張棟棟

（呼和浩特市賽罕區(qū)農(nóng)牧業(yè)局 010010）

農(nóng)村地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖是當(dāng)?shù)鼐用駝?chuàng)收的重要渠道之一，同時(shí)它們也與日常的農(nóng)業(yè)種植活動密不可分，因此，地區(qū)畜牧部門對于農(nóng)村的動物養(yǎng)殖以及檢疫應(yīng)當(dāng)提起足夠的重視。由于農(nóng)村地域環(huán)境限制，大多數(shù)地區(qū)的動物養(yǎng)殖都并不十分規(guī)范，疾病控制不夠?qū)I(yè)，屠宰條件簡陋。這些問題的存在不僅不利于當(dāng)?shù)氐膭游镳B(yǎng)殖業(yè)，還很有可能引發(fā)高傳染性疾病，危及人們的身體健康。因此，針對我國農(nóng)村動物檢疫工作，人們還需要進(jìn)行更加深入的研究和探索，為農(nóng)村動物養(yǎng)殖構(gòu)建更加科學(xué)、健康的監(jiān)管環(huán)境，以避免引發(fā)不必要的損失。

1 我國農(nóng)村動物檢疫現(xiàn)狀

農(nóng)村地區(qū)的動物養(yǎng)殖形態(tài)非常多樣，有僅用于自家使用和食用的，也有已經(jīng)呈現(xiàn)規(guī)模的動物養(yǎng)殖業(yè)。家禽牲畜會因?yàn)榄h(huán)境污染、飼料不當(dāng)，以及其他外界因素感染疾病，人們在屠宰、運(yùn)輸過程中的不當(dāng)操作，同樣會引發(fā)衛(wèi)生問題。然而，很大一部分養(yǎng)殖者還沒有意識到這些問題的嚴(yán)重性，甚至尚未掌握基本的牲畜家禽集中養(yǎng)殖的知識和技能。再加上很多農(nóng)村地區(qū)的相關(guān)檢驗(yàn)檢疫條件與設(shè)備相當(dāng)落后，檢疫程序缺乏科學(xué)依據(jù)，甚至?xí)附?jīng)驗(yàn)主義的錯(cuò)誤，大多數(shù)的農(nóng)村動物檢疫環(huán)節(jié)未能發(fā)揮其真正價(jià)值，這種情況一方面會讓流入市場的肉蛋奶產(chǎn)品缺乏最基本的衛(wèi)生保障，給疾病控制帶來極大隱患，另一方面，還會讓農(nóng)村地區(qū)的養(yǎng)殖者更加放松警惕，忽視養(yǎng)殖過程中的種種問題。盡快對農(nóng)村動物檢疫情況加以重視，將會有效的規(guī)范農(nóng)戶的養(yǎng)殖行為，并為地區(qū)食品衛(wèi)生加上一道“安全鎖”。

2 目前農(nóng)村動物檢疫工作的改進(jìn)策略

2.1 提升養(yǎng)殖者動物檢疫意識，優(yōu)化檢疫渠道

大多數(shù)農(nóng)村地區(qū)的養(yǎng)殖者都缺乏比較專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)，因此他們的養(yǎng)殖、宰殺以及動物疾病防控技能，都是比較“原始”的、自發(fā)的，有的可能并沒有科學(xué)依據(jù)。想要改變這一狀況，主要途徑有兩個(gè)，一是從養(yǎng)殖戶入手，相關(guān)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門應(yīng)該定期組織養(yǎng)殖戶進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，幫助人們建立比較完善系統(tǒng)的養(yǎng)殖流程，提升其動物檢疫意識，并通過實(shí)例以及實(shí)地演示向養(yǎng)殖戶傳達(dá)實(shí)用性強(qiáng)、通俗易懂的專業(yè)知識；二是人們可以從地方檢疫程序上入手，簡化流程，降低動物檢疫門檻，為特殊的養(yǎng)殖戶開辟綠色通道等等，從而提升農(nóng)民自覺進(jìn)行動物檢疫的積極性，讓檢疫工作不再“困難重重”。

2.2 完善動物檢疫流程，促進(jìn)各部門配合

動物檢疫并不僅僅是農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)殖戶的事，它實(shí)際上涉及比較廣泛的物流鏈條。動物產(chǎn)地、農(nóng)戶養(yǎng)殖、屠宰加工、運(yùn)輸以及市面銷售都離不開動物檢疫，目前，完善的家禽牲畜、肉蛋奶流通都是有相關(guān)檢疫檢驗(yàn)證明把關(guān)的，因此，人們才能保證消費(fèi)者買到、吃到的是放心產(chǎn)品。農(nóng)村養(yǎng)殖戶是產(chǎn)品流通的第一步，想要讓動物檢疫作用得到理想的發(fā)揮，不僅需要農(nóng)村地區(qū)有關(guān)檢疫部門把關(guān)，還應(yīng)該獲得道路運(yùn)輸、工商管理的支持。所以，在不斷強(qiáng)化農(nóng)村地區(qū)動物檢疫工作的同時(shí)，人們也應(yīng)該積極的與合作密切的工商、稅務(wù)部門以及產(chǎn)品輸送地的市場等等達(dá)成有效的溝通，及時(shí)傳遞動物檢疫信息、物流信息以及市場反饋，從而形成合力，共同作用于農(nóng)村動物檢疫與食品衛(wèi)生環(huán)境。

2.3 培養(yǎng)專業(yè)檢疫人員，壯大檢疫人員隊(duì)伍

專業(yè)的動物檢疫人員需要對動物以及動物制品、獸藥飼料等進(jìn)行檢查，還需要對動物檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識、證明等等進(jìn)行管理。目前，能夠扎根基層的動物檢疫人員十分緊缺，農(nóng)村環(huán)境惡劣、人才斷層等導(dǎo)致最需要專業(yè)檢疫人員的動物及動物制品產(chǎn)出源頭，農(nóng)村得不到有力的技術(shù)支持。對此，當(dāng)?shù)卣块T應(yīng)該進(jìn)一步提升專業(yè)領(lǐng)域人才的待遇，或者注重專業(yè)人才的定點(diǎn)輸送，從而保證基層檢疫順利實(shí)現(xiàn)。另外，鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物檢疫部門還可以定期的組織技術(shù)比武，將專業(yè)檢疫人員組織起來，集中培訓(xùn)，共同交流，通過理論知識與實(shí)際操作來督促和鼓勵(lì)基層人員更積極的投身于工作，嘗試?yán)酶涌茖W(xué)、專業(yè)的技能來為養(yǎng)殖戶的動物進(jìn)行必要檢查與治療，為源頭把好關(guān)。

3 總結(jié)

想要解決農(nóng)村動物檢疫工作中的種種問題，人們需要根據(jù)地區(qū)實(shí)際情況有步驟的對鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢疫進(jìn)行改造，盡管新模式、新方法的推進(jìn)需要時(shí)間以及人力、物力、財(cái)力的支持，但是它將會成為使農(nóng)村養(yǎng)殖戶長久受益的質(zhì)量保障。在人們越來越重視食品衛(wèi)生與疾病控制的今天，優(yōu)化農(nóng)村動物檢疫條件與渠道是地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要推動力，同樣的，它也將會成為農(nóng)民增產(chǎn)增收、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。