喬月琴 季愛芳 仇 莉

（江蘇省東臺市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇東臺 224200）

我國雞蛋產(chǎn)量連續(xù)32年位居世界第一，人均消費(fèi)量約22 kg/年，達(dá)發(fā)達(dá)國家水平。蛋雞養(yǎng)殖量河北省、山東省、河南省排名前三，江蘇省位居第五。雞蛋的消費(fèi)帶動了規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場的發(fā)展和規(guī)范，帶動了各地區(qū)的經(jīng)濟(jì)收益，提高了人民收入水平。養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，增加了疫病防控的難度，在實(shí)際養(yǎng)殖中，如何做好疾病防控是重中之重。本文以某蛋雞場為例，對其養(yǎng)殖過程中的疾病防控各個環(huán)節(jié)進(jìn)行介紹。該養(yǎng)殖場在實(shí)際養(yǎng)殖中，運(yùn)用這樣的疾病防控模式，在多年的養(yǎng)殖中沒有發(fā)生嚴(yán)重的疫病問題，取得了較好的養(yǎng)殖效果。

1 工程概況

該蛋雞養(yǎng)殖基地處于該地區(qū)林場周邊，環(huán)境優(yōu)美，距離公路主干道1.8 km，1 km以內(nèi)無工廠、村莊等人員密集場所。周邊10 km以內(nèi)無其他蛋雞養(yǎng)殖場，整體環(huán)境純凈無污染。該蛋雞養(yǎng)殖場在規(guī)劃設(shè)計方面十分科學(xué)合理。產(chǎn)蛋雞場和育雛育成場分開，辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、蛋品加工區(qū)與生活區(qū)處于2個飼養(yǎng)場的中間位置，且不同區(qū)域之間保持良好的獨(dú)立性。在雞舍四周位置，具有寬、深1.2 m防疫水溝的建設(shè)，且周邊具有綠化帶的設(shè)置，雞糞處理及化驗中心等都處于下風(fēng)位置。

2 基本防疫消毒措施

在該雞場中，共有4級防區(qū)的設(shè)置。分別為雞舍、雞舍外部區(qū)域、飼養(yǎng)場外辦公室與工廠和圍墻周邊50 m區(qū)域。在不同防區(qū)內(nèi)，對不同級別的隔離消毒措施進(jìn)行了使用，在防區(qū)級別不斷提升的情況下，所使用的消毒隔離措施也更為嚴(yán)格[1]。同時，在實(shí)際工作時也嚴(yán)格按照檢測要求對化驗室消毒隔離效果進(jìn)行定期檢測，并提出整改意見。

為達(dá)到更好、更確切的消毒效果，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行以下措施。第一，加強(qiáng)內(nèi)部環(huán)境調(diào)度，即通過罐裝消毒車的使用每7 d進(jìn)行兩三次消毒，每15 d對消毒藥種類進(jìn)行一次更換；第二，堅持帶雞消毒，在對活苗免疫不產(chǎn)生影響的情況下,每7 d進(jìn)行2次消毒，并保證每7 d進(jìn)行一次消毒藥的更換；第三，飲用水管理。定期做好雞群飲用水的送檢，保證送檢水質(zhì)達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)。定期通過有機(jī)酸類處理對飲水進(jìn)行消毒，使用劑量根據(jù)具體情況進(jìn)行確定。在每批雞出欄之后，即定期對飲水線通過浸泡的方式進(jìn)行消毒處理，以此保證在對飲水線內(nèi)沉積生物膜進(jìn)行清除的基礎(chǔ)上，在飲水線內(nèi)部獲得較好的消毒效果；第四，空欄期消毒，保證具有21 d以上的空欄期，以此保證消毒效果和沖洗時間能夠滿足要求[2]。在徹底進(jìn)行風(fēng)干及清掃處理后，則使用不同類型消毒藥對空欄進(jìn)行消毒（先使用戊二醛類以及碘制劑以噴霧的方式進(jìn)行消毒，之后再使用高錳酸鉀和甲醛以熏蒸的方式進(jìn)行消毒，確保在密閉的環(huán)境中熏蒸達(dá)到24～48 h）消毒過程中要做好環(huán)境溫濕度的控制，保證濕度在70%以上，溫度在18 ℃以上。每次消毒完成、進(jìn)苗前3 d以及空欄沖洗時需要進(jìn)行1次舍內(nèi)的微生物采樣檢測，化驗室每次對車間環(huán)境及場區(qū)進(jìn)行采樣后，對于經(jīng)過檢測沒有達(dá)標(biāo)的情況，需要重新對其進(jìn)行處理，保證消毒效果能夠滿足要求；第五，人員消毒。場區(qū)嚴(yán)格控制外來人員。進(jìn)入到場區(qū)的人員均需登記，得到允許后需經(jīng)過一個8 m長的消毒通道（消毒墊、全身噴霧、洗手等）方可進(jìn)入。需要進(jìn)入到養(yǎng)殖區(qū)域的人員，必須穿戴場區(qū)工作服、更換工作鞋，并經(jīng)過消毒室之后方可進(jìn)入。

3 飼養(yǎng)管理

科學(xué)的飼養(yǎng)管理也是避免疾病發(fā)生的重要手段。飼養(yǎng)方式、飼料營養(yǎng)、應(yīng)激反應(yīng)等都可能引起雞群免疫能力低下或降低，導(dǎo)致疾病發(fā)生的概率增加。該蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場在飼養(yǎng)管理過程中應(yīng)重視以下幾點(diǎn)。

3.1 同一批次雞群的飼養(yǎng)、轉(zhuǎn)群及雞雛處理等各個過程確保同時進(jìn)行，嚴(yán)格執(zhí)行全進(jìn)全出制 蛋雞場執(zhí)行區(qū)域化管理，使用全封閉的雞舍、疊層籠養(yǎng)方式飼養(yǎng)。在雞舍的飲水、通風(fēng)、降溫、清糞及光照等方面，都使用自動化的處理方式，全面實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖過程的自動化、機(jī)械化[3]。在減少工作人員的基礎(chǔ)上，提升工作效率，減少雞群感染疾病的機(jī)會。在雞舍中安裝環(huán)境自動調(diào)控系統(tǒng)，保證舍內(nèi)的有毒有害氣體指標(biāo)能夠達(dá)到環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。對飼養(yǎng)起關(guān)鍵作用的是雞舍溫度、供電情況等，所以，要使用報警系統(tǒng)對其進(jìn)行嚴(yán)格的控制，如果存在超出設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)的情況，在報警器自動啟動后立即采取相應(yīng)措施。此外，在雞舍中安裝有環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)，能在運(yùn)行中對雞舍中的風(fēng)速、光照及溫濕度等參數(shù)進(jìn)行檢測記錄，便于管理工作的開展。

3.2 不同階段的飼料營養(yǎng)采用科學(xué)合理的配方 在飼養(yǎng)過程中，對飼料品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格的控制。選擇合格原料供應(yīng)商（動物源性飼料需要提供生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生合格證），建立合格原料供應(yīng)商名錄，優(yōu)先選擇長期合作公司的原料。在原料質(zhì)量方面，除了保證滿足感官要求外，飼料中的蛋白質(zhì)、脂肪、水分等需要滿足蛋雞各日齡[4]。堅決杜絕違禁添加劑、違禁獸藥的添加。且對整個過程進(jìn)行嚴(yán)格的控制與記錄，保證飼養(yǎng)過程具有較好的可追溯性。

3.3 通過多種措施降低各種環(huán)節(jié)的應(yīng)激反應(yīng) 在轉(zhuǎn)群、免疫等產(chǎn)生應(yīng)激的情況下，則需要向飼料中添加適量的維生素，確保雞群的營養(yǎng)，保證其正常生長。同時，保證雞舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，提高環(huán)境舒適度，降低各種應(yīng)激給雞群帶來的影響。

4 免疫接種

科學(xué)的免疫程序和適當(dāng)?shù)慕臃N方式在養(yǎng)殖疾病控制中非常關(guān)鍵，該場針對當(dāng)?shù)氐募膊《喟l(fā)種類和防疫重點(diǎn)，切實(shí)做到以下幾點(diǎn)。第一，免疫程序制定。在充分考慮周邊地區(qū)及本地區(qū)歷史疫情情況的基礎(chǔ)上制定科學(xué)合理的免疫程序，并根據(jù)具體情況及時調(diào)整，以此起到較好的防疫效果；第二，嚴(yán)格控制疫苗來源。所購疫苗均來自正規(guī)廠家、有國家批準(zhǔn)文號，保證了疫苗的質(zhì)量，確保了雞群免疫安全；第三，加強(qiáng)雞群防疫。后備期階段，對雞群進(jìn)行10種常見傳染病的免疫，對于具有較大威脅的疾病類型如禽流感H5亞型、新城疫等，需對其進(jìn)行3～5次免疫，免疫后30 d根據(jù)0.1%比例進(jìn)行一次采血送檢。如果檢測抗體不合格，則及時做好補(bǔ)免工作。同時，在雞后備期階段，對支原體、喉氣管炎等疫苗進(jìn)行免疫注射，做好雞群呼吸道疾病的控制；第四，建立技術(shù)過硬的防疫隊伍。編制標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，開展防疫員專業(yè)化培訓(xùn)，使相關(guān)工作者熟練掌握多種免疫操作方式，保證防疫員在實(shí)際免疫操作中有章可循、熟練操作，避免了防疫員操作過程中的失誤，保證免疫率達(dá)到100%。

5 傳染媒介控制

為控制傳染媒介物帶來的傳染風(fēng)險，該養(yǎng)殖場在車間的側(cè)面窗戶和門處安裝了防護(hù)罩和防護(hù)網(wǎng)，防止蒼蠅、蚊蟲及鳥類的飛入；夏秋兩季做好滅蠅藥的噴灑，減少病菌的帶入；運(yùn)料車做加蓋處理，減少與蠅蟲的接觸機(jī)會；定期請專業(yè)滅鼠公司做滅鼠處理。另外，及時清除灑落地面的飼料和糞便，做好環(huán)境衛(wèi)生，減少細(xì)菌滋生。

6 結(jié)語

在集約化雞場發(fā)展中，疫病防控是其中的一項重點(diǎn)工作。上文中以該大型集約化商品蛋雞場疾病防控的措施為例，從雞場的選址、設(shè)施的建設(shè)，日常消毒措施、飼養(yǎng)管理及免疫接種等幾個方面敘述了規(guī)?；B(yǎng)殖過程中疫病防控工作的重要作用。當(dāng)然，在規(guī)模化迅猛發(fā)展的今天，在實(shí)際養(yǎng)殖過程中，還應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)、不同氣候條件等總結(jié)適合當(dāng)?shù)氐募膊》揽卮胧?，形成行之有效的疾病防控策略，以保障養(yǎng)殖安全。