阮忠雄

（云南省昭通市魯?shù)榭h龍頭山畜牧獸醫(yī)站 657106）

現(xiàn)階段在我國(guó)農(nóng)村地區(qū)，小規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖極為盛行。該模式下，既可以充分借助農(nóng)村地勢(shì)作用與農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，又可以將農(nóng)村剩余勞動(dòng)力有效利用起來(lái)，從而為農(nóng)業(yè)農(nóng)村的發(fā)展提供有力支持。但在具體運(yùn)行過(guò)程中，小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖模式卻存在不少的問(wèn)題和弊端，特別是在飼養(yǎng)管理、疫病防治、飼料安全等方面，此類(lèi)問(wèn)題的存在不僅威脅養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖效益，而且對(duì)小規(guī)模養(yǎng)殖模式的發(fā)展也帶來(lái)一定程度的制約和阻礙。因而，需重點(diǎn)針對(duì)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖模式現(xiàn)狀所存在的問(wèn)題進(jìn)行研究，并對(duì)其未來(lái)的發(fā)展前景進(jìn)行展望。

1 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖存在的問(wèn)題分析

從我國(guó)肉牛小規(guī)模養(yǎng)殖現(xiàn)狀上看可以發(fā)現(xiàn)，該模式在具體實(shí)施過(guò)程中，存在一系列的問(wèn)題與不足，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.1 養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益低

與其他畜禽養(yǎng)殖相比，肉牛的養(yǎng)殖時(shí)間較長(zhǎng)，一般為15個(gè)月。同時(shí)，飼養(yǎng)肉牛的前期成本也相對(duì)較高。因而，采用小規(guī)模養(yǎng)殖模式，則養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)收益較為薄弱。而一旦擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，則相應(yīng)的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)隨之增加。

1.2 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力薄弱

在肉牛小規(guī)模養(yǎng)殖當(dāng)中，最普遍的交易模式為牛販到農(nóng)戶(hù)家中收購(gòu)。在此過(guò)程中，由于農(nóng)戶(hù)對(duì)市場(chǎng)行情、肉牛價(jià)格等信息了解較為匱乏，因而極容易致使其對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行誤判，進(jìn)而導(dǎo)致農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖的積極性受到打擊。

1.3 養(yǎng)殖技術(shù)落后

采取小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖模式的多為農(nóng)村地區(qū)，由于農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖過(guò)程中缺乏專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)和科學(xué)的養(yǎng)殖知識(shí)等，致使其仍然沿襲傳統(tǒng)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和方法。養(yǎng)殖技術(shù)落后，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)增加，且養(yǎng)殖過(guò)程中的養(yǎng)殖安全與肉質(zhì)品質(zhì)難以得到有效保障。

2 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖模式發(fā)展前景

現(xiàn)階段，在我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，現(xiàn)代化、集約化、規(guī)模化的養(yǎng)殖模式是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)，該模式具有生態(tài)環(huán)保與技術(shù)密集等優(yōu)勢(shì)。為此，在發(fā)展小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中，則必須順應(yīng)趨勢(shì)發(fā)展要求，在養(yǎng)殖中嚴(yán)格依據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，積極引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)手段，秉承高效、安全、綠色的養(yǎng)殖發(fā)展理念，合理規(guī)劃養(yǎng)殖規(guī)模，以提升小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖行業(yè)健康、持續(xù)地發(fā)展。同時(shí)，在具體養(yǎng)殖過(guò)程中，還應(yīng)當(dāng)充分利用農(nóng)村資源和勞動(dòng)力，幫助實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，從而推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展。

3 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖策略探析

3.1 加大政府扶持

政府幫扶是實(shí)現(xiàn)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖行業(yè)健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)和保障。為此，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)結(jié)合地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)實(shí)際發(fā)展情況，在充分掌握市場(chǎng)行情的基礎(chǔ)上，給予資金與政策層面的幫扶，以此來(lái)推動(dòng)地區(qū)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。具體可采取以下幾項(xiàng)措施：一是提高基層畜牧獸醫(yī)站人員的待遇，以提高其工作的積極性，同時(shí)定期開(kāi)展培訓(xùn)教育，以促使基層獸醫(yī)站人員專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的提升；二是建立防疫專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)貼資金，給村級(jí)防疫工作發(fā)放補(bǔ)貼，同時(shí)建立健全土地流轉(zhuǎn)作業(yè)模式，使農(nóng)村土地能夠用于秸稈青貯等生產(chǎn)，進(jìn)而保障肉牛飼料安全；三是發(fā)揮農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)的作用，深入調(diào)研摸底本地區(qū)小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)的情況，并以此為依據(jù)制定相應(yīng)的貸款方案，為農(nóng)民從事小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖提供資金支持和保障。

3.2 實(shí)施科學(xué)的飼養(yǎng)模式

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平也得到大幅地提升。在此背景下，人們對(duì)牛肉等肉產(chǎn)品的需求與質(zhì)量等的要求也越來(lái)越高。這就要求，在肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中，工作人員需引入先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，創(chuàng)新科學(xué)飼養(yǎng)模式，以提高肉牛養(yǎng)殖效益和品質(zhì)，從而達(dá)到促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收的目的。

3.3 建立養(yǎng)殖合作社

實(shí)施精細(xì)化養(yǎng)殖發(fā)展模式是當(dāng)下乃至未來(lái)較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)肉牛小規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的趨勢(shì)之一。為此，養(yǎng)殖戶(hù)首先應(yīng)當(dāng)明確傳統(tǒng)粗放型的養(yǎng)殖模式存在的問(wèn)題和弊端，肯定和探索養(yǎng)殖合作社的優(yōu)勢(shì)與路徑。對(duì)此，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)加強(qiáng)引導(dǎo)，與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)手，依據(jù)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖實(shí)際，建立先進(jìn)的肉牛養(yǎng)殖合作社，以達(dá)到肉牛養(yǎng)殖管理的標(biāo)準(zhǔn)化與精細(xì)化。同時(shí)，在養(yǎng)殖合作社的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展中，工作人員應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一分配市場(chǎng)信息，特別是在肉牛交易當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)由肉牛經(jīng)紀(jì)人與合作社代表來(lái)商談價(jià)格，盡可能地減少中間環(huán)節(jié)，從而減少交易風(fēng)險(xiǎn)，提高農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖收益。

4 結(jié)語(yǔ)

總而言之，針對(duì)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中存在的技術(shù)落后、效益不穩(wěn)等問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)結(jié)合地區(qū)養(yǎng)殖實(shí)際情況及肉牛市場(chǎng)行情，加大政府幫扶力度，創(chuàng)新小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)新模式，同時(shí)建立養(yǎng)殖合作社，引入先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，以推動(dòng)我國(guó)肉牛小規(guī)模養(yǎng)殖模式的健康、持續(xù)地發(fā)展。