黃雪梅

（廣西壯族自治區(qū)都安瑤族自治縣科學(xué)技術(shù)局，廣西都安 530700）

隨著廣大人民群眾物質(zhì)生活水平的逐步提高，人們?cè)絹?lái)越青睞安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。從目前來(lái)看，無(wú)污染、優(yōu)質(zhì)的山葡萄受到了市場(chǎng)的認(rèn)可，大力發(fā)展無(wú)公害山葡萄就顯得尤為重要，既有利于改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，又有利于滿足市場(chǎng)的需求，還有利于提高廣大農(nóng)民朋友的經(jīng)濟(jì)收入。

1 栽培環(huán)境的選擇

無(wú)公害山葡萄的生產(chǎn)基地應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境較佳、土壤肥沃、遠(yuǎn)離工廠、農(nóng)藥殘留量較低的地區(qū)，且有足量、衛(wèi)生、安全的灌溉水源。與此同時(shí)，無(wú)公害山葡萄生產(chǎn)基地的水質(zhì)狀況、土壤狀況、大氣狀況務(wù)必要符合國(guó)家相應(yīng)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，特別是灌溉水和土壤中的氰化物含量、鉻含量、鎘含量、氯化物含量等要比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)更低[1]。

2 合理種植

選用優(yōu)質(zhì)的山葡萄品種既是當(dāng)前最佳的提高山葡萄產(chǎn)量的途徑，又是山葡萄無(wú)公害栽培管理技術(shù)的重要一環(huán)。各個(gè)地方應(yīng)基于自身?xiàng)l件選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性好、沒有病蟲侵害的良種，在種植過程中要對(duì)種植密度進(jìn)行合理控制。

3 定植

3.1 苗木消毒 在定植之前，務(wù)必要做好苗木消毒工作，苗木的根干位置可用藥劑來(lái)進(jìn)行噴灑消毒，藥劑可選用硫酸銅（濃度為1%）或者3～5°Bé石硫合劑藥液。

3.2 挖定植坑(溝) 定植溝、定植坑的深度控制在0.8～1.0 m為宜，其寬度控制在0.8～1.0 m較佳。值得注意的是，每667 m2地的施肥量控制在 5 000 kg。

4 無(wú)公害病蟲害防治

4.1 開展生物防治技術(shù) 隨著當(dāng)前生態(tài)環(huán)境的不斷惡化，化學(xué)防治技術(shù)的弊端日益凸顯出來(lái)，雖然能將病害蟲殺死，但是也殺傷了有益生物和病害蟲的天敵，而生物防治技術(shù)則較好地解決了這一問題，其防治原理就是通過培育病害蟲的自然天敵對(duì)病蟲害進(jìn)行防治，雖然需要很長(zhǎng)一段時(shí)間才能見到成效，但是一旦培育出足夠的自然天敵，那么就能動(dòng)態(tài)控制病蟲害和自然天敵的種群數(shù)量，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)病蟲害的長(zhǎng)時(shí)間控制。通過大力開展生物防治技術(shù)，有利于山葡萄病蟲害防治以及山葡萄無(wú)公害栽培管理。例如，可以對(duì)無(wú)公害山葡萄生產(chǎn)基地內(nèi)的有益生物（寄生蟲、瓢蟲、草蛉等）進(jìn)行妥善的保護(hù)與利用，還可以利用鳥類防治無(wú)公害山葡萄生產(chǎn)基地病蟲害，針對(duì)無(wú)公害山葡萄生產(chǎn)基地病蟲害現(xiàn)狀，可采取以下措施達(dá)到“以鳥治蟲”的效果：將若干個(gè)人工鳥巢安裝到各處，并且可以在人工鳥巢內(nèi)安裝鳥鳴器反復(fù)播放鳥鳴聲，這樣一來(lái)，就會(huì)吸引很多的益鳥入巢繁衍、棲息，既可防治葡萄園的病蟲害，又可增加葡萄園的觀賞內(nèi)容，達(dá)到“一舉兩得”的效果。從目前來(lái)看，國(guó)內(nèi)已經(jīng)有多家專門培育病蟲害天敵的企業(yè)，無(wú)論是以鳥治蟲，還是以蟲治蟲，亦或是以菌治蟲，均可對(duì)自然天敵進(jìn)行引進(jìn)繁殖、招引、飼養(yǎng)等[2]。

4.2 使用微生物性農(nóng)藥 在防治山葡萄病蟲害時(shí)，微生物性農(nóng)藥既可有效消滅病害蟲，又可對(duì)病害蟲的天敵進(jìn)行保護(hù)，還不會(huì)嚴(yán)重污染周邊環(huán)境，其用藥安全性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于化學(xué)農(nóng)藥，無(wú)論是用藥持久性，還是環(huán)保性都要好得多。從目前來(lái)看，社會(huì)上越來(lái)越多的有識(shí)之士都紛紛采用以病毒治蟲、以細(xì)菌治蟲，這種方法也適合運(yùn)用到山葡萄無(wú)公害栽培管理過程中[3]。

5 施肥技術(shù)

5.1 施肥原則 施肥量應(yīng)基于山葡萄在栽培過程中對(duì)于營(yíng)養(yǎng)元素的需求而定，最大限度地做到以多元復(fù)合肥、有機(jī)肥料為主，少用或者不用含氯復(fù)合肥、氮肥。

5.2 施肥的時(shí)期和方法 采收果實(shí)之后，可在秋季施加基肥，基肥的主要成分為磷鉀肥+有機(jī)肥”，全園施肥。并且每年追肥要超過3次。在萌芽之前，需要多追加磷、氮等肥料，在果實(shí)的轉(zhuǎn)色期與膨大期，則需要多追加鉀、磷等肥料。每年需要開展4次以上的葉面追肥，其中兩三次在生長(zhǎng)后期，2次在生長(zhǎng)前期。此外，還需要對(duì)葉面噴施一些含有微量元素的肥料，或者根據(jù)葉面的缺素癥狀進(jìn)行追肥。值得注意的是，采收期與最后一次葉面施肥之間的間隔時(shí)間應(yīng)超過20 d。

5.3 施肥量 基肥的施用量標(biāo)準(zhǔn)為：每1.0 kg漿果，需要施加優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2.0 kg，追肥的施用量則需要基于產(chǎn)量、樹勢(shì)、地力等多種因素合理確定。每1 kg漿果每年需要施加1.0～1.1 kg鉀元素、0.5～0.7 kg磷元素、1.0～ 1.1 kg氮元素。