高國(guó)慶，王炳麗

（山東省臨沂市臨沭縣畜牧局鄭山畜牧獸醫(yī)站，山東臨沂276715）

正所謂民以食為天，豬肉自古就是人們餐桌上的一道美味，隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)豬肉的要求也不斷提高，既要保證豬肉質(zhì)量的安全，還要滿足味蕾的需要。在這種形勢(shì)的發(fā)展下，對(duì)豬的養(yǎng)殖技術(shù)也在不斷進(jìn)步，生態(tài)豬的出現(xiàn)和發(fā)展給豬肉市場(chǎng)注入了新鮮活力，同時(shí)也滿足了人們對(duì)豬肉高品質(zhì)的需求。不同于傳統(tǒng)的圈養(yǎng)豬的方式，生態(tài)豬之所以稱之為“生態(tài)”，正是從豬的飲食到疾病的防控以及豬的生存環(huán)境等各個(gè)環(huán)節(jié)，應(yīng)用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)生豬進(jìn)行綠色生態(tài)養(yǎng)殖，保證豬體的清潔和健康，這種先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，順應(yīng)了國(guó)家倡導(dǎo)的綠色健康的生活方式的潮流，同時(shí)也推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)社會(huì)的進(jìn)步，越來(lái)越受到社會(huì)的廣泛認(rèn)可。

1　生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

1.1　食物飼料的選擇

飲食是影響豬身體健康狀況的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)豬肉的品質(zhì)和口感都會(huì)產(chǎn)生重要影響，因此，要控制好豬的飲食。傳統(tǒng)的圈養(yǎng)豬主要以為養(yǎng)豬戶增加經(jīng)濟(jì)收入為目的，很少考慮綠色生態(tài)的問(wèn)題，鑒于成本考慮，豬所食用的飼料也較為粗糙，影響其肉質(zhì)和口感[1]。而生態(tài)豬主要以健康綠色為目的，對(duì)生態(tài)豬所食用的飼料質(zhì)量有一定要求，生態(tài)豬飼料的選擇主要以有機(jī)飼料為主，并且還要添加一些有助于豬體健康成長(zhǎng)的維生素，使豬肉更加美味和健康，進(jìn)而不會(huì)對(duì)人體造成不利。

1.2　疾病的防治

對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)，動(dòng)物疾病的防治是非常重要的工作內(nèi)容。豬養(yǎng)殖一般具有群體性的特點(diǎn)，豬病的發(fā)生往往具有傳染性，一旦豬染上疾病，不僅會(huì)增加養(yǎng)殖戶的治病成本，更會(huì)影響豬的產(chǎn)量，給養(yǎng)豬戶造成經(jīng)濟(jì)損失。特別是針對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)，養(yǎng)豬戶投入的成本更高，一旦發(fā)生豬病，勢(shì)必會(huì)造成不同程度的損失，這就要求管理人員做好各環(huán)節(jié)的工作。一方面要從生態(tài)豬的日常飲食上保證其飲食的衛(wèi)生以及營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，另一方面要做好疾病的監(jiān)測(cè)工作，定期對(duì)生態(tài)豬進(jìn)行體檢，時(shí)刻關(guān)注其動(dòng)態(tài)，若發(fā)現(xiàn)有異常，應(yīng)及時(shí)請(qǐng)獸醫(yī)進(jìn)行診治，爭(zhēng)取早發(fā)現(xiàn)早治療，有效控制病情的發(fā)展和傳播，以減少豬病所帶來(lái)的損失。

1.3　保持良好的衛(wèi)生環(huán)境

眾所周知，環(huán)境會(huì)對(duì)人產(chǎn)生重要影響。其實(shí)動(dòng)物也是一樣，它們也喜歡周?chē)沫h(huán)境優(yōu)美，賞心悅目。給生態(tài)豬提供一個(gè)良好舒適的衛(wèi)生環(huán)境能夠使生態(tài)豬保持心情愉悅，保證其生存環(huán)境的健康清潔，從而減少豬病的發(fā)生。管理人員在養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)定期對(duì)豬生存的環(huán)境進(jìn)行清理，注意通風(fēng)，保證水槽飲用水的清潔，同時(shí)還可以在豬舍的地面上平鋪一些草料，使生態(tài)豬休息空間更加舒適。

2　生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

2.1　放養(yǎng)與種養(yǎng)相結(jié)合

現(xiàn)在生態(tài)豬的養(yǎng)殖方式是將生態(tài)豬進(jìn)行放養(yǎng)，將他們帶到有機(jī)草地，食用新鮮食材，使生態(tài)豬的健康有所保障。采用放養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，使豬在自然的生存環(huán)境中，自由的生長(zhǎng)，這也詮釋了什么是“生態(tài)”，可以說(shuō)，一定程度上解放了豬的天性。飲食上有保障，并且還可以自由地活動(dòng)，使豬的身心都得以健康發(fā)展。這對(duì)于生態(tài)豬來(lái)說(shuō)不僅獲得了一定的生長(zhǎng)空間，還會(huì)促進(jìn)自然有機(jī)生產(chǎn)能力的提升，是一件一舉兩得的事情，不僅保障生態(tài)豬的健康，還使得有機(jī)環(huán)境更加綠化，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展[2]。

2.2　信息化養(yǎng)殖

21世紀(jì)是信息化的時(shí)代，隨著科技的不斷推廣，信息技術(shù)廣泛應(yīng)用于各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域。在生態(tài)豬養(yǎng)殖的過(guò)程中，很多豬養(yǎng)殖戶也引進(jìn)了信息技術(shù)，通過(guò)借用先進(jìn)的信息管理和遠(yuǎn)程服務(wù)，對(duì)生態(tài)豬的生活狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，并建立相關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)，方便對(duì)養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析和解決，提高養(yǎng)殖的專業(yè)性和綜合管理水平，為生態(tài)豬的健康成長(zhǎng)提供有效的保障，隨著社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶開(kāi)始使用信息技術(shù)。

2.3　立體養(yǎng)殖模式

立體養(yǎng)殖模式主要是以飼料作為生物鏈的起始端，漸漸地通過(guò)不同的生物產(chǎn)生一條比較顯著的食物鏈，通過(guò)科學(xué)的食物鏈的結(jié)合，產(chǎn)生一種全新的養(yǎng)殖模式。比如傳統(tǒng)的立體養(yǎng)殖模式大多以豬為中心，利用雞、魚(yú)、沼氣等相關(guān)聯(lián)形成循環(huán)利用模式，根據(jù)這4種養(yǎng)殖模式形成一種全新的食物鏈[3]。

3　結(jié)語(yǔ)

綜上所述，不同地區(qū)對(duì)生態(tài)豬的養(yǎng)殖觀念不同，所采用的養(yǎng)殖技術(shù)也有所差異，有比較先進(jìn)的地區(qū)，也有水平相對(duì)落后的地區(qū)?？v觀我國(guó)當(dāng)前的生態(tài)豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，還處在不斷探索的過(guò)程中，因此，要想提高我國(guó)整體的生態(tài)豬養(yǎng)殖水平，就要加強(qiáng)區(qū)域間的養(yǎng)殖技術(shù)交流與合作，在學(xué)習(xí)外地先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)技術(shù)的同時(shí)，認(rèn)真研究自身生態(tài)豬養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題和不足，采取積極有效的措施進(jìn)行改革，整體上提高我國(guó)的生態(tài)豬養(yǎng)殖的規(guī)模和水平。

[1]王小力.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)[J].河南農(nóng)業(yè)，2016，（2）.

[2]陳逢杰.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2017.

[3]王良軍.探究生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2016.