韋正陸+蘇學進

摘要：【目的】探討油茶產業(yè)發(fā)展問題，為油茶產業(yè)快速健康發(fā)展提供參考【方法】實地調查和訪問，了解鳳山縣油茶產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析油茶產業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的問題?！窘Y果】鳳山縣油茶種植覆蓋9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，75個行政村，其中鳳城鎮(zhèn)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為油茶主產區(qū)，油茶占全縣88%，產量占全縣92%；多數(shù)農戶人均油茶林面積2000m2以上；近年來，油茶成為群眾脫貧致富的重要產業(yè)之一。油茶生產存在的主要問題有：老林和幼林面積比重大，林木老化，油茶寄生枝多，人為破壞嚴重，油茶林地密度不合理，油茶品種退化，管理粗放?！窘ㄗh】高度重視，強化宣傳；加強技術培訓；抓好林區(qū)道路建設，改善林區(qū)環(huán)境；增加投入；部門聯(lián)動，強化服務保障，強化示范帶動；挖掘潛力，開拓進取，創(chuàng)新發(fā)展機制。

關鍵詞：油茶；生產；問題；發(fā)展；對策

中圖分類號：F326文獻標識碼：A文章編號：1003-4374（2017）01-0068-03

油茶屬山茶科，素有“液體軟黃金”的美譽。茶油是長壽地區(qū)傳統(tǒng)食用油，其營養(yǎng)成份極高，含有大量不飽和脂肪酸、維生素、蛋白質、卵磷脂、亞麻酸和鋅、錳、鈣、鎂、鉀、鐵、硒等人體必須的微量元素，因而被專家認定為具有人體心血管健康保健型營養(yǎng)油。同時也譽為“益壽油”、“長壽油”，是長壽老人的“靈丹妙藥”[1]。鳳山縣被授予“國際長壽養(yǎng)生基地”的美稱，茶油是鳳山縣山區(qū)人們的主要食用油。多年來由于油茶生產管理粗放、樹林老化、品種退化等原因，致使茶油產量逐年下降。本文實地調查和訪問，對鳳山縣油茶產業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的一些問題進行了分析，并提出對策，希望能為油茶產業(yè)快速健康發(fā)展提供參考。

1鳳山縣油茶生產的現(xiàn)狀

鳳山、巴馬、東蘭三縣為長壽金三角，油茶種植歷史悠久，群眾有著豐富的栽培管理經驗，種植面積逐年遞增。以鳳山縣為例，油茶種植面積由建國初期的0.25×104hm2增加到2016年1.97×104hm2[2]。1973年曾經被廣西壯族自治區(qū)列為油茶商品基地縣[3]。據(jù)有關部門的歷年統(tǒng)計，在茶籽單產方面，五十年代單產最高年份是1957年達53.1kg/667m2；六十年代單產最高年份1963年38kg/667m2；七十年代單產最高年份是1976年36.4kg/667m2；八十年代單產最高年份1981年的27.6kg/667m2；九十年代單產最高年份是1997年的32.2kg/667m2；2013年產量5000t，單產為22.8kg/667m2；2015年產量8000t，單產為27.6kg/667m2[2]。鳳山縣油茶種植覆蓋9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，75個行政村，其中鳳城鎮(zhèn)、長洲鎮(zhèn)、喬音鄉(xiāng)、平樂鄉(xiāng)、中亭鄉(xiāng)、江洲鄉(xiāng)、金牙鄉(xiāng)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為油茶主產區(qū)，油茶占全縣88%，產量占全縣92%。上規(guī)模連片的有長洲鎮(zhèn)的那老、百樂村；喬音鄉(xiāng)上林、額里、康里、那王村；平樂鄉(xiāng)的海亭、力那、洪力、登亭、寅亭、蘭包村等；多數(shù)農戶人均油茶林面積2000m2以上。近年來，油茶成為群眾脫貧致富的重要產業(yè)之一。以長洲鎮(zhèn)那老村為例，每戶年收入達萬元以上，最高農戶達5萬多元。

2油茶生產存在的問題

鳳山縣油茶種植歷史悠久，早在400多年前就有記載，全縣現(xiàn)有油茶面積1.97×104hm2，其中近十年來引種岑溪軟枝油茶0.38×104hm2，本地中果油茶1.59×104hm2。鳳山縣平均年產茶籽8000～8500t，油茶生產已成為風山縣經濟的一大支柱產業(yè)，也是山區(qū)農村經濟收入的主要來源[2]。但長期以來，由于受傳統(tǒng)觀念的束縛，油茶經營管理十分粗放，原始的生產方式，刀耕火種，重造輕管，廣種薄收，油茶林多呈野生和半野生狀態(tài)，產量低，質量差。據(jù)有關資料統(tǒng)計全縣解放以來油茶生產情況見表1。

從表1可看出，目前鳳山縣仍然存在油茶面積增加，單產反而下降的問題，油茶低產的原因主要有幾個方面：

2.1老林和幼林面積比重大

比如：鳳山縣從上世紀五十年代至八十年代有油茶林8547hm2，而九十年代就增加到15866hm2，僅十年時間油茶種植面積將近增加一倍。因此，上世紀九十年代鳳山縣油茶林達到了頂峰，平均畝產茶籽才18.4kg。造成產量減少主要原因是上世紀五十年代到八十年代種植的油茶林已經老化，而九十年代新種植的油茶樹林還小，新老交替，青黃不接，按上世紀九十年代油茶種植情況推理，現(xiàn)在全縣油茶平均畝產茶籽也不過27kg，屬第二油茶低產時期。

2.2林木老化，油茶寄生枝多，人為破壞嚴重

鳳山縣喬音鄉(xiāng)上林村原有油茶林面積300hm2，上個世紀七、八十年代廣西壯族自治區(qū)、河池地區(qū)、鳳山縣經常在這里召開油茶生產現(xiàn)場會[3]，而今被砍掉所剩無幾，這樣的例子在全縣各地并不少見。

2.3油茶林地密度不合理

合理種植密度是提高油茶單產的主要措施之一。山區(qū)土質貧瘠，每畝種植80～100株比較合理。有的密度過大，茶樹徒長，沉枝密葉，內膛光照不足，不能開花結果，果實多集中在樹冠頂端和外圍，有效結果枝條少，單位面積產量少，林區(qū)通風透光差，樹林容易早衰，有的密度過稀，面積大，有效植株少，產量低，廣種薄收。

2.4油茶品種退化

以鳳山縣木材公司楊女士承包的一片岑溪軟枝油茶林為例，該片油茶林面積2.7hm2，2001年開始掛果，頭幾年結果的油茶果形大，果內籽粒較多，一般6～8粒。但從2010年開始油茶的果形和籽粒逐漸變小，直至2012～2014年，果內籽粒小的占總數(shù)30%以上，而且產量大小年很明顯。根據(jù)當?shù)胤从?，鳳旁、坡桃、良利等林場以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)在那幾年種植的上萬畝岑溪軟枝油茶都發(fā)生這種現(xiàn)象。據(jù)調查了解本地中果油茶種植已有幾百年的歷史，尚未發(fā)生果粒逐年變小的現(xiàn)象。

2.5管理粗放

改革開放以來，農村由于大量的勞務輸出，主要勞動力外出打工，只有老弱病殘者在家，農戶的油茶林得不到及時管護，林木被亂砍濫伐，林地茶果被盜摘，茶籽被偷撿。因此，不少地方農民還沒有等到茶果充分成熟，籽粒尚未飽滿就提前采收，摘不到的地方用木棒敲打，油茶是花果同季樹種，果實成熟的時候，也就是開花時節(jié)，在敲打球果的同時花芽也受到傷害。這樣大小年明顯加劇，有的林地甚至3～5年才有一次結果的機會。許多地方因山上茶籽被盜嚴重而提前摘果搶收，這些行為假如得不到及時制止，將會嚴重影響油茶產量和質量。

以上存在的這些問題，嚴重的挫傷了當?shù)貜V大群眾發(fā)展油茶生產和投入的積極性，因此，應當進行油茶品種改良和低產改造，實施矮密早豐栽培，提高油茶在單位產量，實現(xiàn)優(yōu)質、高產、最大限度地獲得最好的經濟效益。

3油茶生產的對策

根據(jù)鳳山縣目前油茶生產存在的困難和問題，提出如下對策：

3.1高度重視，強化宣傳

當?shù)卣延筒璧彤a改造工作列入重要議事日程，轉變生產經營方式，做大做強油茶生產，實現(xiàn)群眾增收的重要途徑。各相關部門要做好宣傳發(fā)動工作，采取多種形式深入群眾，廣泛宣傳發(fā)動，統(tǒng)一思想，提高認識，充分調動廣大群眾自覺參與油茶低產改造工作的積極性。

3.2加強技術培訓，提高群眾的生產技能

當?shù)卣南嚓P部門要制定油茶低產改造培訓制度，每年按計劃實施培訓，油茶產區(qū)的群眾做到應知盡知，應會盡會，真正掌握油茶低產改造的整套技術，提高自身的生產素質。

3.3抓好林區(qū)道路建設，不斷改善林區(qū)環(huán)境

扶貧、財政等有關部門，每年安排一定的油茶林區(qū)道路建設專項資金，逐年解決林區(qū)行路難的問題，不斷改善林區(qū)生產環(huán)境，降低生產成本，提高農民的收入。

3.4積極籌措資金，增加投入

相關部門要積極向上級部門爭取油茶低產改造專項資金，縣財政要安排油茶低改專項經費，群眾適當投勞，形成多渠道多門路的資金投入來源，農戶自覺參與的氛圍。

3.5部門聯(lián)動，形成合力

油茶低改工作涉及千家萬戶，點多面廣，為保證油茶低改質量，由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府主導，村、組干部組織實施，農戶嚴格按照低改技術規(guī)程施工，完成后，林業(yè)部門要及時組織有關人員進行驗收，合格后一次性結清低改工作農戶資金。

3.6強化服務保障，提升改造水平

各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）領導、林業(yè)站、工作組進村入戶，各司其責，各負其職。加強對油茶產業(yè)發(fā)展工作的規(guī)劃，組織、協(xié)調、指導、動員，林業(yè)站明確掛村技術指導具體責任人，現(xiàn)場演示，指導群眾進行清理雜草雜木、內堂枝、砍除寄生枝、殘株、除掉過于密植的樹林、墾覆施肥等油茶低改和新植的技術性要求，為群眾提供技術、優(yōu)惠政策咨詢的協(xié)調保障服務，不斷提升改造水平。

3.7結合實際，強化示范帶動

整合資金項目和技術力量，實行擇優(yōu)扶持，確定實施低改面積及地點，先實施群眾基礎好、勞力充足的地方，打造示范點建設，充分發(fā)揮示范片的示范帶動作用，組織引導更多的群眾參與油茶低改工作，逐步提高低改水平；并組織發(fā)動農戶廣泛參與油茶產業(yè)發(fā)展，通過示范點的輻射作用向全縣鋪開。

3.8挖掘潛力，壯大油茶產業(yè)

對衰老的樹林，采取砍伐新植，按矮密早豐技術造林，對于過稀的林地進行補種，達到合理有效株數(shù)，對于發(fā)生八角疸疽病的林地，全部砍掉集中燒毀，采用全墾造林，按矮密早豐技術新植本地中果油茶林，不斷擴大油茶林地面積，做大做強油茶這傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)。

3.9開拓進取，創(chuàng)新發(fā)展機制

積極探索創(chuàng)新經營、融資、投入、技術推廣等模式，增加油茶產業(yè)的發(fā)展動力。著重保護群眾的根本利益，引導群眾按照自愿、民主的原則，積極引導組建多形式的專業(yè)協(xié)會和專業(yè)合作社，進一步增強規(guī)避市場風險能力；鼓勵農戶以土地入股，引導有實力的龍頭企業(yè)，并與其入股，風險共擔，利益共享。動員一切力量積極參與，充分提高鳳山縣油茶經營和投資效益，使鳳山縣油茶這一長壽物產王牌永遠名揚四海，譽滿全球。

參考文獻：

[1]蘇學進.長壽之鄉(xiāng)長壽物產發(fā)展的現(xiàn)狀及對策[J].中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)，2015，（3），21-23.

[2]鳳山縣統(tǒng)計局.2014年鳳山統(tǒng)計年鑒[M].2014，26-92.

[3]鳳山縣志辦.鳳山縣志[M].2008.