趙天智

(大理農林職業(yè)技術學院, 云南 大理 671003)

1 生物飼料的定義及種類

生物飼料是以飼料和飼料添加劑為對象，利用基因工程、蛋白質工程、發(fā)酵工程等現(xiàn)代生物技術，利用微生物工程技術，生產出的新型飼料資源和飼料添加劑。生物飼料主要包括飼用酶制劑、微生物飼料添加劑和功能性蛋白肽，功能性有機氨基酸、微量元素、植物和微生物的提取物、益生元、飼料等生物技術相關的發(fā)酵和酶解產物[1]。

2 飼用酶制劑

2.1 酶制劑在畜禽生產中的應用

提高畜禽的生產性能：最近的研究結果表明，無論是在仔豬、育肥豬，或在肉雞、蛋雞和反芻動物的飼料中添加半乳糖苷酶、甘露聚糖酶、木聚糖酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶、單酶等，具有提高動物采食量的積極作用。

2.2 復合酶制劑的應用效果

近年來的研究結果表明，復合酶主要集中應用在仔豬、育肥豬、雞、鴨、鵝、雞等單胃動物身上，并且效果較好。不僅提高了平均日增重、產蛋率，還提高了飼料轉化率。同時根據(jù)評價結果說明仿生系統(tǒng)的應用表明，仔豬復合酶能使豆粕的利用率提高8.32%，玉米利用率提高6.47%。

3 微生物飼料添加劑

對微生物生長有直接促進作用的微生物進行篩選，包括細菌的遺傳轉化、良種繁育、提高熱酸的能力。應注意的是，離子對動物營養(yǎng)代謝與代謝關系機制和研究益生菌的方式。此外，加強對制劑工藝的研究，如真空冷凍干燥技術和微膠囊技術保護產品，采用真空包裝或充氮包裝技術，延長產品保質期，改善耐惡劣環(huán)境的能力。

4 功能性蛋白肽

在提高生產性能方面，包括高蛋白肽、血漿蛋白粉等，其應用顯著提高了仔豬和雞的日增重、平均日采食量、飼料轉化率，增強雞的免疫力，降低腹瀉率。目前，中國的一些科研單位和企業(yè)建立了有效的產品，這樣的產品，由于國家管理嚴格，還沒有真正可用的狀態(tài)。在未來的研究過程中，利用現(xiàn)代生物技術，如編碼部分，提高了肽的活性。抗菌肽基因整合到某些生物體，生物細胞培養(yǎng)或發(fā)酵直接表達抗菌肽等方面需要進一步研究。

5 天然植物提取物

天然植物提取物能改善反芻動物的采食量和飼料消化率，改善瘤胃微生物區(qū)系的變化和粗飼料微生物的降解使，飼料的數(shù)量增加， 據(jù)此改進發(fā)酵類型。研究發(fā)現(xiàn)，天然植物提取物能抑制瘤胃甲烷生產，不僅減少反芻動物甲烷產生的環(huán)境影響，同時也能降低瘤胃發(fā)酵過程的能量損失，提高飼料利用率。

6 生物飼料未來研究重點

6.1 生物飼料資源評估與發(fā)掘

根據(jù)生物飼料產品的特點，開展相關的微生物基因篩選、分離和功能驗證，特別要注意特種包膜。未培養(yǎng)微生物和分子生物學技術的使用環(huán)境，微生物基因資源的高通量技術的最新發(fā)展，建立評價體系，直接從遺傳資源中獲得一種快速有效的方法和功能，獲得一批具有自主知識產權的新的基因資源價值，從而建立一個高通量基因R資源相關的生物飼料產品的篩選技術和快速功能評價系統(tǒng)。

6.2 生物飼料蛋白質工程技術平臺的建立

根據(jù)蛋白質的精細結構與功能的關系，利用蛋白質工程方法，根據(jù)人類的需要，根據(jù)分子設計方案，通過改變天然蛋白基因及其編碼蛋白的轉化，實現(xiàn)天然蛋白質定向改造，甚至創(chuàng)造新的自然。具有優(yōu)良特性的蛋白質分子，利用蛋白質工程技術，可以提高重組蛋白的活性，提高產品的穩(wěn)定性。

6.3 生物飼料生產與技術系統(tǒng)集成

生物飼料集成系統(tǒng)是生物飼料工程研究的關鍵，一個生物飼料產品的開發(fā)往往需要幾個生物技術的應用，需要創(chuàng)新和突破的結合，對其使用的方法和標準進行研究。此外，還應該研究生物飼料產品的應用和其他飼養(yǎng)技術系統(tǒng)集成、技術的建立和相應配套系統(tǒng)的應用，可以促進主要生物飼料產品的開發(fā)、產業(yè)化和應用。

7 總結

生物飼料的涉獵范圍廣泛，擁抱整個生物飼料技術。目前的研究主要集中在生物飼料和飼料添加劑和復合及飼料生物發(fā)酵工藝及其安全性和有效性評價。同時，全面解決畜產品的安全問題，提高肉、奶的風味品質，改善生態(tài)環(huán)境治理，開辟一個新的研究領域。

[1]王明海,高峰.飼料中添加復合酶制劑對肉雞生產性能的影響[J].飼料博覽,2008(2):9–11.

[2]孫旺斌,畢臺飛.酶制劑對海蘭褐蛋雞生產性能的影響[J].畜牧與飼料科學,2010,31(8):11–12.

[3]李國旺,趙恒章.酶制劑對斷奶仔豬生產性能的影響[J].貴州農業(yè)科學,2009,37(4):112–113.

[4]周勃,馮杰.酶制劑和乳酸菌對育肥豬生產性能和養(yǎng)分消化率的影響[J].飼料與畜牧,2011(2):38–40.

[5]蔡元,宋玉魁,田斌,等.添加酶制劑對青貯玉米秸稈品質及羔羊生產性能的影響[J].中國草食動物,2010,30(5):32–34.

[6]張林;孵化期間不同波長光照調控肉仔雞肌肉生長的機理[D].西北農林科技大學;2012.

[7]張惠娟;黑斑原鮡肝臟的發(fā)生及相關生物學適應性研究[D].華中農業(yè)大學,2011.