宋凱 何樹金

(河北省海興縣畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站，河北海興 061200)

1 養(yǎng)殖環(huán)境

為淡水龍蝦提供良好的生存環(huán)境，是促進(jìn)其最終產(chǎn)量的一種非常必要的手段，龍蝦是否能夠高產(chǎn)，往往取決于其實際的養(yǎng)殖環(huán)境。詳細(xì)來說，淡水龍蝦的養(yǎng)殖池塘必須要選擇通風(fēng)情況較好、向陽、不存在水污染、土質(zhì)能夠保水的池塘，水深控制在1.5m以上，養(yǎng)殖區(qū)域占地在0.33～0.67hm2最佳，但也需要按照具體的養(yǎng)殖數(shù)量確定。與此同時，還需要設(shè)置好配套的排水系統(tǒng)以及防逃系統(tǒng)，池塘附近圍起防逃墻，為保證安全性，防逃墻使用的材料一般為網(wǎng)紗或竹片，同時還應(yīng)當(dāng)充分考慮淡水龍蝦養(yǎng)殖的飼料問題，可適當(dāng)放養(yǎng)一些水葫蘆、水浮蓮等植物，如果條件允許，還可人工設(shè)置以磚頭、石塊制作的蝦巢。

2 蝦苗放養(yǎng)

淡水龍蝦的抗病能力相對較強，但為確保養(yǎng)殖水域的清潔，做到科學(xué)防病，在進(jìn)行蝦苗的投放作業(yè)之前，應(yīng)當(dāng)按照每公頃1500～2250kg生石灰的比例進(jìn)行池塘消毒。消毒3天之后向池內(nèi)灌水，水深約為50～80cm，透明度控制在30cm左右，10天后每公頃施用腐熟有機肥7500kg，以達(dá)到培育水質(zhì)的作用，促進(jìn)池塘內(nèi)浮游生物生長[1]。

選擇每年2～3月份進(jìn)行龍蝦蝦苗的投放，蝦苗要保證體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，投放密度控制在每公頃75000尾(蝦苗長度約為5cm)。淡水龍蝦會表現(xiàn)出非常明顯的“強欺弱”特征，因此需要盡量選擇均等蝦苗，還應(yīng)當(dāng)投放300g鰱魚種100尾左右，從而達(dá)到改善池塘水質(zhì)，維持生態(tài)平衡的目的。蝦苗投放時間通常來說在早晚溫度較低的時間段實施，正式投放之前應(yīng)當(dāng)把池水以少量多次的方式添加到蝦苗暫存區(qū)域，從而給蝦苗一個環(huán)境適應(yīng)的緩沖過程，等池塘水溫滿足蝦苗適應(yīng)條件后，再把蝦苗一次性投入到池塘之內(nèi)。

3 水質(zhì)管理

淡水龍蝦的生長速度非常之快，這也代表了它的新陳代謝十分旺盛，因此耗氧量很大。所以，尤其要重視養(yǎng)殖過程中的水質(zhì)管理工作。我們可以積極借鑒龍蝦養(yǎng)殖大戶的經(jīng)驗和做法，科學(xué)做好水質(zhì)管理，比如說對于水質(zhì)來說，應(yīng)當(dāng)定期對水質(zhì)予以調(diào)控，確保水中保持一定的溶氧量，通常在5mg/L左右，另外還應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注天氣溫度的變化和小龍蝦行為。當(dāng)水質(zhì)出現(xiàn)老化情況或碰到雷陣雨等較為悶熱的天氣時，小龍蝦往往會選擇聚集在岸邊或浮頭上岸，這一現(xiàn)象也代表了池塘中已經(jīng)存在嚴(yán)重缺氧的問題，這時需要第一時間打開增氧設(shè)備或進(jìn)行換水。為防止龍蝦出現(xiàn)缺氧的現(xiàn)象，做好日常的水質(zhì)管理是非常關(guān)鍵的。另外，池塘內(nèi)水體的透明度應(yīng)當(dāng)控制在30～35cm，pH一般是7～8.5，要做到保持池塘水質(zhì)干凈、溶氧量充足，通常選擇半個月進(jìn)行換水，換水量一般是原有水量的1/8～1/5。另外，為確保龍蝦生存環(huán)境的穩(wěn)定，要保持池塘中的水位，防止工業(yè)污水、農(nóng)藥等進(jìn)入池塘，影響淡水龍蝦的正常生長。

4 日常管理

首先，必須要做好培養(yǎng)區(qū)域的記錄工作。做好淡水龍蝦養(yǎng)殖過程中的日常管理，嚴(yán)格按照規(guī)范流程進(jìn)行控制，委派專人負(fù)責(zé)進(jìn)行記錄，記錄時需要仔細(xì)全面。其次，應(yīng)當(dāng)對養(yǎng)殖環(huán)境附近的防護措施予以嚴(yán)格檢查，每天堅持檢查，如果存在破損問題要結(jié)合具體情況第一時間予以修復(fù)，隨時做好應(yīng)對惡劣天氣的準(zhǔn)備，避免出現(xiàn)逃蝦的問題。再次，早晚做好池塘的勘察，仔細(xì)觀察龍蝦生長活動情況，攝食情況以及蛻殼和死亡情況，密切關(guān)注池塘中水質(zhì)的變化情況，定期對水溫、透明度、溶氧量以及pH等參數(shù)進(jìn)行測定，如果某種指標(biāo)出現(xiàn)較大改變必須第一時間進(jìn)行研究處理。最后，應(yīng)當(dāng)做好水草的養(yǎng)護工作，針對淡水龍蝦養(yǎng)殖的池塘中往往需要種植水草，要做好水草的施肥與養(yǎng)護作業(yè)，夏季水草生長狀況較好時應(yīng)及時收割，防止水草生長過量或老化死亡對池塘水質(zhì)產(chǎn)生影響。

5 飼料投喂

5.1 飼料種類

首先是植物性飼料，一般有黃豆、小麥、玉米等，如果選擇豆類飼料應(yīng)當(dāng)提前做好加溫處理，消除其中的抗胰蛋白酶，讓龍蝦更好地吸收飼料內(nèi)的蛋白。同時龍蝦會攝食水草，應(yīng)在池塘淺水區(qū)域適當(dāng)種植水草。其次是動物性飼料，如魚粉、螺螄、禽畜內(nèi)臟。最后是配合飼料。

5.2 投餌量

每天的平均投餌量干料一般是小蝦體重的10%左右，中蝦體重的5%，大蝦體重的3%。如果選擇新鮮飼料投喂，可適當(dāng)?shù)靥嵘鲜霰壤５埼r飼料投喂需要結(jié)合具體天氣、水溫以及水質(zhì)情況予以合理調(diào)整。

5.3 投餌方法

一般而言，每天可選擇投喂2次，主要集中在上午與傍晚，在日出前與日落后的時間段最佳，但也有部分地區(qū)在晚上22點時投喂，這是因為淡水龍蝦具有晝伏夜出的習(xí)性。飼料投喂通常在池塘岸邊或淺水區(qū)域，上午首次投放時需要盡可能離灘，傍晚時可略微靠近；也可以在池塘四周安置投喂臺，這樣能夠幫助我們更直接地觀察攝食情況。蝦苗剛剛投放到池塘中時，需要以動物性飼料為主，到中期后開始投喂植物性飼料，生長后期再次轉(zhuǎn)變?yōu)橥段箘游镄燥暳蟍2]。

6 病害防治

即便淡水龍蝦具備比普通水生養(yǎng)殖動物更加強的抗病能力，但進(jìn)行人工養(yǎng)殖的過程中也需要密切關(guān)注和控制龍蝦的病害情況，采取科學(xué)的對策進(jìn)行病害防治。例如，在投放前需要對成蝦與幼蝦進(jìn)行消毒，盡可能殺死病原體；選擇生石灰對池塘水體實施日常消毒，間隔15天左右按照每公頃150～225kg生石灰的比例進(jìn)行施用，可以有效防止病原體，對龍蝦蛻殼也具有非常重要的作用。另外，在夏季氣溫較高時應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)卦陴D料中添加一些維生素與鈣片，從而提升其抗病性，每晚要堅持進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)病害后第一時間進(jìn)行防治。

7 捕撈方法

淡水龍蝦的生長速度很快，每年春季二三月份所投放的蝦苗，到秋季八九月份即可進(jìn)行捕撈。淡水龍蝦具有晝伏夜出的習(xí)性且一般在淺水位置活動，因此在進(jìn)行捕撈之前的一天可把捕撈網(wǎng)放于淺水區(qū)，過夜后進(jìn)行收網(wǎng)。若當(dāng)年市場需求量大，也可選擇撒網(wǎng)捕撈的方式，捕撈時間一般控制在夜間。

為確保淡水龍蝦的高產(chǎn)養(yǎng)殖，促進(jìn)養(yǎng)殖質(zhì)量的提升，應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注其生長狀況，及時做好池塘水質(zhì)管理，做好防護網(wǎng)的維護工作，采取科學(xué)的養(yǎng)殖手段，提升養(yǎng)殖效益。