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        牛羊養(yǎng)殖中細菌性傳染病的發(fā)病原因和防治措施

        2018-02-14 05:26:34譚靜
        畜牧獸醫(yī)科學 2018年9期
        關(guān)鍵詞:菌病禽畜沙門

        譚靜

        (新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團阿拉爾十三團幸福城鎮(zhèn)林牧站,阿拉爾 843302)

        0 引言

        對于牛羊養(yǎng)殖者來說,最擔心的就是傳染病的滋生,傳染病的產(chǎn)生,必然會給養(yǎng)殖者帶來一定的經(jīng)濟損失,傳染病通過各種途徑進行傳播,呈現(xiàn)速度快,范圍廣的特點,并且傳染病往往很難控制,對肉禽市場也會產(chǎn)生影響,嚴重時還會造成難以承受的經(jīng)濟損失。而對于消費者而來,含有細菌傳染源的牛羊肉一旦到餐桌上來,就會對消費者的健康造成影響,需要食品監(jiān)管機構(gòu)及時治理,在日常養(yǎng)殖中,不僅要防治細菌性傳染性疾病,還需要將其對消費者的影響降到最小,保護公眾的餐桌。

        1 牛羊養(yǎng)殖細菌性傳染病的狀況及其病因

        1.1 羊梭性疾病

        羊梭性疾病多發(fā)生在羊身上,而發(fā)病羊的身體狀況也大多是在中等以上,年齡在6-18個月,一般是由于消化道的感染造成的,且在秋季和冬天,有時初春氣候比較多變,也會對小羊產(chǎn)生影響,尤其是在陰雨連綿的天氣,小羊生病的幾率變大。一般感染細菌性傳染病的羊的病癥并不明顯,小羊發(fā)病時的癥狀一般表現(xiàn)為口吐白沫,嘴部發(fā)生抽搐,在死之前都一直十分痛苦,但是其掙扎的時間較短,感染的幾率也比較大,對于救治工作也存在著較大的困難,因此,養(yǎng)殖者在養(yǎng)殖的過程中,一定要做好此類疾病的防范工作,做好疾病的預防[1]。

        1.2 巴氏桿菌毒

        巴氏桿菌病毒一般潛伏在病畜的糞便之中,因此,養(yǎng)殖者在日常的管理中應(yīng)格外注意禽畜的飲食問題。病毒的防控不當會導致禽畜感染疾病,這類病毒的來源比較廣泛,分布于禽畜生活的每個角落,一旦有小羊的皮膚破損,感染病毒的幾率將會大大增加,禽畜在感染病毒之后,常常會引發(fā)一些別的疾病,或者產(chǎn)生一些別的癥狀。例如:敗血癥,精神萎靡不振等等。感染的禽畜在1 d之內(nèi)就會死亡,養(yǎng)殖者應(yīng)及時發(fā)現(xiàn),盡可能尋找發(fā)病源,及時采取措施減少損失。

        1.3 肉毒梭菌中毒癥

        肉毒桿菌的分布也比較廣泛,其屬于厭氧菌類,廣泛存在于腐敗變質(zhì)的尸體內(nèi),將已經(jīng)中毒的牛羊制成肉制品,人在食用以后就會中毒,這是由于其產(chǎn)生了外毒素,從而導致人身體發(fā)生異樣。養(yǎng)殖者在進行禽畜養(yǎng)殖時,應(yīng)對飼料格外注意,很多飼料中含有此類病菌,禽畜誤食飼料導致中毒死亡[2]。

        1.4 沙門式菌病

        沙門式菌病的發(fā)病源頭是沙門病菌,其也廣泛存在于牛羊的飲食中,具體來講,此類菌病的來源主要是質(zhì)量不佳的飼料,不干凈的水源等等。同時沙門式菌病具有傳染性,發(fā)病的群體多為羔羊類,發(fā)病的癥狀主要表現(xiàn)為體溫過高,精神萎靡以及無精打采。

        1.5 其他類細菌病

        現(xiàn)實生活中還有很多細菌性傳染病需要養(yǎng)殖者注意,例如:大腸桿菌、鏈球菌等,這些病菌的發(fā)病癥狀與上述幾類菌病存在著相似之處,例如:身體無力癱瘓,提不起精神等。

        2 牛羊養(yǎng)殖細菌性傳染病的防治措施

        2.1 羊梭菌性疾病

        針對此類病菌的病原,養(yǎng)殖者必須在第一時間采取措施進行處理。首先應(yīng)從環(huán)境入手,對于環(huán)境密閉,空氣不流通的地方,加強衛(wèi)生環(huán)境管理,及時疏通,保證空氣的流通。除此之外,還應(yīng)對禽畜進行疫苗注射,在疾病的高發(fā)期應(yīng)格外注意,根據(jù)禽畜的實際狀況選取合適的疫苗,對已經(jīng)患病的羊類進行隔離,可以選擇抗生素或者強心劑進行應(yīng)急處理,來幫助禽畜暫時緩解此類癥狀,減少損失[3]。

        2.2 巴士桿菌病

        巴士桿菌病病原的傳播范圍比較廣泛,同時病原的種類也比較復雜,為預防此類病毒,養(yǎng)殖者可以定期對牛羊進行疫苗注射,從而防患于未然,同時也應(yīng)做好通風散氣工作,保持空氣的通暢能夠減少細菌,做好衛(wèi)生消毒工作,注重禽畜的進食問題,保證其豐富干凈,強化對禽畜的食物安全的重視。注重禽類的窩棚溫度,使其保持在動物最適宜的溫度,特別是在季節(jié)交替時,將窩棚的溫度保持在牛羊適宜的溫度,避免因為溫差過大帶來疾病。

        2.3 肉毒梭菌中毒癥

        對于此類病毒的預防,最重要的是從進食入手,保證進食的安全則能夠?qū)⒉【腥靖怕式档鸵淮蟀?。因此,養(yǎng)殖者在對牛羊進行養(yǎng)殖的過程中,應(yīng)仔細檢查水源,確保食物的安全,定時確認動物的狀態(tài)。在發(fā)現(xiàn)有禽畜死亡時,或者狀態(tài)不佳時,應(yīng)及時的隔離,盡可能在短時間內(nèi)進行搶救,而對于那些肉毒梭菌中毒癥比較嚴重的地區(qū),養(yǎng)殖者則更應(yīng)該給予更多的重視,定期對牛羊進行疫苗注射,更好的保護牛羊。

        2.4 沙門式菌病

        養(yǎng)殖者在禽畜的飲食方面應(yīng)格外的注意,對于食材應(yīng)有充足的耐心,關(guān)于觀察禽畜的日常生活,從點滴小事入手,開展適當?shù)念A防工作,對于常見的菌病要有基本的了解,在容易產(chǎn)生病菌的地方及時進行消毒,按照實際的養(yǎng)殖條件,可以的話要進行一定的放養(yǎng),但是要保持其接觸來源的絕對衛(wèi)生和安全,從源頭上杜絕一切可疑病原。沙門式病菌的來源廣泛,同時抵抗疫苗的能力也比較強,在低溫狀態(tài)下仍能生存。因此養(yǎng)殖者在養(yǎng)殖禽畜的過程中要配備必要的藥劑,做好殺菌工作[4]。

        2.5 其它類細菌病

        大部分菌類病毒的發(fā)病源都有相似之處,因此,制定的防治措施也有相同的地方。牛羊養(yǎng)殖首先要具有耐心,經(jīng)常觀察動物的狀態(tài),發(fā)現(xiàn)有不對勁的地方應(yīng)采取措施,而對于集體養(yǎng)殖,養(yǎng)殖者對于衛(wèi)生和食品安全問題也應(yīng)給予充分的重視,同時,有時動物發(fā)病比較突然,養(yǎng)殖者應(yīng)配備充足的必要醫(yī)療藥品,從而能夠?qū)游镞M行及時治療,最大程度的減少損失。

        3 食品安全的前景展望

        管理部門應(yīng)對食品的安全質(zhì)量進行有效的監(jiān)控與管理,建立健全食品質(zhì)量安全標準體系,對于食品的原料產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量安全標準都有明確的規(guī)定,嚴格執(zhí)行國家對于農(nóng)藥以及添加劑的規(guī)定,不斷健全和完善行業(yè)標準,明確每個部門的職責與權(quán)利,做到分權(quán)制衡,使生產(chǎn)經(jīng)營的每個環(huán)節(jié)都能夠有標準可以遵循;同時,管理部門還應(yīng)加強對于食品質(zhì)量安全的日常監(jiān)督管理,嚴格監(jiān)控每個環(huán)節(jié),不管是大型食品生產(chǎn)廠,還是小型的餐攤,都要將食品檢測落實到相應(yīng)的位置,開展標準的食品安全狀況檢測,更好的保障我國的食品安全;建立食品安全認證體系,對于無公害食物給予專門的認證,加快科學技術(shù)的創(chuàng)新,對于農(nóng)藥的殘留問題進行深入研究,嚴格的控制食品中添加劑的使用,建立并完善我國的食品標準,使我國的食品標準能夠符合國際的規(guī)格,從而有利于食品的出口,進一步拓展我國的食品業(yè)務(wù)。

        4 結(jié)束語

        綜上所述,細菌性傳染病的種類很多,養(yǎng)殖者對自己的牛羊一定要有足夠的了解,同時熟悉掌握各種菌類傳染病的相關(guān)知識,保證飼料的質(zhì)量,提高安全意識,對棚舍及時消毒,確保牛羊生活在一個相對衛(wèi)生的環(huán)境內(nèi),同時定期注射疫苗,提高機體的免疫力,防治牛羊細菌性疾病,從養(yǎng)殖途徑加強生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)畜禽產(chǎn)品,更好的保障消費者的健康,也促進國家畜牧業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。

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