)的自然控制能力。

2.開(kāi)花至果實(shí)生長(zhǎng)期

此期多采用人工、生物及藥劑防治相結(jié)合的防治方法。

（1）除病梢蟲(chóng)苞。人工摘除白粉病病梢和卷葉蟲(chóng)苞，要隨見(jiàn)隨摘。

（2）噴藥治螨。當(dāng)每葉有4～5頭活動(dòng)螨時(shí)，要噴施殺螨劑，可選用73%克螨特乳油2000～3000倍液。

（3）防治病害。4～5月份防治白粉病，選用20%粉銹寧可濕性粉劑2000倍液或武夷菌素水劑150倍液;防治斑點(diǎn)落葉病可在落花后10～15天開(kāi)始噴藥，每隔15～20天噴一次，連噴4～5次，選用藥劑有：600倍噴克， 70%代森錳鋅可濕性粉劑600～700倍液，或70%甲基托布津可混性粉劑700～800倍液。

（4）防治金紋細(xì)蛾?？捎诔上x(chóng)活動(dòng)盛期噴80%敵敵畏乳油800～1000倍液，孵化期噴施25%滅幼脲3號(hào)1500～2000倍液。