張 煜

(西寧市種子站,青海西寧 810016)

現(xiàn)代韭黃生產(chǎn)主要方式有瓦筒軟化法、草棚蓋韭軟化法、建造暗棚法、包葉培土軟化法、小拱棚覆蓋黑色農(nóng)膜法。近年來(lái)利用黑色塑料膜覆蓋生產(chǎn)韭黃技術(shù)，栽培畦上再覆蓋一層黑色塑料薄膜，使韭菜完全生長(zhǎng)在無(wú)光的條件下。有的地方建造風(fēng)障陽(yáng)畦、改良陽(yáng)畦及塑料中、小棚時(shí)，覆蓋的塑料薄膜全部為黑色不透光膜，這樣可節(jié)約透光塑料薄膜的開(kāi)支，栽培效果基本一樣。小拱棚覆蓋黑色農(nóng)膜生產(chǎn)韭黃具有密植、遮光、增產(chǎn)、品質(zhì)高等優(yōu)點(diǎn)。但是，透氣性差，容易造成韭黃葉片糜爛。

韭黃生產(chǎn)新技術(shù)是在日光溫室韭黃生產(chǎn)過(guò)程中，受無(wú)紡布在城市綠化種草中的啟發(fā)，提出了技術(shù)關(guān)鍵是篩選出具有透氣性好、透光性弱、保溫性能優(yōu)良的無(wú)紡布的設(shè)想，用無(wú)紡布來(lái)進(jìn)行韭黃生產(chǎn)，再進(jìn)行生產(chǎn)性能與性價(jià)比分析，以確定最優(yōu)的適合韭黃生產(chǎn)無(wú)紡布。通過(guò)文獻(xiàn)與信息檢索和查新，在日光溫室內(nèi)韭黃生產(chǎn)上目前還沒(méi)有采取無(wú)紡布進(jìn)行生產(chǎn)的技術(shù)，因此，利用新型無(wú)紡布紡織材料生產(chǎn)韭黃，有可能成為高效益的設(shè)施韭黃生產(chǎn)新技術(shù)，將對(duì)特色韭黃生產(chǎn)發(fā)展提供一條有效增產(chǎn)增收途徑。

專題調(diào)研表明，無(wú)紡布按照種類及工藝一般分為水刺無(wú)紡布、熱合無(wú)紡布、熱粘合無(wú)紡布、漿粕氣流成網(wǎng)無(wú)紡布、濕法無(wú)紡布、紡粘無(wú)紡布、熔噴無(wú)紡布、針刺無(wú)紡布、縫編無(wú)紡布等幾種類型，以上各種類型的無(wú)紡布，除縫編無(wú)紡布透光性強(qiáng)無(wú)法進(jìn)行軟化生產(chǎn)外，其余均能滿足適合韭黃生產(chǎn)技術(shù)要求。無(wú)紡布具有價(jià)格便宜，耐用和容易加工和適合生產(chǎn)。進(jìn)一步研究表明，熱合無(wú)紡布、漿粕氣流成網(wǎng)無(wú)紡布、濕法無(wú)紡布、熔噴無(wú)紡布等，價(jià)格較高，難以用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。因此在紡粘無(wú)紡布和針刺無(wú)紡布中篩選，價(jià)格相差不大，完全能夠滿足韭黃生產(chǎn)技術(shù)要求，于是按照韭黃生產(chǎn)技術(shù)要求開(kāi)展進(jìn)一步的研究工作。

1 無(wú)紡布材料篩選

依據(jù)韭黃生產(chǎn)技術(shù)要求，主要按照以下指標(biāo)進(jìn)行了篩選。

1.1 透光率

以平面覆蓋方式，用JDn3型照度計(jì)，測(cè)得透光率如表1所示。透光率隨著無(wú)紡布的克重增加而見(jiàn)效，其中以達(dá)到200g/m2以上，透光率可以達(dá)到20%以下，超過(guò)300g以上，質(zhì)地堅(jiān)硬，不適合作為覆蓋材料來(lái)使用。通過(guò)對(duì)不同克重的無(wú)紡布進(jìn)行組合，利用測(cè)試設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)直接觀測(cè)，結(jié)果最優(yōu)組合是克重130g/m2和220g/m2組合，由該兩種材料形成的復(fù)合無(wú)紡布才能達(dá)到不透光的技術(shù)要求。

表1 不同品種無(wú)紡布的透光率

1.2 透氣性

透氣性是韭黃生產(chǎn)的重要指標(biāo)，在設(shè)施條件強(qiáng)烈的日光照射下，良好的透氣性，參與日光溫室內(nèi)的氣體循環(huán)，增加溫度，使韭黃獲得有利的生長(zhǎng)環(huán)境，又能使覆蓋區(qū)域不致于濕度過(guò)大，另外，它又能保濕，因此，對(duì)被覆蓋韭黃的生長(zhǎng)十分有利。雖然無(wú)紡布隨著克重的增加，透氣性有所下降，但其針刺形成的針眼以及疏松的質(zhì)地，使所選用的無(wú)紡布的通氣性能比較好，透氣量（300～3 000g/m2·24h）能夠保證覆蓋條件下滿足韭黃生產(chǎn)技術(shù)需要。

1.3 強(qiáng)度

項(xiàng)目所使用的無(wú)紡布主要用途是覆蓋在架子上，所有型號(hào)的無(wú)紡布的縱向強(qiáng)力、抗撕裂性均能滿足要求。

1.4 保溫性

日光溫室的溫度決定了韭黃的生產(chǎn)溫度，日光溫室的保溫性能和人工對(duì)溫室的調(diào)控是韭黃生產(chǎn)的重要因素。因此，無(wú)紡布的保溫性能可以不作為主要的篩選指標(biāo)。

1.5 吸水性

丙綸無(wú)紡布的吸濕性很小，幾乎不吸濕，一般大氣條件下的回潮率接近于零。但它有芯吸作用，能通過(guò)織物中的毛細(xì)管傳遞水蒸氣，但本身不起任何吸收作用。韭黃生產(chǎn)過(guò)程中不灌溉，因此可以不考慮無(wú)紡布的吸水性。

對(duì)日光溫室生產(chǎn)韭黃期間的溫度和濕度進(jìn)行測(cè)試，表明無(wú)紡布對(duì)韭黃生產(chǎn)的濕度影響是有利于韭黃生產(chǎn)的（見(jiàn)圖1）：

圖1 日光溫室溫度濕度變化

從圖1中可以看出，生產(chǎn)期間，濕度穩(wěn)定在89%～40%之間。基本是隨著日光溫室的溫度和濕度變化而變化。

圖2 無(wú)紡布下的溫度變化

無(wú)紡布下的溫度相對(duì)比較穩(wěn)定，穩(wěn)定地分布在24～4℃之間，表明無(wú)紡布具有在白晝消減隔離高熱的作用，在夜間有防止溫度快速降低的良好作用，對(duì)韭黃生產(chǎn)是有利的。

1.6 耐老化性

無(wú)紡布在實(shí)際使用期間一直暴露在設(shè)施中，雖然不經(jīng)受風(fēng)吹雨打、日光暴曬、霜凍嚴(yán)寒等惡劣氣候的影響，但處在高溫、高濕條件下，因此，要求其具有較高和良好的耐老化性。聚丙綸無(wú)紡布強(qiáng)紫外線下其最長(zhǎng)壽命只有90d，置于室內(nèi)在8年內(nèi)分解。本項(xiàng)目選用的無(wú)紡布為聚丙綸使用年限可以達(dá)到4年以上。

1.7 環(huán)保

無(wú)紡布對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害，材料若置于室外可自然分解，燃燒時(shí)無(wú)毒、無(wú)味、且無(wú)任何遺留物質(zhì)，不污染環(huán)境。如果出現(xiàn)老化現(xiàn)象時(shí)，可以回收，進(jìn)行加工再利用。

2 無(wú)紡布材料加工

2.1 材料選擇

篩選出丙綸紡粘法制得的無(wú)紡布適合軟化栽培，用兩層無(wú)紡布制作成為韭黃生產(chǎn)覆蓋物，克重分別在120～150g和230～200g，一厚一薄搭配，顏色為黑色，材料為耐磨強(qiáng)拉力性能的丙綸，用干法非織造布工藝生產(chǎn)的針刺無(wú)紡布。

2.2 材料處理

在針刺機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的無(wú)紡布，受工藝制約，需要對(duì)布料的針眼再處理，一是采取后道洗縮處理工藝，包括加防靜電化學(xué)助劑的清水漂洗，溫度控制在40～45℃，進(jìn)行整理，縮小針刺形成的針眼孔徑，二是對(duì)整理后的濕布，過(guò)兩道熱油壓輥壓緊密度，溫度控制在210℃，進(jìn)一步縮小孔徑，經(jīng)干燥、打包成生產(chǎn)韭黃用的新型無(wú)紡布材料。

2.3 材料加工

將處理后的兩種無(wú)紡布，按照要求上下層進(jìn)行縫制。兩層無(wú)紡布四邊用工業(yè)縫紉機(jī)人工縫制，縫制道數(shù)控制在2道，形成一個(gè)完全透氣、不透光的覆蓋物，組合成為韭黃栽培的新型覆蓋材料。

經(jīng)過(guò)處理加工后的無(wú)紡布組合材料應(yīng)用于韭黃生產(chǎn)，在青海高原冬季日光溫室生產(chǎn)條件下，可實(shí)現(xiàn)畝次產(chǎn)量1 500kg，年產(chǎn)量3 000kg以上，平均可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值3萬(wàn)元/667m2，經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益顯著。該技術(shù)2016年4月21日被國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予國(guó)家發(fā)明專利（ZL201410190027.1）。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 品種選擇

選用抗病蟲(chóng)害、抗寒、耐熱、分株力強(qiáng)、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好的791、791雪韭王、扶溝韭菜1號(hào)等品種。

3.2 地塊選擇

按照產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY5010規(guī)定，選擇中等肥力以上土壤，土壤以砂質(zhì)壤土為宜，土壤pH值為7.5以下。

3.3 播種育苗

播種時(shí)間3月份，一般為用種子4～6kg/667m2，春播采用干籽直播。結(jié)合整地，以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、化肥、復(fù)混肥為基肥，優(yōu)質(zhì)腐熟豬糞5 000kg/667m2，復(fù)混肥料（純氮、磷、鉀分別為2kg、6kg、6kg）。播深1.6～2cm，以過(guò)篩細(xì)土覆蓋。播種后保持土壤表面濕潤(rùn)。定植前一般不收割，以促進(jìn)養(yǎng)根。出苗后及時(shí)拔草2～3次，或用蓋草能防除單子葉雜草，或在播種后出苗前用30%除草通乳油100～150g兌水50kg/667m2噴灑。

3.4 定植

定植前整地做畦，結(jié)合整地以有機(jī)無(wú)機(jī)肥料1∶1比例均衡施肥，夏至以后定植為宜。將韭苗起出，剪去須根先端，以促進(jìn)新根發(fā)育，再將葉子先端剪去，減少葉面水份蒸發(fā)，維持根系吸收與葉面蒸發(fā)。按照行距30cm，溝深15cm，每穴定植20株左右，穴距15cm。定植深度以不埋住分蘗節(jié)為宜。定植時(shí)澆足底水，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程持續(xù)30～40d，中間一般不再進(jìn)行澆水。

3.5 適時(shí)搭棚

韭菜第一茬割后（11月），不留韭茬，搭建新型無(wú)紡布遮光棚，棚面一般距離地面40～50cm以上。固定棚型材料可選用竹、木、鐵絲、鋼管等編織成網(wǎng)狀，以無(wú)紡布組合高于韭黃正常生長(zhǎng)高度30cm為宜。覆蓋無(wú)紡布應(yīng)對(duì)齊拉緊，避免無(wú)紡布組合接近生長(zhǎng)的韭黃。網(wǎng)狀材料立桿間距1.5～2m，平面鐵絲間距40cm，四周無(wú)紡布圍邊，棚頂做平架。棚架搭建好后，覆蓋遮光組合無(wú)紡布，以進(jìn)行韭黃生產(chǎn)。

3.6 溫濕度管理

當(dāng)空氣溫度超過(guò)28℃以上，空氣相對(duì)濕度超過(guò)75%以上時(shí)，要開(kāi)啟側(cè)面自然通風(fēng)口，依據(jù)溫度、濕度高低決定自然通風(fēng)換氣口的大小和多少。

3.7 病蟲(chóng)害管理

同韭菜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)要求一致。

3.8 采收

韭黃應(yīng)適時(shí)收割，遮光栽培的韭黃一般覆蓋后30d左右收割，收割后不留茬，可以連續(xù)覆蓋，繼續(xù)進(jìn)行下一茬韭黃生產(chǎn)，也可以清理覆蓋無(wú)紡布及棚架材料后，轉(zhuǎn)入正常韭黃生產(chǎn)。

3.9 分級(jí)包裝運(yùn)貯

韭黃收割后，摘去枯枝爛葉后進(jìn)行分撿和分級(jí)，再按2kg等不同要求扎繃，包紙分層裝入塑料或紙箱中，運(yùn)輸途中避免擠壓，及時(shí)入庫(kù)冷藏處理或銷售。

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