開場白：當(dāng)前，我國經(jīng)濟已由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，要“推動經(jīng)濟發(fā)展質(zhì)量變革、效率變革、動力變革”。為全面貫徹黨的“十九大”精神，推動輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民日益增長的美好生活需要，中國輕工業(yè)聯(lián)合會于2018年6月20日在北京舉辦了以“讓人民生活更美好”為主題的中國輕工業(yè)百強企業(yè)高峰論壇。下面請幾位與會嘉賓談?wù)効捶ā?/p>

主持人：陸 一

嘉 賓：張崇和 中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長

高延敏 工信部消費品工業(yè)司司長

劉 淼 瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長

主持人：首先請張崇和會長談?wù)剬p工企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有哪些建議？

張崇和：推動輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是一項長期的任務(wù)，還有很多的溝要爬，坎要過。但是我們應(yīng)該看到輕工業(yè)是高度市場化的行業(yè)，已經(jīng)經(jīng)受住種種考驗，只要我們堅定信心，全方面地落實黨的十九大精神，輕工業(yè)一定會實現(xiàn)更可持續(xù)的發(fā)展。目前，輕工業(yè)正在經(jīng)歷從“有沒有”到“好不好”的歷史性躍升，在這一重大變革中，輕工業(yè)企業(yè)尤其是百強企業(yè)，要為人民美好生活提供有力支撐，成為引導(dǎo)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的先鋒力量。借此機會，我對輕工企業(yè)特別是百強企業(yè)的發(fā)展提五點建議：

一是要爭做科技創(chuàng)新先鋒?？萍紕?chuàng)新是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要引擎。輕工百強企業(yè)要勇于創(chuàng)新，敢于突破，把握趨勢，立足前沿，積極搶占科技競爭和未來發(fā)展的先機。要大幅提高科技投入，將研發(fā)投入比重從2.93%提高到3.5%；力爭輕工百強排頭兵企業(yè)，每家年度研發(fā)投入沖擊100億元大關(guān)。要把握創(chuàng)新主動權(quán)，掌握發(fā)展主動權(quán)，以關(guān)鍵共性技術(shù)、前沿引領(lǐng)技術(shù)、現(xiàn)代工程技術(shù)、顛覆性技術(shù)創(chuàng)新為突破口，努力實現(xiàn)關(guān)鍵核心技術(shù)自主可控，全面奪取世界消費領(lǐng)域科技創(chuàng)新的制高點。

二是要爭做質(zhì)量品牌先鋒。品質(zhì)與品牌是企業(yè)發(fā)展的根本生命線，提升品質(zhì)、樹立品牌是“三品”行動計劃的核心內(nèi)涵。5月11日，工信部發(fā)布輕工行業(yè)《品牌培育管理體系實施指南》，為輕工行業(yè)企業(yè)建立和實施品牌培育管理體系，提升品牌培育能力，持續(xù)改善品牌培育績效，指明了方向，提供了動力。輕工百強企業(yè)要加強國際對標(biāo)，參與團標(biāo)制定，實行先進企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實施嚴(yán)格檢測認(rèn)證，強化質(zhì)量保障體系，建立產(chǎn)品全生命周期智能追溯體系，全面提升產(chǎn)品品質(zhì)，做好輕工行業(yè)企業(yè)的高品質(zhì)領(lǐng)跑者。輕工百強企業(yè)要加強品牌體系建設(shè)，通過3到5年，在社會關(guān)注、百姓關(guān)心的重要消費品領(lǐng)域建立100個具有國際影響力的知名品牌，讓百強企業(yè)成為輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的先進力量。

三是要爭做智慧發(fā)展先鋒。智能制造、智慧發(fā)展是企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的主旋律。近年來，互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云平臺、人工智能等一系列信息技術(shù)的快速發(fā)展，為企業(yè)智能制造、智慧發(fā)展提供了有力支撐。目前，全國智能制造示范企業(yè)共206家，其中輕工企業(yè)32家。輕工百強企業(yè)要緊跟信息技術(shù)發(fā)展步伐，緊貼工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用趨勢，借力移動互聯(lián)網(wǎng)，提高精準(zhǔn)營銷水平。要加大工業(yè)機器人應(yīng)用范圍，提高產(chǎn)品質(zhì)量可控性，提升勞動生產(chǎn)率，力爭3年內(nèi)將無人工廠由20余家提高到100家。

四是要爭做國際拓展先鋒。輕工百強企業(yè)要提高企業(yè)國際化水平，借道“一帶一路”，讓產(chǎn)品、產(chǎn)能全方位走出去。要積極對接國際標(biāo)準(zhǔn)，主動參與國際標(biāo)準(zhǔn)修制定，提高中國企業(yè)國際話語權(quán)。要擴大對外投資合作，開展國際并購，匯聚天下資源，發(fā)展中國輕工，力爭3年內(nèi)培育50家具有顯著國際競爭優(yōu)勢的輕工百強排頭兵企業(yè)。

五是要爭做社會責(zé)任先鋒。輕工百強企業(yè)要秉承綠色發(fā)展理念，履行環(huán)境保護責(zé)任，走生態(tài)文明發(fā)展之路。要建立環(huán)境保護制度，制定清潔生產(chǎn)方案，加大環(huán)保技術(shù)開發(fā)，加大節(jié)能減排力度，提高綠色制造水平。要積極參與扶貧攻堅，“輸血”與“造血”并重，經(jīng)濟扶貧與產(chǎn)業(yè)扶貧并行，為貧困地區(qū)脫貧致富做出應(yīng)有的貢獻。

主持人：請高延敏司長談?wù)勢p工業(yè)未來發(fā)展在機遇和挑戰(zhàn)并存的情況下輕工企業(yè)需要注意的問題？

高延敏：我國輕工業(yè)正處于新舊動能轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵時期，雖然面臨著多重壓力，但信息技術(shù)迅猛發(fā)展，融合領(lǐng)域不斷拓展，為輕工業(yè)提供了新動力，未來的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)并存。

一是輕工業(yè)長期積累的深層次問題還未得到有效解決。自主創(chuàng)新支撐作用不強，品牌影響力較弱，資源能源利用效率等一系列的問題影響高質(zhì)量發(fā)展。輕工業(yè)作為我國經(jīng)濟的重要組成部分，貫徹落實黨的十九大提出的創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，大力推進質(zhì)量變革、效力變革、動力變革，實現(xiàn)高質(zhì)量的任務(wù)繁重。

二是我國是消費品生產(chǎn)大國，但大多數(shù)的產(chǎn)品只能滿足中低端的消費需求。當(dāng)前，出口需求和投資需求相對下降，供給結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了不適應(yīng)需求變化的局面，必須以提高供給體系質(zhì)量和效率為中心，發(fā)展壯大新動能，實現(xiàn)新舊動能轉(zhuǎn)換，擴大中高端產(chǎn)品和服務(wù)供給。

三是新一輪革命和產(chǎn)業(yè)變革助力產(chǎn)業(yè)升級，物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)廣泛滲透經(jīng)濟、社會各領(lǐng)域。3D打印、機器人、智能制造、納米等領(lǐng)域不斷取得新的突破，新動能、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)迅速發(fā)展，推動制造業(yè)生產(chǎn)方式向數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化發(fā)展，以智能制造為特征的制造模式變革為輕工業(yè)注入了巨大的活力。

面對新時代的目標(biāo)和新要求，如何推動輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全行業(yè)要堅定不移地貫徹黨的十九大精神，大力推動供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在邁向高質(zhì)量發(fā)展階段必須以創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展為根本途徑，努力實現(xiàn)從數(shù)量擴張向質(zhì)量轉(zhuǎn)變的目標(biāo)。

首先要加快推進以企業(yè)為主體，市場為導(dǎo)向，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的輕工創(chuàng)新體系建設(shè)，促進基礎(chǔ)性平臺建設(shè)。采取企業(yè)輔導(dǎo)、院校合作、多元合作、成果共享的新模式，建設(shè)一批平臺。加快關(guān)鍵核心技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化，攻克一批關(guān)鍵性技術(shù)，加快成果轉(zhuǎn)變和應(yīng)用推動，鼓勵行業(yè)間的成果共享與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用。支持地方在特色和重點產(chǎn)業(yè)建設(shè)，產(chǎn)業(yè)中心和創(chuàng)新平臺建設(shè)，提升技術(shù)創(chuàng)新能力和產(chǎn)業(yè)化的水平。

其次，深入實施“三品戰(zhàn)略”，實施“三品戰(zhàn)略”是一項長期的任務(wù)，全行業(yè)還要繼續(xù)深入推進，以滿足多樣化的消費需求，以創(chuàng)減排樹立良好的形象，滿足人民日益增長的美好生活的需要。

第三，推進互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)在輕工業(yè)的應(yīng)用，推進智能制造，加快智能制造軟硬件產(chǎn)品的使用。推進數(shù)字化車間的集成創(chuàng)造和應(yīng)用示范并加快推廣，發(fā)揮家電智能制造創(chuàng)新聯(lián)盟作用，協(xié)同推進裝備制作和產(chǎn)品研發(fā)，加快推進智能制造的標(biāo)準(zhǔn)需求研究，圍繞智能產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)品生產(chǎn)、系統(tǒng)集成和規(guī)模的應(yīng)用四個領(lǐng)域推進智能家居服務(wù)機器人、智能電器、可穿戴產(chǎn)品的研發(fā)和推廣。

主持人：請劉董事長介紹一下瀘州老窖是如何把有著幾百年的中國傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)做大做強，把瀘州老窖白酒品質(zhì)的美譽度傳播到海內(nèi)外？

劉淼：白酒是中華民族幾千年來智慧與汗水的結(jié)晶，也是我國歷史最悠久，影響最深遠(yuǎn)，底蘊最深厚的傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)。數(shù)千年的釀酒歷史不僅形成了世界上規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)業(yè)，也為我國孕育了燦爛悠久的文化，創(chuàng)造了幸福美好的生活。

作為中國傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)代表，瀘州老窖始終堅持以德釀酒、誠信眾生，致力于讓中國白酒的質(zhì)量看得見。瀘州老窖運用大數(shù)據(jù)、二維碼等先進的質(zhì)量技術(shù)，實現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌每一個環(huán)節(jié)的安全與透明。我們打造有機濃香型白酒，首創(chuàng)3個月以上瓶儲貨架期的質(zhì)量舉措，讓“濃香國酒”國窖1573的健康指標(biāo)和非凡口感成為了中國白酒的標(biāo)桿。我們建立了數(shù)百項高于國家要求的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到了完全與世界接軌的水準(zhǔn)，成功進入世界上食品安全標(biāo)準(zhǔn)最高的北歐市場。瀘州老窖現(xiàn)已成為海外能見度、美譽度最高的中國白酒品牌之一。

當(dāng)前，我國經(jīng)濟處于轉(zhuǎn)型發(fā)展階段，人民大眾的消費需求不斷升級，產(chǎn)品不僅要高質(zhì)量，還要有文化，千百年來，中國白酒深深根植于博大精深的中國文化，與中國白酒有過交集的有名人、詩詞歌賦，這些是中國白酒發(fā)展至今的不懈動力，也是中國白酒無可比擬的文化優(yōu)勢。

作為百年老店的瀘州老窖，我們傳承23代，690余年的傳統(tǒng)釀制技藝，列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，延續(xù)使用至今，445年的1573被列為首批國家重點保護單位，是唯一與都江堰并存于世的活文物。中國酒釀制的不僅僅是酒，更是悠久的歷史和文化。

瀘州老窖正是依托中國輕工釀造技術(shù)重點實驗室等國內(nèi)一流的科研創(chuàng)新平臺，在人工窖泥培養(yǎng)、窖池密封技術(shù)等方面取得了重大突破并轉(zhuǎn)化應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)升級。我們推出的現(xiàn)調(diào)雞尾酒、預(yù)調(diào)酒等多款產(chǎn)品，被譽為供給側(cè)改革新品。同時我們將瀘州老窖首創(chuàng)的預(yù)調(diào)雞尾酒配方毫無保留的與行業(yè)共享。我們還與知名高校和科研院所合作，研發(fā)了智能包裝機器人和智能調(diào)酒機器人，為古老的白酒產(chǎn)業(yè)插上了智能制造的翅膀。