劉洋

（宜賓市興文縣大壩苗族鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 644400）

引言

當(dāng)前，在我國政策以及市場發(fā)展背景下，我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)得到迅速發(fā)展。既滿足了人們對(duì)于牛肉食品的需求，又給農(nóng)民帶來很大的經(jīng)濟(jì)利益。伴隨著人們生活水平的提升，其中對(duì)于牛肉的需求量增加，進(jìn)而也給肉牛養(yǎng)殖帶來一定的市場發(fā)展?jié)摿?。然而，目前農(nóng)村在養(yǎng)殖肉牛中逐漸暴露出一些弊端，嚴(yán)重制約了肉牛養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。因此，相關(guān)養(yǎng)殖人員需要提高相應(yīng)的重視，并深入了解其問題存在之處，進(jìn)而給予及時(shí)有效地調(diào)整。

1 缺少專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)

當(dāng)前，我國在肉牛養(yǎng)殖方面往往運(yùn)用的是傳統(tǒng)分散的生產(chǎn)方式，還沒有確定建立產(chǎn)業(yè)的集群模式?，F(xiàn)有的肉牛規(guī)模化飼養(yǎng)技術(shù)沒有得到有效的推廣與運(yùn)用，并面臨著很多實(shí)際的問題。特別是養(yǎng)殖戶方面，缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)支持，使得一些飼養(yǎng)方式存在不規(guī)范以及不符合科學(xué)的情況。例如對(duì)于飼養(yǎng)的品種并不清楚，在采購環(huán)節(jié)中購買的牛經(jīng)常存在品種較差的狀況，有的養(yǎng)殖戶還會(huì)買到生病的肉牛，進(jìn)而影響了養(yǎng)殖利益。還有存在飼料搭配不合理的情況，很多養(yǎng)殖戶往往是根據(jù)自身的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行飼養(yǎng)，而導(dǎo)致飼料里的能量、鈣等成份并不平衡，使得肉牛攝入的營養(yǎng)受到制約。有時(shí)加入飼料添加劑或者增重劑來提升整體的養(yǎng)殖產(chǎn)量，以及在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中沒有遵循合理的方式而加入尿素，甚至引起肉牛中毒以及死亡的情況發(fā)生。還有，盡管有些養(yǎng)殖戶引進(jìn)雜交牛，但是由于缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)，進(jìn)而導(dǎo)致養(yǎng)殖破產(chǎn)情況出現(xiàn)。

2 缺少流暢的銷售途徑

在農(nóng)村肉牛市場中存在體系建設(shè)不健全的情況，使得活牛交易市場缺乏合理與規(guī)范性。關(guān)于肉牛的交易往往是通過牛販子進(jìn)行收購。其中農(nóng)村養(yǎng)殖肉牛經(jīng)常運(yùn)用零散以及規(guī)模較小的養(yǎng)殖方式，以及出現(xiàn)分散飼養(yǎng)的情況，其飼養(yǎng)量比較少并且缺乏集中。同時(shí)存在品種較差的情況，以及無法滿足外來購買戶的要求。即便出現(xiàn)購買戶進(jìn)行肉牛的購買，但是由于缺少市場價(jià)格的合理判斷，進(jìn)而也會(huì)造成養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失，并降低了農(nóng)村養(yǎng)殖戶的信心與積極性。假如肉牛沒有在合理的時(shí)間進(jìn)行銷售，并持續(xù)進(jìn)行飼養(yǎng)，這樣會(huì)使得肉牛的肉質(zhì)得到降低，以及提高了飼養(yǎng)的成本，損害了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益。因而，銷售途徑的不流暢也是當(dāng)前需要應(yīng)對(duì)的問題。

3 肉牛品種較差，優(yōu)化程度不高

在養(yǎng)殖肉牛的環(huán)節(jié)中，依然在一個(gè)比較模糊的時(shí)期。通過實(shí)際調(diào)查，能夠看到在我國農(nóng)村地區(qū)其養(yǎng)殖肉牛的品種里，傳統(tǒng)黃牛品種較多，以及通過養(yǎng)殖的逐漸改良，開展優(yōu)化提高的肉牛品種不多，僅僅占有1/3的比例。然而，對(duì)于發(fā)達(dá)國家而言，他們的改良品種可以超過90%。我國農(nóng)村在實(shí)際養(yǎng)殖肉牛中普遍存在品種較差的狀況，以及沒有辦法迎合市場的要求和人們對(duì)于牛肉質(zhì)量的需求，進(jìn)而降低了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。

4 缺乏恰當(dāng)?shù)呐Ｉ峤ㄔO(shè)

對(duì)于農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖而言，往往是規(guī)模較小的養(yǎng)殖。很多養(yǎng)殖戶是把自家的破舊的房子進(jìn)行改造來實(shí)現(xiàn)牛舍的建設(shè)。這種改造的牛舍往往比較矮小，以及空氣比較混濁，無法保障牛舍及時(shí)通風(fēng)的條件。以及也影響了牛舍的降溫以及保溫的要求，無法根據(jù)季節(jié)變化進(jìn)行調(diào)整。有的牛舍甚至存在光照不足的情況，以及遮擋風(fēng)雨的條件比較差等。在這樣的環(huán)境下，肉牛的生長與健康受到嚴(yán)重的影響，甚至引起肉牛疾病的發(fā)生。對(duì)此，相關(guān)養(yǎng)殖戶需要及時(shí)改進(jìn)牛舍，保證牛舍的清潔，以及做好保暖、降溫以及通風(fēng)等必要措施。

5 缺乏肉牛防疫工作的重視

目前，在農(nóng)村養(yǎng)殖肉牛環(huán)節(jié)中廣泛出現(xiàn)防疫工作不到位的情況，這些是由于養(yǎng)殖戶忽視防疫工作的必然結(jié)果，缺乏科學(xué)的養(yǎng)殖意識(shí)。在肉牛發(fā)生疾病的時(shí)候，很多養(yǎng)殖戶僅僅想到藥物的治療，而忽視了必要的消毒與防疫工作，進(jìn)而導(dǎo)致一些疾病沒有得到及時(shí)與有效的控制，造成疾病的傳播，甚至出現(xiàn)大規(guī)模的肉牛死亡。在農(nóng)村養(yǎng)殖肉牛中缺乏對(duì)牛舍的消毒與處理工作，以及沒有及時(shí)給肉牛進(jìn)行防疫疫苗的注射，如果出現(xiàn)嚴(yán)重的疾病，那么會(huì)給養(yǎng)殖戶造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)此，農(nóng)村養(yǎng)殖戶需要注意消毒工作，面對(duì)不同的疾病做好預(yù)防與防疫措施，保證牛舍的衛(wèi)生，以及飼料的安全性，從而提高對(duì)防疫工作的重視。

結(jié)語

在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢下，農(nóng)村養(yǎng)殖肉牛有著廣闊的發(fā)展?jié)摿?。面?duì)農(nóng)村養(yǎng)殖肉牛中廣泛存在的問題，相關(guān)養(yǎng)殖戶需要增強(qiáng)相應(yīng)的重視，積極改進(jìn)養(yǎng)殖模式，更新養(yǎng)殖觀念，提高養(yǎng)殖的科學(xué)與規(guī)范性。同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)防疫工作的重視，注意牛舍的清潔衛(wèi)生，給肉牛營造良好的生長環(huán)境，進(jìn)而有助于提升生產(chǎn)效率，保障農(nóng)民養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益。