鐵 成

（青海省興海縣龍藏鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)工作站，青海 興海 813399）

在我國(guó)西藏和青海地區(qū)，牦牛養(yǎng)殖逐漸發(fā)展為該地區(qū)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，例如西藏地區(qū)，其海拔較高，屬于典型的高原氣候，晝夜溫差大、氣溫較低、寒冷季節(jié)時(shí)間長(zhǎng)，十分適合養(yǎng)殖牦牛，而當(dāng)?shù)氐拇蠖鄶?shù)居民也從事到牦牛養(yǎng)殖行業(yè)中，是農(nóng)戶增收的關(guān)鍵途徑。牦牛作為高寒地區(qū)的特色物種，其皮毛具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，肉和臟器可以滿足人們的食用需求。

1 牦犢牛的斷乳技術(shù)

牦牛生產(chǎn)之后，在犢牛2～3個(gè)月時(shí)要對(duì)其進(jìn)行斷乳，喂食營(yíng)養(yǎng)豐富的代乳粉，斷乳后養(yǎng)殖戶需要對(duì)犢牛單獨(dú)放牧，科學(xué)配比飼料，刺激其腎臟和腸道器官的發(fā)育，防止出現(xiàn)消化道疾病，同時(shí)，斷乳還可以提升母牛的年產(chǎn)犢率和受胎率。其次，在母牛斷乳之后，養(yǎng)殖戶需要堅(jiān)持每天擠奶一次，幫助母?；謴?fù)體力，并且在放牧管理中，與發(fā)情公牛同群放牧，對(duì)牛群的交配和發(fā)情進(jìn)行詳細(xì)觀察。如果母牛在產(chǎn)后具有較強(qiáng)的發(fā)情癥狀，養(yǎng)殖戶需要對(duì)其進(jìn)行直腸檢查，確定配種期，對(duì)發(fā)情盛期的牦牛，可以進(jìn)行人工授精，在完成人工授精后的50d左右，對(duì)其妊娠期進(jìn)行全面檢查。

2 牦牛選育技術(shù)

2.1 選擇種公牦牛

選育的作用是選擇體型健碩的優(yōu)秀牦牛進(jìn)行個(gè)體繁殖，提升后代群體中的優(yōu)秀基因概率，優(yōu)化牦牛質(zhì)量和生產(chǎn)性能。因此，養(yǎng)殖戶需要選擇優(yōu)良的種公牦牛進(jìn)行繁殖。首先要從2～4胎犢牛中，根據(jù)生產(chǎn)性能、個(gè)體大小、體型以及體重進(jìn)行初選，這是牦牛選育的重要方式。其次，當(dāng)牦牛2～3歲時(shí)，要根據(jù)公牦牛的能力、生產(chǎn)性能、外貌特征及體重進(jìn)行選擇。

2.2 選擇種母牦牛

在選擇種母牦牛過(guò)程中，養(yǎng)殖戶需要在優(yōu)良組群中選擇，選擇質(zhì)量好、生產(chǎn)性能高以及血緣好的母牦牛進(jìn)行交配。同時(shí)，不同類型牦牛間的交配，例如家牦牛與野生牦牛交配，可以提升犢牛的生產(chǎn)性能和體質(zhì)，起到優(yōu)化品種的作用。但是這種交配方式下的犢牛，具有野性大、頂牲畜和頂人的缺點(diǎn)，需要從小就加強(qiáng)馴化。

3 牦牛飼養(yǎng)管理

牦牛飼養(yǎng)需要結(jié)合牧場(chǎng)條件和地區(qū)氣候的不同進(jìn)行有效管理，一些地區(qū)主要分為三季牧場(chǎng)，即冬季、夏秋季和春節(jié)，而一些地區(qū)則主要分為四季牧場(chǎng)，即冬季、秋季、夏季和春季。通常情況下，牧場(chǎng)主要集中在高山草地上，沒(méi)有四季之分，只要以暖季和冷季進(jìn)行區(qū)分，因此，牦牛放牧地區(qū)也分為冬春草場(chǎng)和夏秋草場(chǎng)。

3.1 春季放牧

春季是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，氣溫也逐漸開始回升，因此，養(yǎng)殖戶需要控制好放牧?xí)r間，在每天放牧之前，要先讓牦牛食用枯黃牧草，然后再食用青綠牧草，對(duì)新發(fā)芽的青草不能食用，防止牦牛出現(xiàn)腹瀉的情況。

3.2 夏季放牧

夏季溫度適中、牧草營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮嫩，是放牧的最佳時(shí)期。夏季放牧可提升牦牛的體力，促使母牦牛早配發(fā)情，為提升生產(chǎn)率奠定基礎(chǔ)。由于夏季溫度較高，養(yǎng)殖戶要盡量選擇涼爽的草場(chǎng)進(jìn)行放牧，防止牦牛中暑或者被蚊蟲叮咬，降低寄生蟲感染率，提升產(chǎn)肉量和產(chǎn)奶量。

3.3 秋季放牧

秋季放牧的主要任務(wù)是提升牦牛的油膘，為其安全過(guò)冬奠定基礎(chǔ)。秋季放牧的基本原理與夏季相同，但是秋季氣候偏涼、溫度較低、雨水偏少，牧草由綠變黃，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都不斷下降。因此，養(yǎng)殖戶需要選擇質(zhì)量良好的草場(chǎng)進(jìn)行放牧，不宜過(guò)早出門放牧，要等到早霜消融后，防止懷孕母牛誘發(fā)疾病或早期流產(chǎn)。

3.4 冬季放牧

冬季是提升牦牛體重的重要時(shí)期，放牧應(yīng)在每天的上午10時(shí)左右進(jìn)行，如果天氣晴朗，可以在距離較遠(yuǎn)的草場(chǎng)放牧，如果天氣陰暗，則需要在較近的草場(chǎng)放牧，如果遭遇大雪或大風(fēng)天氣，在放牧中注意牦牛飲水，母牛不宜空腹飲水，否則會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)的情況，水溫要保證在15～20℃。對(duì)產(chǎn)奶牦牛，其放牧之前不能空腹飲水。養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)管理時(shí)，應(yīng)將奶牛與犢牛和種牦牛單獨(dú)的飼養(yǎng)管理；對(duì)公牦牛，不僅要注重放牧，還要在飼料中添加營(yíng)養(yǎng)物品，尤其是食鹽、骨粉以及補(bǔ)飼豆科類，可以顯著提升其體質(zhì)和抗病毒能力；對(duì)犢牛，應(yīng)先讓母牦牛添干其胎液，保證母牦牛喂食10d以上，可以有效提升其成活率，補(bǔ)充犢牛生存所需的營(yíng)養(yǎng)，在冬季還要做好犢牛的保溫工作，促進(jìn)其正常生長(zhǎng)發(fā)育。

4 結(jié)語(yǔ)

總之，隨著我國(guó)養(yǎng)殖技術(shù)的蓬勃發(fā)展，牦牛養(yǎng)殖逐漸成為高寒地區(qū)農(nóng)戶的重要增收方式，掌握養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，可以提升其養(yǎng)殖效益和生產(chǎn)性能，對(duì)實(shí)現(xiàn)牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有實(shí)際價(jià)值和重要意義。