師 棟 杜芳寧

子洲縣位于陜北黃土丘陵溝壑區(qū)腹地，土地較廣，土層深厚，土質(zhì)疏松，生態(tài)條件符合蘋果優(yōu)生區(qū)指標(biāo)要求。山地蘋果很早就開始在陜北黃土高原適宜丘陵溝壑山區(qū)引進(jìn)栽種，但因?yàn)樽匀粭l件復(fù)雜多變，農(nóng)民居住分散、生產(chǎn)管理粗放和果園面積小而分散，山地蘋果只在有限區(qū)域進(jìn)行發(fā)展，畝產(chǎn)量和銷售價(jià)格長期在一定水平內(nèi)徘徊。近幾年調(diào)整種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化種植方式，山地蘋果的發(fā)展受到各個(gè)適宜地區(qū)主管市、縣領(lǐng)導(dǎo)的重視，把山地蘋果當(dāng)成重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行發(fā)展。子洲縣2012年12月被陜西省果業(yè)管理局認(rèn)定為陜西省優(yōu)質(zhì)蘋果基地縣，2013年10月被列入國家呂梁山區(qū)特困連片地區(qū)百萬畝山地蘋果基地建設(shè)縣。2014年，子洲縣將山地蘋果產(chǎn)業(yè)列為富民主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，當(dāng)年栽植山地蘋果2.3萬畝，2015年栽植山地蘋果3萬畝，2016年栽植3.6萬畝，山地蘋果栽植面積和管理技術(shù)也得到大幅度提升?，F(xiàn)就當(dāng)前子洲山地蘋果栽培管理和蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)營提出如下幾點(diǎn)建議。

1 推廣簡單易學(xué)的實(shí)用技術(shù)

現(xiàn)在農(nóng)村果樹栽植面臨的最大的問題是勞力缺乏。隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展和進(jìn)城務(wù)工收入的提高，農(nóng)村青壯年勞力大量進(jìn)城，留守農(nóng)村的勞力年齡偏大，文化程度不高，老弱幼婦成了現(xiàn)在農(nóng)村留守人口的主體。留守勞力年齡主要是50～70歲男子及婦女。所以，推廣的蘋果生產(chǎn)栽培管理技術(shù)一定要簡單易學(xué)易操作?，F(xiàn)在推廣的冬春季修剪自由紡錘形 “抹光桿”簡易修剪法，先促進(jìn)中央領(lǐng)導(dǎo)干的加粗和增高，就簡單易學(xué)易操作。根據(jù)不同樹齡和不同季節(jié)安排，技術(shù)單位應(yīng)該安排技術(shù)員走進(jìn)果園，進(jìn)行培訓(xùn)和操作示范，讓栽植戶看懂、學(xué)會(huì)。

2 推廣大苗移栽和矮化栽培模式

喬化果園大多栽植后需要3～5年才能進(jìn)入初果期，前期只投入物力人力，沒有經(jīng)濟(jì)效益。此期間很多果農(nóng)易粗放管理，樹體易感染病蟲害，若不能及時(shí)防治就會(huì)導(dǎo)致樹體生長緩慢或整株死亡。果樹長勢差，栽植戶積極性受到挫折，就會(huì)把果園套種作物當(dāng)作主要收入，主次顛倒，果園沒效益就不投資，導(dǎo)致建園失敗。栽植大苗和矮化果樹可以早掛果、早見效。

3 優(yōu)化蘋果品種結(jié)構(gòu)

子洲縣以栽植長富2等晚熟蘋果品種為主，輔以嘎拉、金冠、海棠等作為授粉品種，主栽品種單一，為以后市場銷售埋下隱患。宜早中晚熟搭配，大致早熟品種占10%～15%，中熟品種占25%～30%，晚熟品種占55%～65%，盡量搭配多個(gè)品種進(jìn)行栽植，以應(yīng)對(duì)市場的多樣化需求，并錯(cuò)開集中上市期，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

4 使用新型果園機(jī)械

提高果業(yè)生產(chǎn)全程機(jī)械化水平，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品和減少勞動(dòng)強(qiáng)度、應(yīng)對(duì)勞力缺乏的需要。栽植時(shí)使用挖坑機(jī)，防治病蟲害時(shí)使用彌霧噴藥機(jī)，施肥時(shí)使用施肥開溝機(jī)，中耕除草用微耕機(jī)，灌溉時(shí)使用水肥一體化系統(tǒng)，可以大大降低果園生產(chǎn)勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率，提高標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，提高果品質(zhì)量。

5 推廣集雨覆膜栽培

子洲縣發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最大的制約因素是水，當(dāng)?shù)啬昶骄涤炅吭?20～460 mL，降雨又主要集中在7月、8月。在降雨量不足、降雨分布不合理的情況下，做樹盤集雨保墑，使用地膜、地布覆蓋或生草，可以改善果園生長環(huán)境。

6 組建銷售團(tuán)隊(duì)

陜北山地蘋果畝產(chǎn)量較關(guān)中渭北地區(qū)明顯偏少，但品質(zhì)好，在這種情況下，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”才能獲得經(jīng)濟(jì)效益和市場優(yōu)勢。得力的線下、線上銷售團(tuán)隊(duì)才能保證果品銷售順暢無憂。發(fā)展果農(nóng)專業(yè)合作社，通過合作社抱團(tuán)闖市場，注冊(cè)品牌，走規(guī)模化、品牌化發(fā)展道路。

7 提高抗災(zāi)能力

干旱、大風(fēng)、凍害、冰雹等自然災(zāi)害制約著山地蘋果產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，影響果農(nóng)的生產(chǎn)積極性。采取培訓(xùn)引導(dǎo)、專項(xiàng)資金補(bǔ)助、統(tǒng)防統(tǒng)治等方法幫助果農(nóng)因地制宜引進(jìn)現(xiàn)代科技手段，如在有條件的果園安裝滴灌系統(tǒng)、栽植防護(hù)林帶、購置煙霧防凍劑和安裝防雹網(wǎng)等，減輕不利因素對(duì)果業(yè)生產(chǎn)的影響。