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        茶煙朵朵自芬芳

        2018-02-23 08:24:44代連華
        人民周刊 2018年10期

        代連華

        在杭州游古寺,恰逢寺中方丈招待朋友。竹林外,石桌旁,小和尚拎來(lái)一壺?zé)玫乃?,方丈取下紫砂壺的壺蓋,用木勺續(xù)上茶葉,轉(zhuǎn)手接過(guò)水壺,高高揚(yáng)起,一股熱水注入壺中。片刻揭去壺蓋,茶水倒入杯中,旋即升起一片煙霧,如云朵朵,又漸漸散去,清香彌漫在空中經(jīng)久不散。

        我們看得入了神,方丈邀請(qǐng)我們品茶。清茶一盞,淡雅芬芳。我忍不住悄悄問(wèn):“茶水入杯,茶杯上方怎會(huì)如云繚繞?”方丈笑笑說(shuō):“那是茶煙,唯有陳茶配滾水,才會(huì)起茶煙?!?/p>

        歸來(lái)后,茶煙深深印在腦子里,升騰的瞬間,美輪美奐。如此心心念念,何不嘗試一回?購(gòu)回精致的紫砂壺,燒水、泡茶,期望滋生出朵朵茶煙,怎奈試過(guò)多次,總不見(jiàn)茶煙。于是懊惱自己俗人一枚,與茶煙無(wú)緣。

        閑來(lái)讀詩(shī)書(shū),北宋詩(shī)人蘇軾在《安國(guó)寺尋春》詩(shī)中寫(xiě)道:“看花嘆老憶年少,對(duì)酒思家愁老翁。病眼不羞云母亂,鬢絲強(qiáng)理茶煙中?!痹?shī)中春意濃,茶煙添芬芳。讀詩(shī)如品茗,流年韻清香。而南宋詩(shī)人陸游,飽含憂國(guó)憂民之心,即便是品茶,也是愁緒滿懷,“行遍天涯真老矣。愁無(wú)寐,鬢絲幾縷茶煙里”。夜深難成眠,品一盞清茶,詩(shī)人感嘆年華逝去,鬢絲染茶煙。

        茶煙輕薄如云,裊裊升起在杯盞間,于塵世喧囂間,給予無(wú)限美的視覺(jué)與享受,但若茶煙升起,卻總是需要某些機(jī)緣的。

        有—次,與記者朋友去山里,采訪一位獨(dú)守山林幾十載的老人。木柵欄,青石屋,房前屋后繁花簇簇,院子里,木桌木凳古樸厚重,我們欣賞驚嘆著。老人在火塘前燒水,水壺噬噬響著,幾只粗糙的茶碗放在面前。我在心里嘀咕著,山里會(huì)有什么好茶呢,一介山野老夫也有品茶的嗜好不成?

        一只看不清顏色的陶罐充作茶壺,一把淡綠的葉子放進(jìn)去,滾水注入,沖泡片刻,讓我驚訝的一幕出現(xiàn)了,茶水倒入杯中,杯子上方茶煙升起,一朵朵綻放開(kāi)來(lái),一股混著草藥的茶香彌漫在空中。

        老人告訴我們,茶葉名為金銀花,是一種藥材,也是一種茶,長(zhǎng)在山中,耐寒、耐旱,春季采摘晾曬,放置越久沖泡出來(lái)的味道越清香。而我獨(dú)對(duì)茶煙感興趣,便問(wèn)老人有何絕招,能將茶水沖泡得茶煙裊裊。老人愣住,后來(lái)才明白我的意思。隨即哈哈大笑,“哪里有什么絕招呀,一個(gè)人獨(dú)居山中也寂寞,每次泡茶時(shí),喜歡聽(tīng)水在壺中沸騰著,好像在唱歌,然后沖泡。茶水入杯時(shí),也喜歡高高揚(yáng)起,茶杯上方便煙霧騰騰,你說(shuō)的茶煙我不太懂,但是陳茶沖泡時(shí),煙霧就會(huì)濃些”。

        翻一本古書(shū)茶記:“陳茶入盞,茶水起煙,煙之薄厚,與茶葉年限相關(guān),愈久煙愈濃?!被腥挥兴?,茶煙瞬間升起,形成卻需數(shù)年,亦如獨(dú)守山林的老人,內(nèi)心純凈祥和,守得茶煙起千朵。還有寺中方丈,潛心修行,與世無(wú)爭(zhēng),以淡泊之心,與茶煙俗世相擁。

        茶煙轉(zhuǎn)瞬即逝,人生機(jī)遇如此,唯有靜心捕捉,方能擷取芬芳。行走在塵世間,別讓外界浮躁了心靈,不忘初心純真固守,亦如茶煙朵朵雖消散,卻留芬芳在人間。

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