張亞芹

嫁接可更新復(fù)壯衰老果園，也可更新蘋果園老舊品種，在生產(chǎn)中，確保嫁接成活率是關(guān)鍵。

1 砧穗組合

我國蘋果矮化中間砧多選用M26，根蘗少，固定性較好，但與品種親和性、愈合能力有一定差異。2017年6月20日陜西省鳳翔縣蘋果主產(chǎn)區(qū)果園遭遇了一場突如其來的風(fēng)災(zāi)，無立柱綁縛的果園嫁接部位被大風(fēng)吹裂，造成樹體不同程度的受損。調(diào)查結(jié)果分析顯示，富士與M26的親和力強，愈合能力較好，無裂、劈、折現(xiàn)象；華碩、蜜脆等品種都有不同程度的劈裂現(xiàn)象；嘎拉品種果園受損程度極為嚴(yán)重。因此，在有大風(fēng)的地區(qū)，新建蘋果園時，要選擇適合的接穗和砧木品種，并在建園后及時設(shè)立柱，對樹體進行綁扶。

2 接穗選用

2.1 接穗來源 接穗的質(zhì)量是確保嫁接成活的重要前提。接穗應(yīng)來自良種母本園或從適合本地生產(chǎn)條件、品種特性優(yōu)良、結(jié)果性狀良好的樹上采集，以保證品種的純正與優(yōu)良。

2.2 接穗選擇 接穗選擇向陽、生長健壯、發(fā)育充實、芽體飽滿、無病蟲、無機械損傷的1年生枝條等。

2.3 接穗采集 生長季進行芽接時，接穗最好隨用隨采，注意保鮮保濕，以提高成活率。枝接一般用1年生枝條，該枝條可結(jié)合冬季修剪來采集。

2.4 接穗儲藏 儲藏期環(huán)境的溫度、濕度同樣影響接穗的質(zhì)量。蘋果接穗的儲藏溫度在0～5℃為宜。儲藏溫度過低，接穗組織受凍，芽體變黑，生活力降低，失去活力；儲藏環(huán)境溫度過高，接穗芽體膨大或萌發(fā)，皮層發(fā)褐，不能形成愈傷組織，嫁接不易成活。儲藏環(huán)境濕度應(yīng)在90%以上，儲藏濕度過低，接穗易抽干，失去活力；儲藏環(huán)境濕度過高，接穗易霉變，喪失生命力。

3 嫁接操作方法

3.1 接穗處理 在選好的1年生枝條上截取接穗，接穗長5～10 cm，帶有2個以上的葉芽。先用切刀在接穗的基部沒有芽的一面起刀，削成長2.5 cm左右的平滑長斜面，再在有芽的一面削成長1 cm左右的短斜面，使接穗下端呈扁楔型。削接穗時，刀要鋒利，手要平穩(wěn)，保證削面平整、光滑，最好一刀削成。

3.2 砧木處理 先將砧木從距地面5～10 cm處處理平整，根據(jù)砧木的粗度，選擇接穗的個數(shù)。如果是老園大樹，則可間隔插3～5個接穗；如果砧穗差異不很大，可插2～3個接穗；如果是幼樹，插1個接穗即可。

3.3 嫁接 確保砧木和接穗的削面平滑，形成層相互對準(zhǔn)，接穗削面上端要露出0.2 cm即“露白”，利于愈合生長。使用塑料薄膜包扎綁縛嫁接口，保溫保濕。綁縛時要綁牢固、密閉、緊實，以提高成活率。注意事項：接穗切口在空氣中暴露的時間少，切口不易氧化，成活率就高。有經(jīng)驗的果農(nóng)將接穗切口含在口中，避免切口被氧化，以提高成活率。

4 嫁接后管理

嫁接后10天左右，要及時檢查，對未成活的植株要及時補接。一般新梢長到15～20 cm時應(yīng)及時松綁，否則易形成勒痕，使該部位過于細弱，嚴(yán)重者從勒痕處斷裂。松綁解除塑料薄膜的同時，要綁縛支架。嫁接成活后，及時抹除砧木萌發(fā)的枝條，以集中養(yǎng)分供應(yīng)品種芽體生長，保證成活率和生長量。