蔣 力

(北票市興順德農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,遼寧 北票 122105）

當(dāng)前，隨著化學(xué)農(nóng)藥的大量使用，農(nóng)藥殘留問題日益引起人們的注意，尤其是蔬菜農(nóng)藥殘留問題，更是人們關(guān)注的焦點(diǎn)和熱點(diǎn)。人們對(duì)安全蔬菜的呼聲越來越高，發(fā)展無公害食品，走可持續(xù)發(fā)展之路，已成為必然趨勢(shì)。

1 農(nóng)藥的發(fā)展

農(nóng)藥是用來殺滅和控制有害生物的化學(xué)物。農(nóng)藥對(duì)于農(nóng)業(yè)是十分重要的。由于病、蟲、草害，全世界每年損失的糧食約占總產(chǎn)量的一半，使用農(nóng)藥可以挽回總產(chǎn)量的15%左右。世界上化學(xué)農(nóng)藥年產(chǎn)量已達(dá)數(shù)百萬噸，品種超過1000種，常用的有 250種左右。最早使用的農(nóng)藥為無機(jī)化合物。在1940年前后開始使用DDT和六六六等有機(jī)氯化合物農(nóng)藥，由于它們價(jià)格便宜，并具有長(zhǎng)效殺蟲能力，因而很快推廣，成為最主要的農(nóng)藥品種。但有機(jī)氯農(nóng)藥有積累性，不易降解，從60年代起許多國(guó)家開始禁止或限制使用，逐漸為50年代出現(xiàn)的有機(jī)磷農(nóng)藥所取代。但有些學(xué)者認(rèn)為有機(jī)氯農(nóng)藥的毒性尚不能定論，有機(jī)氯除草劑還有應(yīng)用。

2 農(nóng)藥造成的危害

2.1 農(nóng)藥對(duì)土壤、農(nóng)作物的污染

農(nóng)藥污染指農(nóng)藥或其有害代謝物、降解物對(duì)環(huán)境和生物產(chǎn)生的污染。農(nóng)藥及其在自然環(huán)境中的降解產(chǎn)物，污染大氣、水體和土壤，會(huì)破壞生態(tài)系統(tǒng)，引起人和動(dòng)、植物的急性或慢性中毒。

由于農(nóng)藥的施用通常采用噴霧的方式，農(nóng)藥中的有機(jī)溶劑和部分農(nóng)藥漂浮在空氣中，污染大氣；農(nóng)田被雨水沖刷，農(nóng)藥則進(jìn)入江河，進(jìn)而污染海洋。這樣，農(nóng)藥就由氣流和水流帶到世界各地（南極的企鵝和北極的北極熊都被檢測(cè)出六六六的成分），殘留土壤中的農(nóng)藥則可通過滲透作用到達(dá)地層深處，從而污染地下水。

由于農(nóng)藥的大量、大面積使用，不當(dāng)濫用，以及農(nóng)藥的不可降解性，已對(duì)地球造成嚴(yán)重的污染，并由此威脅著人類的安全。

2.2 農(nóng)藥對(duì)生態(tài)的破壞

農(nóng)藥的不當(dāng)濫用，導(dǎo)致害蟲、病菌的抗藥性?？顾幮缘漠a(chǎn)生造成用藥量的增加，樂果、敵敵畏等常用農(nóng)藥的稀釋濃度已由常規(guī)的1/1000提高到1/400～1/500，某些菊酯類農(nóng)藥稀釋倍數(shù)也由3000～5000倍提高到1000倍左右。

長(zhǎng)期大量使用化學(xué)農(nóng)藥不僅誤殺了害蟲天敵，還殺傷了對(duì)人類無害的昆蟲，影響了以昆蟲為生的鳥、魚、蛙等生物；在農(nóng)藥生產(chǎn)、施用量較大的地區(qū)，鳥、獸、魚、蠶等非靶生物傷亡事件也時(shí)有發(fā)生。

2.3 農(nóng)藥對(duì)人體的危害

多數(shù)農(nóng)藥對(duì)人和動(dòng)物有毒害，大量接觸以及誤食后會(huì)造成急性中毒和死亡。農(nóng)藥對(duì)人體的危害主要表現(xiàn)為三種形式：急性中毒、慢性危害和“三致”危害。

2.3.1 急性中毒。農(nóng)藥經(jīng)口、吸呼道或接觸而大量進(jìn)入人體內(nèi)，在短時(shí)間內(nèi)表現(xiàn)出的急性病理反應(yīng)為急性中毒。急性中毒往往造成大量個(gè)體死亡，成為最明顯的農(nóng)藥危害。

2.3.2 慢性危害。長(zhǎng)期接觸或食用含有農(nóng)藥的食品，可使農(nóng)藥在體內(nèi)不斷蓄積，對(duì)人體健康構(gòu)成潛在威脅。農(nóng)藥慢性危害雖不能直接危及人體生命，但可降低人體免疫力，從而影響人體健康，致使其它疾病的患病率及死亡率上升。

2.3.3 致癌、致畸、致突變。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)根據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)確證，18種廣泛使用的農(nóng)藥具有明顯的致癌性，還有16種顯示潛在的致癌危險(xiǎn)性。

3 如何正確使用農(nóng)藥

在農(nóng)藥的施用上，要合理選藥、對(duì)癥下藥。在充分了解農(nóng)藥性能和使用方法的基礎(chǔ)上，根據(jù)防治病蟲害種類，選用合適的農(nóng)藥類型或劑型。

3.1 要適期用藥

要根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律，嚴(yán)格掌握最佳防治時(shí)期。對(duì)病害要求在發(fā)病初期進(jìn)行防治，控制其發(fā)病中心，防止其蔓延發(fā)展，一旦病害大量發(fā)生和蔓延就很難防治；對(duì)病蟲則要求做到“治早、治小、治了”，害蟲達(dá)到高齡期防治效果就差很多。不同的農(nóng)藥具有不同的性能，防治適期也不一樣。生物農(nóng)藥作用較慢，使用時(shí)應(yīng)比化學(xué)農(nóng)藥提前2～3d。

3.2 要科學(xué)用藥

注意交替輪換使用不同作用機(jī)制的農(nóng)藥，不能長(zhǎng)期單一化，防止病原菌或害蟲產(chǎn)生抗藥性，利于保持藥劑的防治效果和使用年限。蔬菜生長(zhǎng)前期以高效低毒的化學(xué)農(nóng)藥和生物農(nóng)藥混用或交替使用為主，生長(zhǎng)后期以生物農(nóng)藥為主。使用農(nóng)藥應(yīng)推廣低容量的噴霧法。

3.3 選擇正確噴藥點(diǎn)或部位

施藥時(shí)根據(jù)不同時(shí)期不同病蟲害的發(fā)生特點(diǎn)確定植株不同部位為靶標(biāo)，進(jìn)行針對(duì)性施藥。達(dá)到及時(shí)控制病蟲害發(fā)生，減少病原和壓低蟲口數(shù)的目的，從而減少用藥。

3.4 合理混配藥劑

采用混合用藥方法，達(dá)到一次施藥控制多種病蟲害的目的。但農(nóng)藥混配要以保持原有效成分或有增效作用、不增加對(duì)人畜的毒性并具有良好的物理性質(zhì)為前提。一般各中性農(nóng)藥之間可以混用；酸性農(nóng)藥之間可以混用；堿性農(nóng)藥之間可以混用；中性農(nóng)藥與酸性農(nóng)藥可以混用；堿性農(nóng)藥不能與其他農(nóng)藥混用；微生物殺蟲劑不能同殺菌劑及內(nèi)吸性強(qiáng)的農(nóng)藥混用。

3.5 要嚴(yán)格按照期限執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔

菊酯類農(nóng)藥的安全間隔期5～7d，有機(jī)磷農(nóng)藥安全間隔期7～14d，殺菌劑中的百菌清、代森鋅、多菌靈14d以上，其余7～10d。農(nóng)藥混配使用執(zhí)行其中殘留性最大的有效成分的安全間隔期。