張 闖 張慢慢 管恩娜 劉漢忠 羅云峰
(1.江西省贛州市煙草公司興國分公司,江西興國 342400;2.江西省興國縣煙葉產業(yè)發(fā)展服務中心,江西興國 342400)
國家局提出的“控規(guī)模、守紅線”,將是當前和今后一個時期煙葉工作的首要任務?!翱厥亍钡膰谰蝿輰е聼熖锩娣e調減,煙基設施閑置,空閑勞動力增加,煙農效益減少。為進一步拓展煙農增收途徑,盤活閑置資源,江西省興國縣祥興煙葉專業(yè)合作社積極探索利用閑置煙基設施發(fā)展多元經營,利用育苗工場和烘烤工場栽培香菇,全面提高煙基設施綜合利用率,旨在促進煙農增收。
1.1 設施配套齊全興國縣建有大型育苗工場7座、密集烤房1310座,這些煙基設施除正常的煙葉生產使用外均處于閑置狀態(tài)。為提高設施利用率,在興國縣委、縣政府及興國縣煙草公司的幫扶下,興國縣祥興煙葉專業(yè)合作社對育苗工場、烘烤工場進行簡單改造,配套設施齊全,完全具備栽培香菇的設施條件。
1.2 技術力量雄厚興國縣祥興煙葉專業(yè)合作社從精準扶貧企業(yè)中優(yōu)選贛州百軒農業(yè)發(fā)展有限公司作為合作伙伴。該公司擁有多年食用菌栽培經驗,建有自己的核心技術團隊,可定期為合作社提供技術培訓,并為香菇生產基地配備一名資深技術指導員,長期跟蹤合作社香菇基地栽培生產過程。
1.3 產品銷路廣闊興國縣祥興煙葉專業(yè)合作社多次到贛州市場、公司基地進行調研,了解食用菌項目市場銷售情況。通過調研了解,贛南食用菌銷售市場處于供不應求的狀態(tài),合作企業(yè)每日銷售食用菌達萬斤,尤其是夏季食用菌奇缺,與大部分零售商均有合作,市場銷路廣闊。合作社注冊自主品牌“國瑞興香”包裝銷售香菇,通過合作社電商服務中心和合作企業(yè)物流系統(tǒng),實現(xiàn)線上線下銷售,提升品牌效益。
2.1 指導思想興國縣全面貫徹落實全國煙農增收工作交流會會議精神,堅持“以煙為主、多元發(fā)展、地盡其效、人盡其才、物盡其用、盤活資產、增加效益”的原則,采取“試點先行、探索路徑、積累經驗、逐步推廣”的方針,以合作社為載體,充分挖掘煙基設施綜合利用潛力,逐步推進香菇栽培項目穩(wěn)步發(fā)展,助推煙農增收致富。
2.2 發(fā)展定位及實施方式按照“合作社+企業(yè)+煙農”的經營方式,由贛州百軒農業(yè)開發(fā)有限公司負責香菇栽培產業(yè)品種研發(fā)、技術指導、產品加工和市場銷售,合作社作為經營主體,與企業(yè)簽訂訂單,并組織煙農在“兩場”閑置期栽培香菇。同時栽培香菇所產生的菇渣運往循環(huán)農業(yè)產業(yè)園,加工制成有機肥,形成循環(huán)農業(yè)發(fā)展模式。
2.3 創(chuàng)新“兩場”綜合利用模式為降低“兩場”利用成本,經過多次與企業(yè)技術人員研討、實地調研,合作社創(chuàng)新“兩場”菇架循環(huán)利用模式。冬季烘烤工場栽培香菇結束后,將菇架搬運至育苗工場內,這樣既解決了菇架存放問題,又提高了育苗工場培育香菇的空間利用率,提升效益,降低生產成本。
3.1 搭建平臺,建立基地2016年底,以合作社為運營主體,興國縣率先在長岡塘石現(xiàn)代農業(yè)示范點烤房中開展香菇試栽培,對2座烤房安裝燈帶、菇架,栽培菌棒3600袋,銷售額1.890萬元,盈利2880元。2017年3月底,合作社為示范點的育苗工場安裝水冷設施,4月開始在育苗工場內對不同形式的香菇進行試栽培,包括覆土菇、站筒菇、層架菇,共栽培2.64萬袋,銷售額15.840萬元,盈利1.392萬元。2017年底正式開始探索“兩場”循環(huán)利用模式,11月至次年2月在長岡塘石烤房群(30座)栽培菌棒5.4萬袋,冬菇培育結束后于4—10月將菇架移至育苗工場栽培菌棒9萬袋,實現(xiàn)菇架循環(huán)利用。
3.2 技術保障,夯實基礎香菇栽培產業(yè)發(fā)展初期,合作社多次組織人員到合作企業(yè)考察學習,邀請技術專家到基地授課指導,并長期聘請一名資深技術指導員常駐基地,安排專人全面跟隨學習香菇栽培生產技術。在生產過程中,定期組織基地成員及務工人員開展香菇栽培技術培訓,技術員現(xiàn)場指導,使大家熟練掌握香菇培養(yǎng)管理、采摘、初選、保管等技術,確保香菇生產順利開展。
3.3 創(chuàng)新經營,打造品牌合作社成立興農商盟電商服務中心,與香菇生產基地建立緊密聯(lián)系,并以自主品牌“國瑞興香”進行包裝,開設實體店鋪、注冊淘寶店、微店進行銷售。在整個生產過程中,合作社始終堅持“綠色、生態(tài)、安全”的生產理念,按照生產流程制定了嚴格的作業(yè)標準、采摘標準、包裝標準,從購買菌棒到包裝外銷全程實施質量監(jiān)控,以質量優(yōu)勢提高“國瑞興香”品牌的知名度。生產的“國瑞興香”干香菇通過合作社電商中心進行銷售,消費群體反饋產品質量較好,進一步提升了品牌市場認可度。
4.1 增收效果明顯烘烤工場和育苗工場香菇栽培項目效益如表1所示。由表1可知,在烤房香菇試栽培項目中,每座烤房放置菌棒1800袋,從11月至次年2月,共出菇2700kg,銷售金額1.890萬元,扣除成本1.602萬元,盈利2880元。在育苗工場香菇試栽培項目中,栽培菌棒2.64萬袋,出菇近2萬kg,銷售金額15.840萬元,扣除成本14.448萬元,盈利1.392萬元。共帶動250人次參與務工,務工收入約1.800萬元。2017—2018年度計劃開展一套“兩場”循環(huán)利用模式探索,實現(xiàn)項目產值82.350萬元,盈利26.380萬元,按照30%的分紅比例,煙農增收7.900萬元,實現(xiàn)戶均增收188元。2018—2019年度繼續(xù)增加一群烤房和一座育苗工場,預計產值160.000萬元,盈利50.000萬元,帶動800人次參與務工,實現(xiàn)戶均增收300元以上。
4.2 提高設施利用率在當前控面積的形勢下,許多煙基設施處于閑置狀態(tài),發(fā)展香菇栽培項目,可以在不破壞烤房、育苗工場原有結構的情況下進行,既提高了設施利用率,助推煙農增收,又能為合作社節(jié)約設施管護資金。
4.3 循環(huán)模式實現(xiàn)增收“兩場”循環(huán)利用模式成功地實現(xiàn)了烘烤工場、育苗工場的全年無縫對接,實現(xiàn)持續(xù)經濟效益的同時又能常年提供勞動務工機會,一套“兩場”循環(huán)利用模式可帶動約800人次就業(yè),增加收入4.500萬元。
4.4 優(yōu)先用工助扶貧工作在香菇栽培項目運行過程中,優(yōu)先招納周邊的貧困戶參與務工,并提供培訓學習機會,對有想法的貧困戶,合作社在政策、資金、技術方面給予支持,幫扶貧困戶脫貧致富。