鄭廣民

（山東省菏澤市牡丹區(qū)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局，菏澤 274000）

0 引言

山東省魯西黃牛是當(dāng)?shù)厝嗣袢罕娊?jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐，精心培育而成的一種優(yōu)質(zhì)地方品種，具有體型高大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，疫用性能好，適應(yīng)能力強(qiáng)，遺傳性能穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)，全身毛發(fā)以黃色和棕紅色為主。近年，山東省菏澤市加強(qiáng)了對(duì)魯西黃牛品種的改良，利用法國(guó)利木贊公牛冷凍精液開(kāi)展人工授精，實(shí)現(xiàn)了對(duì)魯西黃牛品種改良，縮短了改良進(jìn)程，獲得了明顯效益，在科學(xué)養(yǎng)牛上取得了顯著成績(jī)，現(xiàn)將具體研究?jī)?nèi)容介紹如下。

1 選育

在進(jìn)行品種改良前，需要對(duì)本地區(qū)的魯西黃牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀進(jìn)行全面調(diào)查，通過(guò)構(gòu)建完善的選育管理制度和繁育體系，制定科學(xué)的品種選育標(biāo)準(zhǔn)和選育方法，開(kāi)展群眾性的選育工作。具體選育工作開(kāi)展過(guò)程中，采用了綜合指數(shù)選擇法、性狀選擇和個(gè)體選擇相結(jié)合的方法，遵循優(yōu)勝劣汰原則，選擇出種公牛、后備母牛，構(gòu)建了核心繁育體系。通過(guò)加強(qiáng)資金投入，用于魯西黃牛保種選育，擴(kuò)大牛群。從而在較短時(shí)間內(nèi)推動(dòng)了魯西黃牛的選育進(jìn)程，并對(duì)選育后的18月齡魯西黃牛的相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，使得魯西黃牛的體重、體斜長(zhǎng)、胸圍、管?chē)腕w重指標(biāo)相對(duì)于傳統(tǒng)魯西黃牛養(yǎng)殖分別增加了9%、15%、16%、13%、32%以上，顯著提升了魯西黃牛群的質(zhì)量和數(shù)量。通過(guò)近10年的魯西黃牛選育，共培育高品質(zhì)魯西黃牛20萬(wàn)頭以上。

2 品種改良技術(shù)

為了加速提升魯西黃牛的生產(chǎn)性能、產(chǎn)肉率，促進(jìn)魯西黃牛生產(chǎn)由肉役兼用型方向向著肉用型和乳用型方向發(fā)展，需要進(jìn)一步加快魯西黃牛品種改良進(jìn)。通過(guò)利用人工授精技術(shù)對(duì)魯西黃牛進(jìn)行導(dǎo)入雜交，構(gòu)建完善的良種冷配體系，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，正確記錄相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)魯西黃牛品種的快速改良，提高受胎率，成活率，有效彌補(bǔ)純種魯西黃牛自身生長(zhǎng)速度較慢，生產(chǎn)性能較差的局面?，F(xiàn)將具體改良技術(shù)介紹如下。

2.1 發(fā)情鑒定

掌握合理的輸精時(shí)間是提高魯西黃牛受胎率的一個(gè)關(guān)鍵舉措，在進(jìn)行人工授精前，母牛是否能夠發(fā)情，輸精是否正確，都要做出正確判斷。在判定母牛發(fā)情時(shí)，主要分為以下幾種方法：首先，外部觀察法。在母牛輸精前，主要根據(jù)母牛的外部表現(xiàn)和精神狀態(tài)來(lái)判斷母牛是否存在發(fā)情情況。發(fā)情前期母牛表現(xiàn)為精神不安，在圈舍中來(lái)回走動(dòng)，從陰道中流出稀薄的透明粘液，但不接受公牛爬跨。發(fā)情中期母牛接受其他牛的爬跨，表現(xiàn)為站立不動(dòng)，后肢岔開(kāi)并舉尾，陰道流出粘液，呈現(xiàn)半透明狀。發(fā)情后期母牛開(kāi)始向著排卵期過(guò)渡，這時(shí)母牛不再接受其他牛的爬跨，變得安靜，陰道皺褶消失，充血，從陰道中流出的粘液粘較高，透明度較差；其次，直腸檢查法。將手臂消毒后，深入母牛直腸內(nèi)，隔著直腸觸摸卵巢和卵泡的發(fā)育程度，判斷母牛是否存在發(fā)情情況。如果母牛發(fā)情，通過(guò)直腸檢查，可以摸到卵巢內(nèi)有黃豆大小的卵泡突出。如果觸摸到的卵泡光滑具有波動(dòng)感，則表明卵泡已經(jīng)發(fā)育成熟，即將排卵，是配種的最佳時(shí)機(jī)；最后，陰道檢查法。選擇使用陰道開(kāi)腔器，將陰道輕輕打開(kāi)之后，檢查陰道表面黏膜的狀態(tài)，根據(jù)子宮頸口的緊張疏松，來(lái)判斷母牛是否存在發(fā)情。發(fā)情的母牛陰道黏膜充血明顯，外觀紅潤(rùn)，并且在黏膜表面附著有光亮的粘液。子宮頸口松弛，開(kāi)張，從子宮頸口流出大量粘液。

2.2 適時(shí)輸精

魯西黃牛的排卵時(shí)間，通常在發(fā)情結(jié)束的4～16 h，因此，最適宜的人工授精時(shí)間是在發(fā)情結(jié)束后進(jìn)行第1次輸精作業(yè)，間隔8～12 h后進(jìn)行第2次輸精作業(yè)[1]。在實(shí)際人工授精作業(yè)過(guò)程中，要充分掌握魯西黃牛的發(fā)情結(jié)束時(shí)間相對(duì)比較困難，但是魯西黃牛的性欲高潮容易觀察，根據(jù)母牛是否接受其他牛爬跨來(lái)判定最佳配種時(shí)間。通常當(dāng)母牛早晨接受其他牛爬跨，下午進(jìn)行配種，第2天結(jié)合實(shí)際情況再進(jìn)行1次配種。如果下午出現(xiàn)爬跨，在第2天早晨進(jìn)行配種，下午結(jié)合情況進(jìn)行第2次配種。

2.3 凍精處理

凍精通常保存在液氮中，在進(jìn)行人工輸精作業(yè)前，需要對(duì)精液進(jìn)行解凍處理。用鑷子快速將細(xì)管凍精，從液氮中提出，等到液氮揮發(fā)后，放入到38 ℃溫水中，輕輕搖晃4～5次，10～15 s后確保細(xì)管中的凍精全部解凍，然后從溫水中取出，等待使用[2]。解凍好的凍精，在進(jìn)行人工輸精作業(yè)前，一定要做好精液活力檢查。取同個(gè)批次的凍精，進(jìn)行涂片鏡檢，要確保凍精的活性在0.3以上，這對(duì)提高受胎率有很大幫助。

2.4 正確輸精

目前魯西黃牛品種改良過(guò)程中輸精技術(shù)主要采用直腸把握法。在輸精作業(yè)前，將母牛保定，尾部系于一側(cè)。選擇使用0.1%的高錳酸鉀溶液，對(duì)后軀肢體和陰道進(jìn)行全消毒[3]。輸精人員手臂和手掌全面消毒，并對(duì)指甲進(jìn)行磨平處理，涂上潤(rùn)滑油后，先將母牛直腸中的糞便掏出，然后左手形成錐形，慢慢的插入到陰道中，觸摸到子宮頸后，將子宮頸端正固定，左手手臂向下按使得陰道開(kāi)張，手持吸有精液的輸精器插入到陰道內(nèi)，避開(kāi)尿道口，將輸精管送到子宮頸口，然后兩手配合，緩慢注入精液，緩慢撤出輸精管和手。在整個(gè)操作過(guò)程中，動(dòng)作一定要慢，母牛出現(xiàn)努責(zé)時(shí)應(yīng)該停止，避免強(qiáng)行進(jìn)入。

3 改良效果

3.1 提升外貌

利用利木贊牛和魯西黃牛雜交生產(chǎn)出來(lái)的雜交一代，體型外貌和魯西黃牛有顯著區(qū)別，外觀牛毛呈現(xiàn)棕紅色或黃色。雜交一代的體毛相對(duì)于副本頭上有更多的卷毛，龍門(mén)角較多，不正角、擔(dān)子角較少。雜交公牛生長(zhǎng)速度較快，發(fā)育良好，母牛牛腳短小，頭部方正，額頭較寬，眼睛明亮有神，徑粗短，軀體發(fā)育良好，尻部發(fā)育良好，產(chǎn)肉率高，身體高大健壯。

3.2 生產(chǎn)性能優(yōu)異

利用魯西黃牛作為母本，利木贊牛作為父本雜交生產(chǎn)的雜交一代犢牛出生體重顯著高于純魯西黃牛公犢牛和母犢牛平均出生體重，分別高出31 kg和30 kg，相對(duì)于純種魯西黃牛犢牛顯著提高了30%以上。雜交一代生長(zhǎng)速度較快，出生1年后，即可以進(jìn)入育肥期，18月齡體重即可達(dá)到400 kg以上，屠宰率和凈肉率分別高達(dá)59%、50%以上，相對(duì)于純種魯西黃牛顯著提高了2.9%和4.5%。并且生產(chǎn)出來(lái)的雜交一代，抗病性能優(yōu)異，耐寒，耐粗飼，生長(zhǎng)發(fā)育速度較快，具有良好的適應(yīng)能力。

3.3 經(jīng)濟(jì)效益高

利用人工授精技術(shù)，開(kāi)展魯西黃牛品種改良，能夠顯著降低因種公牛的投入量，提高種公畜的利用效率。同時(shí)出欄一頭雜交牛增值日220元以上。山東省菏澤市牡丹區(qū)魯西黃牛品種改良后，全區(qū)增值超過(guò)2 000萬(wàn)元以上。由于魯西黃牛改良效益顯著，充分利用了農(nóng)村閑散勞動(dòng)力和秸稈資源，提高了勞動(dòng)力資源和農(nóng)業(yè)資源利用效率，避免環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)了土壤改良，資源高效利用。具有明顯的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益。

4 結(jié)束語(yǔ)

隨著人們對(duì)高品質(zhì)肉牛制品需求量的增加，魯西黃牛生長(zhǎng)速度慢，生產(chǎn)性能不足的問(wèn)題逐漸暴露，因此，需要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)魯西黃牛的選育和品種改良進(jìn)程，引導(dǎo)該黃牛品種向著肉用型方向轉(zhuǎn)變，提高魯西黃牛的肉乳生產(chǎn)性能，以促進(jìn)養(yǎng)殖效益提升。