摘 要：三紅柚不僅富含多種維生素和礦質(zhì)營養(yǎng)元素，具有較強的營養(yǎng)價值，而且可以健胃、潤肺、清腸、利便，發(fā)揮一定的保健價值。廣東省梅州市屬于典型的亞熱帶氣候，境內(nèi)多山地、丘陵，具備種植三紅柚的自然條件。但是在實際種植過程中也發(fā)現(xiàn)，部分農(nóng)戶由于不了解三紅柚的生長習性，或是沒有熟練掌握栽培管理技術，導致種植經(jīng)濟效益不理想。因此，有必要通過探究三紅柚高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術，為農(nóng)戶提供全方位的指導，促進增產(chǎn)增收。

關鍵詞：三紅柚；種植前景；價值；栽培技術

梅州市是我國三紅柚的主產(chǎn)區(qū)之一，同時也是本地農(nóng)民致富的一種有效途徑。2015年梅州市蜜柚總產(chǎn)量超過45萬噸，其中三紅蜜柚、黃肉蜜柚等名特優(yōu)品種最為暢銷。保證三紅柚的產(chǎn)量質(zhì)量是維護農(nóng)戶種植收益的關鍵，文章首先概述了三紅柚的種植前景，隨后結(jié)合實際工作經(jīng)驗，分別從嚴格選地、肥水管理、防治病蟲害等方面，就如何實現(xiàn)三紅柚的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)栽培提出了幾點建議。

一、三紅柚的種植前景

近年來，隨著生活水平的提升，人們對養(yǎng)生、保健和食品安全的關注程度越來越高。三紅柚不僅酸甜可口，富含維生素C、果膠和鎂、鉀、鈣等微量元素，而且具有預防高血壓、保護血管和降低膽固醇等功能，成為深受廣大消費者喜愛的一種水果。近年來，市場上三紅柚的需求量不斷增加，種植前景廣闊，成為本地農(nóng)民重要的經(jīng)濟收入來源之一。

1.三紅柚果肉的價值

（1）食用價值。從營養(yǎng)成分上來說，三紅柚和同類水果（紅肉蜜柚、黃肉蜜柚）所含的營養(yǎng)成分差距并不明顯，主要是以水分和碳水化合物為主，其余還包含少量的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、尼克酸、抗壞血酸等。三紅柚的果肉中含有較高的果酸，對于刺激腸胃蠕動、加快消化吸收有一定作用，是一種減肥瘦身的水果。（2）藥用價值。三紅柚的果肉具有一定的藥用價值，例如每100g果肉中含有10-20mg的鉀，可以有效預防高血壓、心腦血管等疾?。煌瑫r，三紅柚果肉中的維生素C又可以幫助降低血液中的膽固醇，預防動脈硬化。

2.三紅柚葉的價值

三紅柚葉片中含有一定量的類黃酮物質(zhì)，將葉片干燥之后可以入藥，具有延緩衰老、清熱消炎的作用。中醫(yī)上常常將三紅柚葉片與蔥白進行搭配使用，將其搗碎后敷在人的太陽穴或其他關節(jié)處，能夠起到緩解頭痛或關節(jié)痛的效果。

3.三紅柚果皮的價值

三紅柚果皮具有芳香氣味，可以將其放置在冰箱、汽車等空間中，對于除異味有顯著效果。除了直接使用外，三紅柚的果皮更多的是進行深加工，可以制成各類產(chǎn)品。例如將三紅柚果皮加工制成柚子糖、柚皮丹、蜜餞等，不僅實現(xiàn)了資源的合理利用，而且可以提高產(chǎn)品的附加值。如果是家庭使用，在食用完果肉之后還可以將柚子皮用水煮，在治療凍瘡等方面有奇效。

二、三紅柚高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術

1.嚴格選地

三紅柚的栽培對于土壤的要求不是很嚴格，只要土層較深，水分排放好的地區(qū)均可栽植。我國的適宜種植范圍比較廣，長江流域以南的省份都可培育，特別對梅州的氣候條件非常適宜。對柚園選地最好選在山坡地帶，盡量要在避風向陽、土地較肥沃處。苗木的選擇也是至關重要的，要盡量選用根系發(fā)達、生長健壯的幼苗，山地苗種一般栽450-525株/hm2。這樣有利于快速生長，提早投產(chǎn)和豐產(chǎn)。

2.肥水管理

科學的肥水管理不僅可以保證三紅柚的營養(yǎng)供應，促進果實膨大和提升果實口感，而且可以使三紅柚的植株更加健壯，提高對疾病的抵御能力。在三紅柚生長的不同時期，對肥水的需求量也不盡相同。例如三紅柚投產(chǎn)前要施農(nóng)家肥，水寨鎮(zhèn)以豬沼果生產(chǎn)模式配以鉀、磷、氮肥種植500畝三紅柚。灌溉和排水要求也較為嚴格，一般，三紅柚的生長發(fā)育的全過程都要保證充足的水分。另外，還要保證柚園排水的暢通，如果長時間有積水可能會引發(fā)各種病害。隨時檢查及疏導，做好排水工作。

3.疏剪與保養(yǎng)

成年結(jié)果樹或衰退樹的花量多，應疏去部分弱花枝。一般在2月中下旬至3月上旬進行。原則上掌握去弱留壯的原則，一結(jié)果母枝上留4-5朵花，全樹實行早中晚合理搭配的原則。疏花后，集中樹體養(yǎng)分，以滿足留下花蕾的生育需求，促使花蕾大，花質(zhì)好，花后座果率高。疏花時應掌握弱樹重疏，初結(jié)果樹輕疏或不疏，盛果樹重疏，盛果樹生長高大，不利疏花，花期又常遇陰雨連綿天氣，可采取搖花辦法。

4.病蟲害防治

三紅柚栽培過程中一旦出現(xiàn)病蟲害，不僅會造成減產(chǎn)，而且容易影響柚子本身的質(zhì)量，在市場上不能賣出理想的價格。因此，必須要及時做好病蟲害的預防和治理工作，在保證單位產(chǎn)量的前提下，保證市場價格。三紅柚栽培過程中常見的病害主要以炭疽病、輪紋病、腳腐病為主。以腳腐病為例，預防工作主要以改善種植條件為主，保證種植園內(nèi)排水、通風條件良好；對于已經(jīng)染病的植株，則要使用低毒高效的藥劑進行治理，常用的藥劑有多菌靈、甲基托布津等。

三紅柚栽培常見的蟲害有紅蜘蛛、紅蠟蚧等，在蟲害不嚴重的情況下，優(yōu)先考慮生物防治，例如紅點唇瓢蟲、黃金蚜小蜂等。如果病害較為嚴重，則可以考慮使用化學農(nóng)藥防治。但是要注意控制好藥量和毒性，否則容易因毒性殘留過高而在市場上賣不到好價錢。

5.果實采收

適期收獲不僅可以保證三紅柚的質(zhì)量，而且保證了柚樹的健康，有利于來年的高產(chǎn)。廣東梅州地區(qū)三紅柚的采摘世界一般在秋冬交季時成熟，具體的時間根據(jù)氣候條件的不同有一定的差異。采收時應當選擇晴朗天氣，采收人員要避免從樹上直接扯下柚子，而是要一只手平托柚子、另一只手用剪刀剪斷。將采收后的柚子放到光滑的泡沫箱子內(nèi)，然后盡快用車輛運輸?shù)絻Σ貛?，或是直接運輸?shù)匠睗?、農(nóng)貿(mào)市場進行銷售。

三、結(jié)語

三紅柚的高產(chǎn)栽培能夠為本地農(nóng)戶帶來可觀的經(jīng)濟收益，是帶動農(nóng)民致富和促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的一種有效途徑。地方農(nóng)技部門要加強三紅柚高產(chǎn)栽培技術推廣，幫助本地農(nóng)民樹立掌握三紅柚的選地、栽培、管理等技術，從而切實提高產(chǎn)量質(zhì)量，提高農(nóng)民的種植積極性。

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作者簡介：鄧美蘭（1978-），女，廣東五華人，廣東省五華縣水寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心，副主任，農(nóng)藝師，大專，研究方向：農(nóng)業(yè)技術推廣。endprint