文/蒲雪荔，張 凱，唐以林，何 震，趙興波，王中寶，袁佳陽(yáng)，文國(guó)琴

【導(dǎo)讀】地處四川盆地東北部、嘉陵江中游的南充市，以丘陵地貌為主，人口密集、土地資源稀缺，但因日照較少，果樹(shù)種植多采用“寬廂深溝”栽植模式。為提高土地利用率，促進(jìn)幼齡果園早收益，實(shí)際生產(chǎn)中人們總結(jié)出了系列果園綜合開(kāi)發(fā)模式，值得借鑒學(xué)習(xí)。

南充市位于四川盆地東北部，嘉陵江中游，介于北緯30°35′～31°51′、東徑105°27′～106°58′之間。境內(nèi)以丘陵地貌為主，淺丘平壩、中丘中谷、高丘低山類(lèi)型大體各占1/3。屬于中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨熱同季，春早、夏長(zhǎng)、秋短、霜雪少、冬暖，年平均氣溫17℃左右，適宜多種水果生產(chǎn)。

近年來(lái),南充水果基地建設(shè)以適應(yīng)生態(tài)氣候、土壤條件為前提，多采用“寬廂深溝、聚土起壟”栽植模式，即隔8～10 m開(kāi)溝、4～5 m做廂，壟基寬3 m，果樹(shù)株行間空行寬1～2 m，幼齡果園土地剩余空間較大。為提高土地利用率，促進(jìn)幼齡果園早收益、早見(jiàn)效，在加強(qiáng)果園日常管護(hù)的同時(shí)，科技人員不斷探索創(chuàng)新，遵循“因地制宜、合理配置；果樹(shù)為主、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)；強(qiáng)化管理、互促互利”的原則，總結(jié)出了果套菜、果套藥、果套草以及果禽結(jié)合、果旅結(jié)合等果園綜合開(kāi)發(fā)模式，以園養(yǎng)園，以短養(yǎng)長(zhǎng)，使得果園綜合效益大幅提升。

◆果套菜模式◆

果套菜模式，即在果樹(shù)幼齡期，以不影響果樹(shù)生長(zhǎng)為前提，行間套種、輪作蔬菜。果樹(shù)大多為深根系多年生作物，而蔬菜多為1年生、淺根系作物，果園套種蔬菜能明顯抑制雜草滋生，大幅提高土地利用率和產(chǎn)出率。每667 m2套種的蔬菜收入可達(dá)2 000元以上，經(jīng)濟(jì)效益可觀，是目前全市推廣面積最大的果園套間作模式。

果套菜模式——幼齡果園套種花生

果園條件：

果套菜模式適用于1～3年生的幼齡果園。幼樹(shù)生長(zhǎng)量有限，樹(shù)冠較小，株行間空隙大，且空閑時(shí)間長(zhǎng)，可保障套種蔬菜正常生長(zhǎng)。

果套菜模式——幼齡果園套種蘿卜

技術(shù)要點(diǎn)：

（1）品種選擇：選用耐陰、矮稈、生育期短的品種，如豌豆、茄子、番茄、白菜、青菜、蘿卜、萵苣、蒜、蔥、姜、馬鈴薯、蠶豆和花生等（此處將馬鈴薯、蠶豆、花生等部分薯類(lèi)，豆類(lèi)、油料作物歸入蔬菜類(lèi)），禁止套種高稈、攀爬類(lèi)作物，如油菜、玉米、豇豆、絲瓜等，避免影響果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育光照需求。

果套藥模式——幼齡果園套種芍藥

（2）適時(shí)種植：根據(jù)果樹(shù)品種，蔬菜適種適栽，一年選擇2～3個(gè)品種輪作。播種時(shí)計(jì)算好收獲時(shí)間，避免蔬菜生長(zhǎng)旺盛期與果實(shí)快速膨大期沖突，錯(cuò)開(kāi)施肥與收獲，分散用工時(shí)間。

（3）合理栽植：蔬菜種植行與果樹(shù)栽植行之間的距離不可小于1.5 m，栽植距離過(guò)近，與果樹(shù)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)，不利于幼齡果樹(shù)苗木快速生長(zhǎng)，也不便于果樹(shù)苗木日常管護(hù)。

（4）防治病蟲(chóng)害：及時(shí)防治病蟲(chóng)害，果蔬共同防治，防止相互傳染。值得注意的是，在蔬菜或果實(shí)采收期禁止進(jìn)行任何藥物防治，以保障果品、蔬菜食用安全。

◆果套藥模式◆

果套藥模式，即在果樹(shù)行間套種能夠適應(yīng)本地生態(tài)條件的中藥材。中藥材屬高附加值農(nóng)產(chǎn)品，在精細(xì)的田間管理以及良好的市場(chǎng)需求下，可實(shí)現(xiàn)果藥雙豐收。如川明參，藥食兩用，果樹(shù)行間套種，每667 m2果園產(chǎn)川明參干品300 kg，按20元/kg的市場(chǎng)價(jià)計(jì)算，每667 m2產(chǎn)值可達(dá)到6 000元，大大突破幼齡果園增收難題。

▲果套藥模式——幼齡果園套種川明參

果園條件：

果套藥模式適用范圍廣，對(duì)果園條件要求不高，僅需根據(jù)不同樹(shù)齡、不同果樹(shù)品種、不同地力條件、不同生態(tài)條件選擇適宜的中藥材品種，實(shí)現(xiàn)果藥雙豐收。

▲果套草模式——幼齡果園套種三葉草

技術(shù)要點(diǎn)：

（1）中藥材品種選擇：選擇適宜于本地土壤以及生態(tài)條件生長(zhǎng)的藥材品種。其中，幼齡果園，苗木樹(shù)冠較小，果樹(shù)行間光照較好，應(yīng)選擇喜陽(yáng)、株型小的品種，如川明參、蒲公英、白芍和油牡丹等，禁止選擇植株高大、木質(zhì)化程度過(guò)高的品種，避免藥材與果樹(shù)競(jìng)爭(zhēng)肥水；成年果園，果園行間較蔭蔽，則在透光率30%以上的區(qū)域套作耐陰品種，如半夏、黃精等。

（2）換茬種植：中藥材不適宜連作，常年種植中藥材的區(qū)域易造成某一種營(yíng)養(yǎng)元素缺乏和病害發(fā)生，致使藥材與果樹(shù)減產(chǎn)，每年或隔年應(yīng)進(jìn)行一次換茬，種植其他品種或適宜作物，如蔬菜、綠肥等。

（3）栽植距離的確定以及病蟲(chóng)害防治與“果套菜”模式相同。

果套草模式——幼齡果園套種草花

◆果套草模式◆

南充市大部分山坡地為紫色砂礫土，磷、鉀豐富，但土層淺薄，有機(jī)質(zhì)含量低，保水保肥能力較差，在果樹(shù)行間種植1年生或多年生綠肥植物，可有效防止水土流失，改善果園小氣候，夏季降溫冬季保暖，改良土壤，部分草種還具有固氮能力，增加土壤有機(jī)質(zhì)，提高果實(shí)品質(zhì)等作用。如果園播種紫花苜蓿，每667 m2鮮草產(chǎn)量一般在2 000 kg左右，每年可從空氣中固定氮素18 kg左右，相當(dāng)于55 kg硝酸銨，土壤肥力大幅提升。

果禽結(jié)合模式——果園飼養(yǎng)的土雞

果園條件：

果套草模式適用范圍較廣，對(duì)果園條件要求較低。

果—草—禽模式——幼齡果園種草養(yǎng)雞

技術(shù)要點(diǎn)：

（1）草種選擇：應(yīng)選易于人工種植、適應(yīng)性強(qiáng)、鮮草量大、矮稈、淺根，并利于害蟲(chóng)天敵滋生繁殖的草種，如紫花苜蓿、白三葉草、高羊茅等。

（2）播種時(shí)間：春秋兩季播種最佳，春季在3月底至4月底播種，秋季在9月中下旬播種。

（3）刈割翻壓：當(dāng)草長(zhǎng)到20 cm左右高時(shí)進(jìn)行刈割，一年可刈割2～4次。采用就地翻壓和樹(shù)下施入兩種方式將鮮草施入果園中。就地翻壓，在綠肥蕾期至初花期收割，粉碎后撒施于地面，結(jié)合淺耕翻壓進(jìn)土中；樹(shù)下施入，沿樹(shù)冠滴水線(xiàn)挖深溝，將粉碎后的綠肥結(jié)合有機(jī)肥施入果樹(shù)根部。

果禽結(jié)合模式——果園中搭建的雞舍

◆果禽結(jié)合模式◆

果禽結(jié)合，即在果園中放養(yǎng)雞、鴨、鵝等家禽，禽類(lèi)在園中捕蟲(chóng)食草，對(duì)雜草有一定的防除和抑制作用，可有效減少除草次數(shù)，降低果園蟲(chóng)害發(fā)生率；家禽糞便作為有機(jī)肥料，可提升土壤有機(jī)質(zhì)含量。另外，實(shí)踐表明，林下養(yǎng)殖的家禽肉質(zhì)極好，備受消費(fèi)者青睞，一般林下放養(yǎng)的“土雞”市場(chǎng)價(jià)高出飼料雞的2倍以上。

▲ 果套苗模式——幼齡果園繁育苗木

果園條件：

果禽結(jié)合模式適用于成年喬木類(lèi)果園，或者主干定位較高的藤蔓類(lèi)果園，如柑桔、桃和獼猴桃等。雞喜攀飛高處樹(shù)枝，幼小苗木和低矮植物易遭受損傷，生產(chǎn)中應(yīng)注意。

技術(shù)要點(diǎn)：

（1）樹(shù)盤(pán)（廂面）覆蓋：雞喜刨食、砂浴，應(yīng)將果樹(shù)樹(shù)盤(pán)或栽植廂面覆蓋牢固，可選用LS無(wú)紡布覆蓋。LS無(wú)紡布是一種由聚丙烯窄條紡織而成的新型覆蓋材料，抗機(jī)械損傷，可避免樹(shù)木根部遭受家禽破壞。

（2）放養(yǎng)品種：果園放養(yǎng)管理?xiàng)l件不高，因此所養(yǎng)殖禽類(lèi)品種要求適應(yīng)性較強(qiáng)、耐粗放飼養(yǎng)和具有較強(qiáng)抗病力等，為保障養(yǎng)殖效益，以地方土雞、地方雜交雞為宜，不宜養(yǎng)殖大型肉雞。

（3）分區(qū)輪放：根據(jù)果樹(shù)品種、樹(shù)勢(shì)、地勢(shì)將果園劃分為多個(gè)小區(qū)，一般每0.20～0.33 hm2為一小區(qū)，每個(gè)小區(qū)放養(yǎng)300只雞左右，分區(qū)輪放。一是避免因家禽長(zhǎng)期踏踩地表使土壤表面板結(jié)；二是避免密度過(guò)高、放養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，糞便排放量超出土壤自然消納的能力，雨水沖刷，造成面源污染。

（4）合理布局圈舍：按照劃分林地小區(qū)，選擇坡度平緩、背風(fēng)向陽(yáng)處建設(shè)家禽休息的簡(jiǎn)易棚舍，棚舍應(yīng)做到夏天可通風(fēng)降溫、冬天可防寒保暖，滿(mǎn)足放養(yǎng)家禽的生長(zhǎng)需要。

（5）套種綠肥：鴨、鵝主要采食各種青草、野菜等，因此，在放養(yǎng)區(qū)域可撒播牧草、油菜等，為家禽補(bǔ)給食物，減少其對(duì)土壤的破壞，防止土壤板結(jié)。

（6）中耕松土：家禽活動(dòng)頻繁，大量糞便直接排泄在地面，為防治面源污染以及土壤板結(jié)，放養(yǎng)結(jié)束后應(yīng)及時(shí)對(duì)土壤進(jìn)行翻挖松土。可選用旋耕機(jī)將糞便翻壓到土壤中，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

（7）病蟲(chóng)害防治：在果樹(shù)病蟲(chóng)害防治關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)使用低毒高效或低濃度低毒農(nóng)藥。同時(shí)，噴藥期間園中禁止放養(yǎng)任何畜禽，圈養(yǎng)3～5天后再放養(yǎng)，以避免畜禽遭受藥害。

▲ 果旅結(jié)合模式——郊區(qū)果園采摘節(jié)

◆果旅結(jié)合模式◆

果旅結(jié)合模式，即園區(qū)以花果為媒，配置休閑、娛樂(lè)設(shè)施，提供農(nóng)家樂(lè)、餐飲、娛樂(lè)等服務(wù)，舉辦賞花節(jié)、采果節(jié)，開(kāi)展采摘、品果、抓雞、垂釣、燒烤等趣味活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)園區(qū)“可游、可覽、可玩、可居、可食”，吸引游客，增加果園附加值。

果園條件：

果旅結(jié)合模式適用于配套有一定服務(wù)、休閑、娛樂(lè)等基礎(chǔ)設(shè)施和交通相對(duì)方便的果園，以滿(mǎn)足游客基本休閑、娛樂(lè)需求。

技術(shù)要點(diǎn)：

（1）品種配置：根據(jù)園區(qū)規(guī)模、基礎(chǔ)配套以及市場(chǎng)定位等情況，可分區(qū)多品種搭配，栽植不同熟期果樹(shù)，套種不同花期的植物，最大化延長(zhǎng)園區(qū)花卉觀賞期與果實(shí)采摘期。

（2）果園開(kāi)放管理：果樹(shù)花果生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期，以不開(kāi)放或半開(kāi)放為宜，避免人為破壞，影響果品產(chǎn)量及效益。

果園綜合開(kāi)發(fā)模式并非局限于某一單一模式，依據(jù)果園立地條件、市場(chǎng)需求、生態(tài)優(yōu)勢(shì)等，可多種模式結(jié)合，如 “果—菜—菌 （食用菌）”“果—菜（豆）—藥”“果—菜—瓜”“果—草—雞”“果—花—蜂”或“果—苗（育苗）”等，從而以最大效力做活土地，促進(jìn)果園有機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)效益最大化。