在2017年的“雙十一”網(wǎng)購狂歡節(jié)，一家名為運福的黑木耳電商一天賣出73.8萬元。在淘寶網(wǎng)首頁搜索木耳或者黑木耳，排在第一名的品牌就是運福。作為木耳行業(yè)響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信?，運福來自于我國最大黑木耳交易集散地黑龍江省東寧市的東寧北域良人山珍食品有限公司。目前，運福品牌的黑木耳在天貓商城和京東商城的銷量在同品類中均名列前茅，年銷售額達2000萬元。

像運福這樣銷售黑木耳的電商在東寧有幾十家，這是東寧市大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”黑木耳的一個縮影。黨的十九大報告中提出“實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，這為東寧市深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展指明了前進的方向。深入實施“六化”戰(zhàn)略 ，大幅提高產(chǎn)業(yè)附加值，推動由“種得好”向“賣得好”轉(zhuǎn)變，東寧市黑木耳正在實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

政府扶持給力產(chǎn)量連年翻番

“一個車間可容納65520個菌袋，這樣的車間有42個?！痹跂|寧黑尊生物科技有限公司周轉(zhuǎn)車間里，一列列菌袋摞起來足有20多米高，發(fā)酵成熟的菌袋正通過傳送帶裝到門口貨車上轉(zhuǎn)運到成品庫。生產(chǎn)廠長冷若冰告訴記者，公司2014年建廠，占地5萬多平方米，每天能生產(chǎn)菌袋八九萬袋?！叭畹脑捯粋€菌袋1.76元，平均能出干耳1.2至1.5兩。”冷若冰介紹說，每年出貨旺季是3月初到4月底，銷售半徑可達800公里?！耙黄谕懂a(chǎn)后，菌袋一直供不應(yīng)求，每到旺季，車隊在廠房前不分晝夜排長隊等貨。2016年10月，開始建設(shè)二期項目，二期全部投產(chǎn)后日產(chǎn)能力可達近40萬袋?！?/p>

黑木耳是東寧市最為靚麗的一張名片。2016年東寧種植黑木耳12.4億袋，干品產(chǎn)量5.7萬噸，占全國總產(chǎn)量的1/6，產(chǎn)值40億元，農(nóng)民人均純收入21604元，連續(xù)8年全省第一，75%的收入都來自黑木耳。

在東寧市黑木耳產(chǎn)業(yè)推廣辦公室副主任劉敬春看來，黑木耳成為東寧第一富農(nóng)產(chǎn)業(yè)離不開當(dāng)?shù)卣嗄陙淼拇罅Ψ龀趾鸵龑?dǎo)。為了發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，東寧市成立由市委市政府主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥的黑木耳產(chǎn)業(yè)推廣辦公室，出臺優(yōu)惠政策，每年還安排200萬元專項扶持資金，在技術(shù)引進、推廣、研發(fā)上給予支持。市委市政府還拿出15個事業(yè)編制招攬高校研究生來東寧開展技術(shù)研究。

政府引導(dǎo)扶持給力，東寧市黑木耳產(chǎn)量逐年翻番，2002年6000萬袋，2003年1.2億袋，2004年2.4億袋……直到2016年的12.4億袋。

從源頭抓質(zhì)量精深加工一條龍

“木耳質(zhì)量好，才能賣出好價錢。”在位于東寧市綏陽鎮(zhèn)的黑龍江佰盛食用菌有限公司的智能溫室大棚里，剛采摘下來的黑木耳已被烘干成指甲大小。該公司總經(jīng)理王坤告訴記者，黑木耳一年一般只能種植兩茬，公司利用智能溫室栽培技術(shù)，智能控制濕度、溫度，可12個月不間斷生產(chǎn)?！拔覀冏约哼M口木屑，已經(jīng)形成菌包生產(chǎn)加工、智能溫室栽培、黑木耳精深加工一條龍全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，目前有兩個園區(qū)，佰盛、珍珠耳、冰天雪地3個品牌，每年產(chǎn)木耳120萬斤，大多銷往俄羅斯、韓國等地，每斤能賣到120元。”

東寧市農(nóng)業(yè)局副局長王銳表示，目前，東寧市黑木耳種植分工細(xì)化，基本實現(xiàn)流水線種植，收集原材料、拌料、接菌、制作菌筐等都有專人來做。東寧市有農(nóng)村人口10萬人，4萬多人從事黑木耳種植。100多個行政村，幾乎家家種植黑木耳。

“近年來，東寧市深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提出黑木耳生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、科技化、工廠化、品牌化和組織化‘六化戰(zhàn)略。”王銳說，當(dāng)前主要的任務(wù)之一是狠抓質(zhì)量，在種植上堅持標(biāo)準(zhǔn)化，扶持一批像黑尊那樣的規(guī)模企業(yè)，從源頭上保護黑木耳質(zhì)量。

與黑龍江佰盛食用菌有限公司“一墻之隔”的是占地144公頃的雨潤綏陽黑木耳山產(chǎn)品批發(fā)大市場?！巴獾厝讼氪笈I黑木耳，一定會來這里，不光本地木耳在這里銷售，山東等地的木耳也在這里銷售，可以說是買全國賣全國。”據(jù)王銳介紹，綏陽黑木耳山產(chǎn)品批發(fā)大市場是引進全國食品行業(yè)500強企業(yè)雨潤集團建設(shè)的，擁有643間門市6.5萬平方米交易區(qū)，2000多名經(jīng)紀(jì)人在這里從事黑木耳交易，是全國最大的黑木耳集散中心，2016年交易4億斤，金額100多億元。

發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”“種得好”更要“賣得好”

“據(jù)測算，1斤黑木耳經(jīng)過精深加工之后，其增值比率可達3至5倍甚至更多。雨潤集團建設(shè)了干品包裝、腌漬即食和深度提取三條生產(chǎn)線，全部投產(chǎn)后，年可加工黑木耳2萬噸，實現(xiàn)利稅1.6億元?！蓖蹁J表示，東寧市積極推進黑木耳工廠化生產(chǎn)、產(chǎn)品精加工、廢棄菌料再利用，大幅提高產(chǎn)業(yè)附加值。目前，東寧黑木耳深加工產(chǎn)品有黑木耳糖果、飲料、風(fēng)味即食產(chǎn)品等數(shù)十個品種。

與此同時，東寧市大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”黑木耳，推動“種得好”向“賣得好”轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

“這款40.99元/斤的黑木耳是我們的爆款產(chǎn)品，利潤雖然不高，但對于推廣運福品牌很重要，2017年已經(jīng)賣了20多萬斤，平均月銷18570單。”東寧北域良人山珍食品有限公司董事長劉運福告訴記者，“運?！闭谏暾堉袊Y名商標(biāo)。2016年，運福品牌200多個黑木耳品種相繼在天貓商城、京東商城上線，僅2017年11月就賣了150萬元。吃到網(wǎng)店甜頭的劉運福在牡丹江市組建了網(wǎng)絡(luò)銷售團隊，線上線下相結(jié)合，“運福”在全國有29家加盟專賣店，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷韓國、俄羅斯、美國、東南亞等地。

精深加工和“互聯(lián)網(wǎng)+”使北域良人在黑木耳市場卓立潮頭，這也恰是東寧市黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和未來。endprint