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        新疆五師雙河市綠色畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及路徑探討

        2018-02-14 05:26:34梁華竇玉鳳孫延星
        畜牧獸醫(yī)科學(xué) 2018年9期
        關(guān)鍵詞:畜產(chǎn)品畜牧業(yè)綠色

        梁華,竇玉鳳,孫延星

        (1.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第五師九十一團(tuán)獸醫(yī)站,精河 833307;2.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第五師畜牧獸醫(yī)站,博爾塔拉833400;3.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第五師農(nóng)業(yè)局,博爾塔拉 833400)

        0 引言

        綠色畜牧業(yè)是綠色農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容,綠色畜牧業(yè)的發(fā)展有自身的優(yōu)點(diǎn),即將環(huán)境、人口、資本和技術(shù)等因素進(jìn)行結(jié)合,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)健康食品,同時(shí)促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。在農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前提下,考慮我國(guó)的具體國(guó)情,尋找更好的發(fā)展途徑,進(jìn)而不斷的滿足人們生活的需要,不斷促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的持續(xù)發(fā)展[1]。

        綠色畜牧業(yè)是基于畜產(chǎn)品質(zhì)量安全要求不斷提升的大背景下的畜牧業(yè)發(fā)展方向,是在畜牧業(yè)迅猛發(fā)展的基礎(chǔ)上在供給側(cè)提出的結(jié)構(gòu)性改革的內(nèi)容之一,是指按照綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),集飼料基地、養(yǎng)殖、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售為一體的畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鏈。其核心是通過對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程的控制,最終為消費(fèi)者提供無污染、營(yíng)養(yǎng)、健康、安全得綠色畜產(chǎn)品。近年來,五師雙河市穩(wěn)步推進(jìn)現(xiàn)代綠色畜牧業(yè),現(xiàn)就產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和發(fā)展路徑做一探討[2]。

        1 綠色畜產(chǎn)品的特征

        環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖生產(chǎn)場(chǎng)地具有良好的生態(tài)環(huán)境,土壤、大氣、水源、生物環(huán)境均未被污染,同時(shí)遠(yuǎn)離各種應(yīng)激元素。

        農(nóng)業(yè)投入品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。飼草、飼料、添加劑、獸藥不含違禁和有毒有害物質(zhì),化肥農(nóng)藥低毒、地殘高效。

        嚴(yán)格的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。加工、流通和銷售等環(huán)節(jié),必須有效防止污染,原料到成品全程監(jiān)控,符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

        明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)辦法,綠色食品限定在氨商標(biāo)分類法劃分的29~33類食品,食品要符合安全、優(yōu)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)的要求,有害重金屬含量,病毒、病菌等有害微生物數(shù)量因產(chǎn)品不同而異,量化標(biāo)準(zhǔn)一般要達(dá)到或高于國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)。

        動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)。在飼養(yǎng)過程中,必須有圈舍和最大限度滿足其自然行為的自由放牧區(qū),不允許拴養(yǎng),并有合適的墊草和地板表面。

        2 綠色畜牧業(yè)發(fā)展的理論基礎(chǔ)

        可持續(xù)發(fā)展理論:可持續(xù)發(fā)展指的是既滿足當(dāng)代人的需要,又不對(duì)后代人滿足其需要的能力構(gòu)成危害的發(fā)展。是對(duì)工業(yè)化發(fā)展兩重性的理性思考的基礎(chǔ)上,面對(duì)人類面臨的諸如資源短缺、環(huán)境污染、生態(tài)破壞、生物多樣性消失、臭氧層銳減等嚴(yán)峻問題時(shí)提出的新的人類協(xié)調(diào)發(fā)展構(gòu)想。其內(nèi)容包括生態(tài)可持續(xù)、經(jīng)濟(jì)可持續(xù)、社會(huì)可持續(xù)。

        生態(tài)農(nóng)業(yè)理論:生態(tài)農(nóng)業(yè)就是要建立及維持一個(gè)特殊類型的農(nóng)業(yè)系統(tǒng),生態(tài)上自我維持,低輸入且經(jīng)濟(jì)上有生命力的小型農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。必須滿足以下重要條件:自我維持;多種經(jīng)營(yíng);適度規(guī)模;單產(chǎn)較高;經(jīng)濟(jì)可行;大量加工畜產(chǎn)品;環(huán)境優(yōu)美畜禽健康。其特點(diǎn)是發(fā)展持續(xù)性;產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)性;模式多樣化;功能多樣性。

        3 綠色畜牧業(yè)對(duì)社會(huì)的影響

        綠色畜牧業(yè)的發(fā)展改變了畜牧業(yè)生產(chǎn)方式,由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變綠色畜牧業(yè)的發(fā)展要求法律體系完備,使社會(huì)法律更趨完備。

        綠色畜牧業(yè)發(fā)展改變?nèi)祟惖膬r(jià)值觀和行為方式,使人類社會(huì)更加和諧。

        綠色畜牧業(yè)發(fā)展促進(jìn)了全社會(huì)“綠色文明”步伐的加快。

        4 綠色畜產(chǎn)品需求的影響因素

        消費(fèi)者的消費(fèi)偏好,主要集中在受教育水平較高的人群中。

        消費(fèi)者的收入水平,綠色畜產(chǎn)品消費(fèi)與收入呈正相關(guān)。

        綠色畜產(chǎn)品本身的價(jià)格,綠色畜產(chǎn)品的需求與其價(jià)格成負(fù)相關(guān),符合一般商品規(guī)律。

        5 綠色畜牧業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)及問題

        堅(jiān)持改革,推進(jìn)了畜牧業(yè)市場(chǎng)化進(jìn)程,提高了生產(chǎn)者抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力

        堅(jiān)持多種所有制和多種經(jīng)營(yíng)方式并存,吸引了各種資金和技術(shù)力量投入畜牧業(yè)

        不斷增加畜牧業(yè)投入,十二五期間,五師雙河市推進(jìn)以獎(jiǎng)代補(bǔ)政策,鼓勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模場(chǎng)建設(shè),吸引民間工商資本投入現(xiàn)代綠色畜牧業(yè)發(fā)展。

        調(diào)整畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu),圍繞生豬、蛋雞的標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代化、肉牛、肉羊的規(guī)?;瘷C(jī)械化推進(jìn)了結(jié)構(gòu)調(diào)整。

        依靠科技進(jìn)步,近年來在圈舍標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理、配方飼喂、品種改良方面均有長(zhǎng)足進(jìn)步。

        主要存在問題:環(huán)境整改壓力大,養(yǎng)殖技術(shù)水平,尤其是牛羊養(yǎng)殖技術(shù)水平較低,基地規(guī)模不夠畜產(chǎn)品加工能力弱,畜產(chǎn)品流通體系不完善。畜產(chǎn)品安全監(jiān)管力量薄弱[3]。

        6 綠色畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

        高速化:隨著人民生活水平的提高和對(duì)食品安全關(guān)注度的提高,對(duì)綠色畜產(chǎn)品需求也將高速膨脹。

        規(guī)模化:隨著資本對(duì)綠色畜牧業(yè)的深度介入,綠色畜牧業(yè)規(guī)?;揭矊⑦M(jìn)一步提高。

        品牌化:市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,以及人們對(duì)食品安全的擔(dān)憂都將促使名牌優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)的占有提升。

        工業(yè)化:綠色畜牧業(yè)的發(fā)展必將帶動(dòng)加工業(yè)的蓬勃發(fā)展。

        7 綠色畜牧業(yè)發(fā)展路徑

        (1)產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)方式,依靠龍頭企業(yè)帶動(dòng)合作社和養(yǎng)殖戶,實(shí)現(xiàn)五統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化管理,推進(jìn)利益聯(lián)結(jié)和二次分配。

        (2)合理的產(chǎn)業(yè)延伸,實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,實(shí)現(xiàn)利益最大化。

        (3)依靠互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立統(tǒng)一的線上、線下營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),依托優(yōu)質(zhì)拳頭產(chǎn)品創(chuàng)立品牌,占領(lǐng)市場(chǎng)。

        (4)重視資源的保護(hù)利用,繼續(xù)推進(jìn)草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目建設(shè)。

        (5)政府引導(dǎo)培育產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展。

        (6)完善畜產(chǎn)品安全監(jiān)督,加大農(nóng)業(yè)執(zhí)法力度,嚴(yán)格查處摻假、造假,添加違禁、有毒有害物質(zhì),加工銷售有毒有害畜產(chǎn)品等違法行為,營(yíng)造潔凈的綠色發(fā)展空間,

        (7)嚴(yán)格禁養(yǎng)區(qū)劃定和畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用。

        (8)推進(jìn)新型經(jīng)營(yíng)主體創(chuàng)建,發(fā)揮公司和合作社的帶動(dòng)作用,完善畜牧業(yè)社會(huì)化服務(wù)。

        (9)不折不扣的落實(shí)惠農(nóng)補(bǔ)貼政策,協(xié)調(diào)行業(yè)健康發(fā)展。

        (10)完善職業(yè)技能考核體系,提升從業(yè)人員專業(yè)技能。

        8 結(jié)束語

        黨的十九大報(bào)告提出,中國(guó)社會(huì)已進(jìn)入新時(shí)代,中國(guó)社會(huì)的主要矛盾已轉(zhuǎn)變?yōu)槿嗣袢找嬖鲩L(zhǎng)的美好生活需要和不平衡、不充分的發(fā)展之間的矛盾?,F(xiàn)代綠色畜牧業(yè)的發(fā)展就是要解決保護(hù)生態(tài)環(huán)境,保障人民健康,提高經(jīng)濟(jì)效益和增加畜產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的問題。

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