周志成

1 單季水稻栽培背景

我國(guó)人口眾多，人均耕地面積較少，相當(dāng)一部分糧食依靠進(jìn)口，而稻米又是我國(guó)多數(shù)人的糧食食物，并且隨著我國(guó)城市化、工業(yè)化的進(jìn)程，耕地面積又在日益減少，為在有限的耕地面積上獲得高產(chǎn)，針對(duì)當(dāng)前實(shí)際，結(jié)合近年來(lái)糧食生產(chǎn)中的主要推廣技術(shù)，單季水稻每667 m2超噸糧已不是天方夜譚。依據(jù)浙江農(nóng)業(yè)之最委員會(huì)辦公室文件（浙農(nóng)之最辦[2018]1號(hào)）公布的最新數(shù)據(jù)，2017年由浙江省江山市泉塘植保專(zhuān)業(yè)合作社林德陽(yáng)戶(hù)在江山市農(nóng)技推廣站占才水等老師的指導(dǎo)下取得了1 071．51 kg/667 m2的產(chǎn)量，打破 了 原 紀(jì)錄1 024．13 kg/667 m2，并且未實(shí)現(xiàn)單塊田每 667 m2超噸糧的水平；同年同樣是在浙江江山市單季水稻產(chǎn)量達(dá)1 010．99 kg/667 m2，兩項(xiàng)均創(chuàng)高產(chǎn)記錄。為推動(dòng)面上單季水稻取得高產(chǎn)，筆者多年來(lái)進(jìn)行實(shí)踐探討并總結(jié)各地的高產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合目前推廣的水稻主推技術(shù)，對(duì)單季水稻每667 m2超噸糧的高產(chǎn)栽培技術(shù)原理，并對(duì)其技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析闡述，供大家借鑒。

2 單季水稻高產(chǎn)栽培原理及技術(shù)要點(diǎn)

2.1 高產(chǎn)產(chǎn)量的構(gòu)成 眾所周知，水稻的每667 m2量取決于每667 m2的有效穗數(shù)、每穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)粒和千粒質(zhì)量四個(gè)指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)不外乎三種途徑：一是靠大穗高產(chǎn)，二是靠多穗高產(chǎn)，三是穗粒兼顧。

2.1.1 高產(chǎn)原理之一 生產(chǎn)中較難做到穗數(shù)和穗型、大穗和充實(shí)度（即結(jié)實(shí)率和千粒重量）的協(xié)調(diào)發(fā)展，品種高產(chǎn)潛力得不到充分發(fā)揮。有效穗數(shù)在夠苗期即基本定型，但也受之后群體質(zhì)量導(dǎo)成承穗率的影響。當(dāng)有效穗數(shù)不足時(shí)，增加穗數(shù)增產(chǎn)明顯；當(dāng)穗數(shù)過(guò)多，會(huì)帶來(lái)群體過(guò)大，影響通風(fēng)透光，個(gè)體生長(zhǎng)受抑制，每穗總粒數(shù)會(huì)下降。每穗的總粒數(shù)取決于植株個(gè)體的健壯程度和抽穗前15 d的天氣狀況。結(jié)實(shí)率主要受抽穗期至抽穗后25 d期間的天氣狀況和個(gè)體干物質(zhì)積累狀況的影響；千粒重量主要受抽穗前形成的谷殼大小、抽穗后的天氣狀況和栽培技術(shù)的影響。

2.1.2 高產(chǎn)原理之二 要獲得水稻高產(chǎn)首先要明確選用種植品種目標(biāo)產(chǎn)量的總穎花量和充實(shí)度指標(biāo)。生產(chǎn)中要根據(jù)所選用的品種特性和目標(biāo)產(chǎn)量，確定較高的穎花量和較高的結(jié)實(shí)率、千粒重量（又稱(chēng)高充實(shí)度），而要支撐目標(biāo)產(chǎn)量的基礎(chǔ)是培育壯秧、實(shí)現(xiàn)壯稈的目標(biāo)，從而為增大穗，提高結(jié)實(shí)率和千粒重量提供物質(zhì)基礎(chǔ)；同時(shí)壯稈能提高植株的抗逆性和抗折能力，為大穗高產(chǎn)、抗倒伏提供強(qiáng)有力的支撐。

2.2 超噸糧的高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.2.1 選用大穗型品種 能較好地協(xié)調(diào)群體和個(gè)體、有效穗和粒數(shù)的關(guān)系，目前浙江都以選用秈梗雜交每穗總粒數(shù)達(dá)200粒以上的主要有甬優(yōu)9號(hào)、甬優(yōu)12號(hào)、甬優(yōu)15號(hào)、甬優(yōu)538以及浙優(yōu)18號(hào)等品種。

2.2.2 播前種子處理和培育壯秧 通過(guò)藥劑浸種處理，做好惡苗病、干尖線蟲(chóng)病，苗期注意稻虱、稻薊馬和稻瘟病的防治，移栽以前3～5 d選對(duì)口藥劑帶藥下田，育秧采用旱秧或基質(zhì)育秧（疊盤(pán)暗出苗）技術(shù)，提高出苗率，降低播種量。

2.2.3 適齡早播早栽 適期早播有利于延長(zhǎng)生育期，增加光合積累，為壯稈奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。抽穗前15 d和抽穗后25 d，總計(jì)40 d處在晴天最多的時(shí)段，有利于減少穎花退化和積累更多的光合產(chǎn)物，盡早啟動(dòng)弱勢(shì)籽粒灌漿并加快灌漿速率，提高結(jié)實(shí)率和千粒重量。根據(jù)浙江龍游氣候以抽穗期在8月25日至9月5日較為適宜，秈梗雜交品種一般在5月中下旬播種為宜，機(jī)插秧在秧苗葉齡3～3．5葉，秧齡15 d時(shí)移栽，播種量高的秧田，秧齡宜短為好。

2.2.4 合理密植 應(yīng)考慮基本苗適宜，控制無(wú)效分蘗和行株距配置合理、封行不過(guò)早的原則，旱育秧手插，每667 m2插種0．8萬(wàn)～1．1萬(wàn)叢，基本苗1．1萬(wàn)～1．6萬(wàn)，機(jī)插秧每667 m2基本苗2．2萬(wàn)～2．8萬(wàn)，二種插秧方式的行株距均為30 cm×20 cm。

2.2.5 科學(xué)施肥 高產(chǎn)水稻對(duì)氮∶磷∶鉀比例一般為1∶0．45∶（1～1．1）為宜，基蘗肥和穗肥的比例以6∶4或7∶3（施有機(jī)肥）為宜，特別是穗肥一定要注意巧施促花肥和保花肥，注意要看苗、土質(zhì)、天氣等情況，因地制宜，合理配施，并且要注意結(jié)合根外追肥?？偟氖┑扛鶕?jù)目標(biāo)產(chǎn)量、土壤供氮量，按斯坦福差值法公式確定氮肥是施用總量，即總施氮量（kg/667 m2）=［目標(biāo)產(chǎn)量的吸氮量（kg/667 m2）-土壤供氮量（kg/667 m2）］/氮肥當(dāng)季利用率。磷肥一般做基肥施用，鉀肥一般做基肥和穗肥兩次施用，缺鋅土壤應(yīng)增施鋅肥，提倡增施硅肥、有機(jī)肥，施用新型緩釋肥。

2.2.6 抓好水漿管理 要開(kāi)好排水溝，實(shí)施溝水移栽、淺水護(hù)苗、濕潤(rùn)分蘗、及時(shí)擱田、干濕養(yǎng)穗和灌漿，但要防止斷水過(guò)早。

2.2.7 綜合防治病蟲(chóng)害和完熟收割 要注意病蟲(chóng)害的防治；關(guān)注稻瘟病、白葉枯病、細(xì)菌性條斑病、細(xì)菌性基腐病和病毒病的防治。甬優(yōu)系列品種要高度重視稻曲病的藥劑防治，第1次用藥宜早不宜遲，用藥以后，如遇下雨，要及時(shí)補(bǔ)治。同時(shí)，要注意秈梗雜交品種在較低溫度下仍具有較強(qiáng)的灌漿能力的特點(diǎn)，高產(chǎn)栽培要嚴(yán)防割青，在不影響后作的情況下，要做到完熟收獲。待籽粒95%以上黃熟時(shí)收割，以提高籽粒充實(shí)度。