◎ 王守斌

（菏澤市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院，山東 菏澤 274000）

食品和藥品在人們的日常生活中承擔(dān)著相當(dāng)關(guān)鍵的作用，是維持人各種活動(dòng)必不可少的載體。然而，在目前的市場(chǎng)中流通著許多不符合要求的食品和藥品，對(duì)人們的身體健康造成了巨大威脅。面對(duì)這樣的情況，相關(guān)工作人員要在食品和藥品進(jìn)入市場(chǎng)以前，投入更多的時(shí)間和精力檢測(cè)其安全性，以從源頭上避免各種不利情況。

1 食品藥品檢驗(yàn)工作現(xiàn)狀分析

1.1 缺乏檢驗(yàn)檢測(cè)專業(yè)人員

我國(guó)的食品和藥品檢測(cè)工作開(kāi)始時(shí)間較晚，同發(fā)達(dá)國(guó)家相比，依舊存在缺陷和不足，需要不斷完善。缺乏相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人員是當(dāng)前所面臨的關(guān)鍵問(wèn)題之一[1]?，F(xiàn)階段，食品和藥品行業(yè)迅猛發(fā)展，出現(xiàn)了各種各樣的產(chǎn)品，這在一定程度上給質(zhì)量檢測(cè)人員提出了更高的要求和挑戰(zhàn)，由于缺乏足夠的專業(yè)人才，使產(chǎn)品檢測(cè)不充分，導(dǎo)致數(shù)據(jù)精確性缺失。除此之外，由于缺乏專業(yè)人才以及工作人員素質(zhì)提升制度匱乏，許多人員不知道如何使用先進(jìn)儀器，長(zhǎng)此以往，一方面可能會(huì)帶來(lái)安全隱患，另一方面對(duì)于檢測(cè)的準(zhǔn)確性也造成了不可逆影響。

1.2 檢驗(yàn)檢測(cè)體系不完善

高效完備的檢測(cè)體系能夠從源頭上確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。然而在實(shí)際的工作中，由于各種各樣的問(wèn)題，檢驗(yàn)體系的作用不能完全發(fā)揮。另外，檢驗(yàn)檢測(cè)體系的不完整，也給檢測(cè)工作增添了難度。

1.3 管理人員能力差

基于食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)工作的特點(diǎn)，其往往涵蓋諸多內(nèi)容，在這樣的情況下，就要求相關(guān)工作人員對(duì)各個(gè)方面的知識(shí)都要有所涉及，相關(guān)人員在平時(shí)的工作中，要熟悉國(guó)家規(guī)定的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，做好資料的收集和處理。但是實(shí)際工作中，許多人員由于自身素養(yǎng)不高，應(yīng)急能力差，導(dǎo)致在出現(xiàn)突發(fā)情況時(shí)不能很好地應(yīng)對(duì)，阻礙了技術(shù)監(jiān)管效益的發(fā)揮。此外，一些工作人員對(duì)食品藥品檢驗(yàn)的認(rèn)識(shí)存在偏差，沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到這項(xiàng)工作的意義，在平時(shí)工作中粗心大意，導(dǎo)致數(shù)據(jù)檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性不足[2]。

2 對(duì)食品和藥品檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)的改善措施

2.1 確定發(fā)展的主線

在當(dāng)前時(shí)期，相關(guān)工作人員在工作時(shí)，要提升責(zé)任和職責(zé)意識(shí)，以提升自身。①在檢驗(yàn)檢測(cè)時(shí)，以“滿足監(jiān)管需求，服務(wù)廣大群眾”為宗旨，推動(dòng)檢驗(yàn)檢測(cè)事業(yè)朝理想化的方向發(fā)展[3]。嚴(yán)格落實(shí)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，這是開(kāi)展檢驗(yàn)檢測(cè)工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。②提高對(duì)各項(xiàng)工作的重視程度，在正確的發(fā)展理念下，針對(duì)性地開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)。

2.2 提升隊(duì)伍綜合素質(zhì)

相關(guān)工作人員的綜合素養(yǎng)和能力會(huì)對(duì)食品藥品檢測(cè)結(jié)果產(chǎn)生重要影響，因此，要采取各項(xiàng)有效手段提升食品藥品檢測(cè)隊(duì)伍的綜合素養(yǎng)。①嚴(yán)格落實(shí)人才優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略，吸引越來(lái)越多的優(yōu)秀人才投身于食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)工作。②組織相關(guān)人員進(jìn)行綜合素質(zhì)教育，對(duì)相應(yīng)工作人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，以提升和完善相關(guān)人員的綜合素質(zhì)[4]。③做好高層次人才的聚設(shè)工作，比如，邀請(qǐng)專家組開(kāi)講座，集中解決和處理工作中的各種困難。④采取引進(jìn)來(lái)和走出去的工作方針，建立實(shí)訓(xùn)基地培養(yǎng)先進(jìn)的人才，以最大限度地鍛煉操作者的綜合實(shí)踐能力。一個(gè)高水平的質(zhì)量檢驗(yàn)隊(duì)伍，對(duì)于提升食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)工作的有效性發(fā)揮著不可替代的作用。

2.3 提升科學(xué)管理水平

國(guó)家監(jiān)管部門在工作時(shí)，應(yīng)當(dāng)以現(xiàn)有建設(shè)指標(biāo)為基礎(chǔ)，以檢驗(yàn)檢測(cè)任務(wù)為核心，來(lái)提升自身管理水平。相關(guān)人員在具體開(kāi)展工作時(shí)，要制定出一套切實(shí)可行的評(píng)價(jià)體系。另外，要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制度，要按照規(guī)章制度辦事，避免各種特權(quán)情況。

2.4 營(yíng)造良好的學(xué)術(shù)氛圍

基于食品和藥品檢測(cè)的特點(diǎn)，在檢測(cè)時(shí)，只有把理論和實(shí)踐有效結(jié)合，才能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。若是理論知識(shí)存在問(wèn)題，將不可能達(dá)到預(yù)期效果[5]。只有具備豐富的知識(shí)，輔以科學(xué)的操作，才能實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)。相關(guān)人員要?jiǎng)?chuàng)設(shè)和諧的學(xué)術(shù)氣氛，讓從業(yè)人員在交流和學(xué)習(xí)中不斷完善自身的不足，積極推動(dòng)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)的發(fā)展。

3 結(jié)語(yǔ)

對(duì)食品和藥品的質(zhì)量進(jìn)行系統(tǒng)科學(xué)的檢驗(yàn)檢測(cè)具有十分重要的作用，應(yīng)該引起相關(guān)人員的關(guān)注和重視。工作人員要精心分析可能引起誤差的因素，參考檢驗(yàn)檢測(cè)工作的實(shí)際情況，從多個(gè)角度開(kāi)展工作。針對(duì)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)工作中的諸多問(wèn)題，管理人員要深入分析其根本原因，并采取行之有效的措施和手段，妥善解決和處理各種問(wèn)題，從而讓食品藥品的安全性實(shí)現(xiàn)新的突破，滿足消費(fèi)者的需求。