□《中國(guó)農(nóng)資》記者汪洋

3月11日，由中國(guó)化工報(bào)社《農(nóng)資導(dǎo)報(bào)》主辦、深圳諾普信農(nóng)化股份有限公司“我的好葡萄”品牌中心聯(lián)合主辦的2018中國(guó)葡萄健康管理高峰論壇在河北石家莊召開。會(huì)議邀請(qǐng)了來(lái)自葡萄栽培、施藥用肥、市場(chǎng)銷售等方面的多位業(yè)內(nèi)實(shí)戰(zhàn)專家及種植達(dá)人現(xiàn)場(chǎng)傳授葡萄種植經(jīng)驗(yàn)、講解種植技術(shù)難題、分析市場(chǎng)供求形勢(shì)，積極為種植戶如何種出好葡萄建言獻(xiàn)策。

“600余處全國(guó)范圍試驗(yàn)示范、300余場(chǎng)室內(nèi)技術(shù)培訓(xùn)、100余場(chǎng)室外觀摩培訓(xùn)、30余家體驗(yàn)中心……”一組數(shù)據(jù)見(jiàn)證著諾普信“我的好葡萄”助農(nóng)豐收項(xiàng)目4年來(lái)走過(guò)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。據(jù)深圳諾普信“我的好葡萄”品牌中心負(fù)責(zé)人劉建強(qiáng)介紹，“我的好葡萄”項(xiàng)目匯聚了大批葡萄專家和種植達(dá)人，致力打造專業(yè)、全面、權(quán)威的葡萄服務(wù)品牌，成為每一位農(nóng)戶身邊的葡萄種植幫手，幫助他們實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增收。

葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要找準(zhǔn)市場(chǎng)需求

據(jù)專家介紹，近年來(lái)，促早栽培、延遲栽培、一年兩收、休閑觀光等多樣化栽培模式使得國(guó)內(nèi)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。但由于季節(jié)性和集中上市的特點(diǎn)突出，葡萄產(chǎn)業(yè)更容易出現(xiàn)季節(jié)性供過(guò)于求的現(xiàn)象，廣大種植戶在渴望學(xué)到實(shí)用技術(shù)知識(shí)的同時(shí)也希望及時(shí)了解當(dāng)前市場(chǎng)動(dòng)向及未來(lái)幾年市場(chǎng)走勢(shì)。中國(guó)化工報(bào)社副社長(zhǎng)張健秋表示：“此次高峰論壇主題設(shè)定為‘助力葡萄產(chǎn)業(yè)升級(jí)、解決葡萄種植難題’，希望通過(guò)普及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)知識(shí)幫助農(nóng)戶提高種植水平，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展?！?/p>

深圳諾普信農(nóng)化股份有限公司市場(chǎng)部總監(jiān)曹陽(yáng)表示：“作為中國(guó)農(nóng)藥制劑龍頭企業(yè)，深圳諾普信始終秉持‘讓農(nóng)業(yè)不再落后，讓農(nóng)民無(wú)比幸福’的理念，公司緊跟國(guó)家三農(nóng)發(fā)展戰(zhàn)略，依托20多年積累的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品資源及區(qū)域服務(wù)能力，在葡萄、水稻、柑橘、香蕉等作物上做出了諸多探索。諾普信“我的好葡萄”項(xiàng)目從2014年運(yùn)營(yíng)以來(lái)，致力于解決農(nóng)戶在葡萄種植中遇到的各種難題，希望幫助廣大葡萄種植戶走上提質(zhì)增收的可持續(xù)發(fā)展道路。

“鮮食葡萄具有不耐存儲(chǔ)、保質(zhì)期短、供應(yīng)期相對(duì)集中的特點(diǎn)，市場(chǎng)周期波動(dòng)特征明顯，小規(guī)模經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)信息不對(duì)稱導(dǎo)致供求不平衡、市場(chǎng)波動(dòng)大、跟風(fēng)種植，小農(nóng)戶難以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)行情變化?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授穆維松認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)葡萄種植面積都在增長(zhǎng)，一定會(huì)出現(xiàn)階段性過(guò)剩的情況，需求總量增長(zhǎng)空間有限，但優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的中高端葡萄需求量肯定會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，葡萄種植戶需要注意控制產(chǎn)量、提升品質(zhì)、提高收益。

中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉俊表示：“第一，發(fā)展陽(yáng)光玫瑰、金手指、紅巴拉多等好的葡萄品種；第二，改變密植高產(chǎn)的傳統(tǒng)種植觀念，采用大冠稀植、限根栽培、避雨栽培等設(shè)施栽培新模式；第三，推廣節(jié)本省力技術(shù)，實(shí)施配方施肥、有機(jī)肥改秋施為春施，改溝施為鋪施、無(wú)機(jī)肥與水肥一體化施入等技術(shù)，以及微灌、行間生草等省力施肥、灌溉新技術(shù)，促進(jìn)葡萄品質(zhì)提升和效益提高。”

科學(xué)種植是確保種出好葡萄前提

“目前，很多葡萄種植戶都是憑經(jīng)驗(yàn)施肥，科學(xué)性不足，過(guò)量施用化肥普遍存在?！敝袊?guó)農(nóng)科院國(guó)家測(cè)土施肥中心實(shí)驗(yàn)室副主任研究員楊俐蘋表示：“氮和鉀是葡萄生產(chǎn)中需求量較多的兩種元素，葡萄萌芽后、坐果后、收獲后是重要的施肥時(shí)間。很多葡萄園存在氮肥施用過(guò)量問(wèn)題，萌芽后只有葡萄園長(zhǎng)勢(shì)弱或者在收獲后無(wú)法灌溉的地塊需要施肥，如果氮肥過(guò)多、樹勢(shì)過(guò)旺可能導(dǎo)致坐果差和產(chǎn)量低；果實(shí)變軟后或收獲期間不需要過(guò)量施肥。同時(shí)要注意及時(shí)補(bǔ)鉀，否則一旦缺鉀葡萄易患灰霉病。”楊俐蘋還提到，保守估計(jì)水肥一體化灌溉施肥條件下氮肥利用率為60%，磷肥利用率為40%，鉀肥利用率為70%，則目標(biāo)每畝產(chǎn)量2000kg的葡萄園全年需要施氮大約12kg、磷8kg、鉀17kg，鈣、鎂的施用量至少為16kg和2kg才能滿足需求，同時(shí)根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況補(bǔ)充相應(yīng)的微量元素。另外，可以通過(guò)生草栽培、施用有機(jī)肥、接種菌根菌來(lái)促進(jìn)葡萄園土壤健康。

要種出好葡萄離不開先進(jìn)的植保施藥技術(shù)。中國(guó)農(nóng)科院植保所袁會(huì)珠研究員介紹：“對(duì)于葡萄園來(lái)講，果園風(fēng)送式噴霧機(jī)是一種適用于較大面積果園施藥的大型機(jī)具。它不像一般噴霧機(jī)僅靠液泵的壓力使藥液霧化，而是依靠風(fēng)機(jī)產(chǎn)生強(qiáng)大的氣流將霧滴吹送至果樹的各個(gè)部位。風(fēng)機(jī)的高速氣流有助于霧滴穿透稠密的果樹枝葉，并促使葉片翻動(dòng)，提高藥液附著率且不會(huì)損傷果樹的枝條或損壞果實(shí)。它具有噴霧質(zhì)量好、用藥省、用水少、生產(chǎn)率高等優(yōu)點(diǎn)?！?/p>

上海交通大學(xué)教授許文平介紹了葡萄根域限制栽培技術(shù)，這種新型栽培模式有對(duì)壟、溝槽、箱筐、控根器4種類型，可以更便利地改善土壤環(huán)境、控制肥水，避免肥效延遲和養(yǎng)分流失，實(shí)現(xiàn)肥水供給的自動(dòng)化和精確定量化，還有利于節(jié)約土地資源，進(jìn)行復(fù)合經(jīng)營(yíng)，做成花園式的果園，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，提高種植收益。此外，中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹研究所副研究員孫海生介紹了在實(shí)踐中總結(jié)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在葡萄上的應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)。