(山東省臨清市老趙莊鎮(zhèn)獸醫(yī)站，山東 臨清 252653)

1 動物福利簡介

動物福利是當下比較熱議的一個話題，主要是指經(jīng)過人為的福利化管理，使動物的生理和心理上需求得到滿足，為動物的生存和生活提供基本的環(huán)境保障，能讓動物克服心理恐懼，減少應激[1]。

2 福利性管理現(xiàn)狀

隨著社會的發(fā)展，人們對每一個生命都需要尊重的意識逐漸提高，豬雖然屬于食品類動物，但也存在生活和生存的基本需求，特別是生理和心理上的需求。福利性管理目前在西方發(fā)達國家做得比較好，他們的動物保護組織會對虐待動物的行為進行譴責和干預[2]。

3 福利性管理的表現(xiàn)

豬在自然界是比較喜歡嬉鬧的動物中的一種，喜愛拱土、玩耍、泥巴浴等，長期飼養(yǎng)在圈舍中的豬，如果這些先天性的行為需求得不到滿足的話，其在精神上就很容易出現(xiàn)問題，機體也容易進入亞健康狀態(tài)。我們都知道，散養(yǎng)的土豬要比集約化飼養(yǎng)的豬抗病力更強，健康狀況也會更優(yōu)，除了先天獨到的飼養(yǎng)環(huán)境外，根本原因就是在這種環(huán)境下，豬的各項先天生理欲望能夠得到滿足。特別是在山里、樹林和丘陵地帶散養(yǎng)的豬，由于飼養(yǎng)密度小，有充分的活動空間，它們經(jīng)常用鼻子拱土、刨泥巴，休息時就在草叢中曬太陽，這種飼養(yǎng)條件和管理方式就是福利性管理的體現(xiàn)，是舍飼豬無法享受的。

4 福利性管理的開展

雖然我國的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展水平落后于發(fā)達國家，但我國的養(yǎng)殖集團善于借鑒和學習，現(xiàn)在很多規(guī)模化、集約化的養(yǎng)殖集團都會定期外派技術人員到國外學習、參觀和交流，也會定期邀請國外先進的養(yǎng)殖企業(yè)的專家來場現(xiàn)場指導交流。這些措施在無形中都在改變著我們的意識，現(xiàn)在已經(jīng)有部分養(yǎng)殖場注重福利性養(yǎng)豬了。常見的措施有為哺乳階段和保育階段的豬購置玩具，使其充分享受愛玩的天性。母豬臨產(chǎn)前在產(chǎn)床周圍放置稻草、樹葉、麥秸等，母豬會銜草筑巢，產(chǎn)仔時也會表現(xiàn)相對安靜，滿足其母性的生理需求。養(yǎng)殖場在仔豬出生后都會有剪牙、斷尾、閹割等措施，這些本質上也是不符合動物福利的，不僅僅是對仔豬產(chǎn)生了應激，更重要的是其天生的行為需求權利被剝奪，福利化管理的豬是禁止這些做法的。

5 福利性管理的優(yōu)勢

福利性管理模式下出欄的豬，母豬抗病能力得到提高，母性和泌乳能力更強，能繁年限得到延長，生產(chǎn)性能也得到明顯提升。商品豬疾病抵抗能力增強，肉質好，市場售價高，經(jīng)濟效益增加。公豬則由于精神和生理需求能最大程度得到滿足，精液質量更好，精子成活率更高，受孕率在一定程度上得到提升。福利性管理過程中，人為干預相對較少，能節(jié)省人力成本。除了上述之外，福利性管理的豬，其豬肉產(chǎn)品可以與市場上現(xiàn)有的豬肉產(chǎn)品拉開差異化，作為特色或高檔食品經(jīng)特殊渠道營銷，以使得經(jīng)濟收入最大化。

6 福利養(yǎng)豬與生產(chǎn)效益

善待動物，尊重每一個動物的生命權，使動物在飼養(yǎng)期間能夠最大化享受到養(yǎng)殖福利，減少痛苦，這些都是對動物福利的詮釋[3]。很多養(yǎng)殖場擔心如果講究動物福利，是不是會影響生產(chǎn)效益，豬的生長速度會減慢，料肉比升高，出欄周期延長等。在這里有必要強調一下，福利養(yǎng)殖與集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖并不沖突，部分人對豬福利化管理存在理解誤區(qū)。作為養(yǎng)殖企業(yè)，追求養(yǎng)殖效益是生存的根本，所有的措施必須圍繞生產(chǎn)效益服務。盡管我們國家真正實現(xiàn)福利化管理還有很長的路要走，但現(xiàn)階段所做的福利化管理措施本質還是為生產(chǎn)和市場服務的，最終目的是幫助生產(chǎn)，而不是拖累生產(chǎn)而影響最終收益，是兼顧生產(chǎn)的前提下實施的動物福利。從另一個角度來講，福利化飼養(yǎng)出欄的豬肉品質必然要比普通規(guī)?；B(yǎng)殖飼養(yǎng)的豬高一個檔次，更利于提高產(chǎn)品市場競爭力。

7 結語

我國是一個養(yǎng)豬大國，同時也是世界最大的豬肉消費國。由于規(guī)?；F(xiàn)代化養(yǎng)豬起步晚，導致現(xiàn)在發(fā)展水平和發(fā)達國家存在較大的差距。福利化養(yǎng)豬的意識差距更大，這是我們必須承認的事實，但令人欣慰的是，我國目前已經(jīng)有部分養(yǎng)殖集團開始注重福利化管理，為豬的生長提供更舒適的環(huán)境條件，包括淋雨、拱土、嬉鬧、奔跑等，相信隨著理念的轉變和市場高端豬肉消費需求的增長，福利化的養(yǎng)豬管理必然越來越普及。