龐 躍

（貴州省黔西南州煙草公司興仁縣分公司，貴州興仁 562300）

現(xiàn)階段我國(guó)煙草行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)逐步形成一定的規(guī)模，煙草種植面積在不斷擴(kuò)大，多種現(xiàn)代化的種植工藝及機(jī)械運(yùn)用使煙草種植產(chǎn)量和質(zhì)量得到有效改善。密集烘烤的方式也得到了推廣和應(yīng)用，其中煙夾烘烤的方式正在潘家莊站煙葉烘烤中運(yùn)用和推廣，有效地提高了潘家莊站煙草烘烤的質(zhì)量，為潘家莊煙葉站轄區(qū)煙農(nóng)帶來(lái)了更好的經(jīng)濟(jì)效益，但過(guò)程中還存在很多的問(wèn)題需要進(jìn)一步完善，以提高推廣效率。

1 煙夾在煙葉烘烤中的運(yùn)用

1.1 煙夾烘烤的研究與應(yīng)用 煙夾烘烤技術(shù)的研究是在國(guó)外開(kāi)始推行的，在我國(guó)的運(yùn)用和研究時(shí)間較晚。在國(guó)外最先研究出的煙夾設(shè)備是梳式煙夾，煙夾技術(shù)的研究初衷是為了降低煙葉生產(chǎn)與烘烤的成本，提高煙葉產(chǎn)量及質(zhì)量。經(jīng)過(guò)專業(yè)的研究學(xué)者對(duì)煙葉烘烤工藝與設(shè)備的不斷研發(fā)密集烘烤的方式得到了大范圍的推廣與使用，直至今日煙葉煙夾烘烤技術(shù)與設(shè)備已經(jīng)逐漸成熟，煙夾的種類與功能越來(lái)越全面，煙葉的收集、裝煙更加便捷。同時(shí)，煙葉烤房的風(fēng)速、干燥效果也得到了有效的提升，從而提高了煙葉烘烤的質(zhì)量與效率，為煙葉生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展作出了非常大的貢獻(xiàn)。但是梳式煙夾在烘烤過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)掉煙的情況，為解決這一問(wèn)題，潘家莊站也對(duì)煙夾進(jìn)行研究，設(shè)計(jì)出彈簧桿式煙夾好耐高溫塑料的箱式煙夾，這兩種煙夾可以改善掉煙問(wèn)題，同時(shí)可以降低煙葉在運(yùn)輸中受到破損的概率，是迄今為止煙葉烘烤質(zhì)量極佳的煙夾烘烤工藝。

煙夾烘烤技術(shù)在我國(guó)開(kāi)始運(yùn)用是在20世紀(jì)70年代，但當(dāng)時(shí)由于是仿制國(guó)外的煙夾制造，制作過(guò)程和制作材料都比較復(fù)雜，并不能為煙葉生產(chǎn)與發(fā)展提供有效助力，因此沒(méi)有得到運(yùn)用與推廣。直至21世紀(jì)初我國(guó)的煙夾烘烤技術(shù)研究工作逐漸在各大煙葉生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展，從而使大型密集烤房的運(yùn)用逐漸變的廣泛，多種煙夾烘烤形式被研發(fā)并大范圍地進(jìn)行推廣，現(xiàn)在我國(guó)的煙夾技術(shù)逐漸成熟，具有使用便捷、效率高、產(chǎn)量大和不易掉煙的優(yōu)勢(shì)，比較常見(jiàn)的煙夾形式有快速籠式煙夾、折疊式半框式煙夾、可拆卸式煙夾等，這些煙夾形式都可以大幅度提高煙葉烘烤的效率和質(zhì)量。

1.2 煙葉烘烤工藝與煙夾烘烤之間的關(guān)聯(lián) 煙夾烤后所采用烘烤工藝會(huì)對(duì)煙夾烘烤煙葉的質(zhì)量產(chǎn)生不同的影響，不同的煙葉烘烤工藝所烤出的煙葉外觀色澤、手感等都會(huì)有所差異。據(jù)相關(guān)研究者實(shí)驗(yàn)得出高溫變黃、低溫慢烤的烘烤工藝能促進(jìn)煙葉內(nèi)在物質(zhì)充分轉(zhuǎn)化，避免了“低溫變黃、快速吹干”造成的變黃、光滑葉、雜色葉等低次等級(jí)煙葉的出現(xiàn)。烘烤工藝在煙夾烘烤技術(shù)推廣過(guò)程中起著關(guān)鍵作用，合適的配套烘烤工藝能有效發(fā)揮煙夾的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)。因此應(yīng)根據(jù)各地區(qū)煙葉素質(zhì)特征、烤房性能和煙夾規(guī)格來(lái)選擇適合當(dāng)?shù)氐暮婵竟に嚒?/p>

煙葉烘烤過(guò)程中包括的環(huán)節(jié)較多，烘烤時(shí)間也比較長(zhǎng)，這是企業(yè)煙葉生產(chǎn)成本較高的主要原因，現(xiàn)階段我國(guó)正在針對(duì)這一問(wèn)題進(jìn)行研究和改善，而煙夾夾煙的運(yùn)用與推廣可以有效降低煙葉生產(chǎn)成本，提升煙葉質(zhì)量[1]。但是煙夾在煙葉烘烤的過(guò)程中還是顯現(xiàn)出一些問(wèn)題，需要相關(guān)研究人員分析原因，對(duì)煙夾進(jìn)行進(jìn)一步的完善與改良。

2 煙夾在煙葉烘烤中運(yùn)用的效果

在我國(guó)煙草種植企業(yè)當(dāng)中最常用的烤煙方式主要分為三種類型，一種是掛竿烘烤，一種是散葉烘烤，還有一種就是煙夾烘烤，這三種形式都可以有效提高企業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量降低煙葉烘烤成本[2]。有相關(guān)學(xué)者對(duì)這烤煙形式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析，結(jié)果表明煙夾的裝煙量比掛竿裝煙量多，并且裝煙的效率也比掛竿高幾倍，而且烤煙后的煙葉質(zhì)量無(wú)論從煙葉的外觀、成分、手感等方面都優(yōu)于掛竿烤煙。因此煙夾能有效降低編煙和解煙環(huán)節(jié)的用工量，增加裝煙數(shù)量和裝煙密度，提高裝煙的均勻度，還能改善煙葉烘烤環(huán)境，減小溫差，略提高上中等煙比例。

3 煙夾在煙葉烘烤中運(yùn)用與推廣現(xiàn)狀

3.1 煙夾種類較多，成本較高 煙夾在煙葉烘烤當(dāng)中還有很多現(xiàn)實(shí)性的問(wèn)題抑制著煙夾的應(yīng)用與推廣，其中煙夾種類多、成本較高是最主要的問(wèn)題之一。煙夾的種類非常多，而且如果要保證烤煙后的煙葉質(zhì)量，還需要配套應(yīng)用相應(yīng)的烘烤工藝，但是現(xiàn)階段烘烤工藝的使用情況無(wú)法得到有效的統(tǒng)一和規(guī)范，所以這就造成煙夾烘烤后的煙葉質(zhì)量不能達(dá)3到理想的效果與標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)煙葉變黃、煙葉干燥效果不佳等問(wèn)題[3]。同時(shí)煙夾的購(gòu)買成本較高，大部分的煙葉種植農(nóng)民都很難接受，所以使煙夾的推廣與使用出現(xiàn)阻礙。

3.2 掉煙、折煙的問(wèn)題還沒(méi)有得到解決 運(yùn)用煙夾烤煙當(dāng)中的掉煙與折煙問(wèn)題還是沒(méi)有得到有效的解決。在煙夾裝煙的

過(guò)程中煙葉的密度均勻性非常重要，密度較小的地方就易出現(xiàn)掉煙的問(wèn)題，這樣會(huì)影響煙葉烘烤質(zhì)量。煙夾的制作材料是金屬材質(zhì)具有較強(qiáng)的導(dǎo)熱性，因此煙葉主脈會(huì)受熱較多、失水較快、萎縮較早，在煙葉含水量較多、較重時(shí)可能會(huì)引起掉煙，而煙夾夾持處的煙葉也易出現(xiàn)“青頭”，大大降低了煙葉等級(jí)和可用性。同時(shí)含水量過(guò)多的煙葉在煙夾烘烤完成之后進(jìn)行搬運(yùn)的過(guò)程中也經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)煙葉折斷的現(xiàn)象，嚴(yán)重降低了煙夾烤煙的質(zhì)量。

3.3 煙夾烘烤技術(shù)人員不足 煙夾烘烤技術(shù)人員的缺失也是造成煙夾推廣與運(yùn)用進(jìn)程緩慢的原因，參照潘家莊站的煙葉生產(chǎn)情況來(lái)說(shuō)，具有專業(yè)的煙夾烘烤技術(shù)的人員寥寥無(wú)幾，根本無(wú)法滿足煙葉烘烤與生產(chǎn)的需求。而沒(méi)有專業(yè)技術(shù)人員的煙夾技術(shù)指導(dǎo)，煙草農(nóng)業(yè)用戶根本無(wú)法正確地運(yùn)用煙夾開(kāi)展煙葉烘烤工作，煙夾的裝卸、烘烤、回潮等都有嚴(yán)格的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，錯(cuò)誤的運(yùn)用方式會(huì)嚴(yán)重影響煙葉烘烤的質(zhì)量與效率。因此煙夾烘烤技術(shù)人才的缺乏對(duì)煙夾的推廣與運(yùn)用是非常不利的。

4 煙夾在煙葉烘烤中運(yùn)用與推廣措施

4.1 改善煙夾構(gòu)造，降低成本 潘家莊站針對(duì)煙夾種類繁多、成本高的問(wèn)題，要采取改善煙夾構(gòu)造、降低成本的策略進(jìn)行有效解決，使煙農(nóng)更易接受煙夾。改善煙夾構(gòu)造需要專業(yè)的研究人員來(lái)進(jìn)行，站里針對(duì)煙夾的結(jié)構(gòu)進(jìn)行強(qiáng)化，提高煙夾的使用質(zhì)量與效果，改善煙夾夾煙不均勻和掉煙的問(wèn)題。同時(shí)要使煙夾的種類與烘烤工藝配套統(tǒng)一，使其便于煙農(nóng)使用，從而提高煙葉烘烤的質(zhì)量。最重要的是要將煙夾的成本控制在煙農(nóng)能接受的范圍之內(nèi)。

4.2 積極開(kāi)展煙夾烘烤人才培訓(xùn)工作 人才的缺失是潘家莊站一個(gè)急需解決的問(wèn)題，只有加大煙夾烘烤技術(shù)的培訓(xùn)力度，增加烘烤技術(shù)人才的數(shù)量，才能有效促進(jìn)煙夾運(yùn)用與推廣活動(dòng)的順利進(jìn)行。因此，潘家莊站向上級(jí)煙草企業(yè)和管理人員報(bào)告，請(qǐng)求積極開(kāi)展煙夾烘烤技術(shù)人才的培訓(xùn)工作，保證煙夾的推廣過(guò)程中有充足的技術(shù)人員支持。

4.3 提高煙夾推廣服務(wù)質(zhì)量 在煙夾的推廣活動(dòng)中要提高其服務(wù)質(zhì)量，為購(gòu)買煙夾的企業(yè)和煙農(nóng)提供有力的保障。首先潘家莊站設(shè)置專門的煙夾推廣小組，小組要包含技術(shù)人員，能對(duì)煙夾使用進(jìn)行專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)和幫助，從而保證煙夾可以順利地投入使用。其次售后服務(wù)也非常重要，煙夾售賣企業(yè)要積極主動(dòng)地做好售后服務(wù)，及時(shí)了解用戶煙夾的使用狀況，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)幫助用戶找到原因并予以解決。