摘 要 隨著國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，銅仁市萬(wàn)山區(qū)撻扒洞田園生態(tài)種養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社因地制宜發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，尋求與市場(chǎng)有機(jī)結(jié)合銜接的經(jīng)濟(jì)模式，經(jīng)過(guò)幾年的具體生產(chǎn)實(shí)踐，經(jīng)果林養(yǎng)殖及旅游模式經(jīng)濟(jì)效益較好，具有一定的可操作性和推廣性。

關(guān)鍵詞 經(jīng)果林;養(yǎng)殖;技術(shù)指標(biāo);貴妃雞

中圖分類(lèi)號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.33.080

銅仁市萬(wàn)山區(qū)大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，撬動(dòng)大農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展，利用自然資源，發(fā)展天人合一的農(nóng)戶(hù)和小規(guī)模生態(tài)立體養(yǎng)殖，經(jīng)果林下養(yǎng)殖貴妃雞符合國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展政策，為林下立體養(yǎng)殖生態(tài)發(fā)展起到了促進(jìn)和示范作用。經(jīng)果林下貴妃雞養(yǎng)殖項(xiàng)目充分利用萬(wàn)山區(qū)農(nóng)業(yè)資源，發(fā)揮生產(chǎn)應(yīng)用科技，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、經(jīng)營(yíng)規(guī)?；?，有利于農(nóng)戶(hù)專(zhuān)業(yè)合作社市場(chǎng)的良性循環(huán)發(fā)展，符合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。銅仁市萬(wàn)山區(qū)撻扒洞田園生態(tài)種養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社帶動(dòng)困難戶(hù)9戶(hù)21人脫貧致富，帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展農(nóng)家樂(lè)12戶(hù)。銅仁市萬(wàn)山區(qū)撻扒洞村區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，距銅仁市區(qū)10.2 km，海拔600 m，腰堆積土，質(zhì)地肥沃，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，生產(chǎn)環(huán)境適宜種養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

1 研究的內(nèi)容和目標(biāo)規(guī)模

1.1 經(jīng)果林內(nèi)容

李子樹(shù)品種共7.33 hm2，其中端午紅（403）2.5 hm2、美人香2.5 hm2、臺(tái)灣紫萘蜂糖李2.33 hm2;桃樹(shù)果品種1.33 hm2，其中雞血黃桃0.8 hm2、夏之夢(mèng)0.53 hm2;柑子、柚子品種共1.33 hm2，經(jīng)果林下養(yǎng)殖珍禽貴妃雞15 000

羽，土雞2 000羽。

1.2 目標(biāo)

從福建、河南、安順引進(jìn)的精品水果品種，在銅仁市區(qū)域內(nèi)優(yōu)質(zhì)水果品種及品種間成熟的時(shí)間差，延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì)水果的供應(yīng)鏈時(shí)效性。經(jīng)果林下養(yǎng)殖的珍禽貴妃雞，土雞探索出生態(tài)種養(yǎng)最佳作的立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整最適宜本區(qū)域內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，形成種植、養(yǎng)殖、旅游一體化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

1.3 規(guī)模

總規(guī)模10 hm2。

2 生產(chǎn)達(dá)到的技術(shù)指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

2.1 果林技術(shù)操作

統(tǒng)一清山、開(kāi)梯及土地平整挖穴定植，穴長(zhǎng)0.8 m，寬0.6m，深0.8～1.0 m，穴施有機(jī)肥40～50 kg，復(fù)混肥2 kg后回填表土，在春季萌芽前或秋季落葉后移栽1～2年生嫁接苗。667 m2種植50～60株。定植后第一年于60 cm處定干，采取自然開(kāi)心型整形，留3～5個(gè)主枝，均勻分布，每個(gè)主枝留2～3個(gè)分枝，注意兩側(cè)要斜方向發(fā)展。幼樹(shù)和初果樹(shù)按照“輕剪、長(zhǎng)放、少蔬枝”原則，備好主干枝和延長(zhǎng)枝，進(jìn)行中截，促發(fā)長(zhǎng)枝，培養(yǎng)樹(shù)形骨架;輔養(yǎng)枝長(zhǎng)放，提早結(jié)果;拉枝開(kāi)角，平衡樹(shù)勢(shì)。盛果樹(shù)采取疏剪和短截相結(jié)合，以培養(yǎng)花簇狀枝和短果枝為主。對(duì)直立枝、密生枝、重疊枝、交叉枝進(jìn)行回縮或短截，改善提高冠內(nèi)光照度;對(duì)樹(shù)冠外圍和上層的強(qiáng)壯枝，疏密留稀，去旺留壯;對(duì)延長(zhǎng)枝進(jìn)行中度短截，繼續(xù)擴(kuò)大樹(shù)冠和維持樹(shù)勢(shì);對(duì)短果枝和花簇壯枝，采取回縮更新的剪法，去弱留強(qiáng)，去老留新，分批回縮復(fù)壯。

2.2 花果管理

采用放蜂和人工點(diǎn)授粉，種植油菜吸引昆蟲(chóng)等方法輔助授粉，提高單果重和果實(shí)整齊度。從初化期至盛開(kāi)期，葉噴施30 mg·kg-1赤霉素+10 mg細(xì)胞激動(dòng)素+0.2%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀和0.3%尿素溶液1～2次，促進(jìn)著果。一般在第二次生理落果（花后20～30 d）開(kāi)始至硬核期前進(jìn)行蔬果，先疏去病蟲(chóng)果、密生果，果距6～8 cm，每枝留1～2個(gè)果，中晚熟品種家套袋，套袋前噴一次，防治病蟲(chóng)的藥劑，果品在采取前15天解袋。

2.3 病蟲(chóng)害防治

生產(chǎn)無(wú)公害綠色的食品原則，病蟲(chóng)害防治加強(qiáng)栽培管理，控制氮肥施用量，合理修剪，合理負(fù)載，及時(shí)開(kāi)溝排水，清除病蟲(chóng)枝、落葉，減少越冬病蟲(chóng)基數(shù)，以農(nóng)業(yè)管理防治為基礎(chǔ)，物理學(xué)防治和生物防治為核心，合理進(jìn)行化學(xué)防治。物理防治用頻振式殺蟲(chóng)燈吸收引和誘殺果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等。生物防治，應(yīng)用性誘劑，生物源農(nóng)藥防治害蟲(chóng)，化學(xué)防治加強(qiáng)病蟲(chóng)發(fā)生動(dòng)態(tài)的監(jiān)測(cè)與預(yù)測(cè)，按GB/T8321系列標(biāo)準(zhǔn)選用農(nóng)藥和施用濃度。

2.4 養(yǎng)殖貴妃雞、土雞方面

采用引種蛋或雞苗進(jìn)入自繁自養(yǎng)為主銷(xiāo)售幼苗為輔助的生產(chǎn)流程，減少家禽傳染病的發(fā)生。

1）選種蛋保存期在5～7日內(nèi)，蛋形正常的種蛋消毒，利用全自動(dòng)化孵化機(jī)孵化雞苗。將選好的種蛋用甲醛溶液熏蒸消毒，按每1 m3用福爾馬林溶液14 mL，加高錳酸鉀7 g熏蒸4 h，孵化室熏蒸24 h，也可用0.02%的新潔爾滅溫水溶液噴灑蛋面進(jìn)行消毒。孵化前期（1～7 d）溫度為38.3～37.8 ℃，濕度為60%～65%;中期（8～15 d）37.8～37.5℃，濕度為55%～60%，后期（16～21 d）溫度為37.5～37.0 ℃，濕度為70%～75%。入孵6～7 d和21 d各照蛋一次，檢出無(wú)精蛋和死胎蛋。

2）育雛技術(shù)操作。①育雛室消毒。用甲醛溶液熏蒸消毒24～36h，包括食槽、飲水器、生產(chǎn)工具。②控制好溫度濕度，出殼雛雞溫度應(yīng)該控制在33～35 ℃，以后每周下降2～3 ℃直到達(dá)到與外界環(huán)境溫度相同。頭10天，室內(nèi)相對(duì)濕度保持60%～65%，中后期注意防潮。③供給全價(jià)飼料，3周齡前飼料中應(yīng)添加抗菌藥物，如添加0.2%的土霉素或0.04%的痢特靈。④適時(shí)飲水，防止脫水，入舍3小時(shí)內(nèi)飲5%的葡萄糖和0.1%的維生素C溶液，緩解應(yīng)急激。⑤防止中毒，不能使用發(fā)霉變質(zhì)的飼料搞好室內(nèi)通風(fēng)換氣，謹(jǐn)防煤氣中毒。⑥加強(qiáng)管理飼養(yǎng)密度不能過(guò)大，光照強(qiáng)度不能過(guò)強(qiáng)，時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。防鼠害。⑦嚴(yán)格按免疫程序，1日齡接種馬立病毒疫苗、2～3日齡接種雞瘟二系疫苗，11～14日齡進(jìn)行氯苯胍球蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)和接種雞法氏囊疫苗，20～22日齡進(jìn)行禽流感疫防，30日齡進(jìn)行雞瘟一系苗疫防疫完成，逐步過(guò)渡到果林下養(yǎng)散養(yǎng)。

3）飼養(yǎng)管理定期消毒采用生石灰，消毒劑對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)行定期消毒，控制雞生長(zhǎng)過(guò)程中的密度搞好環(huán)境衛(wèi)生，病弱雞的隔離。

3 生產(chǎn)概況及趨勢(shì)

2015年成立萬(wàn)山區(qū)長(zhǎng)壽村，多彩種養(yǎng)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社注冊(cè)資金500萬(wàn)元，全力打造一村一品，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展、農(nóng)家樂(lè)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕裰赂弧?017年至2018年均出售雞苗、成品雞20 000羽以上，果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)良好，水果產(chǎn)品逐年增長(zhǎng)上市，很受市場(chǎng)歡迎，在全國(guó)各省市的農(nóng)業(yè)發(fā)展正在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，尋求適宜當(dāng)?shù)亓Ⅲw農(nóng)業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式，有較好的擴(kuò)延發(fā)展農(nóng)業(yè)，如產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)、生物鏈?zhǔn)睫r(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)等[1-2]。

4 主要方法及技術(shù)路線(xiàn)

在經(jīng)果林移栽二年后，采取補(bǔ)飼的方式養(yǎng)殖貴妃雞、土雞符合綠色食品要求，是一項(xiàng)值得大力推廣的綠色養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)。1）果園內(nèi)搭建棚舍，在放養(yǎng)區(qū)內(nèi)找一背風(fēng)向陽(yáng)的平地，搭建坐北朝南的簡(jiǎn)易雞舍或者塑料大棚，棚舍能保溫?fù)躏L(fēng)遮雨，不積水即可。2）放養(yǎng)規(guī)模。放養(yǎng)規(guī)模以每群1 000～2 000羽為宜，規(guī)模太大不方便管理，規(guī)模太小則效益低，放養(yǎng)密度以每667 m2果園200～300羽為宜，采用全進(jìn)全出制，放養(yǎng)的適宜季節(jié)為晚春到中秋。3）飼養(yǎng)方法。育雛（3～4周齡）階段，選一保溫性能較好的房間進(jìn)行人工育雛，脫溫后再移到果林放養(yǎng)，為盡快讓小雞養(yǎng)成果林覓食的習(xí)慣，從脫溫轉(zhuǎn)入果林開(kāi)始，每天早晨進(jìn)行引導(dǎo)訓(xùn)練，邊吹口哨開(kāi)道并拋撒顆粒飼料，讓雞跟隨哄搶?zhuān)钡饺窟M(jìn)入果林，為強(qiáng)化效果，每天傍晚再用同樣的方法進(jìn)行歸舍訓(xùn)導(dǎo)，如此訓(xùn)練5～7 d，雞群就建立起“吹哨采食”的條件反射，以后只要吹哨召喚即可。4）放養(yǎng)管理。開(kāi)始放養(yǎng)幾天為防應(yīng)激，可在飼料或飲水中加入一定理的維生素或復(fù)合維生素等，補(bǔ)喂的飼料不加工業(yè)原料和飼料添加劑，出籠前3個(gè)月不用抗生素和驅(qū)蟲(chóng)藥。

5 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)近幾年來(lái)區(qū)域性種植、養(yǎng)殖試驗(yàn)，結(jié)合市場(chǎng)調(diào)研探索，經(jīng)果林下養(yǎng)殖貴妃雞、土雞田園生態(tài)農(nóng)業(yè)模式具有低成本，生產(chǎn)綠色果品，優(yōu)質(zhì)禽肉產(chǎn)品的便捷優(yōu)勢(shì)，利用自然資源特點(diǎn)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科學(xué)創(chuàng)新為動(dòng)力，提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，通過(guò)更新和改造的方式，發(fā)展無(wú)公害，綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品商品基地，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，完善和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，達(dá)到田園667 m2產(chǎn)1萬(wàn)元以上的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。

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